凉拌苦菊甘蓝.doc

主料 苦菊 1 颗 紫甘蓝叶 2 片 辅料 苹果醋 1 勺 生抽 1 勺 蚝油 1 勺 白糖 少许 芝麻油 少许 蒜粒 少许 步骤 1.苦菊 掰开洗净； 2.沥干水分备用； 3.紫甘蓝取新鲜的叶片； 4.切丝； 5.一起放在碗里； 6.调料汁，果醋、生抽、蚝油、少少许白糖； 7.搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释；浇在蔬菜上； 8.蒜拍扁切碎； 9.锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒； 10.立即倒在蔬菜上； 11.拌匀； 12.让料汁尽量充分的沾到菜菜上； 13.即可。 小贴士 蒜粒是为了杀菌，但是加热的蒜效果不是太好，所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味，不介意的亲直接撒在拌菜上即 可。