1、 如何利用食物治疗高血压 一、醋泡花生： 将带红衣的花生米 (不去皮 )洗净沥干，蒸熟后冷却，置于容器内浸泡在醋中一周，注 意要密封好。每天早晚吃 20 粒，嚼碎后吞服，连服七天为一疗程，一般一个疗程血压 稳定。 二、香油菠菜： 菠菜 500 克洗净切碎，入锅后加小磨香油 25 克，食盐、味精各少许，急火拌炒2 分钟即 可食用。 三、素炒芹菜： 芹菜适量洗净切小段，放入沸水中汆一下捞出，再入锅加油素炒，食盐、味精各少许， 点入香油 1 分钟左右出锅即可食用。 四、杞菊里脊： 里脊肉 250 克切片，枸杞子 20 克， 贡菊 6 克洗净拍碎。里脊肉用芡粉、味精、食盐、葱、 黄酒浆好，入油锅爆炒熟
2、。另起油锅将枸杞子、贡菊在油中略加翻炒，倒入里脊肉炒 匀，适量加入调味品即可食用。 五、红罗卜海蛰粥： 取红罗卜 120 克，海蛰皮 60 克，粳米 60 克。将红罗卜洗净、削皮、切片，海蛰皮漂净、 浸软、切细条，粳米洗净。一起放入锅内，加水适量，文火煮成稀粥，调味即可食用。 此方有清热、润燥、化痰的功效，适用于高血压病、冠心病属痰热者。 六、葛根薏苡仁粥： 取粉葛根 120 克，生薏苡仁 30 克，粳米 30 克。将粉葛根洗净、去皮、切片，生 薏苡仁、 粳米洗净。一起放入锅内，加水适量，文火煮成稀粥，调味即可食用。此方有清热利 尿的功效，适用于高血压病、冠心病属肝阳亢盛或痰湿壅塞者。 七、芹
3、菜炒淡菜： 取芹菜 150 克，淡菜 30 克，姜丝、蒜茸各少许。将淡菜浸发、洗净，放入沸水中汆一 下捞出。芹菜去根留叶，洗净切段，入油锅炒至八成熟，滤去水分。起油锅，下姜丝、 蒜茸爆炒出香味，下淡菜微炒后，加水少许炒熟，加芹菜拌炒，调味下芡粉即可食用。 此方有补益肝肾、平肝潜阳的功效 ，适用于高血压病属阴虚阳亢者。（症状：腰膝酸 软、头晕耳鸣、心悸失眠、盗汗口渴） 八、素炒凤尾菇： 凤尾菇 500 克，生姜、葱白、麻油各适量。将凤尾菇剪去菇脚、洗净，把大朵凤尾菇 切成小件，入水汆一下，滤干水分备用。起油锅，下姜丝、葱白爆炒出香味，放入凤 尾菇，调味下芡粉炒熟，上碟淋麻油即可食用。此方有清热解
4、毒、润燥化痰的功效， 适用于高血压病、高血脂症属痰湿壅盛兼有热者。（症状：心烦口渴、头目胀痛、小 便短小） 九、鲜芹菜汁： 将鲜芹菜 250 克，洗净，放入沸水中烫 2 分钟，取出后切碎绞汁即可食用。每次服 1 小 杯，每日 2 次。此方有降血压、平肝、镇静、解痉、和胃止吐、利尿的功效，适用于 眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。 十、菠菜芹菜粥： 取菠菜 250 克，芹菜 250 克，大米 100 克。将菠菜、芹菜洗净切段，大米淘洗干净，放 入锅内，加清水 800 毫升。 大火烧沸，再用文火煮 30 分钟后，加入芹菜、菠菜煮沸后， 打开盖再煮 10 分钟即成。每日 1 次，每次吃粥
5、 100 克。此方有养血润燥，降低血压的功 效，适用于高血压便秘、小便不利等病患者食用。四季常服。 十一、降压茶 : 取冰糖 50 克、食醋 100 克。将冰糖放入食醋中溶化。每次服 10 克，每日 3 次，饭后服用。 此方有去淤生新、消食健胃、补中益气的功效，适用于高血压偏于阴虚和血脉淤滞者， 溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。 十二、 银耳菊花饮 制法：银耳 30 克 (水发 )文火煮 10 分钟加入菊花 10 克，冰糖少许，代茶饮。 功效：可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。 糯米银耳雪梨粥 制法：糯米 30 克，银耳 30 克 (水发 )，雪梨 50 克 (切块后下 )，先将
6、糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制 15 分钟，即可食用。 功效：可用 于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。 糯米银耳莲子羹 制法：糯米 30 克，银耳 30 克 (水发 )，莲子 30 克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制 15 分钟，即可食用。 功效：可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。 提示 银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火煮开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火 15 分钟。冬季气候干燥，家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。 说明：重症高血压患者，在服用降压药的同时，可配合以上食疗方法，常常收到满意的疗 效。并可将血压控制在正常的范围内。
