1、微生物学试题（一） 一、 写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 Gram positive bacteria： 革兰氏阳性菌 ， 细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌 parasporal crystal ： 伴胞晶体 ， 少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形，方形，或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体 colony： 菌落， 当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。 life cycle： 生命周期 ， 指的是上一代生物个体经过一系列的生长，发育阶段而产生下一代
2、个体的全部过程。 capsule： 荚膜 ， 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质 endospore： 芽孢 ， 某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠构造。 二、简答题 1，试述微生物与当代人类实践的重要关系？ 答： 在微生物与工业发展的关系上，通过食品罐藏防腐，酿造技术的改造，纯种厌氧发酵的建立，液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明，使得 古老的 酿造技术迅速发展成工业发酵新技术； 微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用，例如，以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术；以菌增肥效和以菌促生长的微生物
3、增产技术；以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术；以及以菌产沼气等生物能源技术。 微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视。微生物是占地球面积 70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础；是一切食物链的重要环节；是污水处理中的关键角色；是生态农业中最重要的一环；是自然界重要元素循环的首要推动者；以及是环境污染和监测的重要指示生物； 等等。 微生物与在食品上的应用。调味品，发酵食品，酸乳，蔬菜加工。 微生物在医药方面的应用。抗菌素，维生素。 微生物在能源生产方面也有重要的作用。 2，简述革兰氏染色的机制？ 答： G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱
4、色剂乙醇处理时，因失水而使得网孔缩小再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使得其保持紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄，外膜层内酯含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散 的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，再经沙黄等红色燃料复染，就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌则保留最初的紫色。 3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 答： . 微生物的五大共性： 1、 体积小，面积大 2、 吸收多，转化快 3、 生长旺，繁殖快 4、适应强，易变异 5、
5、 分布广，种类多 其中最基本的是微生物的多样性，原因是：微生物因其体积小，重量轻和数量多等原因，可以到处传播以至达到“无孔不入”的地步。不论在动，植物体内外，还是土壤，河流，空气，平原，高山，深海，污 水，垃圾，海底淤泥，冰川，盐湖，沙漠，甚至油井，酸性矿水和岩层下，都有大量与其相适应的各类微生物在活动着。 三 、填空 (每 空 1 分 ,共 15 分 ) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _ 。 2.大肠杆菌长为 2.0m, 宽为 0.5m, 其大小表示为 _0.5m x2.0m _ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长 _ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份 _葡聚
6、糖 _和 _甘露聚糖 _。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 _.温和噬菌体 _ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是 _蛋白质 _，核酸， _类脂 _和 _碳水化合物 _。 7.食用菌是由 _营养菌丝 _和 _生殖菌丝豆科植物共生固氮 _ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 _灭菌 _ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为 _6/1_。 10.根瘤菌可与 _豆科植物 _共生固氮 微生物学试题（二） 一 . 是非题（共 10 分。只需注明 “ 对 ” 或 “ 错 ” ） 1.大多数嗜热菌的 G-C 含量高于中温菌。 对 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只
7、是一条松散的环状双链 DNA，不存在 DNA高级结构。 错 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 对 4.初生 F 菌株和次生 F 菌株都属于部分二倍体。 错 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 错 6.渗透酶 ( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 错 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 错 8.将 HR 病毒的外壳蛋白与 TMV 病毒的 RNA 混合，去感染烟草，则会出现 TMV 型病灶。若在感染前，用 TMV 抗体处理，则会钝化病毒，不出
8、现 TMV 型病灶。 错 9.霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。 错 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 错 二 填充题（ 30 分） 1 突变率 10-10 表示 【 1010 个细胞分裂成 21010 个细胞时，平均发生 1 次突变 】 2 我们常采用 【 0.85%】 浓度的 NaCl 或 0.1M【 磷酸盐 】 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为 【 与细胞等渗，防止 细胞损伤 】 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称 【有氧呼吸】 ；以无机氧化物为最终电子受体的称 【无氧呼吸】 ；以有机物为最
9、终电子受体的称 【发酵】 。 4 常见的菌种保藏方法有 【 斜面冰箱保藏法 】、【 冷冻干燥保藏法 】和【 石蜡油封藏法 】 等，其中 【 冷冻干燥保藏法 】 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是 _【 涂片、干燥、固定、染色、水洗、（镜检） _】 。常用的染料有 【美蓝】 和 【结晶紫】 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有 :【 稀释涂布平板法 】 和 【 :划线平板法 】 等。 7 在微生物培养过程中，引起培养基 pH 值改变的原因主要有 【 :F-X174】 和 【 烟草花叶病毒 】 等。 8 实验室常用的有机氮源有 【 蛋白胨 】 和 【 牛肉膏 】
10、等，无机氮源有 【硫酸氨】 和 【硝酸钠】 等。为节约成本，工厂中常用 【 豆饼粉 】 等做有机氮源。 9 霉菌细胞壁化学组成是 【 几丁质 】 ；酵母菌细胞壁化学组成是 【 甘露聚糖 】 和 【 葡聚糖 】等；细菌细胞壁化学组成主要是 【 肽聚糖 】 ； 10 在微生物学奠基时代（生理学期）公认的代表人物为 【 巴斯德 】 和 【 _柯赫 】 。前者的主要业绩有 【 巴斯德消毒法 】 等，后者的主要业绩有 【 微生 物纯培养法 】 等。 三、名词解释 fed-batch culture 流加培养 continuous culture 连续培养 colony 菌落 cloning 克隆 com
11、plete medium 完全培养基 minimal medium 基本培养基 species 物种 strain 四 问答题（ 30 分） 1.试述微生物的多样性？ 答： 1.微生物的多样性主要体现在以下 5 个方面： （ 1）物种的多样性（ 2）生理代谢类型的多样性 （ 3）代谢产物的多样性（ 4）遗传基因的 多样性 （ 5）生态类型的多样性 2.什么是微生物？它包括哪些类群？ 答： 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。不是分类学之一，都是一些个体微小，构造简单的低等生物。 它包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（
12、酵母菌，霉菌和），原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒和阮病毒）。 微生物学试题（三） 一 .名词解释 （ 每题 3 分，共计 18 分 ） 1.菌落 单个细胞接种到固体培养基上，经过一段时 间的培养，就会在培养基表面形成肉眼可见的微生物群体，即为菌落。 2.静息孢 是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。 3.共生 两种生物生活在一起，双方相互依赖，互相有利，显示出一起共同生活比分开来单独生活更为有利。有时，甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活。这种产关系即为共生。 4选择性培养基 一类根据某微生物的特
13、殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。 5发酵 广义的 “ 发酵 ” 是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式；狭义的 “ 发酵 ” 是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同代谢产物的过程。 6. BOD 5 即 “ 生化需氧量 ” 或 “ 生物需氧量 ” ，是水中有机物含量的一个间接指标。一般指在 1L 污水或待测水样中所含有的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中的溶解氧毫克数（其单位为 mg/L ）。 BOD 的测定条
14、件一般规定在 20 下 5 昼夜，故常用 BOD 5 符号表示。 二、填空题 （每空 1 分，共计 30 分） 1 、 微生物学的奠基人是 【 巴斯德 】 2、微生物根据细胞结构的有无可分 【 非细胞生物 】 、 【 细胞生物 】 为两大类，具有细胞结构的微生物又可分为 【 原核生物 】 、 【 真核生物 】 。 3、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上，主要差异为前者主要含 【 肽聚糖 】 ，后者主要含 【类脂质】 。 4、病毒的繁殖过程分为 【吸附】 、 【侵入】 、 【复制】 、 【装配】 、 【释放】 。 5、放线菌的菌丝体分为 【基内菌丝】 、 【气生菌丝】 、 【孢子丝
15、】 。在放线菌发育过程中，吸收水分和 营养的器官为 【基内菌丝】 。 6、无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为 【缓慢期】 、 【对数期】 、 【稳定期】 、 【衰亡期】 四个时期。 7、革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染，再加【碘液】 媒染，使菌体着色，然后用脱 【乙醇】 色，最后用番红复染，呈 【紫色】 色为革兰氏阳性反应，呈 【浅红色】 色为革兰氏阴性反应。 8.噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段 【吸附】 、 【侵入与脱壳】 、 【生物合成】 、 【装配】 和 【释放】 。 9.好氧的微生物需要较 【高】 的氧化还原
16、电位。厌 氧的微生物需要较 【低】 的氧化还原电位。 三选择题（每个 2 分，共 20分） 1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（ B ） A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪 2、属于细菌细胞特殊结构的为（ A ） A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体 3、噬菌体属于病毒类别中的（ A ） A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒 4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（ C ）。 A、 0 B、 0.3 0.5% C、 1.5 2.0% D、 5% 5、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（ B ） A、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒 6、土壤中三大类群微生物以数量多少
17、排序为（ C ）。 A、细菌放线菌真菌 B、细菌真菌放线菌 C、放线菌真菌细菌 D、真菌细菌放线菌 7、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（ C ）。 A、互生关系 B、共生关系 C、竞争关系 D、寄生关系 8、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ B ） A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子 9、霉菌适宜生长的 PH 范围为（ C ） A、中性 B、中性偏碱性 C、中性偏酸性 D、酸性 10、放线菌属于（ B ） A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界 四判断改错题（每个 2 分，共 10 分） 1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾
18、液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（ 错 ） 2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（ 对 ） 3.低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响 ，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的基因突变。（ 错 ） 4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（ SOD ）。（ 对 ） 5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（ 错 ） 五问答题（ 1 2 每道 6 分， 3 题 10 分，共 22分） 2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？ 答： 单细胞微生物典型生长曲线 分为延滞期、指数期
19、、稳定期和衰亡期 4 个时期。 指数期的特点是： 生长速率常数 R 最大，因而细胞每分裂 一次所需的时间 代时或原生质增加一倍所需的倍增时间最短； 细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分均匀； 酶系活跃，代谢旺盛。指数期的微生物具有整个群体的生理特性较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点，是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料 。 3. 什么是缺壁细菌 ,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义？ 答： 细胞壁是细菌细胞的最基本构造 ,而缺壁细胞是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突变中发生缺细胞壁的细菌 ;此外在实验室中 ,
20、还可用人为的 方法抑制新生细胞壁的合成或对现成的细胞壁进行酶解而获得缺壁细菌 . L-型细菌指细菌在特定条件下 ,由基因自发突变而形成的的遗传性稳定的细胞壁缺 株 ,多形态 ,有的可通过细菌滤器而称过滤形细菌 ,在固体培养基上形成 “油煎蛋似 “的小菌落 ； 原生质球是指在人为条件下 ,用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细胞壁合成后残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞 ,它呈圆球形 ； 原生质体是指在人为条件下 ,用溶菌酶除尽应有的细胞壁或用青霉素抑制新合成的细胞壁后 ,所得到的仅有一层细胞膜裹着的圆球状渗透敏感 细 .一般由革兰氏阴性细菌形成 ； 支原体是在长期进货
21、过程中形成的 ,适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物 .因它的细胞膜中含有一般原生物成没有的甾醇 .所以即使缺乏细胞壁 ,其细胞膜仍有较高的机械强度 . 上述原生质体的球状体的共同特点是 :无完整的细胞壁 ,细胞呈球状 ,对渗透压极其敏感 ,革兰染色阴性 ,即使有鞭毛也无法运动 ,对相应噬菌体不敏感 ,细胞不能分裂 。 实践意义： 是研究遗传规律的进行原生质体育种的良好实验材料 . 微生物学试题（四） 二 、 名词解释 （ 每题 3 分，共计 15 分 ） 1.温和噬菌体 凡吸附并侵入细胞后，将噬菌体的 DNA 整合到宿主染色体组上并可长期随宿主 DNA 的复制而同步复制，因而在一般情况下不进
22、行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体称温和噬菌体。 2.高频重组菌株 该细胞的 F质粒已从游离态转变为整合态 ,当与 F- 菌株相接合时 ,发生基因重组的频率非常高 . 3.根圈 也称根际，指生长中的植物根系直接影响的土壤范围 。 4.芽孢 某些细菌在其生长发育后期 ,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚 抗逆性强的休眠构造。 5. 基内菌丝 当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸 长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝 三 .选择题（ 每题 2 分，共计 30 分 ） 1.下述不是磷壁酸的功能的是： ( A ) A 内毒素 B 细胞
23、壁抗原特异性 C 噬菌体的吸附位点 D 调节阳离子进出细胞 2. 下述细菌能通过细菌过滤器的是： ( C ) A 大肠杆菌 B 立克次氏体 C 支原体 D 分枝杆菌 3. 下述反应中那种物质被氧化： ( B ) 乙醛 + NA DH + H+ 乙醇 + NAD+ A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇 4. 通过有氧代谢，下述那个反应产生的 ATP 最多： ( B ) A 葡萄糖 6 -磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 丙酮酸 C 琥珀酸 延胡索酸 .某生物在有氧和无氧时均可生长，并可利用氧，它属于： ( D ) A 微好氧 B 好氧 C 厌氧 D 兼厌氧 5一个细菌每 10 分钟繁殖一代，经 1 小时将会有多少个细菌： ( A ) A 64 B 32 C 9 D 1 6下述那个时期细菌群体倍增时间最快 ( C ) A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期 7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（ A ） A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度 B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长 C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体 D.恒浊连续培养无生长限制因子 8. 下列叙述中正确的说法是（ B ） A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。 B.厌氧的微生物需 要较低的氧化还原电位。
