1、果树组织培养学教学大纲 学分： 2 学时： 36 适用专业：园艺 大纲执笔人： 陈晓流 大纲审定人：陈学森 一、 说明 1、 课程性质、地位、任务 果树组织培养学研究果树组织培养的原理、方法及应用，是果树生物技术的主要分支之一。它是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性、理论性及技术性较强的应用科学，其主要任务就是根据植物细胞的全能性及果树的生物学特性，研究离体条件下果树器官发生及器官分化的规律，并对组织培养、无性系快繁、细胞培养、花药培养、胚培养（胚抢救）、原生质体培养、细胞融合（体细胞杂交）、果树脱毒技术及体细胞遗传学的原理和方法进行系统研究，以满足果树现代生物技术的发展和生
2、产上对良种脱毒的需要。因此，果树组织培养学是园艺专业学生在生物技术快速发展的时代所必备的专业知识和技术。 2 、 教学基本要求 果树组织培养学是专业课，要学好这门课程，学生必须首先具备遗传学、生物化学、植物生理学等课程的理论基础。通过本课程的学习及参观组织培养实验室，要求学生全面掌握“果树组织培养的基本概念、离体条件下果树器官发生、 器官分化规律及组织培养的方法、原理及技术”的知识体系，了解果树组织培养的最新进展、发展趋势及应用。 随着科技和社会经济的发展，果树的生物技术也在不断的改进和提高。因此，必须及时补充和更新教学内容，改进教学方法，应采用现场教学或多媒体教学，以调动学生的学习积极性，提
3、高教学质量。 二、 教学大纲内容 第一章 果树植物组织培养 （ 8 学时） 第一节、组织培养的基本概念 (1 学时 ) 第二节、组织培养的一般设备和技术 (2 学时 ) 第三节、培养基 (1 学时 ) 第四节、器官发生 (2 学时 ) 第五节、果树无性系的快速繁殖 (2 学 时 ) 本章的主要内容和重点是组织培养的概念、发展历史、基本的设备及技术、培养基的组成、离体条件下器官发生的主要方式及影响因素、无性系快繁的方法、步骤、问题及实例。重点是针对对器官发生的不同方式，克服快繁中的问题、如何确定适宜的培养方案。 教学方法：多媒体教学。 思 考 题 : 1.组织培养的概念是什么？有那些特点和应用？
4、 2.如何理解细胞学说、植物细胞全能性与组织培养的关系？ 3.愈伤组织、外植体、人工种子的概念。 4.离体培养条件下器官发生主要途径有 哪些？ 5离体快繁的作用是什么？举例说明离体快繁包括那 些阶段？ 6. 体细胞胚（胚状体）的概念及发生方式。 第二章 胚培养 (5) 第一节 胚培养方法 (2 学时 ) 第二节 胚拯救的应用（ 3 学时） 本章的主要内容是胚的 发育过程及其在 离体条件下 的发育阶段、营养要求、早熟萌发、胚培养条件及胚培养应用，重点是胚拯救的应用。 教学方法：多媒体教学。 思考题： 1、 胚抢救的概念。举例说明它的应用。 2、胚在离体培养下的发育时期有那些？ 3、何为早熟萌发？
5、 第三章 花药培养 (4 学时 ) 第一节 单倍体的意义（ 1 学时） 第二节 花药培养 （ 1 学时） 第三节 花粉培养 （ 2 学时） 本章的 主要内容包括单倍体的概念、意义、花药培养产生单倍体的可能性，建立花药外植体的方法，花粉植株的形成途径、影响因子及单倍体植株的二倍化，花粉的分离及培养方法。 重点是花药培养。 教学方法：多媒体教学。 思考题 : 1、单倍体的概念及利用价值。 2、离体条件下单核小孢子发育成单倍体植株的主要途径。 3、如何建立花药外植体？ 4、花粉培养的概念，有哪些主要培养方法？ 第四章 细胞培养 （ 3 学时） 第一节 单细胞的分离 （ 1 学时） 第二节 悬浮培养及
6、再生植株 （ 1 学时） 第三节 单细胞培养 （ 1 学时） 本章的主要内容包括分离单细胞的方法、步骤， 悬浮培养的方法、悬浮细胞再生植株的途径，细胞培养的应用，单细胞培养的目的、方法及影响因素。重点是悬浮培养及植株再生。 教学方法：多媒体教学。 思考题： 1 单细胞分离的主要方法和特点。 2 悬浮培养的概念及主要方法。 3 悬浮细胞再生植株的途径有哪些？ 4 单细胞培养的主要方法及特点。 第五章 原生质体培养 （ 4 学时） 本章主要内容包括原生质体的概念、原生质体培养的意义，游离原生质体的方法，原生质体的培养方式、再生植株的过程。重点是原生质体的游离、发育及再生。 教学方法：多媒体教学。
7、思考题 : 1. 酶解原生质体方法的特点 及注意事项。 2简述游离 原生质体的过程。 3 简述 原生质体再生植株的过程。 第六章 体细胞杂交（细胞融合） （ 3 学时） 本章主要内容包括体细胞杂交的概念、特点，原生质体融合的方式、方法、机制及融合产物的细胞学，体细胞杂种的核型、选择及鉴定。重点是原生质体融合的方法、体细胞杂种的鉴定。 教学方法：多媒体教学。 思考题 : 1 体细胞杂交的概念，有哪些特点？ 2 原生质体融合的方式及特点，化学诱导融合的机制是什么？ 3简述 融合产物的细胞学特点。 5 细胞质杂种的概念、 体细胞杂种的鉴定。 第七章 脱毒技术 （ 4 学时） 第一节 热处理消除病毒
8、（ 1 学时） 第二节 茎尖培养消除病毒 （ 2 学时） 第三节 脱毒效果的检测 （ 1 学时） 本章主要内容包括植物生产过程中病毒感染的状况及后果，热处理和茎尖培养消除病毒的原理、方法和注意事项，如何检测脱毒的效果等，重点是理解脱毒的原理、方法。 教学方法：多媒体教学。 思考题 : 1. 简述茎尖培养去除病毒的原理和方法。 2简述热处理去除病毒的基本原理和方法。 3检测脱毒效果的主要方法有哪些？ 第八章 种质贮存 （ 3 学时） 第一节 冷冻贮存 （ 1 学时） 第二节 低温贮存 （ 2 学时） 本章主要内容包括冷冻贮存的可能性、特点、步骤及主要问题，低温贮存种质的特点、方法。 教学方法：多
9、媒体教学。 思考题 : 1 试管贮存种质的优点有哪些？ 2 简述冷冻贮存种质的方法。 3 简述低温贮存种质的特点、方法。 第九章 组织培养的遗传学 （ 2 学时） 第一节 供体植株在活体中的染色体变异 （ 1 学时） 第二节 离体培养细胞的核变异 （ 1 学时） 本章的主要内容包括供体植株在活体下染色体变异的原因，离体培养细胞核变异的起源、影响因素、表现及利用等。 教学方法：多媒体教学。 思考题 : 1 如何理解细胞在离体培养中的异质性？ 2 简述培养细胞核变异的影响因子。 3 体细胞无性系及体细胞无性系变异的概念。 4 什么原因造成细胞无性系变异的普遍性？ 考核方法 闭卷 80% 提问与作业 20% 教与学主要参考书（带 *者为学生参考用） 1、景士西，园艺植物育种学总论。北京：中国农业出版社， 2000 2、胡延吉，陈学森，高荣岐，杨建平等，植物育种学。北京：高等教育出版社，2003 3、 沈德绪，果树育种学 。上海：上海科学技术出版社， 1980 4、 谭文澄 戴策刚，观赏植物组织培养技术。中国林业出版社， 1991 5、 崔德才 等植物组织培 养与工厂化育苗。化学工业出版社， 2003 6、 胡含，陈英，植物体细胞遗传与作物改良。北京大学出版社， 1988 7、 李浚明，植物组织培养教程。中国农业大学出版社， 2002
