1、培训资料 1 冰箱基本知识 一定义与分类 1.定义 家用电冰箱是指供家庭使用，有适当容积和装置的绝热箱体，用消耗电能的手段来制冷，并具有一个或多个间室。它包括冷藏箱、冷冻箱、和冷藏冷冻箱。冰箱型号的第一个字母用 B 表示 。 根据我国 GB/T8059家用制冷器具 国家标准规定，电冰箱型号的含义为 商用冷柜按用途分为： (按企标 Q/XFJ222-2003) a) 展示柜，用 S表示，台式冷藏展示柜用 TS表示。 b) 厨房冷柜，用 C表示。 c) 酒品储藏柜，电源电压为 220V的产品用 J表示，电源电压为110V或 110-115V的产品 用 XR表示。 d) 冷藏 /加热转换型卧式发泡门
2、冷柜，用 B表示。 例如： BCD-248W：有效容积为 248升的无霜冷藏冷冻箱 BCD-216H：有效容积为 216 升的家用冷藏冷冻箱（此处 H 为改进型 ,代表有氟） BCD（ W） -226：有效容积为 226 立升的家用卧式冷藏冷 冻箱（此处 W在新飞公司产品中表示卧式） BCD-183G：有效容积为 183 升的家用冷藏冷冻箱（此处 G 为无氟） B 改进序号，用大写英文字母顺序表示 产品代号（家用电冰箱） 冷藏箱用字母 C 表示 用途分类代号：冷冻箱汉语字母 D 表示 冷藏冷冻箱用字母 CD 表示 规格代号（用阿拉伯数字表示的有效容积 L） 无霜电冰箱用字母 W 表示 培训资料
3、 2 SCD-197： 总有效容积为 197 升的商用冷藏冷冻展示柜 SD-269： 总有效容积为 269 升的商用冷冻展示柜 JC-125： 总有效容积为 125 升的酒品储藏柜 SC/R-220： 总有效容积为 220 升的商用冷藏加热展示柜 BCD175E/M：总有效容积为 175升的家用冷藏冷冻箱 （ E 为电脑控制， M 为软冷冻功能） XCD(W)-192:按新飞企标生产（冷藏温度在 10 - -10 ） 2.电冰箱的分类 A.按用途可分：冷藏箱（ BC）、冷冻箱（ BD）、冷藏冷冻箱（ BCD） B.按门体数可分：单门冰箱、双门冰箱、三门冰箱、多门冰箱 单门冰箱为只有一扇门的电冰
4、箱，这种电冰箱主要用来作冷藏食品，由蒸发器围成的简易冷冻室内能制作少量冰块和短期贮藏冷冻食品。新飞 BC-50 、 BC-60 就属于这种类型的冰箱。 双门冰箱为箱体分为上下两扇门的电冰箱，即冷藏室冷冻室是分开的。这样可满足保鲜和冷冻双重需要。新飞绝大多数电冰箱属于此类型，如 BCD-191。 三门、多门冰箱指冰箱分为上中下或上下左右部分的多个门体，多个门体把冰箱分成多个室，诸如冷藏室、冷冻室、冰温室、速冻室、果蔬室等，适合更多不同种类食品贮藏。新飞风冷冰箱 BCD-248W、 BCD-305WE 都属于三门冰箱。 （果蔬室温度一般为 6-8， 冰温室温度为 0 -3） C.按冷冻室星级可分为
5、：一星级、二星级、三星级 星级 星标 冷冻室温度（） 一星 6以下 二星 12以下 三星 18以下 18以下且有速功能 培训资料 3 D.按使用气候环境家用电冰箱分四种类型： 气候类型 正常工作的范围 亚温带型（ SN） 10-32 温带型（ N） 16-32 亚热带型（ ST） 18-38 热带型（ T） 18-43 E.按冷却方式可分为： 风冷式冰箱、直冷式冰箱、风直混冷式冰箱 风冷式（间冷式） 电冰箱亦称风冷无霜冰箱 它的蒸发器外置，一般采用翅片式，通过小型风扇使风道里的空气循环往复，带走室内食物上的热量，达到制冷目的。 优点： 冷冻室不会结霜，蒸发器上的霜可自动化去； 室内温度均匀性好
6、； 缺点： 食品容易发干，易串味 例如 BCD-248W,其中 W 即为汉语 Wu的第一个字母，意为无霜。即容积为 248升的无霜（风冷式）冷藏冷冻箱。 直冷式电冰箱： 采用室内空气自然对流的降温方式，利用热空气上升，冷空气下降形成自然 对流。一般箱内部分水分会在蒸发器周围结成霜，故直冷式又称有霜式冰箱。 优点： 结构简单，部件少，制造方便，价格便宜； 耗电少； 食品不发干，串味少 缺点：冷冻室会结霜，需定期除霜； 箱内温度均匀性不好 例如 BCD-108,则是容积为 108 升的直冷式冷藏冷冻箱； 风直冷混合式电冰箱： 取两者之长， 冷藏室直冷：不风干，制冷速度快； 冷冻室风冷：无霜，温度均
7、匀性好。 风直混冷式冰箱即是指在冷藏室采用直冷冷却方式，冷冻室采用风冷式冷却方式。目前在国内属于风直混冷式的冰箱并不多见，新飞则 有三款，即 BCD-191W、BCD-211W、 BCD-231W F.按控制方式可分：机械温控、电脑温控 目前新飞冰箱大部分为机械温控冰箱，即冰箱的温度靠冷藏室内所装的温控器，通过调节温控器旋钮来选择档位，通过档位的高低，来调节冰箱的温度。如新飞 BCD-173K 冰箱，即为机械温控冰箱。该冰箱结构简单，技术成熟。 电脑温控冰箱：即为我们现在所讲的智能温控冰箱，其最明显的特征就是：冰箱内具有传感器，显示屏，可以显示冰箱的温度，可以调整冷藏、冷冻室的温度及智能运行按
8、键。电脑温控冰箱控制核心是：温度传感器 +控制板。 利用某些材料的导电系数在一定温度范围内，随温度的变化，呈现规律的变化。控制板上的处培训资料 4 理器由温度传感器的电阻值来感受温度，来进一步控制压缩机进行制冷。 控制方法的具体实现：把温控传感器放置在需要感知温度的地方由处理器在很短的时间间隔内不断地读取传感器的电阻值，转化成对应的温度。当温度高于某一个固定温度的时候，处理器给控制板上的控制压缩机的继电器发出吸合信号，继电器吸合，压缩机运行，制冷。当温度低于某一个固定温度的时候，处理器给控制板上的控制压缩机的继电器发出断开信号，继电器短开，压缩机停止运行。 G.按冷凝器 形式分为壁挂式和平背式
9、： 家用冰箱上一般有两种冷凝器，一种是外挂式冷凝器，另一种是内藏式冷凝器。外挂式冷凝器一般放在冰箱背部。内藏式冷凝器是一种比较先进的冷凝器，一般在冰箱的左右侧帮；副冷凝器在蒸发皿下；常规上将使用外挂式冷凝器的冰箱称为外挂式冰箱。 外挂式冰箱的优点：散热效率高，易于维修，成本低； 缺点：不美观，装配时易造成磕碰划伤，占用空间，易落灰尘，不易清理； 通常将使用内藏式冷凝器的冰箱称为平背式冰箱。 平背式冰箱的优点： 1. 提高了冷凝器的冷却性能； 2. 省去了清理冷凝器的麻烦并节省了空间； 3. 改善了外观。 平背式冰箱的缺点：修理困难，冰箱隔热层厚 H.按制冷剂可分为：有氟冰箱、无氟冰箱 有氟、无
10、氟：是按制冷剂和发泡剂分的。新飞冰箱一般采用两种制冷剂， R12（ CF2CL2）为有氟冰箱常用的制冷剂， R134a（目前最主要是 R134a）或 R600a则为无氟冰箱的制冷剂，目前新飞 CH系列冰箱所用制冷剂为 R600a， 二 冰箱结构简介 电冰箱主要由箱体、制冷系统、电气自动控制系统及附件四部分组成。 箱体 箱体包括外壳、内胆及门体等组成，用来隔热保温，减少热传导，使箱内与外界空气隔绝，保持低温环境，以便存放 物品。箱体一般为长方体由结构组件和绝热材料组成，结构组件使冰箱保持一定的形状，具有一定的刚度。 绝热材料主要是指箱体隔热层所用的材料，使箱体具有良好的隔热作用。箱体凭借外壳与绝
11、热层，形成一个或多个与外界隔绝的空间。电冰箱还以箱体为支架，在其上安装电气，制冷部件。 外壳 （箱体外壳和门外壳）：一般用 0.4-0.8mm冷轧钢板作成，表面经磷化与喷漆或喷塑处理 。 内胆 ：一般采用塑料，用厚 1.3-4.2mm的 ABS或高杭冲聚苯已烯 HIPS作成。内胆也有用铝板作成的，强度比塑料好，但耐腐蚀性不如塑料。 隔热层 ：过去都采 用超细玻璃棉充填，现在厂家都采用 聚氨酯发泡塑料 ，采用的培训资料 5 硬质聚氨酯泡沫塑料是在异氰酸盐、聚醚的聚合反应物中，放入导热系数非常小的氟利昂 R11气体发泡剂或环戊烷液体发泡剂发泡而成的隔热层，它的隔热效果好，生产率高。 门封条 ：为防
12、止箱体内冷气外泄和外界热气侵入，在门体的内壁四周装有磁性门封条，依靠磁条的磁力，将门封与箱体紧紧吸住。门封条均用软质聚氯乙烯挤塑而成，将磁性胶条穿入塑料门封条的空心长方管里，根据门的尺寸将四角切口热粘合制成磁性门封。 门铰链 ：单门冰箱有上、下两个铰链，双门冰箱有上、中、下 3个铰链，多门冰箱有更多的铰链。具体数量根据结构形式而定。门铰链一般都加一个限位 和自锁机构 制冷系统 制冷系统由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、 蒸发器等部分组成。 压缩机 是电冰箱的心脏，是制冷剂保持不断循环的动力。 压缩机与电动机装在同一轴上，密封在钢壳内。家用冰箱一般采用曲柄连杆活塞式，其结构简单，效率较高，振
13、动噪声小，也有采用旋转式压缩机，效率高，体积小但对零件的精度要求高。 我们厂用的就是 曲柄连杆活塞式。 所用的压缩机分为进口与国产合资压缩机。 一般有北京恩布拉克（巴西）、无锡松下（日本）、天津扎努西（意大利）与上海 扎 努西。 压缩机性能好坏可以看以下指标 （ 1） 制冷量 压缩机工作能力的大小就是制冷量来衡量的，既压缩机工作时，每小时从被冷却物体带走的热量，以 J/h（焦 /小时）或 W（瓦），表示，它是压缩机最主要的技术指标，压缩机制冷量大小也随工况条件不同制冷量大小也不同。 （ 2） 功率 功率是指压缩机单位时间内耗电的多少。 （ 3） 性能系数 COP 为确切表示压缩机的性能，通常用
14、性能系数来 考核。 压缩机 性能系数： COP=制冷功率 /输入功率 一般来讲， COP值越大，制冷效率越高 普通压缩机 COP值为 1.1，高效压缩机 COP值为 1.4-1.6 冷凝器 是制冷系统的散热部件，它的作用是将经压缩变成的高温高压的制冷剂蒸气，在冷凝器里经过热量传递，向空气中散热，使制冷剂蒸气液化。冷凝器大多装在箱后背部、底部、箱侧帮内。 冷凝器有多种结构，新飞冰箱常的冷凝器主要有以下几种：丝管式冷凝器、内藏式冷凝器。 环保无氟压缩机 培训资料 6 丝管式冷凝器 在冷凝器所盘成的曲折两面，对称或交叉位置点焊上许多细碳素钢丝，以加强 散热性能。冷凝器表面涂以黑漆，以利散热。 冷凝器
15、采用复合钢管，亦称邦迪管，实际上是内外镀铜钢管。外挂式冷凝器中，以这种型式的热交换效率最高。钢丝式冷凝器具有散热面积大、散热条件好、成本低等优点。 新飞冰箱亦广泛使用丝管式冷凝器用做散热器，如 BCD-245D 采用外挂式的丝管式冷凝器， BCD-249 采用丝管式副冷凝器。 内藏式冷凝器 把冷凝器盘管粘贴在箱体侧帮内，使箱体外观平滑整洁，这种冰箱称作 ” 内藏式冷凝器 ” 冰箱，亦称平背式冰箱。这种冷凝器的散热性能不如丝管式，一般都要采用附加冷凝器改良散热条件，由于 冷凝器被固定在箱体内，发泡料厚度也相应增厚。 新飞冰箱亦广泛使用内藏式冷凝器，如 BCD-171。 干燥过滤器 干燥过滤器装在
16、冷凝器出口与毛细管进口之间，主要用于吸附制冷系统中残留水份和过滤有形灰尘及金属等异物。干燥过滤器两端有铜网层，中间充满分子筛作吸湿剂。因为毛细管孔径很小，所以毛细管和干燥过滤器连接插入深度不要太深，插入太深容易接触铜网，被附着在铜网上的脏物堵塞，因而造成脏堵，致使冰箱不制冷。但毛细管插入深度也不能太浅，插入太浅在焊接时容易焊堵。一般要求插入深度在 10-15MM 之间，在连接毛细管时使用 专用工装折弯量出插入长度。 使用干燥过滤器时，要求用一个拆一个，随用随拆，不得一次拆几个，去掉外包装袋的干燥过滤器要立即使用，因为干燥过滤器很容易吸收水分，吸收水分太多一是容易失去干燥功能，二是太多的水分容易
17、造成冰堵。 2.8 毛细管 毛细管是制冷管路的一个主要部件，根据制冷系统不同制冷量，其内径约在0.55-1mm，长度约为 2-4M 的紫铜管。但是，毛细管的内径和长度的选择不是随意的，而是在计算和实验的基础上确定的。长度过短或管经过大，则阻力小，液体流量过大。相反如毛细管过长或管经太细，则阻力过大，液体流量过小，都会导致制冷系统不正常。制冷系统一般都采用毛细管“节流 ” ，流过毛细管的制冷剂受到阻力而产生压降，控制了蒸发器内制冷剂的蒸发压力，就决定了蒸发温度，得到了冷冻室温度。 毛细管的作用是把在冷凝器里液化了的中温高压液体制冷剂，变成低温低压液体制冷剂，由管壁的阻力进行减压。入口时是中温高压
18、的液体制冷剂流过毛细管时，由于管壁的阻力，压力逐渐下降，伴随部分液体的蒸发，温度也逐渐降低，在出口附近成为低温低压制冷剂而被输送到蒸发器里去。 蒸发器 是一种将电冰箱内的热量传递给制冷剂的热交换器，安装在冰箱箱体内部。其主要 作用是利用液态制冷剂在一定的压力下沸腾，表面温度很低，培训资料 7 吸收箱内 热量而达到制冷目的 。蒸发器按其结构可分为： 铝板吹胀式蒸发器 : 在两张铝板之间采用印刷管路法，经压延后使没有印刷的部分被压锻成一体，再经气压吹胀成形出管路。新飞小冰箱多采用此种类型蒸发器，如 BC-50、BC-135H。 该种蒸发器主要应用在冷藏箱上围成了小冷冻室。 管板式蒸发器： 将铜管绕
19、在口字形铝板上，再用铝箔胶带粘贴牢固，它是双门直冷式冰箱冷冻室蒸发器最常用的一种型式，这种蒸发器最大特点是耐腐蚀，而且可以实现五个面同时制冷，制冷面积大，制冷速度快。如新飞冰箱 BCD-108。 钢丝盘管式 ： 在盘管上点焊许多细钢丝而成，它不仅作为冷冻室内蒸发器，又兼作搁架，这种蒸发器可以做成多达三层或四层，使制冷面积更大，制冷速更快。新飞冰箱绝大多数使用钢丝盘管式蒸发器，如 BCD-171、 BCD-177 等。 板管式 它的结构类似与钢丝盘管式蒸发器，它是把盘管固定在铝板上，不仅作为冷冻式蒸发器，也兼作搁架，这种也可以做成多达三、四层，其外观看起来比较美观。新飞冰箱精工锐鹰系列如 BCD
20、-173K等使用板管式蒸发器。 翅片盘管式 在盘管上穿套铝翅片，经胀管焊接而成。这种蒸发器体积小，需要有风扇电动机吹拂空气，流经其表面时被冷却，冷空气进入冷冻室和冷藏室进行冷却食品。这种蒸发器用于间冷式冰箱，这种蒸发器一般装置在后部或隔层内，开箱门时是看不到的。新飞风冷冰箱如 BCD-305WB等均采用此结构。 电气控制系统 电气控制系统主要由温度控制器、启动继电器、过载保护器等控制部件和各种加热器、照明灯、 风扇电机等组成，实现启动、保护、温控、化霜、防露、防冻、照明等功能，相当于冰箱的大脑，神经系统。 温度控制器 培训资料 8 温度控制器 又称温控器，新飞冰箱温控器一般采用压力式温控器。压
21、力式温控器是利用压力变化的作用来推动触点的通与断。压力式温控器由气箱、毛细管、感温泡和充入饱和蒸气的感温剂组成密闭感温系统，该系统受到温度变化时，系统压力也随着变化，感温系统中的气箱随着压力变化而发生收缩和膨胀，它将温度变化转为压力变化，再将这种微小的变化，即 ” 位移 ” 通过温控器中的机械传力加以放大，再操纵触点机构，产生接通和断开的双位式控制 冰箱温度调节原理： 调节温控旋钮，实际上就是调节凸轮，通过拉板前移或后移来改变弹簧的拉力大小，若此弹簧拉力大，就 需要蒸发器温度高，感温剂压力大，才能产生较大的推力而动触点与固定触点闭合， 压缩机才可以启动， 这是调高冰箱温度的方法。反 之，如调节
22、凸轮，使拉板前移，使弹簧的拉力变小，冰箱的温度就会调 低， 培训资料 9 压缩机的起动与保护控制 电冰箱采用单相异步电动机，一般采用重锤式启和 PTC 起动器， PTC是一种正温度系数的热敏电阻，当温度达到某一温度以下，随着温度增加，其阻值下降；当温度达到某一温度以上，温度再增加，其阻值会呈现几个数量级增加。“通”时电阻只有几欧到几十欧，“断”时就可达几千欧；所以， PTC 元件在开始加电压时，温度低 ，本身阻值小，能通过很大电流，接通电源的瞬间电压全部加在启动绕组上，通过大电流后元件发热，温度上升到某一温度点以上后，阻值迅速上升，进入高阻状态。此时，大部分启动电压反过来加到 PTC 元件上，
23、而压缩机电极已经顺利启动。使得电流大幅度下降，最后达到稳定值。 热过载保护装置 冰箱热保护装置都采用碟形热保护继电器，为了起到热保护作用，安装时一般需将上端紧贴在压缩机表面。当电路中电流过大，电热阻丝升温，烘烤碟形双金属片，使它反方向穹起后，保护触点离开，断开电源。如果压缩机组内温升过高，封闭壳表面达到一定温度，碟形双 金属片也会发生穹起，使保护触点离开，切开电源。因此，不论是电路中通过的电流过大还是压缩机运行时间过长造成压机外壳温升过高，都可导致热保护触点跳开，电路断开，从而达到保护作用。 附件 为达到方便、节能、适用、美观等如存放物品的搁架、制冰盒、果菜刀铲等。 三 冰箱常用术语 冰箱耗电
24、量 ： 电冰箱的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量。电冰箱铭牌上标注的耗电量为额定耗电量。额定耗电量是在环境温度 25时，电冰箱处于稳定运行状态（冷藏室平均温度 5冷冻室最高温度 -18），使用条件符合国家标准时 ,运行 24H 所消耗的电能。实际耗电量是指电冰箱在实际使用中消耗的电能。电冰箱实际耗电量有时高于额定耗电量，有时低于额定耗电量，培训资料 10 实际耗电量随电冰箱环境的不同，储存食物的多少，箱内控制温度的高低及开门次数多少和时间长短而变化，环境温度越高，储存的食物越多，箱内控制的温度越低，开门次数越多，每次开门时间越长，电冰箱的耗电量越大。反之，耗电量越小。 因冰箱是利用制冷剂在制冷
25、管路中循环流动，在蒸发器里面吸收热量蒸发成气体，在外部冷凝器冷凝成液体放出热量，不断的将电冰箱内部的热量带到冷凝器上散发到空气中。这样环境温度对电冰箱的耗电 有以下的影响。 （ 1） 环境温度升高，就会带来冰箱散热变慢，箱内温度下降慢，导致开机时间加长，耗电量增大。 （ 2） 环境温度升高，因冰箱内外温差大，箱体保温层散热速度也会加快，会引起散失冷量多，导致停机时间变短，相应开机时间就会加长，引起耗电量增大。 （ 3） 对于普通电冰箱按实验数据来分析，当环境温度达 32时耗电量是 25时的 2倍左右， 30时耗电量是 25时的 1.6-1.8 倍左右。 稳定运行状态： 在制冷系统周期运行的情况
26、下，当各实验包在相邻控制周期的各相应点处的温度值在 0.5K 的范围内波动，并且在约 24h 周期内平均温度差 值不大于 1K。 冷冻能力： 指在 24 小时内将实验包（其热学性质相当于瘦牛肉，冻结点为 -1）从 25降到 -18时的质量数。冷冻能力用 kg/24小时表示。 三宽技术 ： A、 宽温度范围， 10至 43均可正常使用 B、 宽湿度范围，设有防露功能 ， 0%至 90%湿度都能使用 C、 宽电压范围，针对电网的波动 ， 新飞有很强的适应性不论是在城市用电高峰 ， 还是边远地区供电不足，均能正常运转 抗菌除臭技术 ： 采用两项抗菌除臭技术 ， 分别对细菌滋生地和生存环境进行全面杀除
27、 ， 冰箱内胆和手把等部件均采用抗菌塑料 ， 对细菌滋生地进行全面封杀 。 采用 与日本神户制钢共同开发的 LTC 低温高效吸收分解式触媒能有效吸收分解冰箱内的异味，保持食品新鲜。 双系统制冷技术： 传统冰箱只有一个制冷循环，冷藏室和冷冻室必须共同降温，不利于食品的分类保存，并且浪费能源。双系统制冷循环 ， 将制冷循环分为两个独立的过程。冰箱启动后，电磁阀先接通冷藏室制冷系统，使冷藏室的温度迅速下降（比单循环系统温度下降快得多），当冷藏室温度达到设定温度时，电磁阀关闭此系统，冷冻室集中制冷，当冷冻室温度达到设定值时，压缩机即停止工作。以后无论哪个间室温度高于设定值，压缩机均会开机，并接通相应的制冷系统进行制冷确保恒温又节能；也可以将冷藏室关闭，单独使用冷冻室。 冰箱箱体两侧发热：
