1、 农贸市场日常经营管理制度 为保障市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益， 积极引导市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”的新环境。 特制定农贸市场日常经营管理制度。 一、 市场经营户经营行为管理标准 1、 经营 入市 从事经营活动的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的卫生许可证 、 从业人员健康证明 等相关证 件 入市经营。 2、 经营户不得转让、出租、出借、出卖，不得擅自改变 核定过的营业 内容。 3、 经营户经营的商品应符合核定的经营范围。经营无公害、绿色、有机食品，应明示相关证书，并保留（出 示）肉食品、绿色食品、有时效方便食品等相关产品的进
2、货凭证、检验检疫证明等，以备查验。 4、 经营户应采取措施，对进货商品进行检查验收，保证所销售商品质量合格。不得销售失效、变质、过期的商品；不得掺杂作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。 5、 经营的商品应符合国家的有关规定，不得经营国家明令禁止出售的商品。 6、 应使用符合国家有关法律法规规定的计量器具，不得短斤少两、短尺少寸；销售商品应明码标价。 7、 不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。 8、 经营者应自觉遵守农贸市场的各项管理制度，自 觉做好摊位内 卫生 ， 保持摊位整洁 。 二 、市场经营秩序管理标准 1、 市场内实行按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、
3、 熟食 等类别分区设立标志牌，进行分类管理。 2、 市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整齐有序。 3、 市场内店铺（商家）不得出摊占道，禁止跨门摊经营。 4、 市场内不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台架进行交易，禁止在市场流动叫卖。 三 、 食品卫生管理制度 为了加强市场食品卫生管理根据中华人民共和国卫生法的有关精神，结合本市场的实际情况，特制订食品卫生管理规定： 1、进场经营户需办妥 卫生许可证和生产许可证等证件，严格禁止不具备证件的经营户进入市场销售产品。 2、 经营户需 自觉遵守食品卫生管理有关规定，切实做好食品追溯制度。 3、加强计量、防疫、卫生、工商等职能工作的监督作
4、用，维护市场秩序，防止假冒伪劣和不清洁的食品进入市场。 4、经营户要遵纪守法，合法经营。严格禁止经营腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品；严格禁止经营含有毒、有害物质污染的食品，严格禁止经营无品名、无产地、无厂址、无日期，超过保存期的食品。 5、认真做好消费者投诉的接待和处理工作；根据群众举报，组织力量查处 违反食品卫生法有关案件。 6、保护消费者的利益，积极查处假冒伪劣商品，并按有关部门的规定对违反者作出教育，停业整顿，经济处罚，直至清退出场的处理，情节特别严重的要依法追究刑事责任。 四 、农贸市场环境卫生管理标准 1、 商贸公司 保洁人员做好市场内公共部分的保洁卫生，摊位内部卫生由
5、各经营户自行打扫，并要求达到市场管理卫生标准。 2、 经营户应当保持所经营的摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。 3、 经营户产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入专门的废物容器内 。 4、 经营户应当做好 防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。 5、 经营户应当 保证摊前长久整洁 ，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。 6、 市场内宰杀家禽 和剐 剖水产品应符合 相关 要求的标准 。 五 、治安消防管理 1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等，违者停业整改。情节严重的，除移交有关部门处理外， 商贸公司 有权收回摊位。
6、2、市场经营业户应服从管理，遵守市场规章制度，不得无理取闹、打骂、侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常工作，违者除移交 有 关部门处理外， 商贸公司 有权收回摊位。 3、市场内摊位必须自己配备合格的 (5 公斤以上、 ABC 型干粉 )灭火器。公共消防设施、器材除抢险救灾外，任何人不准损坏或动用；不得遮挡、圈占、埋压消防设施，违者除责令整改外， 商贸公司 有权收回摊位。 4、不准擅自改动用电线路和安装使用大负荷电器等，违者予以停电，没收电器设施，并收取违约金 50-200元。 5、市场内严禁烤火、焚烧物品，违者除责令整改外， 商贸公司有权收取违约金 10-200元，情节严重者，收回摊位。 6、市场内人人有参与救火救灾的义务，一旦发生火情，应立即拨打火警电话 119。 六 、车辆管理规 范 1、 经营户每天用于进出货的车辆应当在规定的时间、通过规定的进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以确保进出货有序进行。 2、 经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特殊情况需事先征得市场管理人员的许可，并听从指挥。 商贸公司 2015 年 4 月 5 日
