1、章： 132H 标题： 食物内染色料规例 宪报编号： 条： 4 条文标题： 禁止在某些商品中使用染色料 版本日期： 30/06/1997 (1) 未经烹煮及未经加工处理的肉类、野味、家禽、鱼、水果或蔬菜， 如拟供出售给人食用，则除非是作为标记用途，否则不得加进或加上任何染色料： 但如已按下述规定办理，柑橘属的水果可加进或加上准许染色料 (a) 在该类水果皮上以准许染色料标明 “加有色素 ”字样；及 (b) 该等字样印写清楚可阅，大小明显易见。 (2) 任何人不得将第 (1)款提述而不符合该款条文的食物售卖 、托付、交付或输入香港。 (1986 年第 10 号第 32(2)条 ) 准许染色料 第
2、 I 部 煤焦油色素 色素常用 名称 科学名称 色素索 引编号 (1982) 日落黄 FCF 1-对磺苯偶氮基 -2-萘酚基 -6-磺酸二钠盐。 15985 立索玉红 BK 3-羟基 -4-(2-磺基 -对甲苯甲酰 )偶氮基 -2-萘甲酸二钠盐。 15850 朱古力棕 HT 2:4-二羟 -3:5-二 -(4-磺基 -1-萘偶氮 )苯甲醇二钠盐。 20285 赤藓红 (BS) 2:4:5:7-四碘萤光素的二钠或二钾盐。 45430 红 2G 8-乙酰氨基 -2-苯偶氮基 -1-萘酚基 -3:6-二磺酸二钠盐。 18050 亮蓝 FCF 4-(4-(N-乙基 -对磺苯甲氨基 )-苯基 )-(2-
3、铳苯基 )-亚甲 42090 (亮蓝 FD及 C 第 1号 ) 基 -(1-(N-乙基 -N-对磺苯甲基 )- 2,5-环已二烯 -亚氨 )二钠盐。 酒石黄 (柠檬黄 ) 5-羟基 -1-对磺苯基 -4-对磺苯偶氮基 - 唑 -3-羧酸三钠盐。 19140 专利蓝 V (4-a-(对 (二乙氨 )苯基 )-5-羟基 -2,4-二磺苯亚甲基 -2,5-环已二烯 -1-亚基 )二乙基 -氢氧化铵内钙盐。 42051 淡红 2-(4-磺基 -1-萘偶氮基 )-1-萘酚基 -4-磺酸二钠盐。 14720 棕 FK 混合物，基本成分为 1:3-二氨基 -4:6-二 -(对磺苯偶氮基 )苯的二钠盐和 2:
4、4-二氨基 -5-(对磺苯偶氮基 )甲苯的钠盐。 - 黑 PN (亮黑 BN) 8-乙酰氨基 -2-(7-磺基 -4-对磺苯偶氮基 -1-萘偶氮基 )-1-萘酚基 -3:5-二磺酸四钠 盐。 28440 绿 S 二 -(对二甲氨苯基 )-2-羟基 -3:6-二磺萘甲醇酐钠盐。 44090 酸性喹啉黄 2-(2 喹啉基 )-1,3-茚满二酮的二磺酸二钠盐。 47005 靛蓝 ( 靛 蓝 洋红 ) 靛蓝 -5:5-二磺酸二钠盐。 73015 鸡冠花红；苋菜红；蓝光酸性红 1-(4-磺基 -1-萘偶氮基 )-2-萘酚基 -3:6-二磺酸三钠盐。 16185 丽春红 4R（胭脂红） 1-(4-磺基 -
5、1-萘偶氮基 )-2-萘酚基 -6:8-二磺酸三钠盐。 16255 Allura 红 AC(诱惑红 ) 6-羟基 -5-(2-甲氧基 -5-甲基 -4-磺苯基 )-偶氮基 -2-萘磺酸二钠盐。 16035 (1970 年第 146 号法律公告； 1976 年第 102 号法律公告； 1982 年第 376 号法律公告；1993 年第 368 号法律公告 ) 第 II 部 其他色素 类别 色素索 引编号 (1982) 酱色 胭脂虫红 (胭脂红酸 ) 食用水果或蔬菜的天然染色料，或从该等天然色素分离出来或人工合成的纯色素，并包括 - 75470 (a) 胭脂树橙 (b) 木炭 (c) 胡萝卜素 7
6、5120 - 75130 (d) -衍 -8-胡萝卜醛 (e) -衍 -8-胡萝卜酸乙醋 (f) 叶绿素及叶绿酸 包括铜的络合物 40820 40825 75810 75815 (g) 藏花 (h) 羌黄 (姜黄素 ) 75100 75300 氧化铁 二氧化钛 只供糖衣药丸外用染色及糖衣粉制甜点装饰用的箔状或粉状银、金及铝 附表所列可溶于水的任何色素的铝盐或钙盐 (色淀 ) 77491 77891 - - 经准许的甜味剂 1. 醋磺内酯钾 (安赛蜜 ,AK 糖、 乙酰磺胺酸钾 ) 2. 缩二氮酸基酰胺 （阿力甜） 3. 天冬酰胺 （阿斯巴甜、甜味素） 4. 天冬酰胺 -醋磺内酯盐 5. 环己基
7、氨基磺酸 (和钠、钾、钙盐 )（甜蜜素） 6. 糖精 (和钠、钾、钙盐 )（糖精钠） 7. 三氯半乳蔗糖 （蔗糖素） 8. 索马甜 违禁物质 1. 乙二烯雌酚 (E,E)-4,4-(二亚乙基烯 )联苯酚 )，并包括其盐及酯在内。 2. 乙二基已烯雌酚 (E)- -二乙基反二苯代乙烯 -4,4-二醇 )，并包括其盐及酯在内。 3. 已烷雌酚 (介 -4,4-(1,2-二乙基乙烯 )联苯酚 )，并包括其盐及酯在内。 4. 阿伏霉素。 5. 盐酸克仑特罗。 6. 氯霉素。 7. 沙丁胺醇。 章： 132AF 标题： 食物内有害物质规例 宪报编号： L.N. 137 of 2005 附表： 1 条文标
8、题： 指明食物所含某些物质的最高浓度 版本日期： 26/08/2005 第 3 及 4 条 A 项 B 物质 C 物质之描述 D 食物类别 E 最高浓度 1. 黄曲霉毒素 双呋喃氧杂荼邻酮属的化合物，并包括黄曲霉毒素 B1、 B2、G1、 G2、 M1、 M2、P1 及黄曲霉毒素醇 任何食物 (花生或花 生产品除外 ) 花生或花生产品 每公斤食物含 15 微 克。 每公斤食物含 20 微 克。 2. 羟氨 青霉素 所有食用动物的肌 肉、肝及肾 奶类 每公斤食物含 50 微 克。 每公斤食物含 4 微 克。 3. 氨 青霉素 所有食用动物的肌 肉、肝及肾 奶类 每公斤食物含 50 微 克。 每公
9、斤食物含 4 微 克。 4. 杆菌肽 牛、猪及家禽的肌 肉、肝及肾 奶类 每公斤食物含 500 微 克。 每公斤食物含 500 微 克。 5. 青霉素 所有食用动物的肌 肉、肝及肾 奶类 每公斤食物含 50 微 克。 每公斤食物含 4 微 克。 6. 卡巴氧 喹喔啉 -2-羧酸 猪的肌肉 猪的肝 每公斤食物含 5 微 克。 每公斤食物含 30 微 克。 7. Ceftiofur (译名头孢 噻呋 ) Desfuroylceftiofur 牛及猪的肌肉 牛及猪的肝 牛及猪的肾 奶类 每公斤食物含 1000 微克。 每公斤食物含 2000 微克。 每公斤食物含 6000 微克。 每公斤食物含 10
10、0 微 克。 8. 金霉素 药物母质及其 4-差 向异构体之和 所有食用动物的肌肉 每公斤食物含 100 微 克。 所有食用动物的肝 所有食用动物的肾 奶类 每公斤食物含 300 微 克。 每公斤食物含 600 微 克。 每公斤食物含 100 微 克。 9. 邻氯青霉素 所有食用动物的肌 肉、肝及肾 奶类 每公斤食物含 300 微 克。 每公斤食物含 30 微 克。 10. 多粘菌素 E 牛、猪及家禽的肌肉 及肝 牛、猪及家禽的肾 奶类 每公斤食物含 150 微 克。 每公斤食物含 200 微 克。 每公斤食物含 50 微 克。 11. Danofloxacin (译名丹奴 氟沙星 ) 牛及家
11、禽的肌肉 猪的肌肉 牛及家禽的肝 猪的肝 每公斤食物含 200 微 克。 每公斤食物含 100 微 克。 每公斤食物含 400 微 克。 牛及家禽的肾 猪的肾 每公斤食物含 50 微 克。 每公斤食物含 400 微 克。 每公斤食物含 200 微 克。 12. 双氯青霉素 所有食用动物的肌 肉、肝及肾 奶类 每公斤 食物含 300 微 克。 每公斤食物含 30 微 克。 13. 二氢链霉素 二氢链霉素及链 霉素之和 牛、猪及家禽的肌肉 和肝 牛、猪及家禽的肾 奶类 每公斤食物含 500 微 克。 每公斤食物含 1000 微克。 每公斤食物含 200 微 克。 14. 二甲硝咪唑 猪及家禽的肌肉
12、 、肝及肾 每公斤食物含 5 微 克。 15. 强力霉素 牛、猪及家禽的 肌肉 牛、猪及家禽的肝 每公斤食物含 100 微 克。 每公斤食物含 300 微 克。 牛、猪及家禽的肾 每公斤食物含 600 微 克。 16. 英氟沙星 英氟沙星及环丙 沙星之和 牛、猪及家禽的肌肉 牛的肝 猪及家禽的肝 牛的肾 猪及家禽的肾 奶类 每公斤食物含 100 微 克。 每公斤食物含 300 微 克。 每公斤食物含 200 微 克。 每公斤食物含 200 微 克。 每公斤食物含 300 微 克。 每公斤食物含 100 微 克。 17. 芥酸 脂肪酸顺 (式 )13- 二十二 (碳 ) 烯酸 加有油或脂肪或 加
13、有两者的混合物 的任何食物 任何油或脂肪或 两者的混合物 以重量计食物内全 部油及脂肪所含 脂肪酸的百分之 五。 以重量计其所含脂 肪酸的百分之五。 18. 红霉素 牛、猪及家禽的 每公斤食物含 400 微 肌肉、肝及肾 奶类 克。 每公斤食物含 40 微 克。 19. 氟甲喹 牛、猪及家禽的 肌肉及肝 牛、猪及家禽的肾 每公斤食物含 500 微 克。 每公斤食物含 3000 微克。 20. 呋喃他酮 猪及家禽的肌肉 每公斤食物含 0 微 克。 21. 呋喃唑酮 牛、猪及家禽的 肌肉、肝及肾 每公斤食物含 0 微 克。 22. 庆大霉素 牛、猪及家禽的 肌肉 牛及猪的肝 牛及猪的肾 家禽的肝及肾 奶类 每公斤食物含 100 微 克。 每公斤食物含 2000 微克。 每公斤食物含 5000 微克。 每公斤食物含 100 微 克。 每公斤食物含 200 微 克。 23. 伊维菌素 22, 23-二氢阿凡 牛的肝 每公斤食物含 100 微
