1、对酒店一次性消耗品的思考作者 李秋霞摘要 随着酒店的飞速发展，酒店行业为人们提供了许多优质服务以及给人们带来了许多奖励（如精神奖励，物质奖励）同时随着人类环境的恶化，人们越来越关注环保问题。酒店也不例外，所谓环保包括：绿色饭店，节能降耗，走可持续发展之路，酒店一次性消耗品浪费的严重性以及给环境带来了破坏和污染等等。所谓一次性消耗品即只用一次就被废弃了。此文具体分析了饭店一次性消耗品对人类的身体健康构成了威胁，一次性消耗品在酒店的严重浪费不利环保以及使用一次性消耗品的消极影响和积极影响。对酒店的一次性消耗品使用以及发展提出了一些建议以及措施。关键词：一次性消耗品 绿色饭店 环保意识 绿色消费引言
2、 旅游市场的繁荣兴旺带来了酒店产业的蓬勃发展，以提供服务为主要产品的酒店在给人们带来舒适，豪华，高质量生活的同时，也对人们赖以生存的环境造成了很大影响。随着经济的快速发展，宾馆酒店数量不断增加，档次不断提高，一次性日用品的消耗量也与日俱增，既浪费了大量的资源，又对环境造成了严重污染。同时，由于相当多一次性日用品的质量得不到有效保证，对人体健康也会造成一定的影响。早在 80 年代末期，欧洲的一些国家就开始对饭店行业加强管理，并对饭店业环境造成的负面影响进行控制，同时也取得了一定的成效，绿色饭店的理念也逐步形成。 90 年代中期，绿色饭店理念传入我国，要创建绿色饭店就难免要牵涉到饭店的一次性消耗品
3、的问题。怎样合理解决饭店一次性消耗品的问题使其朝着一个健康，安全，环保的方向发展，成为值得我们深思的问题。一、 什么是一次性消耗品？所谓一次性消耗品是指：只用一次就被废弃了的用品。如酒店里提供的“六小件” 。包括”香皂、牙具、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及剃须刀。长期以来，一些高级宾馆饭店主动提供一次性消耗品不仅在于为消费者提供一个良好的消费环境，让他们有宾至如归的感觉，同时在把这当成提升宾馆服务档次、吸揽消费者的一个重大课题。我们不难发现，但凡上点档次的宾馆、饭店都会主动提供一次性消耗品，而且这些消耗品的质量会随着宾馆档次的上升而不断的提升。然而，许多一次消耗品虽名为“一次性” ，可其耐用性、
4、适用性等诸多性能都远远高于市场上的同类产品。换言之，这些本来可以多次使用、循环使用的消费品却被财大气粗的宾馆饭店当成一次性消费品消费掉了。二、 酒店一次性消耗品的积极影响(一)酒店一次性消耗品的安全性一次性消耗品在当今社会的确担当了一个颇为重要的角色，其现实中的例子随处可见。像饭店中普通使用的一次性筷子、一次性水杯、一次性牙刷、一次性纸巾等等。这些随处可见的一次性消耗品最为人们所接受与喜爱的恐怕莫过于安全性。饭店是一个公共性的场所，人们在饭店住宿大多怕染上什么传染性的疾病，饭店一次性消耗品的提供则完全消除了人们在此方面的担忧。因此招来很多客人的亲睐。（二）酒店一次性消耗品的便利性饭店一次性消耗
5、品让客人感觉到快捷、方便。在酒店住宿的客人普遍认为饭店的客用消耗品应该是必备的。如：梳子、浴液这些东西的配置使客人感到很方便，无需在这些方面过多的伤脑筋。三、酒店使用一次性消耗品的消极影响（一）酒店一次性洗化用品造成的污染和浪费先说酒店里最典型的一次性消耗品，也就是酒店里通常所说的“六小件”香皂、牙具、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及剃须刀。这些物品虽说个体很小，但是造成的的浪费却极其惊人。 “用的没有扔的多” ，以香皂为例，一只净重 30g 的香皂，客人每次只使用约五分之一左右，由于大量的团队客人及散客在酒店停留时间只有一天左右，剩余的五分之四在清扫房间时只能换掉，其他的一次性洗化用品使用情况也
6、大致如此。六小件 ”在提供了方便的同时，确实造成了很大的浪费和污染：且不说牙刷、梳子、拖鞋用一次就扔掉，就是牙膏、沐浴液、洗发液也不能 “物尽其用 ”，没能用完的就连同塑料管、玻璃瓶进了垃圾场。据统计，随着近年来宾馆酒店数量的不断增多，每年为了处置这些被酒店丢弃的“六小件” ，环卫部门就要投入上百万元。上海一年所有丢弃的宾馆“六小件（宾馆提供一次性的用品） ”总重量达 1814吨。这么多的洗化用品最终流入了河流、海洋和土壤，将会给环境带来多大的污染，这是我们无法想象的。（二）酒店一次性消耗品回收困难，难以利用一次性用品带来了巨大浪费，但却很少有生产厂家会直接回收这些废弃的 “六小件 ” ，主要
7、原因是回收利用的难度非常大，不易降解，不但增加了运输成本，而且占用了宝贵的土地资源，甚至污染了土壤和地下水。仅以洗化用品的包装为例，这些包装不是塑料的就是纸的，棉的。我们知道塑料制品不易腐烂，只能靠焚烧或深埋来处理，把它埋在地下一百多年不会分解，如果把焚烧，会产生出很多浓烟释放出很多有毒气体，成为令人谈“塑”色变的“白色污染” ；后者消耗的主要是木材，是我们的“地球之肺” -森林，当她在我们人类的利斧下大片瓦解之时，恐怕此时再说合理利用和保护自然资源，保护我们赖以生存的生态环境已经为时已晚了吧!（三）酒店一次性消耗品直接对人们的健康构成威胁饭店一次性消耗品由于本身的生产状况和产品质量很难保证，
8、它还直接的对人们的健康造成威胁。就洗化用品来说：一些地方的饭店一次性洗涤用品都是购买超市的散装洗发水，沐浴液等产品，然后自己再手工装组各自饭店瓶子里供客人用，这样的产品难免会对客人造成伤害。由于一次性洗浴用品都是用饭店各自的瓶子进行包装，客人无法看到生产厂家等情况。一些不法分子正是钻了着样的漏洞，用偷工减料，掺杂使假的低劣产品给客人使用，这将给客人的安全构成威胁。综合以上这些方面来看，一次性消耗品是弊大于利，在绿色消费和可持续发展理念深入人心的今天，大量推广使用客房一次性用品与国家制定的可持续发展战略不相吻合，与“绿色” “环保”的时代潮流相背离。2005 年，中国旅游饭店业协会发出了建设节约
9、型宾馆的倡议。在全国能源紧张的情况下，保护资源、减少污染是建设节约型社会的一种趋势，而作为旅游产业之一的酒店业加入绿色环保、节能行列中也是势在必行。如果任由一次性消耗品泛滥使用，不仅浪费大量的、珍贵的社会资源，还将对经济的可持续发展和社会的和谐发展造成不利影响，从而影响到我们以及子孙后代的生活生存环境。四、针对酒店业一次性消耗品应采取的措施：要合理解决饭店一次性消耗品的问题，还要考虑到我国目前的情况，从实际出发。针对中国目前的情况，对于一次性消耗品不能说撤就撤。另外，创建绿色饭店是一个系统工程，并不是简单的把一次性消耗品一撤了之。绿色饭店是基于环保、健康、安全三个理念，就是于创建绿色饭店不相违
10、背的。因此，针对目前的情况，我们可以采取以下措施。（一）政府方面的努力1、加强对生产商的控制。在饭店用品生产企业中，除小部分企业规模较大外，大部分专业公司没有自己的生产车间，根据采购商要求，从不同生产厂家购货。而且大部分来自家庭作坊和地下工厂。而每年各类的饭店的用品展会也为“劣质客用品”进入饭店提供了捷径。客人打开用了一点，看到如此劣质，自然就扔在一旁不用了，更不可能带走，这样自然就造成了数以亿计的浪费。因此政府要加强对生产商的控制，督促他们生产出基于环保、健康、安全三大理念的产品。完善相应的法律法规，制定相应政策规范并限制一次性用品的大规模生产和应用。如提高一次性用品生产的进入门槛；引导一次
11、性产品制造企业合理转型；促进一次性产品生产企业开发一次性用品的替代品；完善一次性用品的卫生检测、监督体系，从生产源头到消费终端保证一次性用品的卫生安全性。具体做法如：对于专营“六小件”的厂家或批发商来说，积极研发、生产可持续消费的产品，如开发可重复消费的替代品，以减轻人类生活、生产对环境的压力如设计典雅美观并可重复使用添加的沐浴露和洗手液装置；最大限度地使用节能、环保型材料，如在选择制造产品原料时，优先选择可回收利用或能降解材料，以及减少不必要的过度包装，尽可能地减少对环境的污染，降低副作用。还可以采取按客人意愿补充或更换的做法，尤其是针对住店在几天以上的客人，这在很大程度上酒减少了不必要的浪
12、费和污染，达到绿色环保的目的。2、加强宣传教育，提高消费者的环保意识。要想真正解决一次性消耗品的问题，提高消费者的素质至关重要。消费者是一次性消耗品的最终使用者。如果，消费者本身不再要求用这些一次性用品或者在使用过程中尽量减少不必要的浪费，那么一次性消耗品的问题解决起来就会相对容易一些。所以，政府不仅要抓物质文明，更要在精神文明建设上多下功夫。重新引导消费者的需求和需要。随着人们素质的不断提高， “绿色” “环保”的理念会更加深入人心，人们对饭店一次性消耗品的认识也会更加全面。具体策略如下：可以联合社会公益组织，开展全民道德教育，提倡合理消费、适度消费，广泛宣传环保知识，爱护人类共有的家园；通
13、过大众媒体的正确引导，营造良好的社会舆论环境，引导人们树立正确、健康的价值观、人生观和消费观（二）饭店方面的积极努力1 积极培养消费者的环保和节约的观念。要创建绿色饭店、绿色客房就要主动承担起建设环保、节约型的社会责任。积极像客人宣传环保和节约的重要性，培养消费者的环保意识，倡导绿色消费，改变消费者的消费意愿和习惯，通过各种沟通手段，促使消费者对生活环境质量的潜在愿望转变成实际的推动环境质量改善的行动。例如：在打扫住客房的时候，像房间的牙刷梳子香皂拖鞋等一次性可用品和毛巾、床单等可用棉织品，按顾客意愿更换，相应减少更换次数，减少洗涤次数，在酒店的大堂客房等区域放置有关环保的告示和读物，就酒店绿
14、色环保征求客人的意见和建议，还可以让员工在服务过程中，主动像客人宣传环保、节约的理念等。2 对客人实行物质奖励。从我国目前的情况来看，饭店除了加大宣传力度外，必要时还要加上一定的物质奖励，来逐步培养消费者的环保观念。例如客人住店的时候，饭店员工就告诉他们，如果他们不用或者少用饭店提供的一次性消耗品可以得到一篮新鲜的各色水果或是一束美丽的鲜花。如果客人不想要这些东西，则可以在离店结帐的时候从房费中扣除，返还给客人从而逐步培养客人的环保、节约观念。3 加强对员工的管理、培训，做好一次性消耗品的回收利用。饭店一次性消耗品目前从客房撤消还不太可能。但是，一次性消耗品的浪费实在太严重了。基于这种情况，做
15、好饭店一次性消耗品的回收利用工作很有必要。服务员在整理房间，为客房更换和补充一次性消耗品时，多是单独作业。能否做到尽量减少一次性消耗品的消费和损坏，除了要加强领班，主管的现场检查和督促外，在很大程度上取决于员工的道德水准、工作责任和环境意识。因此，要加强对员工的思想教育工作，搞好对员工的培训，定期给员工宣传环保、节约的理念，经常到各楼层考察，从而监督员工做好此方面的工作。另外，还按员工回收一次性消耗品的数量给员工一定的物质奖励。例如：服务员在打扫房间时，把那些只用了一点的香皂都收起来，放到一个专门的袋子里；对于那些用了一点点的牙膏，不要随意丢弃用来清洗面盆、浴缸和马桶；对于那些牙刷，也都可以收
16、集起来然后用来刷地毯上的毛发和污渍，或者用来专门去渍。三消费者自身的努力 消费者要树立责任、文明、理性的新消费观念。随着全球环境的恶化，生态问题日趋严重：资源逐渐枯竭、循环利用率低，生态环境承受着重要的压力。因此消费者要转变消费观念，向崇尚自然追求健康方向转变。在追求舒适生活的同时， 注重环保节约资源。提倡绿色消费和循环消费，自觉成为绿色消费者。具体做法如下：重拾节俭美德，建立可持续消费观，反对奢侈浪费，提倡并鼓励珍惜资源、珍惜劳动成果的行为，尽量减少或避免使用一次性消耗品，坚持循环和重复使用消耗品；态度决定一切。在消费一次性消耗品时，一方面要注意对自身健康是否有益，另一方面还要是否有利于环境保护，有利于生态平衡。 只要每个人都有环保节能的意识，这样的一次性消耗品也 会渐渐地从人们生活中消失，最终退出历史舞台。结论 随着绿色饭店的大力推广，绿色、环保都将是饭店发展中永恒的话题。因此不难看出传统的、浪费严重的、污染持久的饭店一次性消耗品必定会在社会的发展、人类观念的更新与转变中逐步被人
