鞍山时尚餐饮分析.doc

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资源描述

1、 1 鞍山城市简介: 鞍山市,简称鞍,是中国 辽宁省 第三大城市 。 鞍山市距离辽宁省省会 沈阳 89 公里,距海滨城市大连 308 公里。 鞍 山现辖海城市、台安县、岫岩满族自治县和铁东、铁西、立山、千山(汤岗子新城)、鞍山(国家级)高新技术产业开发区、达道湾新城(鞍山经济开发区)、千山风景名胜区和鞍山文化旅游区等 8 个城区,城区面积 797 平方千米。市区总面积 9252 平方千米,截至 2010 年 11 月份鞍山市区总人口达 364.59 万。 鞍山属暖温带大陆性季风气候,四季分明,降水充沛。东部山区森林植被丰富,森林覆盖率 50%,盛产苹果、梨、板栗、柞蚕, 南果梨 是鞍山著名特产

2、。 鞍山是中国优秀旅游城市,拥有世界第一玉佛、亚洲著名温泉、国家名胜 千山 、同时素有中华宝玉之都和祖国钢铁之都之称。 2015 年 辽宁城镇居民收入平稳增长,人均可支配收入为 29082 元 。 商圈 商业面积 业 态特征 消费者认可度 未来走势 站前商圈 鞍山核心商圈 约 120 万方 鞍山市民购物消费的主要集散地,主要以百货,休闲娱乐为主的大型商圈聚集了鞍山近80% 的购物人群,现已经成为鞍山地区最繁华的购物集散地 80% 眼下站前 已趋于饱和, 各大商场高层几乎达成了一个共识 “ 和而不同 ” 。“ 和 ” 中有 “ 不同 ” ,各自蓬勃发展却又保持自身的独立性。将这一儒家思想转换成一

3、句商业术语那就是:走差异化竞争道路。你定位精品百货,我就走时尚路线;你走专业化道路,我就打造成综合体;你加强 会员服务,我就硬件取胜 商场老总们认为,自己总会有竞争对手所无法超越的某一优势,而这一优势就是站前商圈 未来 的生存之道。 2 胜利路商圈 鞍山市发展中商圈 约 120 万方 主要以万家灯火、五环大酒店、翠林园、辣妹子等中高档酒店餐饮娱乐为主,奠定了胜利路成为中高档餐饮消费地位。 同时家乐福带动周边经济消费。 5% 胜利路商圈在 50 余年前已占领娱乐消费市场。在胜利路旁边兴起的上岛咖啡和真锅咖啡,成为鞍山最早兴起的咖啡馆,就已经注定了胜利路商圈的成为鞍山“小资”集散地。万家灯火、五环

4、大酒店、翠林园、辣妹子等中高档酒店陆续在胜利路开业,奠定了胜利路成为中高档餐饮消费地位。胜利路南段繁华的餐饮业同时也带动了胜利路北段的发展。 如家宾馆、酒店及娱乐场所也将目光锁定在这一“肥沃土地”,经历了反复更新的中高档酒店,现胜利路两侧已建立中高档餐饮娱乐场所 30 余家。 人民路商圈 鞍山辅助型商圈 约 8.8 万方 最主要的行业就是家电产业,苏宁、国美及最新开业的大商器,现已经成为人民路商业活动的主要标志 。同时佳泰乐、联营商场形成综合性商业街,属于区域型商圈。 5% 人民路商圈在未 来的走势:家电也可撑起一片天,人民路购物圈,其中最主要的行业就是家电产业,苏宁、国美及最新开业的大商电器

5、,现已经成为人民路商业活动的主要标志,然而,众所周知,人民路最先兴起并不是电器,而是综合性质的百货商场。从最开始的联营公司、铁西繁荣商场到现在的佳泰乐超市这些大型的综合性商场,并没有促使人民路形成像站前商圈一样的、完善的综合性的商业街,反而在几大电器商场坐落在人民路以后,又吸引了各大、中、小型的家电卖场,形成了独具特色的电器商圈,现在的人民路已经成为以电器消费为主,其他相关产业综合发展的繁华商业地段。 民生路商圈 鞍山辅助型商圈 约 8.8 万方 以大润发超市为中心向周边发展,以餐饮、娱乐为主,并形成周边各社区型商业配套,及铁西九道街机电五金一条街、兴盛汽配城等专业市场区域,整体经营现状较为稳

6、定。 3% 五一路东山街拓展地下新商圈 , 四期工程为站前街和建国南路,站前街部分东起二道街天河门前,西至建国路蓝天大厦路口;建国南路北起与站前街交汇路口,南至民生路地道桥。主要经营服装、餐饮、针织用品批发、百货、干鲜果品批发、地下停车场。三、四期工程竣工之后, 鞍山 站前一带的地下空间将成为鞍山首席大型综合性、一体化、体验式地 下商业步行街,必将进一步带动经济发展,实现地面与地下商业相互呼应。 给民生路商圈带来新的契机。 立山广场是立山区商业中心区,以时代财富广场为中心,时代农贸批发中心和时代服装立山区将整体商业布局打造为 “ 四点四线 ” 框架,即 立山广场、曙光太平地区、深沟寺地区、劳动

7、大厦周边四个商业节点以及双山路沿线、胜利路沿线、建国东路沿线以及曙光路沿线四条商业线路。围绕四个商业节点,包含铂尔3 立山广场商圈 鞍山发展中商圈 约 18 万方 购物中心、观赏鱼交易市场等。同时围绕苏宁、国美、华润万家成为立山区域中心商业区。 5% 曼酒店、苏宁、国美、华润、兴隆大家庭项目、鞍山佳泰企业、大德集团等一批知名企业、实力企业纷纷将商业项目与四大节点相融合,形成了商企合力的良好局面。另外,立山还利用四条道路沿线的优越区位优势,将节点的商业形态进行充分延伸和补充,充分发挥整体辐射带动作用,形成整体商圈。立山还将万水河景观带和现代物流园有机融入到立山商业整体规划。、中,积极推进商业与文

8、化旅游等产 业的融合,加速建设大型婚庆艺术摄影广场等旅游设施,强力支撑起立山整体的商业骨架。 高新区商圈 鞍山新兴商圈 约 3 万方 立山广场是立山区商业中心区,以时代财富广场为中心,时代农贸批发中心和时代服装购物中心、观赏鱼交易市场等。同时围绕苏宁、国美、华润万家成为立山区域中心商业区。 2% 据了解,除了站前地区以外,我市还将在高新区开拓地下空间。有关人士介绍,占地 6 万平方米、总建筑面积近 12万平方米的地一大道高新广场店目前已开工。作为地一大道的二期工程,高新广场的地下部分将开设面积近 3万平方米的大型超市、影院、电玩城、 KTV、真冰场、桌球俱乐部、早教中心、儿童游乐场、大型餐饮、

9、外语学校、健身会馆、网吧、停车场等。地上部分正在规划中,将建设一座主题公园。 4 鞍山时尚餐饮分析报告: 1) 屋塔房韩国年糕火锅店 自韩国的正宗火锅,领略韩国美食,让你大饱口福,暖暖的。 鞍山时尚餐饮分析报告 商圈 餐饮名称 地理位置 人均消 费 营业时间 特点点评 备注 站前商圈 屋塔房韩国年糕火锅店 四隆大厦 32 楼 48 元 /人 1) 鞍山第一家年糕火锅店 2) 炸鸡火锅很有特色 全州拌饭 五一路与铁东三道交汇处 30 元 /人 1)鸡翅不错,有韩国味道 韩国炸鸡 四隆西门乐雪干果门市 37 元 /人 韩国啤酒 /四种口味炸鸡 KI 呦米韩国年糕火锅 站前百盛西北门 40 元 /人

10、 环境很不错 /需要等位 江小鱼 新玛特六楼 100 元/人 斑鱼锅 韩国汤饭家 铁东区景子街 1 号楼一层 63 号 21 元 /人 石锅拌饭 三号咖工厂 5 2) 江小渔的斑鱼一鱼三吃,先是将大片的鱼肉用锋利的尖刀片成蝴蝶一样漂亮的薄片,用以 涮食,再将肥嫩之处的鱼肉切下做成刺身供顾客蘸芥辣生食,最后将鱼头鱼排熬炖成汤请顾客饮用。我们在传统斑鱼汤的配方基础之上,以多年专业火锅汤底的加工经验,推出了汤色更亮、味道更鲜、口感更醇的江小渔斑鱼汤,以此汤为火锅汤底,涮食薄如蝉翼的斑鱼肉片,口感嫩滑、味道鲜美,再配以江小渔种类丰富的自助调料,更可品尝出无限美味。其中滋味,不可言表,只有亲身品尝之后方能有体会。 6 7 8 3) KI 呦米韩国年糕火锅 9 Ki 呦米年糕 火锅位于鞍山市铁东区百盛商场西门,食材均来自于韩国进口,口味正宗,环境优雅,味道鲜美,价格公道, Ki 呦米年糕火锅欢迎您的光临 时尚餐饮经营报告 餐饮名称 月均营业额 营业费用 备注 店员工资 厨师工资 房租 屋塔房韩国年糕火锅 江小鱼斑鱼火锅 KI 哟米韩国年糕火锅 10 鞍山 COFFE 业态分析报告:

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