1、藏茶 100 问 1、什么是藏茶： 藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在 1000 米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。 2藏茶的正确定义 ? 从产地定义： 指在西康汉区（现四川省雅安市范围）专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶； 从需求上定义： 世界屋脊高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然 环境，藏茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品。高海拔地区不产茶，所以要
2、从汉区贩茶到高原，就形成了藏族生存的补给线（茶马古道、南路边茶），藏茶也称为藏族同胞的民生之茶； 从民族物质互补上定义： 历代历朝都将藏茶作为替换战马和节制藏族同胞的锐器，曾一度使茶成为政治需要的法码，到明代洪武年间最为严厉；新中国成立之后，少数民族地位提高，藏茶又成为连接民族友谊的桥梁； 从经济上定义： 因为藏区在历史上货币杂乱，加之社会形态处于农奴节段，以物易物是交易主流，藏茶按条（竹篾长条，有 10kg/条、 5kg/条）比值论价交易， 又因为藏茶贮存越久，价值越高，藏族同胞把条茶囤积起来，成为藏区的时尚，往往在物质馈乏、经济萧条年代将条茶当货币使用； 从生产工艺上讲： 藏茶是各种制茶中
3、最为耗时、最为复杂的流程茶类，一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法炮制出品，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四绝特色。 由于藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。 3、藏茶属于哪一个茶类 ? 茶叶主要分为六类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白 茶、乌龙茶和黑茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。黑茶包涵的品种大致是： 黑 茶 四川边茶：康砖、金尖、茯砖、方包茶 湖南黑茶：湖南黑毛茶、湘尖、花砖、茯砖、黑砖 湖北黑茶：老青茶、青砖茶、米砖茶 广西黑茶：六堡
4、散茶、篓装六堡茶 云南黑茶：紧茶、饼茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶 这里指的藏茶主要以四川边茶为代表。 4、成熟茶叶、嫩茶叶是怎么回事？ 嫩茶叶指的是清明前后茶树发出的嫩芽，是绿茶的主要原料，由于绿茶的制作工艺相对简单，加上要保持茶叶中鲜活的氨基酸香气，绿茶可以 在采摘的当天就可以喝到，这就是嫩茶叶在制茶中的特性。 成熟茶叶指茶叶发芽一直到成熟，大约在农历的七月至九月期间，是有性繁殖的成熟茶叶，其特点是有机物质含量比嫩茶叶为高，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于 15 种矿物质。有机化合物如蛋白质、氨基酸、茶多酚、茶多糖、生物碱、碳水化合物、脂类化合物、色素、维生素等约 500种对人体
5、有益的物质，约 700 种香气化合物。这是经过整个植物生长周期后形成的结果，也是不完整周期生长茶无法比拟的。 5、什么是红苔？ 指成熟茶叶靠近枝端头 1/3 处的嫩枝梗，表皮呈紫红色，内含 丰富的各类营养物质。藏茶制作时按1 不同比例掺加红苔，形成茶砖后持久发酵，使藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、耐煮耐泡等特点。 6、藏茶加工工艺与其它茶类有什么不同？ 藏茶的加工包含有 32 个以上工艺程序，主要为“成熟鲜叶杀青 揉捻 渥堆发酵 干燥 压型”等工序。与其它茶类不同点：所取原料不一样；持续发酵，时间长久，发酵期间控温、控湿等工艺复杂。茶叶在发酵期内通过微生物降解、氧化聚合等多种理化因素，使茶中的强刺
6、激性物质消失或纯化，使有机物质保存下来。而其它茶类的制作工艺多根据不同茶类的特性专设，相对简单，不像藏茶这 样漫长复杂的制作周期。像绿茶有炒青、烘青、晒青、蒸青等工艺制造，我们将在专门制作工艺论述中阐述。 7、藏茶的特点是什么？ 品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。 现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近 500种对人体有益的有机化合物，约 700 种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于 15
7、种矿物质。具有以下功效特点： 、抗氧化功效；、降低三高，抑制动脉硬化功效；、抗辐射、抗突变、抗病毒功效； 、调理胃肠和改善代谢功效；、解毒和优化水质功效；、全方位补充微量元素和维生素。 随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药。藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特 性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。 8、藏茶的渊源是什
8、么？其发展有多长的历史？ 有文字确切记载出现在宋史上，但从西藏的其它典籍中考证，自西藏出现藏文字以来，茶就是经常出现的内容之一，西藏史记载的传说有两种。 一说是唐代藏王松赞干布久病卧床。一天，藏王依窗休憩，忽见一只小鸟飞来，口衔一根嫩枝。藏王命宫役取来熬水，服下后，固疾竟不日而愈。藏王遂派人按此枝四处寻找，终于在汉区（今四川）找到了茶这种植物。 另一说是唐代文成公主进藏时，曾带三件宝物：茶叶、丝绸、笔墨。自此，藏茶和中原文化逐渐与藏胞的 饮食起居融合，形成了今天独特的藏文化。 总之，藏茶的历史随着中原和西藏文化交流 源远流长 。藏茶的发展在元朝统治西藏时期达到鼎盛。公元 1206 年，蒙古大汗
9、成吉思汗率骑兵直指阿里，西藏归降。成吉思汗去世后，由其第三子窝阔台继位，窝阔台将甘肃、青海及原西夏属区封给他的二子阔端，阔端将藏茶引入蒙军的金戈铁马，将藏茶带到中亚、西亚乃至欧洲。直到今天，从中国运去的砖茶仍然是中西亚最为认可的正品“茶”。 所以，藏茶流传迄今，至少有上千年历史。因为藏茶成为藏族同胞的生活必需品后，历代中央政府都以它作为控制西藏的“利刃”。这种 区域封锁和交易专断性，使得这种千年古茶在汉区也变得异常珍贵。 9、藏茶的主产地在哪里？ 藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安。雅安原为西康省省会，称雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。 雅安境内的高山自古出名茶
10、，传说 2000 多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此，雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。 2 到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。中央政府曾用茶 来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，目前雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。 雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运
11、送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有 15000 匹以上甚至多达 20000 匹马在雅安成交。 雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶马互市”的政策法令 都以雅安首发。据明史食货志记载“明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶 40 斤，中等马给茶30 斤，下等马给茶 20 斤。”到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又改规定“上等马给茶 120 斤，中等马给茶 70 斤，下等马给茶 50斤。”说明雅安在“茶马贸易”及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。 雅安友谊茶厂有限公司是解放初期由雅安境内 100多家茶号合营而成的股份公司，也是岂今中国规模最
12、大的藏茶生产基地。追溯雅安友谊茶厂的历史，在明代嘉庆年间的“义兴”茶号就已跃然史上，到了清代康熙年间（公元 1704 年）“恒泰”等茶号 已经是当时中国的藏茶龙头产业。弹指一挥，具有三、四百年历史的雅安友谊茶厂可谓是中国藏茶的鼻祖。 新中国成立之后，雅安友谊茶厂已向藏区输送藏茶 500 多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典，政府将雅安友谊茶厂的金尖和康砖作为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。 10、藏茶为什么突然走红？ 藏茶之所以走红，是因为其本身的价值和品质顺应了时代的发展和需求。 进入新世纪以来，人类生活质量获得飞速提高。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿
13、病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏，多种不良的饮 食习惯和生活方式步步紧逼。 2004年，中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示：“三高”在壮劳力阶层达到了近 20%，并且有高达 26%的人群处于临界状态。香港 600 万人口中，已经被确诊为糖尿病的患者接近100 万。其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势。这些现象为今天的人类敲响警钟，他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上，从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康，爱惜生命”的新纪元。 在对各种茶类的探寻中，医学专家首肯了冰封千年的古老藏茶，认为藏茶其实就是最天然的上等的保健饮品。医学专家们发现：在青 藏高原，强辐射，高
14、寒缺氧的环境下，藏民饮食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主。但海拔 2500 米以上，水温沸点一般在 65-80 度左右，所以藏族同胞煮熟的食物其实都是半生熟的，但他们很少出现三高症或消化不良。究其原因，发现与他们时刻不离的藏茶有极大的关系。藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。” 另外，关于藏茶的研究是典型的“墙内开花墙外香”。一位著名的日本茶叶专家，写了一部专著叫中国黑茶大全，用许多临床的资料和饮藏茶防病治病的实例向世人揭示了藏茶的价值，从此将世界的目光吸引到中国雅安。从 2001 年至今，雅 安友谊茶厂先后接待了数十批来自世界各地的考察团，尤以欧盟的茶叶委员会主席史嘎拉先生、秘书长巴巴拉
15、女士来访更为轰动。俄罗斯的新特药局局长、科学院院士莫汉将军率团考察后强烈希望雅安友谊茶厂与俄罗斯合作在莫斯科建立藏茶工厂。 2004， 2005 年连续两届广交会上，雅安友谊茶厂定单和购买意向、合作意向不断传来，这说明藏茶正以她独特的魅力被世人所知，也是她优秀品质获得的殊荣。 11藏茶为什么能降血脂 ?： 脂类在正常人血液中标准值：胆固醇为 120200mg/dl，中性脂肪 50140mg/dl。胆固醇和脂肪不溶于水 ，被包在血液中以磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液中。 血液中的脂蛋白胆固醇根据其密度大小分为低密度脂蛋白（ LDL）胆固醇和高密度脂蛋白（ HDL）胆3 固醇。血液中
16、LDL胆固醇浓度高时，会引发动脉硬化，相反 HDL胆固醇浓度高时，动脉硬化会受到抑制。属于全发酵茶类的藏茶完整地保存了茶叶中丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。 动物试验证实，藏茶含茶多酚（包括儿茶素及其氧化聚合物）可抑制血浆中 LDL 胆固醇浓度的上升，主要作用机理为抑制消化系统对胆固醇的吸收，促进体内脂质、胆固醇的排泄 。大量的调查研究发现，喝藏茶多的人其血液中胆固醇总量较低，而其中主要的 LDL 胆固醇的量的减少， HDL 胆固醇没有大的变化。因此喝茶可改善血液中胆固醇的比例，从而达到预防心血管病的效果。这一点同其它茶类相比效果明显。 另外藏茶中含有丰富的茶多糖
17、。动物试验：给小鼠喂茶多糖，会使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇（ LDL）等浓度下降，而高密度脂蛋白胆固醇 (HDL)均增加。血液中的总胆固醇、中性脂肪的浓度超过正常值就患高血脂病，低密度蛋白质胆固醇的浓度上升会引发动脉硬化，而高密度蛋白质胆固醇的增加会抑制动脉 硬化的发生。因此茶多糖能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高脂血症、抑制动脉硬化的作用。 12、藏茶为什么能通利宿便 ? 随着生活水平不断提高，现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主，食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍以车代步，室内工作时间长，运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式
18、是形成便秘的主要原因。久不排便，使体内有害物质在肠道停留时间延长，对人体造成危害，还可能诱发肠癌。而茶叶主要由纤维素构成，茶叶中含有高达 35%40%的纤维素，尤其是藏茶中含量更高。纤维素是人 类健康必不可缺的营养要素，具有其它任何物质不可替代的生理调节作用。被称为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七营养素。其作用表现在食物中的纤维素能使大便软化、增量，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。具有清洁肠道，预防肠癌的效果。正常情况下每人每天需摄取 2535g 的纤维素。如果摄取的纤维素少，久坐不运动，就会造成长期便秘，使肛门周围血液循环不畅，从而引发痔疮。藏茶中的纤维素解决
19、通便问题，可降低肛门周围的压力，使血液通畅，因此还有防治痔疮的作用。 13、藏茶抗氧化是怎么回事？ 人在正常 的生命活动中，体内代谢不断产生有害的自由基。自由基的性质活泼，具有极强的氧化能力。由于人体存在许多抗氧化系统，所以体内自由基的浓度一般很低。正常情况下不会造成危害。但如受生理（如疾病）或外界因素（如辐射）等影响，体内自由基代谢失去平衡，过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，产生过氧化脂质，引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料。过多自由基产生会削弱细胞的正常功能，造成细胞破坏乃至组织坏死。机体的正常代谢受到影响，从而出现机能退化、衰老、甚至疾病 目前，已知有上百种疾病
20、的罪魁祸首是自由基。而 属于强效抗氧化剂的茶多酚够能阻止自由基的氧化反应，清除多余的自由基，起到保护机体的作用。 藏茶中含大量的茶多酚，茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易与自由基反应，提供质子和电子使其失去反应活性，因而具有显著的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化的试验中发现，茶多酚在10g/mL 的低浓度时，就和 200g/mL 的维生素 E 有相同的抗氧化能力，在 20g/mL 时其抗氧化能力比 50g/mL 的抗氧化剂 BHA 强。可见茶多酚的抗氧化能力远远超过 BHA和维生素 E。在相同浓度时，各个儿茶素的抗氧化能力为 EGCG EGC ECG EC。 研究表明茶多酚能消除 O-2 、
21、 OH、 LOO、 NO、 ONOO-等多种无机和有机自由基，其能力大于维生素 E、维生素 C、 BHT 等抗氧化剂。其中 EGCG、 ECG的抗氧化性最大，并且茶多酚的聚合物，如茶黄素（ TF）、茶黄素没食子酸（ TF3-G）也有相当强的抗氧化活性。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素 C、维生素 E有协同作用，一起使用有更好的抗氧化效果。 4 茶多酚的特殊结构使其还有络合金属离子的作用。一些过渡金属离子，如铁离子、铜离子等，对自由基引起的脂质过氧化的连锁反应起催化作用。试验表明茶多酚 能通过多种络合金属离子来阻止其催化作用，从而有效地切断连锁反应。其络合能力的大小为 EGC ECG=E
22、GCG EC。 生物体内有许多氧化酶，如黄嘌呤氧化酶系、 P-450 酶系、脂氧化酶、环氧酶等，会催化体内自由基的生成，茶多酚对这些氧化酶均有抑制作用。同时生物体内存在的抗氧化系统，其中包括过氧化氢（ CAT）、超氧化歧化酶（ SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（ GSH）等多种抗氧化酶 ,这些酶在体内清除自由基，防止机体受活性氧的损害。茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗接化系统的酶的活性，并起到保护体骨抗氧化酶的 作用。 动物体内试验中还发现，摄取藏茶会抑制过氧化脂质的产生，维持体内维生素 C 、 E 等抗氧化剂的浓度，抑制自由基引起的 DNA 的损害等。 综上所述，藏茶中的茶多酚可从
23、多种途径来阻止机体受氧化：清除自由基；络合金属离子；抑制氧化酶的活性；提高抗氧化酶活性；与其它抗氧化剂有协同增效作用；维持体内抗氧化剂浓度。 14、藏茶抗辐射究竟有多好？ 在非洲，赤道附近，由于强辐射，皮肤癌是黑人的最大天敌。科学测定显示，拉萨的辐射量是北京的五十倍以上，但奇怪的是整个青藏高原的皮肤癌患者远远低于低海拔地区人群患皮肤癌 。究其原因，发现长期饮用藏茶起到了关键性作用。藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。动物实验中发现，小鼠通过 射线照射后，服用茶多糖可以保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化也趋于正常。随着科技发展，大量电器进入千家万户，人
24、们接触电磁辐射的机会、时间都在增多，多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。登山运动员遭受的辐射是最强烈的，往往灼伤皮肤，攀登珠峰的运动员最好的防护方法是将藏茶调酥油涂抹在脸上、双手等皮肤裸露的地方。 15、藏茶中的氟是怎么回事？ 氟是 人体必需的微量元素 ,在骨骼与牙齿的形成中有重要作用。缺氟会使钙、磷的利用受影响，导致骨质疏松。牙齿的釉质不能形成抗酸性强的氟磷灰石保护层，易被微生物、酸等侵蚀而发生蛀牙。使用含氟牙膏、含氟漱口水，或在饮用水中加氟都能降低龋齿及缺氟的患病率和发病率。由于看到了氟的重要性，许多国家和地区，如美国、澳大利亚、爱尔兰、日本等在自来水中加氟，以增加氟的摄
25、取源。 藏茶富含氟，其氟含量比一般植物高十倍至几百倍。而且粗老叶氟含量比嫩叶更高。一般茶中氟含量约为 100mg/kg，用嫩芽制成的高级绿茶含氟可低至约 20mg/kg； 用较成熟枝叶加工成的藏茶氟含量较高，约 3001000mg/kg。而且茶中的氟是很易浸出，热水冲泡时浸出率有 60%80%。因此喝藏茶也是摄取氟离子的有效方法之一。 16为什么要做低氟藏茶？ 茶叶中的氟属于人体所需的微量元素，适量摄入对人体健康有益，但如果过量摄取氟，却可导致氟中毒，如氟斑牙，骨质发脆易骨折等。藏茶取材于成熟茶叶，含氟量较高，可达到 300mg/kg。 为了避免饮用藏茶补“氟”中矫枉过正的现象，国家专门成立了
26、控制和平衡茶氟的科研小组，对某些高氟茶类进行改进，适度降低含“氟”量。生产藏茶的四川 省雅安友谊茶厂就是国家定点的低氟边茶生产基地，具有同类产品无法相比的品质优势。藏茶加工的工艺特殊、，程序复杂，产品开发具有系统的科研思路及国家最新科学技术的有力支持。因此雅安友谊茶厂出品的金尖、康砖完全符合国家规定的低氟标准。现在市场上很多同类产品虽然也在强调“低氟”但就产品品质相比，往往仅做到了“形似”却做不到“神似”。尚需加大科技投入以防被国家就“氟”元素问题清理出茶叶市场。 17为什么说藏茶具备了双项调节胃肠功能的效果？ 藏茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物 的
27、分泌量，5 可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快，促进肠排空，减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便，可以有效治疗习惯性和老年性便秘。同时，藏茶又属于全发酵茶，含有丰富的蛋白质，茶多糖及各种维生素，在中医上讲其味甘、苦，具有和胃生津，醒脾祛湿等功效，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道生理功能，因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻，长期慢性腹泻，脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。 因此，作为保健饮品的藏茶并非针对特殊人群专设，其对胃肠道双向调节和改善作用，是适应于男女老幼，不同体质人 群的健康佳品。 18藏茶能降血糖么 ? 糖尿病是人体体内糖代谢失调引起的疾病，中医称
28、为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶叶中含量最高，这就印证了古人对“粗茶”效用的观察，这里要说明的是很多关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指成熟老茶叶，而非其它茶叶过筛后选出来的低等茶。 大量的动物试验中发现，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投药后 10 小时前后出现， 24小时后效果消 失。机理不是促进胰岛素的分泌，而是增强胰岛素的功能。茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用，能增强药物的降血糖效果。 茶多酚（ ECG、 EGCG、 CG、 GCG以及
29、红茶中的茶黄素）对人和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。其中茶黄素的效果最强。动物试验和临床试验证明在摄取淀粉或蔗糖之前 30 分钟，先服用茶多酚可抑制血糖值的上升。 因此，含有丰富的茶多糖，茶多酚等物质的藏茶是防治糖尿病的佳品。 19藏茶能养颜吗 ? 藏茶中的色素中含大量类胡萝卜素，具有极强的抗氧化能力。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。另外，藏茶中的茶 多酚也有抗氧化作用，可以达到防止色素沉积，消色斑，美白等效果。藏茶提取的茶汁可用于洗面，护发；藏茶的全茶素可以口服养颜，也可以外用做面膜，藏茶全茶素面膜可使皮肤光滑、白皙。藏茶能够补充机体所需要大量的维生素、纤维素及多种矿物质，也对养颜起
30、到帮助。 20藏茶能外用吗 ? 藏茶熬汁外用历来就是藏族同胞防辐射、抗氧化的秘密武器。而今，取茶汁外用的领域日益宽广。比如用茶汁洗头，可以去油腻，去头屑止痒，防脱发；用茶汁泡脚，可以防治脚气，去死皮；用茶汁进行全身泡浴（ SPA），可以消炎止痒，嫩肤爽身。所以按照 1 25， 1 50 和 1 100 的比例生产出来的藏茶的浓缩茶汁一经上市，便受到“美身浴所”或“健康生活馆”的热棒。藏茶浓缩茶汁早已经超出了“喝”的范畴，如果是家庭自用，购 650g重的金尖或 500g 重的康砖熬成汁，即可享受家庭 SPA 啦。 21中医认识的藏茶茶性 ? 自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在本草纲目中记载
31、，“茶，气味：苦、甘、微寒，无毒。”并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在茶经中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况茶赋中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”。藏族 谚语说，“青稞之热，非茶不消，腥肉之食，非茶不解。” 所以对属于全发酵的藏茶，中医将其药性归为味苦、甘、性温和。认为其能醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积等多种功效。在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好，而高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以中医提倡喝藏茶保健，防病于未然。 22藏茶能代替“治病的”药吗？ 不能。所谓“药”，必须是在医生诊断后开出处方
32、所列药品，具有明确组成成分及功效获得国家药6 准字号的市售药品，与日常生活中预防疾病，强身健体的“保健品”不同。 藏茶具有调理胃肠和日常保健功能，属于一种有调理和保健功能的饮品，解决亚健康问题。喝藏茶少吃药的保健观念印证了中医的“药补不如食补，食补不如不补”的预防思想。 藏茶中虽然有很多促进人体正常代谢及改善人体病理的状况的物质，但饮用藏茶决非患病后拒绝吃药的理由。 23藏茶能解药吗？ 不会。藏茶在藏区是藏族同胞当成消积化食，消解热毒的“药”常服的，已经成为藏族同胞每日必不可少的饮品。饮用藏茶不会影响药物的吸收，不改变药物性能。藏茶对机体的调节是双向的，民间传说的“茶能解药”在藏茶看来并不可取
33、。现代医学发现，茶可以配 制很多协同治病的“药”，称为“茶疗”，已经有专著发表。 24藏茶隔夜能喝吗？ 由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，所以茶汤的变质（被氧化过程）受到限制。藏茶的茶汤具有自然保鲜的效果。以藏茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以藏茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用 30 个小时，在一般器皿中保用 24个小时。 25饮用藏茶影响睡眠吗？ 饮茶使人兴奋，提精神是众所周知的常识。普通茶叶中影响睡眠的物质主要是咖啡碱，而咖啡碱主要在鲜茶叶中含量最高，在绿茶中每 100毫升含咖啡碱 70 毫克。黑茶中咖啡碱以普洱含量较高
34、，每 100毫升达到 60 毫克左右。藏茶属于黑茶，其渥堆发酵期长，在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多，每 100 毫升中 20毫克左右。 同时，在藏茶的制作过程中，茶叶中丰富的茶氨酸，茶多糖等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神，保护脑神经细胞的作用，可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以，饮用藏茶并不影响睡眠，反而改善睡眠 质量，可以预防失眠、神经衰弱等。 41什么是藏茶吧？ 所谓“吧”，指的是一种效应，以藏茶装饰的室内空间，在感官上自然就形成“藏茶吧”效应，令人耳目 一新。首先是视觉效应，以茶砖装饰的空间别具一格，让人有天然古朴、清新怡人、深感藏茶文化的浑厚底蕴；再就是嗅觉效应，藏茶融合了近
35、700 种天然香型，淡雅的清香扑鼻而来，使人欣然自得，心志所归，才思如泉涌。特有的茶香还可定神安燥，调理很多机体不适。 茶吧的设计可根据主人的嗜好选配藏茶、果酒、文房四宝等，或可增加藏族风情饰品。邀一二同道友人，在藏茶吧里品饮藏茶，谈古论今，吟咏佳句，如神游山水之间，身心舒泰。可谓是文人骚客的最佳选择。 42砖砌茶屋很难吗？ 目前，四川雅安友谊茶厂公司已利用新科技将茶砖开发转型为天然 装饰材料。砌茶屋按室内装饰的工艺流程进行即可。一般来说，普通获有政府认可的装饰公司都可以进行操作，但要特别强调辅材和粘贴剂必须选环保材料，装修时要精确计算好，避免材料浪费（因为茶砖要比普通装修砖贵）。 43为什么
36、说藏茶茶砖屋是“用茶革命”？ 评价茶屋，做出这句精辟评语的是中科院院士陈宗懋先生，他在 2004 年参观了装修于雅安西康大酒店的“西康茶语屋”后感慨而发。 人们习惯于以茶为健康饮品。而将茶用到了室内装饰，使人在有限的空间享受无限的绿色与环保，并将饮茶这种饮食的保健习惯改变成了在一种自然的状态中接受保健 ，因此，说是“用茶革命”是恰如其分的。 44藏茶屋还可用于哪些装饰？ 7 除了家居以外，其它楼、堂、馆、所均可以选用，其可以装饰的领域异常宽广。目前雅安友谊茶厂接到的 100多家订单中有高档接待厅、大型办公室、酒店豪华间、茶楼包间、机场贵宾室，别墅、录音室、菲林暗房等。 45哪家茶厂发明了藏茶茶
37、砖的专利？ 是四川省雅安友谊茶叶有限公司，专利人是甘玉祥先生 .藏茶茶砖是甘玉祥先生对绿色环保装饰领域的一项杰出贡献。 46政府如何开发环保装饰材料领域，？ 中国室内装饰协会、环境监测委员会专门行文强调目前市面的大多装 修材料、环保问题不可忽视，是国家高度重视和整治的领域。雅安友谊茶厂有限公司的“茶砖”材料一面世，立刻获得了两大奖项，（第六届国家科技成果进步奖一等奖；第六届国家专利技术“发明”奖二等奖）这已经充分说明了政府对新型环保装饰材料的关注态度。政府目前对有益于健康、绿色环保的新材料开发积极鼓励，有成果获得批准通行后还可获得奖励基金给予开发补贴。 47哪里能买到藏茶茶砖装饰材料？ 目前国
38、内第一家生产的藏茶茶砖装饰材料由 【 四川省雅安友谊茶厂有限公司 】 制造。雅安友谊茶厂生产的藏茶茶砖历史上就是中国藏茶的龙头，所以其 开发能力和艺术造诣都是一流的。 48装饰标准砖的规格怎样？ 装饰普通砖标准尺寸是 (长 (33cm)宽 (15cm)高 (2cm)，你可以根据需要装饰的墙面面积作计算，计算的成本应该有以下五部分构成： 茶砖干挂面积 +镶嵌艺术砖成本 +木线、框等成本（亦可选石、砖等） +茶砖生态浆糊 +人工；如果你的艺术砖镶嵌较多，成本会高一些，但大致不会超出这五个构成去推演成本，其实茶砖墙是贵有贵的讲究，简有简的装法，这主要靠各人的喜好和经济状况而定。 49. 听说过以藏茶
39、命名的酒店吗？ 位于四川省雅安市青衣江南岸的西康大酒店，是 中国首家茶文化主题酒店，犹如清新淡雅的一朵奇葩，丰富了主题酒店这个大花园的缤纷色彩，她香飘万里，宾至踏来。 中国有着悠久的饮茶历史，雅安是茶的发源地，茶文化底蕴深厚。“蒙顶山上茶”香飘四海。四川雅安是中国藏茶最大的制造基地，其“金尖”、“康砖”等藏茶享有盛名；雅安得天独厚的地域资源，不可多得的机缘巧合，为打造中国首家茶文化主题酒店奠定了坚实的基础。西康大酒店拥有浓郁茶文化的长廊，以独特的 100 多幅玻璃画面集中展示了茶马古道的遗风及中国南路边茶地域文化的历史；酒店充分运用客房豪华宽敞、典雅明朗的装潢布局，巧妙 地融入、再现自西汉以来
40、茶工、茶市和雅州的风俗人情、历史文化；无处不在的古茶实物镶嵌在廊上，深含内蕴的千年茶王图腾奕奕生辉；并拥有现今世界上第一间用茶砌成的茶屋“西康物语”，茶屋芳香四溢，堪称一绝。茶的生命、茶的语言、茶的精神、茶的魅力、茶文化酒店的打造，缘于雅安这块茶的圣地；缘于雅安得天独厚的自然环境；缘于集团旗下雅安友谊茶厂 300年的茶史和茶人的劳作与努力！ 50酒店的主题有哪些？ 首先有一个雅安规模最大、规格最高的茶楼，位于 17 楼空中花园，登高远望，青衣江水碧玉如带，周公山上郁郁葱葱；其次客房、会客厅 、大堂和酒楼里藏族风情的装饰向您娓娓到来茶马古道的历史和藏茶的文化气息；第三是有茶之道浮雕、茶砖墙、茶砖
41、柱等古朴生动，苍劲自然。更有中国第一道茶语廊呈现给来宾，绵绵长廊反映了藏茶制造历史，民族团结和茶马古道的生动故事，酒店最富文化气息的点睛之作是“西康茶语屋”，该屋创造了世界上第一间用茶砖装饰的艺术空间，其间茶香扑鼻，让人心旷神怡、流连忘返。茶语屋中陈列的文房四宝、名人字画和名人题词册等优雅高贵，能激发你的茶思文采，若于顿悟之间挥毫留香，成为又一个文化印记！ 8 51、 关于黑茶含铅的问题怎样？ 含铅量是一个重金 属问题，国家有机茶标准是每 1克当中含铅量不超过 3PPM； 国家无公害标准是 1克中含铅量不超过 5PPM； 由于我国土质中占 75%均含铅，所以很多茶叶都很难达到国家无公害标准，但
42、如果在海拔 1000 米 以上采摘的茶叶就会达到国家无公害标准。雅安友谊茶厂有限公司严格控制 1000米海拔红线，均采集红线以上高山野生成熟茶叶，所以含铅量一直符合国家无公害标准，但市面上有些非标厂，置国家标准不顾，在红线以下大量收购原料，所以造成某些牌子铅超标，这已经引起国家相关部门的重视。 52中国藏茶博物馆在哪里？ 中国藏茶博物馆在中国雅安 市上里古镇韩家大院，距雅安城区约 17公里，有公交车直达。 53藏茶热棒后，在哪里能买到？ 雅安友谊茶厂有限公司在各地均有代表处和经销商，目前北京马连道茶缘城、广州芳村承鸿茶世界、九寨沟嘉蕃古城、沈阳分公司、九寨天堂和莫斯科都能买到，可以通过公司营销
43、电话进行咨询（ 0086-20-61109339）。 54有网站可以了解吗？ 有。 邮箱 : 网络实名 :蒙顶山 中文域名 :藏茶 .cn 55如果想装修绿色环保的藏茶屋，我担心粘 合剂不环保怎么办？ 这个不必要担心，目前市面上许多化学胶、树脂类粘合剂确实不环保。除了含有“苯”外，还经常散发出刺鼻的化学气味，使人恶心、头晕、心烦、胸闷等。采用 镶嵌法 . 56.可以帮我订做个性化的藏茶砖吗？ 可以，如果符合工业生产规律的造型，如浮雕，挂件和文字，均是可以开模制造的。但由于是专为个人服务从设计到生产的周期会延长，价格也比标准化茶砖高出很多，目前雅安友谊茶厂有限公司已经有类似的订单制作。而且是境
44、外的客户的订单，所以这种个性化服务双方要洽谈，应该是可以做到的，做好的。 57如果镶嵌现成的艺术藏 茶砖成本如何？ 现成的艺术茶砖主要指 700 克的开光佛茶， (约 1600元 /块 )、 900克川字号砖茶 (约 1200元至 1400元 /块 )。这主要依据装饰的墙面和设计而定。如果只是画龙点睛，只需几块艺术砖。如果你要成堆成片，或是贯通边线，成本就会高一些。总之，设计也应该根据经济实力来权衡进行。 58.藏茶砖的香气包括哪些 ? 能维持多久 ? 茶叶中已发现有约 700种香气化合物。各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。这些成分的绝妙组合形成了藏茶的独特的品质风味。香气的类型包括：清香
45、、青草气香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰 花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、陈香等。茶叶的香气成分被吸入人体内后，会引脑波的变化，神经传达物质与其受体的亲和性的变化，以及血压的变化等。不同成份会引起大脑的不同的反应。有的为兴奋作用，有的为镇静作用等等。藏茶是黑茶中留香最稳定的茶类。目前收藏在 20 年以上的老茶所释放出来的香气仍然是陈香扑鼻而来，香气持久。有人作过试验，将黑茶中其它类别的茶装上墙面，图案和视觉感观基本已达到“貌似”，但却香气残缺，始终达不到“神似”。一般说来，藏茶墙可以留香 20年。 59、藏茶都有 哪几种规格？ 中国藏茶最具规模的生产
46、基地首属四川省雅安友谊茶厂有限公司，他是国家定点的“民族用品生产基地”，而且是西南地区唯一的一家低氟边茶科研基地，具有 300 多年的悠久历史。 四川省雅安友谊茶厂有限公司藏茶 -边茶品种及规格 9 品名 重量（规格） 康砖条茶 10kg 金尖条茶 10kg 康砖条茶 5kg 金尖条茶 5kg 精制康砖 500g 精制金尖 650g 60、为什么茶砖墙有吸异味的效果 ? 茶叶吸附异味是茶类的共性。用目前在装饰市场买到的材料装修后散发的异味，人们多采用被动的方式处理。 或采用长时间的自然通风，或用木炭、柚皮、陈醋、茶叶等土办法来吸附，以缓解室内空气污染。而现代住宅装修密封性不断提高，透气性下降。
47、使用以上办法或时间过长，或收效甚微。而茶砖具有防湿、防臭、通透性好等特点。用全新绿色环保的茶砖装饰墙壁可以将空间和外入有害气味消减和吸附，然后通过陈化、氧化还原过程清除，达到净化空气、改善空气质量的功效。 61.为什么茶砖墙有隔音效果 ? 一项环境监测报告表明：全国有近 2/3 的城市居民在噪音超标的环境内中生活和工作。噪音已是目前城市居民最为关心、反映最强烈的环境问题之一。因而大量的隔 音村料已普遍使用于装饰领域。而茶砖多为毛面，凹凸明显。加之茶叶在加工过程中经过紧密挤压形成的缝隙结构，使空气的滞阻力增大，声波传导得以过滤衰减，是一种上好的吸声材料。 62.是不是藏茶砖墙也具备了收藏价值 ?
48、 由于茶砖墙是用生态浆糊粘合，茶砖装饰墙面等于将收藏珍品挂在墙上。数十年后，茶的陈化使茶砖更加醇和。若回收用于饮用，其红、浓、陈、醇的特点依然会发挥的淋漓尽致。如果保护得当，可以将砖取下，仍然价值不菲。 63.藏茶品牌中金尖和康砖有什么区别 ? 金尖和康砖均是深受藏民喜爱的畅销品。这两个品牌大体制作的五大工 序和三十二道工艺完全一样，只是在配料的选择上叶和红苔的比例不同。这就形成了品茶时口感略微不同。一般说来，金尖配比的红苔要大于康砖。所以在口感上更浓，茶味厚重，藏茶的冲力更大一些。康砖中茶叶比例较高，口感纯和一些。西藏地区前藏居民喜欢喝康砖，后藏居民喜欢喝金尖。（由哈拉本伦山口，经奇里湖塔木
49、萨齐到日喀则为南北走向分界，以西属后藏，以东属前藏。）但金尖配料方式制作的高端产品要多于康砖。比如雅细（芽细）、开光佛茶等基本都是以金尖的配料方式制作而成的。 64. 藏茶中高端产品为什么叫开光佛茶 ? 自古“茶禅一味”。佛即茶，茶即佛，禅机如茶理。事实上，饮茶是随禅学的兴起而得以普及的。“静为佛之道，空为佛之本，苦为佛之身，隐为佛之理。”这些都能在一杯茶中参悟到。饮茶能参佛，佛入茶成禅。人在茶中与佛相通，佛在心中与茶共融。雅安友谊茶厂有限公司出品的开光佛茶，是历代、历年藏传佛教进行宗教祭示和盛典的供奉之物。相传一直是班禅活佛和诸多大师用于开光供佛的吉祥之品，也是历年厂家的收藏精品。每年精心制造为数不多的佛茶用于开光，每块
