1、 1 南安华侨中学食堂和小超市承包经营 招投标公告 鉴于学校学生食堂原承包期结束，为进一步提高我校后勤服务质量和管理水平，更好地为广大师生服务，经学校研究决定，拟对我校食堂（含小卖部）进行公开招投标，欢迎资质高、信誉好、业绩优的餐饮企业参与。有关事项公告如下： 一、招标单位 ：南安华侨中学 二、招标项目： 南安华侨中学食堂和小超市承包经营权 三、招标方式： 公开招标 四、 南安华侨中学食堂和小超市（一至三楼） 简况： 1、学校现 有 住宿 学 生人数约 1500 人； 2、学生食堂为三层楼，面积约为 2000 平米，食堂第一层或第二层内可 自 设有一个小超市面，面积根据需要自定，第三层必须单独
2、 设 立 教职工食堂；后边有一幢二层小楼可设为宿舍，面积约为 120 平米。 3、学校已配备一定数量的餐具、厨具、灶具、冰柜、餐桌餐椅、保鲜设备、消毒设备、蒸饭设备，能满足日常服务工作（按学校原有现状提供，承包方若需更多设备，则自行出资购置）。 五、承包期限与经营要求： （一）承包期限 ：自 2018 年 8 月 1 日起至 2021 年 7 月 10 日止 。 经营期间，若学校师生反应良好，在没有违反甲乙双方所签订合同前提下， 能够及时缴纳承包金， 承包期顺延三年。 （二）经营要求： 1、承包者必 须严格执行教育主管部门及学校关于食堂管理的各项规章制度，服从学校领导，并制订配套的内部管理制度
3、，严禁出现任何破坏学校教学秩序的行为。承包方在合同期内若不能严格执行合同，经就餐学生问卷调查及学校校务会议研究决定，学校有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由承包方负责。 2、承包者必须凭正式发票与学校结算，不得采用收款收据结算。开票单位名称应为承包者，不得借用他人帐户转帐。 3、承包者负责食堂和小超市的饮食安全卫生，签订合同时还须与学校签订饮食安全卫生责任状。校方严格执行事故责任追究制度，如在承 包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害学生身体健康，影响学校声誉，承包者必须承担由此造成的一切责任和经济损失，校方有权无条件终止合同，并没收承包金。 2 4、承包者须在校方规定的时
4、间内自行办理 食品经营 许可证 等相关证件。承包方负责所有从业人员的工资、福利、劳保用品、奖金等待遇，同时负责从业人员工作过程中的安全责任。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生交通、身体健康等意外伤亡事故，承包者承担全部责任和必要的经济补偿，学校概不承担任何责任。 5、承包者必须负责从业人员的卫生安全教育，每周至少召开一次卫生安全会 议，做好记录并及时送交学校 总务 处存档；确保从业人员在聘用后一周内办妥有效 健康证 ;员工上岗期间须统一着装。 6、在承包期内所聘的员工数量要确保服务工作正常开展（原则上员工人数和住宿学生比例按照 1： 60），员工有变换的，也须把具体情况书面上报学校总
5、务处备案。员工若违反学校规定，学校有权责令承包者辞退并在一周内完成更换。 7、承包者必须严格履行合同要求，不得在中标后任何时候 以任何形式 转包他人经营。 8、在餐厅内若需增设特色小吃摊点，须报学校审批同意，严禁经营烧烤类等不卫生食品。在食堂和小超市内不得向学生出售烟、酒 、药品及“三无”食品，不得超出校方规定的经营时间和经营范围，不得随意提前或延迟开饭时间，不得在售菜间以外场所出售饭菜 ，不得在食堂以外增设经营场所。 一经发现学校将重罚。 9、食堂使用的水、电费价格按同期供电、供水公司对本校收取的标准执行，由承包方负责，每学期结算一次，逾期交纳，校方按结算金额的 1%/日收取滞纳金。 10、
6、承包方要爱护校方提供的房产 和餐饮设备等财产，全权负责保管和维修，若丢失或损坏，负赔偿责任 。自行出资购置的经营设备，在承包期结束或终止合同后留给学校，不得自行处置并搬离。 11、在承包期内不得变 更房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要欲对经营场所进行改造装修，须书面报告征得学校同意后方可实施，并承担所有费用。 12、承包者的从业人员的住宿问题，由承包者从学校提供的食堂一层和食堂后边二层楼安排入住，从业人员必须服从学校管理。 13、若校方需要临时征用食堂和小超市场所，承包方有义务无偿提供。 14、食堂和小超市必须指定一名专职卫生员，一 名专职安全管理员，负责维持食堂卫生和排队秩序等，配
7、合上级或学校 进行的各类检查，做好食堂管理材料 登记 （如进出货帐、台帐、供货商资质和卫生许可证等资料）， 并将这些材料 每月初上缴总务处备查， 并做好食品卫生安全等宣传工作。 15、食堂的大米、面粉、食用油等大宗食品的采购须报学校后 总 务 处备案同意后3 进行。 16、遵守学校的作息时间，上课、晚自修期间不得在餐厅内放电视等，不得放任学生在餐厅内从事有跟中学生守则相违背的不良行为，不得在晚间熄灯后经营，承包者及从业人员不得在校内吵闹、聚众赌博、酗酒等。 17、 经营管理实行考评奖 励：学校每年设 10 万元作为食堂承包经营奖金，同时成立 由 学校 工会组织的 食堂管理委员会（膳委会）对食堂
8、的经营情况进行监督，经营者应时常优化食堂服务方案，以优良的服务品质尽量 吸引师生到食堂用餐， 每月末（或每季度末） ，学校 膳委会 组织教职工 代表等人员对食堂 和小超市 进行评议，根据评议为结果 作为食堂经营考评奖 励 的依据， 每年按 10 个月计算， 确定每月 奖 励 款。评议后意见较大的将责令停业整顿。 18、承包者在承包期结束或中途终止合同后一周内必须全部搬离学校 ，学校原有设备及 食堂装修添置设备要求 中增加的设备不得 搬离学校。 19、承包者应按学校要求进行装修，基本要求见后 附件 食堂装修添置设备要求 20、承包者应主动按当地市场监督管理部门的要求经营。 六、招标办法： 1、投
9、标资格的确定： 投标者的资质要求： 持 有国家颁发的营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或三证合一） 的注册资金达 500 万元以上 餐饮管理公司。 本标不接受个人投标。 投标 单位的法人代表或委托 人的 身份证、健康证明、拟聘厨师的厨 师证、 专业营养证、 原经营单位的经营许可证、曾经的承包合同等； 具独立承担民事法律责任能力，且能独立投入食堂改造和设备添置； 2、中标方式的确定 （ 1）结合市场调查并经学校校务会研究决定，学生食堂和小超市标额的最低 控制价为人民币 30 万元 /年，不设最高控制价 ，以每年最高承包金为中标者，承包期内每年承包金不变。 （ 2）投标时，标额低于最低控制价的
10、作为废标处理。参加招投标的投标方要达到三家或三家以上，才认定本投标有效，否则按流标处理。 （ 3） 投标时须交纳保证金 10 万元，中标后即转为 承包 金，未中标者当天如数无息退还。 中标 5 天公示期满后第二天， 中标者 应到校签合同，并 于签合同 当天 一次性缴交 前 三年的承包金 。 逾期视为弃权 并没收保证金 10 万元 ，学校有权重新招投标。 4 （ 4）中标者应于 2021 年 6 月 30 日前一次性缴纳后三年承包金，方可继续 承包。逾期未缴纳，视为自动放弃后三年承包权，学校有权重新招投标。 3、标书的要求 （ 1） 、交标时法人需携带本人身份证原件和复印件，委托人需携带本人身份
11、证原件、复印件及法人代表授权书。 （ 2）、把营业质照、食堂管理体系（若有）、质量管理体系认证（若有）、环境管理体系认证（若有）、职业健康安全管理体系认证（若有）等证件复印件加盖公 章装订成册 （不得出现松散），连同投标承包金报价表、投标承诺书和制度汇编等材料（圴加盖公章）密封在一个档案袋内，在封口处贴上封条，并在封条骑缝处加盖单位公章 。投标保证金人民币拾万元（现金 ）密封在另一个档案袋内，在封口处贴上封条，并在封条骑缝处 签上投标人的姓名，在档案袋上标明投标单位、金额 。交标时把两个档案袋同时交给招标组并在签到表上签字，投标档案袋密封符合要求才给予受理 （ 3）、相关的证件原件（与标书复印
12、件一致）由投标者携带保管到投标现场等待验证，原件与提交的标书 复印件不相符者为无效标。 (4)、投标者所提供的证书、资料应真实有效，不得造假，否则取消投标和中标资格 4、 为顺利 确保 原承包者 与新中标者交接，双方 需 要友好协商。 需 要协商方面：若非原承包者中标，则原承包者在原合同外增加的设备由新中标 者与原承包者友好协商解决处理。 七、报名方式： 1、报名时间：自 2018 年 7 月 5 日至 2018 年 7 月 10 日。 工作日受理时间：上午： 8： 00 11： 00；下午 2： 30 4： 30 2、报名地点： 南安华侨中学总务处 3、联系人： 吴岗林 （ 18100521178） 报名时，须提供上述材料原件及复印件一份，原件经验证后当场领回。 八、 开 标时间： 2018 年 7 月 11 日 （星期三）上午 10： 00，开标地点：福建省南安市 华侨中学 尚平楼二层会议室。 注： 1、本招标书的最终解释权归南安华侨中学所有。 2、 本招标书的未尽细节，以最后签订的合同书为准。 南安华侨中学学生食堂和小超市招标领导小组 2018 年 7 月 5 日
