1、阳台上都能种哪些蔬菜 王育义教授说，黄瓜、菜椒、西红柿和韭菜都比较适合 蔬菜种类这么多，到底哪些适合在阳台种呢？在 12 日上午的讲座中，王育义教授表示，阳台种菜既有观赏性，又能体验收获带来的乐趣，必将成为一种新的趋势，但考虑到市民家里空间有限，有些蔬菜并不适合在家种植。 王教授说，适合在阳台种植的蔬菜可分为瓜果类、茄果类和叶菜类等。其中，瓜果类中最适合种植的是黄瓜，这是因为黄瓜的生长期短，晚熟品种大约需要 100 天左右，早熟品种大约七八十天即可收获。另外，黄瓜大小都可吃，即使是一根 很小的黄瓜也可以摘下来吃。不过，同样是瓜果类，西葫芦就不适合阳台种植，因为阳台面积比较小，不适合西葫芦生长。
2、 茄果类的蔬菜中最适合在阳台种植的则是西红柿，而且最好是樱桃小西红柿。王教授解释说，樱桃西红柿生长周期比较长，但是花多果多，可以先看花再看果，而且樱桃西红柿的颜色也很多，有红的、粉的，甚至还有花色的绣球品种，观赏性非常强。 在叶菜类蔬菜中，王教授着力推荐的是韭菜和芹菜。他说，现今市场上卖的韭菜农药残留比较多，因此许多市民都希望在阳台上自己种植。但是韭菜的味道特别大，在种植时要尽量关 好阳台的门，以免韭菜味蔓延到全家。与韭菜相比，芹菜可能更适合在家里种植，而且如果只劈枝不拔根的话，一棵芹菜可以一直吃到第二年的春天。芹菜有西芹和本地芹等多个品种，其中西芹更适合阳台种植。脸盆大的地方可以种十几棵，每
3、棵之间的间距在四指左右。王教授提醒大家注意，种植芹菜的花盆里土不能盛得太满。 最后，王教授告诉大家，阳台菜园的种植并不局限于花盆，可以用废旧抽屉等来代替，甚至用塑料布和板子直接搭建个地方就可以种植了。 阳台种菜注意三个要点 施肥不要过量；浇水要适中；光照并不是所有蔬 菜都喜欢 在 12 日上午参加讲座的市民中，有不少都已经在家里种过蔬菜。可由于缺少经验，有的市民连种几次都无法成活，有的则很难长出果实。对此，王育义教授表示，要想种好蔬菜，有三个方面必须注意，那就是浇水、施肥和光照。 “家里水是非常方便，但并不是说直接用自来水就能浇菜。”王教授说，给蔬菜浇水一般需要把自来水静置一个昼夜。而且不同的
4、作物需水情况不同，一般来说瓜类需要水分较少，而叶菜类因为叶片多，水分蒸发也多，需要的水分就相对较多。而且，有了“阳台菜园”后，家里剩下的米汤、豆浆、刷锅水 等可不要顺手倒掉了，因为它们营养丰富，用来灌溉非常利于蔬菜生长。同时，科学施肥也是蔬菜茁壮生长的一个必要条件，但并不是施肥越多蔬菜就长得越好。其实，大部分蔬菜不施肥只浇水照样能生长，而施肥过多则有可能把蔬菜“烧”死。因此，施肥一定要适度。 此外，合适的温度也是蔬菜生长的一个必要条件。由于阳台早晚温差比较大，中午时温度能达到 40左右，而晚上温度下降又特别快，因此一定要做好通风防风工作。而且，不同的蔬菜对温度的要求也不一样。其中，以黄瓜为代表
5、的瓜果类蔬菜所需温度一般在 28到 30之间。芹菜和蒜苗则 不需要太高的温度，一般七八摄氏度即可，十四五摄氏度最好。王教授还指出，同一种蔬菜在不同的生长期，需要的温度也是不同的。比如说大白菜，生长前期温度比较高，后期需要的温度在十一二摄氏度即可。 当然，光照在蔬菜生长过程中也具有极高的重要性，但并不是说光照越多越好，不同的作物有着不同的习性。例如洋姜就是喜阴的，而瓜果类则一般比较喜欢阳光，但并不喜欢强光，能受得了强光的只有茄子。 Q1 ：第一次尝试在阳台种菜，有哪些菜比较适合初学者栽种？ A： 初学者可以先从生长期短、市面上常见的叶菜类种起，建立信心，先选择种种 看空心菜、地瓜叶、红凤菜、 A
6、 菜 等好种植，而且没有严重病虫害的问题。此外，初学者还要注意一点，每个菜种否有适合的气节性，譬如空心菜、丝瓜适合夏天种，莴苣类是冬天和春天的作物，在适合的季节栽种适合的蔬菜，成功率高、栽种不费力，且又能吃到最新鲜的时鲜蔬菜。 Q2：如果在阳台种菜，会不会很容易招引蚊虫跑进家中？ A： 因为种菜招引许多蚊虫入侵家中，相信是许多人所不愿看到的。除了平日管理应固定除虫、防治之外，在蔬菜的选择上，还可以选择一些气味比较重的植物 例如九层塔、香菜、辣椒或葱等辛香料，借由植物自身的味道驱赶蚊虫，这样一来就不会有蚊虫滋生，跑进家中的恼人问题了。 Q3：很怕再阳台种菜把 家里 弄得脏乱，有什么方法可以避免？
7、 A： 种菜最怕浇水、土壤流失而把地面弄脏，影响种菜的意愿。其实，居家种菜一般多采用盆栽栽种，可在每个盆栽下方个别垫一浅盘，或将盆栽统一放在层架上，主要是防止浇水时水土直接流到地面，增加清理的动作。只要将浅盘或层架上的积水倒处即可，且当天气过热或外出多时，也能利用浅盘保留积水，供给盆栽水分，非常实用。 Q4：我家阳台有一边日照强烈，另 一边阳光比较照不到，栽种上要注意什么？ A： 阳台的面向和女儿墙高度，都容易造成日照不均匀的现象。此时就必须按照不同日照程度，挑选需光性不同的蔬菜作物，例如阳光强烈处可栽种辣椒、九层塔，日照时间不长的可种皇宫菜、莴苣类，依照作物特性挑整摆放位置。 如果光照程度落
8、差太大，建议每周视植物生长情形，调整盆栽位置，避免有的盆栽失水严重、有的日照不足产生徒长，定期调换位置对作物生长较有利。 Q5：如果 家里 阳台日照不足，就不能够种菜了 吗 ？ A： 通常先天条件不 适合种菜 ，栽种起来会非常费工，又不一定获得相应的回报。因 此，建议可改种对光照条件不严苛的芽菜、菜苗类，不但省时省力，栽种过程也能获得不少乐趣。 如果真的很想试试看栽种蔬菜，可以借由人工方法来改善日照条件。例如在阳台上方多加一些灯管，以人工的方式增加光照时间；或是在菜圃上头的墙壁贴上铝箔纸，加强日照的效果，但贴的时候要稍微注意角度以及数量，不然反而会让光照过强造成反效果。 Q6：在阳台种菜适合哪
9、一种土？ A： 一般来说，选用市面的蔬菜专用培养土是最简单的方式，但要注意培养土中的成分或酸碱度，以免蔬菜因栽种特性不符，而出现适应不良的状况。 另外，若要自己调配用土， 则建议可以依照【壤土（ 4）：堆肥（ 4）：腐叶土（ 1）：蛭石（ 1）】的比例调配，这样调配出来的土质几乎可以说使用所有蔬菜的生长条件。但要注意不成熟的腐叶土和堆肥会伤害蔬菜的根部，因此最好要选择完全发酵的材料。 Q7： 家里 的阳台空间很小，有什么方式可以运用？ A： 阳台空间有限的情况下，就必须往高处或墙面发展，可善用层架、悬挂式花架、吊盆 等辅助资材，配合原有环境的栏杆与女儿墙，就能创造出更多的栽种面积。 但要注意的
10、是，过度密集的栽种环境，容易产生不透风、滋生病虫害等问题，栽种过程应该要留取一定空 间，保持空气流通，蔬菜才能生长良好。 Q8：一直很想在家种丝瓜或小黄瓜，阳台里可以种 吗 ？ A： 丝瓜和小黄瓜属于蔓性蔬菜，随着生长时间茎叶会攀附在周边环境或支架上，植株形态蔓延。想在阳台栽种这类蔬菜，必须先考量空间是否充裕、日后搭架是否影响其他蔬菜的日照等主要问题，如果这都不会造成栽种上的困扰，就能针对个别特性，选择靠墙面、日照充足的位置栽种，避免植株倒伏。 Q9：在阳台搭盆架有什么要注意的事项 吗 ？ A： 阳台空间通常不大，搭盆架或支架需要考虑的事项相对较多。首先，必须先判断作物特性和需要的盆架大小，能
11、 够采用各别在盆栽中立支架者，是最为便利的方式；如果还是必须有墙面棚架供作物攀爬，可以先选择靠墙面、日照充足的角落位置，利用原有的硬体方便固定棚架，避免蔬菜因强风而倒伏，同时也能减低影响其他蔬菜的日照程度。 为了增加棚架的固定程度，可以善用麻绳、渔网线等耐用绳索，拉出方格状棚架和固定地下支架，也帮助蔬菜枝叶方便蔓延附着。 Q10：在阳台种菜是不是不适合自制厨馀堆肥，以免产生异味？ A： 厨馀堆肥、液肥制作过程中难免产生气味，放在紧邻室内空间的阳台，容易影响居家品质。建议可采用修剪下来的枝叶或杂草，一层层堆到 桶子里，等到这些枝叶腐烂发酵后，就可以拿来当堆肥使用。 或是将厨馀先切碎晒干，购买干燥的豆渣等材料，尽量避免材料中含有水分，以免高湿的环境滋生异味，就能拿来和土壤堆叠，等待约 23 个月后发酵完成，就能得到营养的腐熟堆肥，加入土壤或作为基肥都很好用。
