1、金太阳 新课标资源 网 第 1 页 共 4 页 金太阳新课标资源 网 第 1 节 细胞中的元素和化合物 一、 学习目标 1、知识目标：简述组成细胞的主要元素，说明构成细胞的基本元素是碳。 2、能力目标：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 3、情感目标：认同生命的物质性 二 、 【学习重点】 组成细胞的主要元素和化合物 三 、 【学习难点】 1、构成细胞的基本元素是碳 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 四、 知识结构 组成细胞的元素 细胞中的元素和化合物 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 五、 课前预习 1、细胞中常见的化学元素有 20 多种，其中，大量元素有
2、等；微量元素有 等；构成细胞的元素中 4 种元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是 。 2、组成细胞的化合物中，无机化合物有 ；有机化合物主要有 等；其中，占细胞鲜重最多的化合物是 ，占细胞鲜重最多的有机化合物是 ，占 细胞干重最多的化合物是 。 3、 还原性糖的鉴定： 还原性糖 _ 砖红色沉淀 蛋白质的鉴定： 蛋白质 _ _色反应 脂肪的鉴定： 脂肪苏丹 _或 脂肪苏丹 _ 六 、 知识点拨 知识点 1： 组成细胞的元素 基本： C、 H、 O、 N （ 90） 大量 ： C、 H、 O、 N、 P、 S、 （） K、 Ca、 Mg 元素 微量 ： 等 （种） 最 基本 ： C，占干重的 5
3、5.99 %,生物大分子以 碳链 为骨架 例题 1： 组成家兔身体的主要元素是 （ ） A C、 H、 O、 N、 Ca、 P B H、 O、 K、 S、 P、 Mg C C、 P、 O、 S、 H、 N D N、 P、 K、 Ca、 S、 Zn 知识点 2： 生物界与非生物界的统一性和差异性 三大物质的鉴定 金太阳 新课标资源 网 第 2 页 共 4 页 金太阳新课标资源 网 （ 1） 统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 ； （ 2） 差异性： 组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中 含量 相 差很大 例题 2： 下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ） A组成
4、生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 知识点 3： 组成细胞的化合物： 水：主要组成成分；一切生命活动离不开水 无机物 无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用 化合物 蛋白 质：生命活动（或 性状） 的主要承担者体现者 核酸：携带遗传信息 有机物 糖类：主要的能源物质 脂质：主要的储能物质 例题 3： 下列对细胞内自由水的叙述，错误的是 （ ） A约占细胞内水分的 95.5% B与蛋白质等物质相结合 C能够流动和易于蒸发 D在细胞中起溶剂作
5、用 知识点 4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定 1、斐林试剂和双缩脲试剂的比较： 斐林试剂 不稳定，平时需要将甲液（ 0.05g/mlCuSO4 溶液）和乙液（ 0.1g/mlNaOH）分别配制、储存，使用时再临时等量混合，即 现配现用 ，切勿将甲、乙液分别加入组织样液中进行检测。 检验还原糖的反应过程要加热 。 双缩脲试剂的使用，应先向组织液试管中加入双缩脲试剂 A（ 0.1g/mlNaOH），造成一碱性的环境，再加试剂 B（ 0.1 g/mlCuSO4 溶液） 3 至 4 滴，注意不能过量，否则 CuSO4 在碱性环境中生成 Cu(OH)2 沉淀而遮蔽，影响实验效果。 试剂 成分 实验
6、现象 常用材料 备注 蛋白质 双缩脲 A: 0.1g/mL NaOH 紫色 大豆 鸡蛋 试剂用法：先加A 再加 B B: 0.01g/mL CuSO4 脂肪 苏丹 橘黄 色 花生 苏丹 红色 还原糖 斐林 0.1g/mL NaOH 浅蓝色棕色砖红色 沉淀 苹果、梨、白萝卜 材料颜色要浅 ；过程 要加热 0.05g/mL CuSO4 淀粉 碘液 I2 蓝色 马铃薯 例题 4： 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D使用斐林试剂和双缩脲试剂
7、最好是现配现用 金太阳 新课标资源 网 第 3 页 共 4 页 金太阳新课标资源 网 七、 课堂练习 1、 下列元素中属于生物体所必需的微量元素有 （ ） A C B N C Mg D Fe 2 人的肝 脏 细胞中最多的有机物是 （ ） A水 B蛋白质 C脂肪 D肝糖原 3肝脏细胞中，含量最多的化学元素是 （ ） A C B O C H D N 4科 学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下： 其中花卉根细胞吸收最少的离子是 （ ） A Ca2+ B SO 24 C Zn2+ D H2PO4 5据 2005 年 6 月 27 日 齐鲁晚报报载，现年
8、 42 岁的美国人帕特里克杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为 486 公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重 50以上的化合物是（ ） A水 B无机盐 C蛋白质 D脂肪 6、在生物组织中还原糖、 脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是 （ ） A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白 质 鉴定的理想植物组织材料 D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 7、 用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖 (葡萄糖
9、、麦芽糖 )的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是 （ ） A糖尿病、肠炎 B胃炎、肾炎 C糖尿病、肾炎 D胃炎、肠炎 8检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是 （ ） A重复两次，结果准确 B与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照 C再用于还原糖的鉴定 D失败后还可重做 9、在检测还原糖的实验中，对试 管中的溶液加热时，操作不正确的是 （ ） A将试管放进盛有开水的大烧杯中 B试管底部不要触及烧杯底部 C试管在加热前应作编号处理 D应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热 10鉴定脱脂奶粉是否
10、为伪劣产品，需用的化学试剂是 （ ） A斐林试剂 B苏丹染液 C石蕊试纸 D红墨水 八、课后检测 新课标第一网 1、 下列组成细胞的化学元素中，含量最多的是 A C、 H、 O、 Fe B H、 O、 P、 Mn C C、 H、 O、 N D Cu、 B、 Zn、 O 2、 沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是 A蛋白质 B脂肪 C核酸 D水 金太阳 新课标资源 网 第 4 页 共 4 页 金太阳新课标资源 网 3、 组成人体细胞的最基本元素是 （ ） A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素 4、 C、 H、 O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还
11、不到 1%，这一事实说明了 （ ） A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性 5、 下列各项中，属于微量元素的是 （ ） A.C、 H、 N、 P、 Mn B.Cl、 Fe、 S、 N、 Mg C.B、 Cu、 Zn、 Mn、 Mo D.N、 P、 K、 Cu、 Fe、 I 6、下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的 （ ） A.Mg 是叶绿素的组成成分。 B.油菜缺少 B 时只开花不结果。 C.哺乳动物血液中 Ca 盐含量太低，会抽搐 . D.缺 P 会影响 ATP 的合成。 7、 用斐林试
12、剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为 A浅蓝色 棕色 砖红色 B无色 浅蓝色 棕 色 C砖红色 浅蓝色 棕色 D棕色 绿色 无色 8、 根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定 A碘液 B斐林试剂 C苏丹 试剂 D双缩尿试剂 9、 填写下表中的空格。 需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色 还原糖 斐林试剂 蛋白质 紫 色 淀 粉 碘 液 脂 肪 橘黄色 第 二章 第 1 节 细胞中的元素和化合物 答案 ： 例 1、 - 例 4 、 CCBA 课堂练习： 1-5 DBBCC 6-10 ACBAB 课后检测： 1-5 CDDDC 6-8 BAB 9、 砖红色 双缩脲试剂 蓝色 苏丹 试剂
