1、银杏保健系列产品 开发项目可行性研究报告 2017 年 1 月目 录 第一章 项目概要 . 1 1.1 项目简述 . 1 1.2 项目提出的理由及效益 . 3 1.3 公司简介 . 4 第二章 项目产品与技术方案 . 5 2.1 项目产品方案 . 5 2.2 产品加工工艺 . 7 2.3 生产线主要设备 . 12 2.4 产品生产原料 . 15 第三章 &
2、nbsp;项目产品市场分析 . 18 3.1 项目产品市场供给情况 . 18 3.2 产品市场需求情况 . 21 第四章 发展战略与实施计划 . 29 4.1 公司发展战略 . 29 4.2 项目发展战略 . 30 4.3 产品市场营销策略 . 31 4.4 销售管理及队伍 . 35 4.5 总体进度安排 . 35 第五章 项目 SWOT 综合分析 . 37 5.1 优势分析 .
3、37 5.3 机会分析 . 38 第六章 项目管理与人员计划 . 39 6.1 公司管理 . 39 6.2 人力资源 . 40 第七章 项目投资估算与融资方案 . 41 7.1 编制范围 . 41 7.2 编制依据和方法 . 41 7.3 资金筹措方案 . 47 第八章 项目财务预算（投资价值分析） . 48 8.1 财务评价基础数据与参数选取 . 48 8
4、.2 销售收入及税金估算 . 48 8.3 成本费用估算 . 49 8.4 利润估算 . 59 8.5 财务盈利能力分析 . 59 8.6 盈亏平衡分析 . 60 8.7 财务评价结论 . 60 1 第一章 项目概要 1.1 项目简述 项目名称： 银杏保健系列产品开发 项目 可行性研究报告 承办单位： 法人代表： 技术依托单位： 建设地点 ： 银杏含有多种
5、药用成分，其中有黄酮类活性物质 35 种，微量元素 25种，氨基酸 8种。银杏 药物和保健品能治疗 心脏血管病 ， 能增强人体体力，提高免疫功能。 1992年 我国卫生部确定银杏为药食同源物质 。 本项目是以银杏果仁、叶作主要原料，制成的天然营养保健品， 产品有 四 种 ：第一种为年产 1500吨 （ 400万瓶） 银杏保健酒 。是 采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用 。第二种为年产 1200万罐、袋、瓶银杏饮料 。 是以银杏果汁经提取、分离、调
6、配等工序， 制成 具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素银杏 饮料 。第三种为年产 5000吨 （ 2000 万瓶） 银杏保健茶 。 对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。 然后分别进行粗滤、精滤、刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制、化检、刹菌封装，形成具有多种功能性，对人体有多种生理调解之功2 能，如降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗突变、抗癌 的 银杏茶。第四种为年产 50 吨 银杏浸膏 。 采用水 乙醇体系提取 方式，制成具有对 心脑血管疾病 治疗效果较好 的 银杏浸膏 。 目前在世界范围内，心
7、脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大 。 当前世界人口已达 65亿，据权威专家分析，心脑血管疾病的发病率平均在 10%以上。 据国外媒体报道，去年全球心血管病药物市场总规模已超过 1000亿美 元（相当于国际医药市场总销售额的 16%-17）。 2008年我国心血管病药物市场规模据有关部门估计大约有 600 亿 -700亿元人民币左右。 国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、标本兼治、无毒副作用
8、。而且生产的银杏功能性食品 不像 生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平， 不仅 在我 国，而且 美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好 。 今后随着饮食结构的变化，养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法估量 。 由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成 酒、茶及 饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过 28 亿美元 ，我国20
9、15 年 银杏系列产品年销售额 将来有望达 10.8亿 人民币。 3 市场需求将 非常 可观。 1.2 项目 提出的理由 及效益 1、药用价值高。 我国的银杏堪称全球银杏的老祖宗。药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，所含成分之多，药理活性之强大出人意料，其中仅是 黄酮类活性物质 35 种， 另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等合计 100 多种对人体有益的生理活性成份。由银杏加工成的保健 品 主要具有以下 功效： 扫除血液毒素和垃圾 净化血液； 降低血液粘稠度、阻止血小板沉积 激活血液； 清除血管壁污垢、增加血管弹性 扩张软化血管； 排除血
10、液自由基、增加血液携养能力 健美养颜； 推迟人休器官老化 延年益寿； 增加大脑供血量、提高大脑供氧 提高心忆力； 改善中枢神经系统 改善睡眠； 调整人体机能 强身健体、提高免疫力。 经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能 ； 对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。 2、响应国家产业化政策 推进银杏产业化发展 。 各地应 加大了银杏产业的招商引资力度，制定了一系列的优惠政策鼓励开发银杏产业， 提升产品附加值。 3、具有良好的市场前景。 银杏作为保健品在美国、欧洲与日本已
11、经非常盛行，而且品种繁多 ：有饮料、口服液、酒类、面包，甚至加入肥皂、化妆品中。自九十年代初期以来银杏制品在药品、保健品、食品等市场上的份额日益扩大， 据专家估算全世界银杏系列产品年销4 售额超过 28 亿美元 ，我国 2016年 银杏系列产品年销售额 将来有望达10.8 亿 人民币。 4、项目实施增加上缴税收，对促进地方经济和国民经济的发展具有积极的推动作用 。 5、 有利于增加本区域的就业岗位。 6、经济效益较好。 通过 财务 分析认为项目具有较好的经济效益。平均利润总额 6721.57万元。 税后财务内部收益率 (FIRR)为 37.6 %，财务净现值
12、 (i=12%)为 14839.1万元，投资回收期 4.83年 (含建设期 )。财务内部收益率高于社会基准收益率，说明项目的盈利能力较强，财务净现值大于零，在项目营运期能够回收全部投资 。 我国主要出口银杏资源 银杏叶 、 果，我国每年都出口数千吨的银杏叶和数十吨粗提物，由于是粗品，技术含量不高，价格低。大大地浪费了我国丰富的自然资源。因此，充分利用我国丰富的银杏资源，开发银杏产业，有着社会 、 经济双重 效益，于国于民皆有利。 1.3 公司简介 如：公司股权结构、注册内容、管理方式、近三年财务报表、业绩等情况 。 5 第 二 章
13、项目产品 与 技术方案 2.1 项目产品 方案 2.1.1 产品 的 产量 利用银杏含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。拟开发银杏 保健 系列产品，包括 四 个子项目： 1500 吨 （ 400万瓶） 银杏 保健 酒； 1200 万罐、袋、瓶银杏饮料； 5000吨 （ 2000万瓶） 银杏保健茶； 50吨 银杏浸膏 。 2.1.2 产品特性 1、 银杏保健酒产品特性 （ 1）感观指标：色泽：黄竭色 风味：甘酸微苦，后味绵长 形态：透明均匀 杂质：无 （ 2
14、）理化指标：总糖： 35% 酸度： PH5-6 酒精： 15o、 12o 黄酮： 6mg/10ml、 3mg/10ml 总粗脂肪： 0.015% 总蛋白质： 0.058% 总氨基酸： 238微克 /毫升 维生素 C： 37.05微克 /10毫升 维生素 B： 60.25微克 /101毫升 6 Ca 710ppm Na 2.7ppm k 49.2ppm Cu 0.4ppm ZH 0.8ppm Fe 不得检出 （ 3）卫生指标：细菌总数 1个 /毫升 大肠菌数 3个 /100毫升 致病菌：不得检出 （ 4） 包装规
15、格： 250毫升普通型 ； 500毫升普通型 250 毫升中档精包 ； 500毫升高档精包 2、银杏饮料 产品特性 1、形态： 银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发展方向，属于新型产品；银杏露为乳白色，均匀一致， 100 小时内无明显沉淀现象；银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽美观， 100小时内无明显分层现象。 2、口感：味清香，可察觉有银杏汁原味。 3、银杏果汁饮料，可溶性固形物 6-8%；悬浮饮料的心材中银杏果含量 70%。 4、氢氰酸 0.003kg，重金属和微生物指标符合食品卫生要求。
16、 3、 银杏保健茶产品特性 （ 1） 感观指标：色泽：淡绿色 ； 形态：半透明均匀混浊液 ； 风味：酸甜可口，风味柔和 ，茶香宜人 ； 杂质：无 。 （ 2） 理化指标：总糖： 20%。 酸度： PH-6； 7 黄酮： 8my/100ml； 总粗脂肪 0.015%； 总蛋白质 0.058%； 总氨基酸 238.16微克 /毫升 ； 维生素 C 37.05微克 /10毫升 ； 维生素 B 60.25微克 /10毫升 ； 茶多酚 4
17、00my/l； 咖啡因 60my/l； Ca 710/ppm Na 2.7/ppm K 49.2/ppm； Cu 0.4/ppm Zn 0.8/ppm Fe 不得检出 ； （ 3） 卫生指标：细菌总数 1个 /毫升 ； 大肠菌数 3个 /100毫升 ； 致病菌 不得检出 。 4、 银杏浸膏产品特性 总黄酮 GF 24%； 总内酯 GL 6%； 银杏酸 5ppm。 2.2 产品加工工艺 2.2.1 银杏保健酒加工工艺 银杏叶保健酒关键技术特点是：采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。
