1、*专业合作社新鲜水果冷库新建项目 可行性研究 投资分析 报告 第一章 项目概述 1.1 项目概况 1、项目名称： *专业合作社新鲜水果冷库新建项目 2、项目建设单位： *专业合作社 3、建设性质： 新建 4、项目负责人： * 5、建设地址： *省 *市 *县 *镇 6、项目总投资： 1000万元 7、资金来源： 自筹 8、项目建设周期： 8个月 1.2 可行性研究报告的主要内容 1.项目建设的背景及必要性； 2.项目建设方案及
2、工程技术方案； 3.项目建设条件； 4.环境保护、节能及绿化； 5.投资估算及资金筹措； 6.社会效益分析。 1.3 项目建设单位概况 *县 *果品专业合作社成立于 2007年 12月 24日，注册资金 120万元，位于 *县 *深山区 *镇 *村，是一个集干鲜果品种植、销售及综合服务为主的果品专业合作社，社员总数 57名。 *县 *果品专业合作社目前有57个成员户，全部为农民成员，农民成员所占比例为 100%，详见合作社成员名单附件。合作社成员出资构成为以货币资金形式出资，出资总额为 120万元，详见成员出资明细附件。合
3、作社从经营利润中扣除 5%的公积金用于扩大生产经营，提取 5%的 公益金，用于成员的技术培训、福利事业和生活的互助互济。其余利润进行分配。在可分配利润中， 60%按社员的交易量进行分配， 40%按股金分红。社员靠种植干鲜果品获得的收入占总收入的 60%，社员户均收入比其他农户平均高 20%。 1.4 项目单位组织结构 技术部：负责干鲜果品新品种、新技术引进，干鲜果品种植技术培训、总结、推广，为农民搞好技术指导。 基地部：负责干鲜果品种植基地的落实。 供销部：负责农户所需生产资料的供给，联系干鲜果品经营龙头企业，推销农户生产的干鲜果品种植。 &nb
4、sp;质检部：负责干鲜果品质量检测，不合格干鲜 果品一律不准收购、销售。 办公室：负责上承下达，处理合作社日常工作。 1.5项目单位运营情况 *县 *果品专业合作社以干鲜果品的生产、销售为主营业务。合作社成立以来，社员已发展到 57 户，拥有优质苹果基地 700 余亩，板栗 1000余亩，核桃 60 余亩。苹果年产量超过 800 吨，板栗产量超过 50 吨，年销售收入 546.67万元，盈利 37.8万元。 *县 *果品专业合作社 2011年资产总额 166.2万元，固定资产 124.8万元，流动资产 41.4 万元，净资产 133.35 万元，
5、负债总额 32.85 万元，销售收入 546.67万元，净利润 37.8万元，资产负债率为 19.76%。 *县 *果品专业合作社 2011 年可分配盈余 37.8 万元，提取公积金1.89万元，提取公益金 1.89 万元，剩余部分的 60%按成员与本社的业务交易量（额）比例返还，年可分配盈余 20.41 万元；其余 40%按股金比例进行分配，并记载在成员个人账户中，年可分配 13.61万元。 第二章 项目立项背景 （一）必要性分析 1、有利于调整农业和农村经济结构 根据 *市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要，“十
6、二五”期间， *将进一步优化果品业品种品质结构，重点 发展核桃、苹果、板栗等优势果品。在 *县等果品重点县（市）建设无公害绿色果品示范基地和现代化观光果园。到 2015年，优质果品率达到 80%以上，优质果品产量达到 13亿公斤，本项目为 100万公斤苹果贮藏保鲜项目，项目建成后将有效延长当地苹果的供货期，提高当地苹果产品品质。实现产业增值，致富合作社农民群众，有利于调整 *县地农业和农村经济结构，有利于*市十二五规划“优化果品业品种结构目标”的实现。 2、有利于培育和壮大项目区主导产业 *县是一个山区大县 ,林果大县 ,也是省果品生产重点基地县 ,果树资源丰富 ,地理
7、条 件优越 ,具有得天独厚的生产优质果品的自然优势和区位优势。目前 , 全县果树面积已达 60万亩，年产值 3.6亿元。其中板栗种植面积 41.3万亩、核桃面积 7.6万亩、苹果 5.8万亩，板栗、核桃、苹果产业成为该县三大果品支柱产业，人均果品收入占全县人均收入的 1/3以上。全县已建成太行山区最大的板栗基地和苹果基地 .创出了 “*“、 “口尔夫 “等享有一定盛誉的一批名优品牌。果品业无疑已成为了 *县的主导产业之一。 根据 *市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要“培育壮大优势产业。加大农业结构调整力度，做大做强果品等主 导产业，到 2015年使三大主导产业产值占到大农业的
8、 60%以上；优化农业区域布局，着力打造优质林果等五大农产品集中产区，提高农业集中度和专业化、规模化生产水平。”的要求， *县 *果品专业合作社现提出 100万公斤苹果贮藏保鲜新建项目，项目的实施将有利于壮大 *县果品业， 有利于培育和壮大县主导产业。 3、果品市场发展的需要 长期以来，我国只重视水果采前栽培和病虫害防治，却忽视采后的分级包装、保鲜贮藏，大量水果只能时令销售，共同挤占有限的销售空间，竞相压价，大量积压，致使水果在批发、零售等流通过程中的腐烂损失严重 ，每年约有 25%的产品因腐烂变质不能利用，部分易腐水果损失达 30%以上。据有关部门保守的估计，果品采后
9、的腐烂损耗，几乎可以满足 2亿人口的基本营养需求。而我国传统的保鲜方法是将果蔬放置在窖内存放，但存在保鲜时间短，出现萎缩、失水分、增加纤维素、损耗率高等缺陷，从而影响其商品价值。目前，我国保鲜技术已有长足发展，天然保鲜剂、机械保鲜、气调库等世界先进贮藏保鲜技术以其独特的优势正普遍被人们采用。新的保鲜技术延长果蔬贮存期，损耗率和存放成本低、不失水分，使果蔬鲜嫩如初。 本项目的建设将 有效延长当地苹果的供货期，提高 当地苹果产品品质。 有利于避免由于果品的销售季节明显性和果农个体不具备长期储存条件，出现经销商压级压价现象而导致的销售压力增大，将有利于促进果品业市场的良性发展。 &nbs
10、p;4、 *县 果品 业发展的需要 *县 *果品专业合作社位于 *县 *深山区 *镇 *村， *镇位于 *市*山区，自然条件独特，这里土质肥沃，雨量适中、海拔较高，昼夜温差大，远离污染，非常适合苹果生长。近年来该 *县不断加大对发展果品种植生产的扶持和管理力度，发展苹果种植 15000余亩，并推行全程无公害生产，使这里的果品色泽、口感和内在质量均超过同行 业的全国标准。已经注册的“ *”牌苹果先后被选为党的“十六大”“十七大”专供果品，如今 *苹果更是“红”遍全国。为充分发挥当地气候、资源和品牌优势， *县 *果品专业合作社，现提出 100万公斤苹果贮藏保鲜新建项目，项目建成后将有
11、效延长当地苹果的供货期，实现产业增值，致富合作社农民群众。同时，保鲜库的建设在合理组织物流周转的基础上，兼顾反季节蔬菜的贮藏保鲜，带动更多的农民增收致富。 （二）优势分析 1、资源优势与政策优势 资源优势 该项目建于 *县 *浅山区的中心地区，是 *县苹果的主产区， 自然条件独特， *县是省果品重点县，果品种植业发展较快， 目前 ,*县全县果树面积已达 60万亩，年产值 3.6亿元。其中板栗种植面积 41.3万亩、核桃面积 7.6万亩、苹果 5.8万亩，板栗、核桃、苹果产业成为该县三大果品支柱产业，人均果品收入占全县人均收入的 1/3以上。产量的
12、激增与产业的成熟，必然会导致竞争的激烈程度不断增加，为适应不断增加的竞争压力，果品种植龙头企业及专业合作社，必然会加大对产品品质要求，以提升自身竞争力，本项目的建设， 将有效延长当地苹果的供货期，实现产业增值，避免由于果品销售季节性导致的集中剧烈竞争，同时也可提升果品种植企业与合作社的产品品质，在此处建设苹果贮藏保鲜项目，具有得天独厚的客户资源优势 。 地理优势 本项目位于 *县南石门镇的黄台底村 ， 河北省 *县南石门镇地处 *市西九公里处，位于市县结合部。邢和邢左两条省级公路从境内横穿而过，东距京广铁路、 107国道和京深高速公路十一公里。 西靠太行山，
13、东临冀南大平原，是 *四道山川的汇合点，是城市通往山区的必由之路，也是晋冀交通咽喉。 政策优势 党的十七大以来，中共中央和国务院已把产业结构调整，发展农村经济作为头等大事来抓。中共中央国务院关于促进农民增加收入 若干政策的意见中指出：要加快发展农业产业化经营，各级财政要安排支持农业产业化发展的专项资金，较大辐度的增加企业的投入。中央农村工作会议上明确指出：推进农业产业化经营，关键要搞好带头企业。按照这一要求，国家农业开发办出台了“要首先扶持那些具有科技创新能力、资本运营和自筹能力、市场开拓能力和带动较大区域农户能力、充分体现出公司（企业）基地农户市场发展模式的龙头企业”
14、等有关优惠政策。 近年来，国家把发展高效农业和农产品加工作为实现农村经济腾飞的一个主攻方向，从各方面给予大力扶持。如中共中央国务院关于做好农 业和农村工作的意见中提出：“在继续研究和推广高科技产品和技术同时，更加重视发展农副产品加工、储存、保鲜、运输业，实现农产品多次增值。支持现有农副产品加工企业进行技术改革和设备更新，逐步实现由初级加工向精加工转变，推进农业产业化进程。”国家发展计划委员会颁发的当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录中将农产品储存、保鲜、加工和综合利用和节水农业列为国家重点鼓励发展产业。 另外，河北省人民政府、 *县人民政府也均对农副产品加工、储存
15、、保鲜业给予高度重视和大力支持，并制定了相关政策。中央及各级政府对农业产 业化发展高度重视，为本项目的实施提供了良好的政策环境。 2、 技术优势 本项目建设单位 *县 *果品专业合作社一直以科技领先带动全社各项工作的发展，先后聘请河北农业大学的专家搞好技术培训，并与 *县林业技术站建立长期合作关系。目前，全社共有 14名中级职称的农业科技人员，积极组织引进优良品种，提高果品质量，技术力量殷实，技术优势明显。 （三）市场分析 1、市场供求现状及市场前景分析 （ 1）、我国苹果采后贮运保鲜产业现状与存在的问题 我国苹果贮运保
16、鲜产业发展现状 1）我国苹果贮运保鲜产业发展现状 我国是苹果生 产大国， 2008/09年度全国苹果产量 3000万吨，贮藏能力约 900 1000万吨，占总产量的 30%。其中气调贮藏量能力约 50 万吨，占贮藏能力的 5%；机械制冷的恒温贮藏约 450万吨，约占贮藏能力的 45%；自然通风库、冷凉库、土窑洞、地窖及普通仓房存放等简易贮藏约 500 万吨，占贮藏能力的 50%以上。 2010/2011年度，机械制冷库的贮藏能力有较大幅度的增长，占到总贮藏量的 60%以上。全国 7个苹果主产省份的采后处理生产线约 300 条，机械化采后处理能力 150 万吨，占苹果总量
17、的 5%。 存在的问题 我国是苹果生 产大国，但不是强国。在苹果生产的产业链上，采后处理、贮藏贮运保鲜是最薄弱的环节。采后处理设备不足，遇冷环节缺失，贮藏设施标准低，贮藏保鲜效果差，与苹果产业化生产不配套，与现代消费需求不对等。缺乏专业化采后处理技术与设施， “树下预冷、土窑洞贮藏、手工分级、露天包装，路边交易”的不规范行为在主产区随处可见。主要表现在以下四个方面： 1）苹果采后处理条件不足，处理率低 采后处理是保证贮藏质量、促进果品营销，提高产品增值的重要环节。未经处理（清洗、打蜡、分级、预冷）的水果，携带果园的病虫侵染源和农药残
18、留，不仅不符 合商品卫生和出口检疫要求，而且包装后容易腐烂。国外发达国家，如美国、日本、新西兰等商品果的采后处理率可达到 95%。我国 7个苹果主产省份的采后处理生产线不足 300 条，机械化采后处理能力不足 150 万吨，约占苹果总量的 5%。 2）苹果采后预冷环节缺失，设备与技术缺乏 苹果采收季节，一般气温在 25左右，果实不仅有自身释放的呼吸热，还持有大量的田间热。采后应及时散热降温，这样可以降低果品的呼吸代谢，减少营养损失和水分损失，延长贮藏寿命。在我国，往往忽视预冷这一环节，即使恒温冷库和气调库贮藏也不进行预冷，而是将果实 直接入库贮藏。因果实入贮量大，温度
19、需要 5 7天才能缓慢降到适宜的贮藏温度，呼吸消耗过大，影响品质。一些果农将苹果采摘后堆放在田间地头，少则十天半个月，多则 1 2个月。在这期间，苹果随产地气温在 3 25之间变化，风吹雨淋、呼吸消耗，使苹果的糖度、硬度至少下降一个百分点，重量损失 5%以上，商品率下降 10% 15%。 3）贮藏设施标准低，不能满足苹果贮藏的基本条件 在我国，采用自然通风库、冷凉库、土窑洞、地窖等简易贮藏的苹果约 500 万吨，占贮藏能力的 50%以上。这种贮藏设施缺点之一是温控程度低，库内温度高，随 气候波动大，年均库温在 8以上，大大高于苹果适宜贮藏温度 0 0.5，贮藏果品的腐烂
20、率、失重率、硬度和新鲜度与机械制冷库比较相差甚远，同期售价降低 1.0 元 /公斤以上，每年采用土窑洞贮藏 500 万吨苹果，价格损失在 50 亿元左右；二是在苹果采收期（ 10 月中下旬），大多数产区的气温偏高，单靠自然冷源不能满足苹果预冷和贮藏的温度要求，果品不能及时入库，堆放在田间地头，对苹果保鲜极其不利；三是贮藏期短，翌年 2 月下旬，随地温、气温回升，受温度胁迫，必须提前出库。 4）“冷链”流通体系尚未建立，贮藏贮运不规范 发达国家建 立的果品采后流通“冷链”流通系统在我国尚未建立，物流环节质量无法保证；水果贮运标准尚未形成体系，采后全程质量控制体系等还是空白
21、，果品采摘技术规程（规范）、商品化处理、贮藏（包括冷藏和气调贮藏）、运输规范等还很不完善。 （ 2）、市场前景分析。 *县是省果品重点县，果品种植业发展较快，目前 ,*县全县果树面积已达 60 万亩，年产值 3.6 亿元。其中板栗种植面积 41.3 万亩、核桃面积 7.6 万亩、苹果 5.8 万亩，板栗、核桃、苹果产业成为该县三大果品支柱产业，人均果品收入占全县人均收入的 1/3以上。本项目的实施符合当前 *县市场需求，由于我社区所处地置位置及气候条件适宜，苹果果面好，果肉细甜无渣又富含人体所必须的锌、铁、钙等多种微量元素，及维生素的含量远远超过其它果品，在各类干鲜果品中是营养丰富
22、的上好果品，在人们越来越重视营养与保健作用的消费趋势下，延长保质期，一年四季均可上市销售，既保证消费者求鲜的饮食习惯，又能扩大消费群体，是产品的发展趋势，本项目建成后可储藏苹果 100 万公斤，果品储藏到元旦以后再投放市场，每吨苹果可增值 800 元左右，苹果经过了 3 个月冷藏转化后，口感极好，以上产品是本地直销，价格优势明显，所以市场潜力巨 大。 本项目投产后，年增储销量约为 100 万公斤，可大大提高我社苹果、板栗的市场份额。 2、产品市场竞争优势分析 本项目引进先进的制冷保鲜设备，采取科学的技术工艺，能高效的延长 当地苹果的供货期，且规模较大，项目实施后可占领较大的市场份额，竞争优势明显。
