1、饮食与健康,健康与长寿取决于下列因素：遗传因素占15%环境因素占17%-自然环境、社 会环境；医疗因素占8%生活方式占60%-饮食、运动、心理,一、人 体 所 需 的 七 大 营 养 素,水蛋白质脂肪碳水化合物（糖类）维生素矿物质纤维素,首先我们来了解一下自己是胖是瘦先弄清自己的身高和体重套公式：标准体重=身高-105,胖的同学这边看对你有益的食物：土豆、山药、红薯、香菇、牛肉、泥鳅、糯米、韭菜、蜂蜜,瘦的同学这边瞧对你有益的食物：黑芝麻红枣、猪肝、藕、胡萝卜桂圆、黑豆、黑木耳、红糖,摘自X书,膳食平衡,玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米荞麦：降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18的纤维素，吃荞麦的
2、人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。白薯、红薯、山药和土豆等： “三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。燕麦：燕麦粥、燕麦片，能降血脂、降血压。 小米：除湿、健脾、镇静、安眠。,萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和西兰花，都是有益保健的食物。 南瓜：它刺激细胞，产生胰岛素。苦瓜，分泌类胰岛素物质。大蒜素，是抗癌之王。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。黑木耳：降血脂，提高免疫力 大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防
3、疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎,动物类,动物越小蛋白越好，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有退的吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。,饮食健康,维生素缺乏症：缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病，皮肤斑痕，牙龈出血，甚至失去牙齿。,饮料的危害,饮料的危害可乐、雪碧这类饮品中有大量的二氧化碳，喝多了会导致胃功能的紊乱。饮料中的糖分还会引起
4、肥胖。饮料还会引起骨质疏松。但是最恐怖的是可乐的妙用便宜的超强洗涤剂：倒一瓶可乐放进马桶里，等几小时再刷，保证干干净净，而且马桶瓷器上的一层发光的釉也没了。 最恐怖的就是它有超强的腐蚀性！（釉被腐蚀了）你的牙齿有 瓷器坚固吗？ 现在你还想喝可乐吗？ 可乐之所以有腐蚀性，是因为 它是强酸的（PH值为7以上， 碱;7以下，酸。强酸和强碱都有腐蚀性） 现在我们来做一个实验,专题：肯德基的危害,专题：肯德基的危害,大家都知道，多吃肯德基会导致肥胖，肯德基食品里还有致癌物质，但是大家听了还是没什么反应，继续吃肯德基某次本人在网上看到一个帖子，吓得我再也不敢吃了肯德基的鸡都是打了激素的，很短的时间内就出笼
5、了，还有为了一只鸡身上能有更多的地方被利用，鸡身上都长着几只腿！（传闻）（也都听过吧）接下来看几张变异鸡的图片！,专题：肯德基的危害,几张变异鸡的图,恶心。最吓人了，第一次看见还以为是蜘蛛啊！但还是不吃为好啊!,这就是咱们吃的汉堡里的鸡肉！,西方人用脑和心吃饭，中国人用嘴和胃吃饭，,营养界有种说法：,时尚？美味？,你知道十大垃圾食品是哪些么？,罐头类食品,烧烤类食品,奶油类食品,方便面,话梅，果脯类,肥肉，及动物的内脏,油炸食品,冷制品,腌制品,肉类加工食品,抗氧化剂,着色剂,膨松剂,乳化剂,酶制剂,漂白剂,营养强化剂,胶姆糖基础剂,增味剂,被膜剂,消泡剂,护色剂,防腐剂,甜味剂,食品配料,食
6、品添加剂的种类,危害： 1、致癌问题 2、急、慢性中毒问题 3、损害神经系系统，使人变笨,十大“垃圾”食品及其危害（一）油炸类食品，主要危害：1油炸淀粉导致心血管疾病；2含致癌物质；3破坏维生素，使蛋白质变性。（二）腌制类食品，主要危害是：1导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2影响粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡和发炎。（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2含大量防腐剂，加重肝脏负担。（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2严重破坏维生素；3热量过多、营养成分低。（
7、五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。,十大“垃圾”食品及其危害（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2只有热量，没有营养。（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1破坏维生素，使蛋白质变性；2热量过多，营养成分低。（八）话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1含奶油极易引起肥胖；2含糖量过高影响正餐。（十）烧烤类食品，主要危害是：1含大量
8、“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；21只烤鸡腿60支烟的毒性；3导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。,饮食健康小贴士,饭前饭后,饭后不好的习惯1.饭后喝浓茶 影响蛋白质的吸收；长期饭后喝浓茶容易引发缺铁性贫血；还会冲淡胃所分泌的消化液影响胃对食物的消化工作。2.饭后运动（不用说、） 严重的会导致胃痛,消化不良,溃疡等胃肠消化疾病,还会引起呼吸系统和心血管系统的疾病。3.饭后饮水 饭后马上饮水会稀释胃液，容易引发胃肠道疾病。4.饭后唱卡拉OK 轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。 5.饭后放松裤带 长期如此，严重的引起胃下垂。,一天一个苹果，大病小病不来找我,目前，专家们有两种看
9、法：1、饭前吃水果好。饭后吃水果易导致体重超重和肥胖现象的发生。2、饭后吃水果好。饭前吃水果就会减少饭量，减少各种营养的摄入。建议：如把吃水果的时间改在饭前一小时，就不会减少饭量。若要坚持饭后食用水果也必须待一小时后再吃为好。,问题：水果到底是饭前吃还是饭后吃好？,中小学生食品安全应注意的问题1到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4食品是否适合自己食用。5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。,总结,其实，我们中国五千年的饮食习惯还是很好的，天然、健康。而随着科技的发展，现在的食品、洋快餐为了口感好，添加了很多添加剂（很多都是化学原料），吃了它，里面的有害物质就在不知不觉地伤害我们的身体。我们最好少吃近代才出现的果冻啊、薯片啊等等，多吃些天然的食物（蔬菜、水果、 饭），才是最健康的！,一把青菜一把豆，一个鸡蛋一点肉。低盐、低糖、低脂、低胆固醇。剩菜亚硝酸盐含量多，易致癌。心理健康比什么都重要。管好自己的嘴，用好自己的腿。,饮食是打开健康之门的金钥匙,管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必须加以管理。,
