1、旅游管理专业 国际酒店管理方向（洲际英才班） 人才培养方案 （专业代码： 120902） 一、培养目标 培养具备现代经济学、管理学基础理论知识、系统掌握国际酒店管理相关理论、方法与技能，具有较高的酒店职业素养和外语应用能力，能够在国际化酒店从事实际业务和经营管理工作的高素质强能力应用型和创新型人才。 二、培养要求与特色 本专业学生主要学习酒店经营管理方面的基本理论和基本知识，注重理论基础知识讲授和专业实用技能培养，采取 校企合作订单式 培养模式，针对社会需求和学科发展趋势，培养高起点的国际化酒店管理专业人才。 毕 业生应获得以下几方面的知识和能力： 具有国际酒店管理相关的人文社会科学和自然科学
2、基本理论知识； 系统地掌握酒店管理的基本理论和基本知识； 具有运用管理理论方法分析和解决问题的基本能力； 熟悉国际酒店业发展和管理的惯例和法规； 了解国际酒店业发展动态，具有初步的科学研究和经营管理实际工作能力； 熟练掌握英语，具有较强的听、说、读、写的能力和跨文化交际能力。 三、学位课程 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、管理学、微观经济学、旅游学、旅游 消费者行为 学、 酒店 营销、酒店管理、 酒店财务 管理、 酒店人 力资源管理 。 四、学制与毕业要求 1.学制 为 4 年制，弹性修业年限为 3-6 年。 2.毕业最低学分 ：本专业须修满培养方案中全部规定内容 180 学分，其中
3、通识核心课程 51 学分，素质拓展课程 20 学分；学科（专业）基础课程 31 学分；专业核心课程 36 学分；专业拓展课程 42 学分。 五、授予学位及要求 符合三峡大学学士学位授予规定者，授予管理学学士学位。 六、各类课程设置说明及学分分配 1.课程模块学分分配汇总表 类目 通识学分 专业学分 合计 通识核心课程 素质拓展课程 学科（专业）基础课程 专业核心课程 专业拓展课程 学分 51 20 31 36 42 180 占毕业总学分 % 28.4 11.1 17.2 20.0 23.3 100 实践教学 学分 4 14 3.5 0 26.5 48 占毕业总学分 % 2.2 7.8 1.9
4、0 14.7 26.7 2.各学期学分分配汇总表 类目 各学期学分分配 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 通识核心课程 13.5 9.5 8 7.5 10 2.5 素质拓展课程 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 学科基础课程 6 9.5 10 5.5 专业核心课程 8.5 8.5 6.5 6.5 2 4 专业拓展课程 1 5 1.5 7 9 5 18 合计 30.5 31.5 27 23.5 21.5 18 7.5 20.5 七、课程设置总表 旅游管理专业 （国际酒店方向） 教学计划表 课程性质 开课单位 课程名称 类 别 学 分 数 总 学 时 学时类型
5、 各学期学分分配 考核方式 讲课 实验 实践 上机 课外上机 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 通识核心课程 Y 马克思主义基本原理 Basic Principle of Marxism 必修 3 48 48 1 8 学期任选一个学期修读 考试 Y 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 An Introduction to Mao Zedong Thought and Theory System of Socialism with Chinese Characteristics 必修 6 96 64 32* 1 8 学期任选一个学 期修读 考试 Y 中国近现代史纲要 Outline
6、 of Chinese Modern History 必修 2 32 32 1 8 学期任选一个学期修读 考试 Y 思想道德修养与法律基础 Morals and Ethics &Fundamentals of Law 必修 3 48 48 1 8 学期任选一个学期修读 考查 P 大学英语 College English 必修 16 256 256 4 4 4 4 考试 H 大学计算机基础 College Computer Foundation 必修 3 48 24 24 3 考试 H 程序设计语言 The Programming Language 必修 3 48 32 16 3 考试 Q 军事
7、理论与军事训练 Military Theory and Training 必修 3 16 2W 军事理论课程在 1 8 学期任选一个学期修读 考试 Q 大学生心理健康教育 Mental Health Education of College Students 必修 2 32 26 6 1 8 学期任选一个学期修读 考试 G 体育 Physical Education 必修 4 120 120 1 1 1 1 考试 Y 形势与政策 Situation and Policy 必修 2 24 8* 0.5 0.5 0.5* 0.5 考查 Q 大学生就业指导 Careers Guidance for
8、University Student 必修 1 16 该课程分两个学期，每学期 0.5个学分。 考查 1 4 学期任选一个学期修读 0.5学分 5 8 学期任选一个学期修读0.5 学分 D 创业基础 Entrepreneurial Foundation 必修 2 32 16 16* 2 考试 X 工程基础训练 Engineering Basic Training 必修 1 1W 1W 1 1 考查 小计 （毕业要求） 旅游管 理 （国际酒店方向） 专 业必修 51 学分 。 备注： 1. 加 *不占课内学时，但计入总学分； 2.程序设计语言课程设置为面向全校一年级学生开设的公共必修课，对非理工
9、类学生开设 Visual Basic 程序设计语言。 素质拓展课程 全校 科技普及与知识拓展类 选修 通过课程选修的方式获取学分，所获学分不低于 4 学分，且获取学分的课程必须跨两类。 文艺欣赏与人格熏陶类 选修 公民教育与身心发展类 选修 社会实践与调查研究类 置换 通过学分置换的方式获取学分，最低置换学分不低于 8 学分，且置换所获学分必须跨两类；具体学分置换办法由教务处协同校团委联合制定，另行发文。 学科竞赛与创新创业类 置换 职业资格与技能培训类 置换 小计 （毕业要求） 最低完成 20 学分，可通过课程选修和学分置换两种方式获取学分。 课程性质 开课单位 课程名称 类 别 学 分 数
10、 总 学 时 学时类型 各学期学分分配 考核方式 讲课 实验 实践 上机 课外上机 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 学科（专业）基础课程 F 高等数学（一） /（二） Altitude Math 必修 8 128 128 4 4 考试 F 线性代数 Linear Algebra 必修 2.5 40 40 2.5 考试 F 概率论与数理统计 Probability Theory and Mathematical Statistics 必修 3.5 56 56 3.5 考试 S 大学语文 College Chinese 必修2 32 32 2 考试 D 管理学 Introduction
11、to Management 必修 3 48 48 3 考试 D 微观经济学 Microeconomics 必修 3.5 56 56 3.5 考试 D 宏观经济学 Macroeconomics 必修 2.5 40 40 2.5 考试 D 会计学 Accounting principle 必修 3 48 48 3 考试 D 统计学 statistic 必修 3 48 48 3 考试 合计 31 496 496 6 9.5 10 5.5 小计 （毕业要求） 完成 31 学分 专业核心课程 D 英语口语交流 English Oral Communication 必修 16 256 256 4 4 4
12、4 考查 D 旅游学 Tourism 必修 2.5 40 40 2.5 考试 D 旅游消费者行为学 Tourist Consumer Behavior 必修 2.5 40 40 2.5 考试 D 酒店管理 Hotel Management 必修 2.5 40 40 2.5 考试 D 接待业 Business of Hospitality 必修 2 32 32 2 考试 D 酒店营销 Hotel Marketing 必修 2.5 40 40 2.5 考试 D 酒店礼仪 Hotel Etiquette 必修 2 32 32 2 考试 D 英美文化 Britain and American Cult
13、ure 必修 2 32 32 2 考试 D 酒店财务管理 Hotel Financial Management 必修 2 32 32 2 考试 D 酒店人力资源管理 Hotel Human Resources Management 必修 2 32 32 2 考试 合计 36 8.5 8.5 6.5 6.5 2 4 小计 （毕业要求） 完成 36 学分 专 业 拓 展 课 程 国 际 酒 店 管 理 房务管理 Management of Front desk & Cabins 必修 3 48 32 8 (旅游综合实验室 ) 8(经管实验室 ) 16 3 考试 餐饮管理 Management of
14、 Drinks & Food 必修 3 48 32 8(旅游综合实验室 ) 8(经管实验室 ) 16 3 考试 酒店英语 Hotel English 必修 2 32 32 2 考试 方 向 酒店督导管理（双语） Hotel Management and Supervision 必修 2 32 32 2 考试 会展管理 MICE Management 必修 2 32 32 2 考查 酒店产品设计 Hotel Product Design 必修 2 32 32 2 考查 专 业 拓 展 课 程 实 践 环 节 SPSS 实验 SPSS Experiment 必修 1.5 1.5w 1.5w 1.5
15、 ERP 实验 ERP Experiment 必修 2 2w 2w 2 酒店认识实习 Hotel Understanding practice 必修 1.5 1.5w 1.5w 1.5 专业实习 Specialty practice 必修 5 20w 20w 5 毕业实习 Graduate practice 必修 4 4w 4w 4 毕业论文 Graduate papers 必修 14 14w 14w 14 合计 42 1.5 1.5 7 9 5 18 小计 （毕业要求） 完成学分 42 学分 八、集中实践教学环节课程设置一览表 课程性质 类别 课程名称 学分数 总学时 学期安排 通识核心实践
16、 必修 军事理论与军事训练 Military Theory and Training 3 16+2W 1 通识核心实践 必修 工程基础训练 Engineering Basic Training 1 1W 2 学科基础实践 必修 ERP 实验 ERP Experiment 2 2W 6 学科基础实践 必修 SPSS 实验 SPSS Experiment 1.5 1.5W 4 专业 核心 实践 必修 酒店 认识实习 Hotel Understanding practice 1.5 1.5 W 2 专业拓展 实践 必修 专业实习 Specialty practice 5 20 W 7 合计： 14 学分
