1、本科毕业论文系列开题报告建筑学某概念酒店设计一、选题的背景与意义从古至今，酒店总是不可或缺的一个社会组成部分，古时称之为旅店、客栈，皆有为旅人住宿、餐饮之功能，而至今酒店的功能则是涵盖了吃、住、行、游、购、娱以及商务、会议、健身、美容、通讯、金融和委托代办等多项服务功能。酒店建筑，特别是大型酒店建筑，往往会成为城市形象的焦点，城市社会文化活动的窗口。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。所以，国内外几乎所有市长对城市中重要酒店建筑的设计都会非常重视，亲自过问甚至亲自审定。酒店建筑越来越彰显它的重要性，在现在建筑研究行业中占据越来越大的比重。而我们的课题而是一种新
2、型的酒店模式概念酒店，也可称为设计酒店，一种不同于以往5星级酒店的，一种以小巧精致为名的酒店。追溯到十年前，当设计酒店的概念以各种各样饶有意味的形式在全球第一次兴起时，习惯了金碧辉煌、引人入胜的奢华五星级酒店盛况的人们，意想不到地从设计酒店的各个角落里得到了惊喜。是的，设计酒店最初的也是被一直延续下来的重要特征之一，便是它们那无处不在的细节。和五星级酒店的恢弘气势、金碧辉煌以及高度标准化截然相反的是，设计酒店小巧、精致，赋予每一元素鲜明而独特的个性化特征。推陈出新的概念往往是设计酒店受到关注的不二法则，概念是设计的原动力，一个出色的概念可以让接下来的设计与众不同，为了取得好的概念，设计酒店的管
3、理与市场团队往往要经过长时间的策划，其中还包含了设计师，时尚顾问等等各方面专业人士的积极参与。概念固然重要，但是让概念贯穿各个细节更为重要，这使概念酒店能成为一个有机的整体，而不是一个个散布的精致的零件。设计酒店以小巧著称，不管是客房的数量，还是房间的面积，特别是以改造旧有建筑为主的设计酒店，其空间面积更受局限，在这样的情况下，对设计的挑战便是要实现最佳的比例和尺度。经过细致而周密的设计，设计酒店的各个功能空间具有人性化的尺度，并呈现出张弛有序和功能最有效化的特点，同时营造出一种触手可及的舒适感，成为浓缩精华版的代名词。由于设计酒店与时下里日益流行的精品酒店在规模和形式上有些雷同，于是就有把“
4、设计酒店”与“精品酒店”等同在一起的说法。事实上，它们是不同的。这里，精品酒店更注重家具陈列和细致的服务，着意于营造有品位的高雅氛围；而设计酒店则是以设计为本，突出原创性、个性化和创新思想，讲究定制化，从外及内地渗透设计理念。今天，一种被称为“体验经济”的消费模式已悄然降临到我们的生活中。关注每次旅游经历和品质的人们开始意识到，酒店不再只是短暂的落脚点，里面的内容也不再只是一张椅子或是一顿早餐。对他们来说，酒店是和游历息息相关并可以激发灵感，同时让他们体验新奇的地方。设计酒店便是这样一处承载并传递感受与体验的载体。正如著名酒店业主IANSCHRAGER用戏剧来形容设计酒店“大堂是前奏，也是这幕
5、戏剧的第一幕；而最后一幕则发生在客房。这里也是剧院，每个人的个体特征都能得到尽情展现，并且可以自由变化、不受约束。”在他看来，设计酒店更让每个人个性中不被自己察觉或者隐藏已久的一面得以释放。除了创造丰富的感知体验以外，设计酒店还因动感和鲜活的设计能量，激活了一系列生动而且活跃的社交氛围。在这里，时尚而充满个性的人们自发聚集在一起，以各种各样有趣的方式交流、庆祝和娱乐。对于他们来说，设计酒店意味着一处相互吸引的磁场，把生活中五彩碎片组成万花筒里变化莫测的缤纷形状。因此，设计酒店创造了一种生活方式。这种生活方式体现在与人分享和交往的乐趣上，体现在每一寸时尚化的都市气息中，体现在风格化与创新性的自我
6、空间的营造上，更体现在与城市的艺术及精神层面休戚与共的每一份心得和感悟中。说到与城市的关系，设计酒店在所处地段位置上的选择往往会比较特殊。除了中心或者繁华的地段外，它们常会将着眼点放在并不起眼但却充满潜在活力的街区中。事实上，一个概念好、有创意的设计酒店不但不会孤立，反而可以发挥区域中枢的作用，将分布零散的原有商业及文化设施串联起来，形成网络，使这些原本孤立却十分有意思的地方在咫尺之间发生相互之间的关联。这种以设计辐射周边，从而实现资源重新利用和共享的方式，最终使设计酒店形成一种集合效益，在无形中创造出地段价值。在某种程度上说，设计酒店与一座城市的密切关系，是将设计的范围延伸到城市复兴的计划中
7、，而这种复兴并不意味着打破原来的城市格局而重新塑造一种崭新的局面，也并不意味着去旧换新；恰恰相反，如何利用并活化原有的资源，如何尊重城市现状并与周围的邻里形成和谐的对话才是最重要的。它让“生活方式的旅行者们”更加真实并以点及面地领略到一座城市的风貌；甚至，这种以城市为主导通过设计的方式，使设计酒店成为一个国家在某一文化范畴上的代名词，值得人们细细品味。设计酒店透视出设计的前沿动态，这里有设计界、时尚界甚至社会学者们跨领域的思想交流与探索，以及对新材料、新技术的研究和应用。设计酒店让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和耐人寻味的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅
8、力，以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应。二、研究的基本内容与拟解决的主要问题本课题研究的主要内容设计一个符合地域特色，能够融入当地历史特色的概念酒店，小巧而精致，独特而个性。首先酒店的功能划分需要极其理性的思考在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店中所占位子及面积、比例的不同,绘出一份功能流程示意图功能划分既要满足客人食宿、娱、购、行的各种行为还要保证酒店管理者包括各个作业工种的各种行为的顺利进行,以避免流程交叉，例如员工出入口应该靠近更衣室和淋浴房，娱乐需要有单独的出入口，空调冷冻机房是用电大户应靠近配电房减少电力损耗等等。绘制完基本流线之后就需要对每个空间进行具体划
9、分,在这个阶段怎样在满足细致功能豁求之外进行创新设计是我们所追求的目标其次,在空间尺度的把握上需要我们对建筑体有粉很强的职业敏感性空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受,一个建筑、一个室内空间给人最直接的印象就是尺度感最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体，这些处理成功可以体现出理性与感性的完美结合。例如酒店大堂的设计,众所周知大堂是酒店最重要的公共空间,因此国内大多数酒店都极尽奢华之能事不管什么等级的酒店,什么档次的装修。流程设计是酒店好用与否的关键这一部分是要与功能结合在一起考虑的酒店的流线主要可以分为住客流线宴会餐饮流线娱乐流线、会议流线、后勤流线、杂物流线等,这些
10、流线的安排都有其客观规律可循但将这么多功能如何合理地组织穿插、互不干扰而又方便联系则是一门复杂的学问。最后是客房,客房对于酒店来说如同灵魂之于人体是酒店服务的根本也是酒店收入的主要来源,所以其设计显得极为重要。客房设计最能够也最需要体现以人为本的服务理念。先从客房走道说起，客房的走道最好给客人营造一种宁静安全的气氛，走道的门最好凹入墙面,凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深这个尺度在400左右比较适宜，如果太深了若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓而失去安全感，灯光既不可太明亮也不能昏暗,要柔和并且没有眩光，可以考虑采用壁光或墙边光反射照明在门
11、的上方最好设计一个开门灯而使客人感觉服务的周到。由于酒店的使用功能十分复杂导致没有一种一成不变的流程模式，可以引导酒店建筑建立一套静态固有的设计模式,简化设计过程而使用功能的复杂性,不仅体现在它的多样性、复合性更重要的是它的可变性,即可持续发展的特性所以即使认识了酒店这些功能的全部,有时也会因为某些认识是基于一种主观的经验,缺乏必要的科学评估和前瞻性的技术分析,而忽视了功能内在的动态发展规律从而使酒店建筑的设计陷入误区。只有充分考虑到酒店运行模式的可变性,考虑到社会需求与价值观的不断变化考虑今后酒店的发展,来分析酒店切实可行的建筑形式才能做出一个好的酒店,并顺利而长久地使用。宏观地从整体来看则
12、需要寻找到一个概念，以概念来贯彻酒店的全部的细节，来达到精致的酒店的目标。同时点缀上当地建筑的特色细部来是酒店融入当地的建筑大环境当中。以一个设计师的新意来实现建筑的新意特色，完成一个特色独特个性的建筑。也成为当地文化的窗口。有时候,心里会有一种渴望建筑除了满足具体的空间层次和布局安排之外,在设计上是否还能向更高深的程度探索所以我常常会习惯地翻翻以前的设计或资料,期望能回到原点看自己当然,在运用这种极限主义检索思路时总希望能设计出真正有温度的、有关怀的能与人产生关系的充满生命力的空间。三、研究的方法与技术路线课题研究的基本方法、技术路线的可行性论证大量收集国内外相关资料文献的基础上，通过归纳、
13、列举并分析酒店设计的工程实例，以室内空间总体艺术氛围的塑造和“主题化”的设计观为指导来进行研究。具体的研究方法从以下几个方面来着手1归纳分析法通过各种资料、文献和媒体来了解国内外有关于酒店设计的最新动态，进行整理、归纳和分析，以获取有价值的文献资料，总结出酒店设计中有关于“主题”和“特色”这个方面的相关因素。2实例分析法通过优秀的酒店建筑设计案例和本人参与设计的酒店实践，进行实例分析，以研究有主题，有特色的酒店设计在实际工程中的实施情况和出现的相关问题。3综合分析法酒店设计的相关性和复杂性使得人文、地域特色、文化背景、社会学、人体工程学等相关学科渗透到这一设计领域，通过对相关学科领域的综合研究
14、来掌握有关主题酒店设计的理论。四、研究的总体安排与进度1、撰写开题报告、文献综述时间20101115至20101231。开题论证为2010年12月底。2、前期调研时间201101至20110228。3、初步方案阶段20110301至201103154、深入方案阶段20110316至201104055、设计深化阶段20110406至201104206、成图和表达阶段20110421至200905107、答辩阶段，5月中上旬五、主要参考文献1朱多生，王丽梅。酒店管理概论M。出版地电子科技大学出版社，2009102104。2费寅。对酒店文化氛围构建的研究J。出版地商场现代化，200652153霍圆山
15、。酒店文化纵横谈J。出版地家具与室内装饰,2003212144荣明芹。新地域主义在旅游酒店设计中运用J。出版地山西建筑，2009153555李原。主题酒店与特色酒店J。出版地饭店现代化，20052496吕莉。“冷”眼观潮酒店设计主题的实现。出版地J饭店现代化,20041056577旅游建筑设计规范JGJ62908王大悟。中国旅游饭店发展蓝皮书19792000M。出版地中国旅游出版社，200255579酒店设计革命M。出版地高等教育出版社，20076710陈慈良。法国酒店设计M。出版地辽宁科学技术出版社，2007464811马卫东。建筑与都市M。出版地宁波出版社，2006485212BYJEFF
16、REYSADLERJOURNALOFINTERDISCIPLINARYHISTORYJ200812404513BYNATHANARARATWATSON,BROWDERLEGUIZAMONANDASSOCIATES,INC,ATLANTA,GA,USAOZGURKURC,DEPTOFCIVILENGINEERING,MIDDLEEASTTECHNICALUNIVERSITY,ANKARA,TURKEYKRITSAKORNLUANGVILAI,BROWDERLEGUIZAMONANDASSOCIATES,INC,ATLANTA,GA,USAONURCELIK,BROWDERLEGUIZAMONAN
17、DASSOCIATES,INC,ATLANTA,GA,USAMARTINROCON,BROWDERLEGUIZAMONANDASSOCIATES,INC,ATLANTA,GA,USASTRUCTURES2009DONTMESSWITHSTRUCTURALENGINEERSJ2009677314（美）麦克多诺酒店建筑M。出版地中国建筑工业出版社，20062315中国建筑学会室内设计分会2008郑州年会暨国际学术交流会论文集M。出版地华中科技大学出版社，20081033033316浅析海南高档旅游度假酒店建筑形式J。出版地科技情报开发与经济杂志社，200620020217德里克埃弗里。维多利亚和爱
18、德华时期的建筑M。出版地中国建筑工业出版社，200814314518张俊杰。酒店建筑设计创造旅途新居的独特体验J。出版地城市建筑，20105182019开启绿色酒店可持续发展的未来J。出版地城市建筑，20105566620肖明建筑设计作品集M。出版地广东经济出版社,200409828521建筑设计防火规范GB_50016200622HOTELS酒店丛书M。出版地黑龙江科学技术出版社,200906677123翟东晓。酒店学院公共空间M。出版地大连理工大学出版社,200811454824中国环境艺术设计学年奖第六届全国高校环境艺术设计专业毕业设计竞赛获奖作品集M。出版地中国建筑工业出版社，2008
19、11394225郭华蒋涤非特色酒店的主题设计浅析以外滩老码头精品酒店设计为例J。出版地中外建筑，20107293826虞咏天。世界著名酒店鉴赏J。出版地上海科学技术出版社，2009139142毕业论文文献综述建筑学某概念酒店设计英文中“HOTEL”这个词汇来自法语，意指富贵人家在乡村所拥有的豪华、雄伟的宅第、别墅，主人在其中款待亲朋好友。到后来英、美等国家用“HOTEL”指具有餐饮和住宿等服务功能的营业性建筑设施。后传入我国，被翻译为“饭店”、“酒店”或“宾馆”。对于“HOTEL”，在国内外有许多的定义，例如酒店是提供住宿、膳食等并且收取费用的住所。牛津插图英语词典酒店是向公众提供住宿，也往往
20、提供膳食的以商业营利为基础的建筑物。大不列颠百科全书为旅行者提供食宿、购物和综合服务，并拥有一定数量的固定资产和流动资金的经济单位。中国旅游企业管理大全根据以上定义，酒店一般应具备以下条件1它是经过政府相关部门法定程序批准的法人单位。2它以公众为服务对象，其中主要是旅行者。3它是一座建筑物或若干座建筑物组成的接待设施。4它必须具备住宿设施，通常还具备膳食和其他服务设施。5它是营利性的，追求合理利润，使用者必须支付费用1。现代的酒店不仅能满足出门旅客的多种需要，同时也能为当地消费者提供多种服务。可以这样说，现代酒店是指向宾客提供吃、住、行、游、购、娱以及商务、会议、健身、美容、通讯、金融和委托代
21、办等综合性服务的企业。随着越来越多的酒店的出现，酒店设计也逐渐成为建筑行业中一个重要的组成部分，成为建筑研究领域的前沿方向。酒店的形成及发展从罗马古城庞贝的保存完好的遗址中得到了解的一种高雅而纯洁的酒店是怎样的,同时也了解到另一种可以按每小时消费计费的旅店房间是什么情形。无论如何,这些酒店的名称都是非常好客的,这些酒店通常都毗邻修道院。古希腊的酒店则是一种方形的四合院形式,中央的天井周围是一种两层的楼房,其间有稳固的楼阶,而客人们寄宿的房间都安排在上面一层。而在中国,酒店系统管理源远流长,至少在秦始皇统一中国时全国已建有管理完善的驿站一酒店系统,而其中的酒店更是兼有官方及民间双重功能。这可能与
22、中国的政府管理机制有密切关联,尤其在隋唐时期,大一统的中国用全国统考的方式选拔官吏,而后由中央守将这批官员派到全国各地,辽阔的中华大地使这批官员们往往会在行程中度过数月时光,中央集权的管理需要又使名月地官员频频调任或赴首都述职。于是,一大批相应的酒店应运而生,种类亦极为齐全,因为官员的仕任只是客流的一种,此外还有每年或每数年的全国统考所造成的学子赶考,商人们的生意奔波以及文人墨客们的散心山林等等。“酒店”这个词用于中国的旅馆系统可能是最贴切的,因为在中国古代,几乎所有客栈都是先吃后住的方式,即一层为吃饭之所,二层为住宿之所,而一层的供膳系统又绝对少不了“酒”这种中国古人的日常饮品。即使有的简易
23、客栈只有用茅草搭起的屋顶,其中的酒菜也有可能是最好的3。我们一般把西方酒店业的发展分为四个阶段即客栈时期、豪华酒店时期、商业酒店时期和酒店集团时期。一客栈时期（二）豪华酒店时期（三）商业酒店时期（四）酒店集团时期。而我国酒店主要分为古代酒店、近代酒店、现代酒店2。发展至今，酒店建筑，特别是大型酒店建筑，往往会成为城市形象的焦点，城市社会文化活动的窗口。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。所以，国内外几乎所有市长对城市中重要酒店建筑的设计都会非常重视，亲自过问甚至亲自审定。酒店建筑越来越彰显它的重要性，在现在建筑研究行业中占据越来越大的比重3。酒店建筑文化与技术
24、酒店建筑总是存在于一定的人文环境中，因此，有必要通过建筑形式让旅客感知形成它们的文化背景、历史传统、民族思想感情和人文风貌。所以，酒店应当努力挖掘自身市场定位和地理优势，进行富于个性融会贯通的建筑设计装修，营造独特的饭店文化氛围。吐鲁番宾馆运用建筑物上的拱门、门窗、拱廊、尖圆形屋项和花格女儿墙等建筑符号，让旅客强烈地感受到一种民族文化、地方色彩和宗教气息。上海新锦江大酒店的“方圆”，花园酒店的“板”，城市酒店的“据齿”，扬子江大酒店的“几何斜面”，虹桥宾馆的“风车成对”等都带有强烈的建筑审美文化。因此，酒店如需用建筑形式来表现文化内涵，就必须挑选最富特征的建筑符号来表现文化与传统，传递更为丰富
25、的文化信息与内涵4。世界上最高端的酒店迪拜帆船大酒店，将浓烈的伊斯兰风格和极尽奢华的装饰与高科技手段，建材完美结合，外观如同一张鼓满了风的帆，从远处眺望，似乎一只扬帆起航的船身驶入大海5。世界上最漂亮和最雅致的酒店莫斯科图兰多特酒店。该酒店由世界上数十家著名的设计公司设计建造,完全是仿古建筑,里面的设施是优雅高贵的宫廷式摆设。酒店中摆有中国古代的瓷器,俄罗斯古老的壁炉、枝形烛台和灯架。纵观当今中外酒店建筑，不仅提升了人们的优雅舒适水平，而且在休闲的背景下融入了高科技的设施。当今酒店的设计多样，从大型的都市酒店到私密的乡村田园式的幽静之所，为各种层次各种种类的旅客提供更优质的服务与审美4。从这些
26、大型的酒店设计中可以得出结论，建筑设计中技术的发展，为艺术提供了前提。没有技术，再好的艺术形象也只能纸上谈兵，无法实现在建筑中；在当今的建筑设计中，艺术更是一个不容忽视的因素，没有很好的艺术效果，即使是再稳固的建筑，人们还是不愿去入住，因为缺少人们基本的审美观与精神需求足。所以，建筑中技术与艺术相结合，才能适应时代不断发展过程中人们对建筑业的需求。建筑设计中，技术是柱，艺术是梁。技术与艺术相结合，兼容并济，建筑行业才能有更大的发展。从古至今的实例说明，只有两者都有的建筑，才会有更好的发展空间和保存价值6。新地域主义在旅游酒店设计中运用首先,旅游酒店的设计应体现环境特征。旅游酒店通常有其特定的场
27、所,设计时应充分考虑其场所的环境特征,应使酒店与其所在的场所融为一体。应充分体现酒店建筑的场所精神。酒店设计应有主题,只有明确了设计主题,才可以突出酒店空间的整体气氛,同时表达出深层次的文化内涵,能给酒店空间创造出品味和意境7。其次,旅游酒店在色彩设计方面应体现当地民居传统的色彩习惯。色彩在设计中具有较强的视觉感染力,抓住色彩的地域性特征,可以对整个建筑地域性的表达起到事半功倍的效果。在材料方面应充分利用地方材料,材料是体现酒店地域性特征的重要因素。设计师应遵循因地制宜、就地取材的选材原则,这首先体现了用材的经济性,并充分发挥地方材料在设计中的艺术表现力的同时,又可取得与地区环境的协调和视觉上
28、的连续性,给人一种归属感和心理的认同。运用地方材料还可以表达酒店空间的主题意境,这也是旅游者向往和追求的一种地方情趣。8最后,在旅游酒店设计的地域性创造中,需在表现地区传统情调的同时,反映时代的特征。在同一空间或同一组合中,往往同时存在着现代的、传统的构成,在具体处理手法上应保留特点,寻求共性,使具有不同格调的构成互相融合,产生出不同于原来两者的新格调。也可以对传统形式进行简化和提炼,然后运用现代材料和技术使之再现、延续和发展9。旅游酒店成为反映一个地区、一个时期社会生活和文化的缩影。酒店的设计应以着眼生活、解决问题、顺应精神文化需求为依据。力求通过对地域自然环境、经济环境和社会环境的深入了解
29、,对时间、空间、人文等多种因素的综合考虑做出符合实际的真实的酒店空间设计。这种创作手法能够给旅游酒店的设计带来广泛的多样性和持久的活力。因此,将新地域主义设计思想运用到现代旅游酒店的设计中,可以创造出具有精神取向和文化品位的酒店空间,这也正是一个成功的旅游酒店设计的所在10。主题酒店主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材设计建造、装饰、生产和提供服务的酒店,其最大特点是赋予酒店某种主题并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个生特征实现提升酒店产品质量和品位的目的11。一个酒店的主题的确定,一般都是由开发商、经营者或管
30、理公司与设计师一起集思广益,反复论证,最后由设计师总结提炼出来的。主题产生的方式也多种多样,可以根据当地的文脉来确定,比如曲阜网里宾舍可以引进异域文化来确定,比如深圳威尼斯大酒店可以以某种自然环境,比如海景、热带雨林、雪山等作为主题可以根据故事或传说,甚至创造的情景来确定主题,南非迷城匕。七有勺就是个典型的例子。只要能够摆脱自己的习惯思维模式,以独特的视角观察思考问题,自然能产生出构思新奇、与众不同的主题。我们所讲的主题,通常是指酒店的形象、环境及室内空间所表达出来的艺术效果。主题的塑造必须建立在功能合理的基础之上的,同时需要注意运营和维护成本的适宜。具体的作品就简单介绍两家一个是珠江温泉城大
31、酒店,位于天津与北京交界的宝低,是以温泉文化为主题的大型的超豪华的酒店。占地亩,客房间,面积讨万平方米,外观形象上,根据业主的要求借鉴了南非迷城的特点,但在外部水庭院设计、内部空间组织上有着鲜明的主题特色。由于酒店地处天津这样一个依水而生的城市,丰富的温泉水资源使它具有了得天独厚的优势,因此将水的主题做得充分而有韵味成为该方案设计的主要出发点。整体规划上采取了以水体为主景的园林式总体格局,平面舒展,并与环境有机结合。整个酒店以中央主楼为核心,向四周发散布局。所有功能区之间以庭院相连形成一个统一的整体,合而不拥,分而不散。卓尔不群的立面及造型设计在营造出雍容华贵、气度不凡的超豪华酒店形象的同时,
32、更形成了建筑自身独特的风格。该方案设计的建筑造型采取逐层跃落的形式,从体量上产生一种层层堆砌的从自然中生长出来的感觉,同时巨大的体量和集中的主楼产生一种上升的气势。其建筑风格偏向于新典主义,而又不拘泥于任何成法。丰富的细部、略显夸张的造型、各种雕塑、壁画、浮雕等与建筑的紧密结合,是古典建筑的全新浪漫演绎。但在比例、韵律、尺度等方面又吸取了古典美的精髓,表现出一种美仑美奥的外观形象。特别是在以横向构图为主的建筑外轮廓中,一组高耸的塔楼直指苍宵,更加强了建筑远观时的视觉效果,也是建筑本身标志性的主要构成要素12。主题酒店并不仅仅只是一个提供住宿的场所，而应当是富有文化内涵的旅游产品，蕴涵丰富的主题
33、文化特色。具有着独特性，文化性，新颖性。主题酒店的文化地域性，体系性，时效性更能完成一个成功的酒店设计。设计酒店设计酒店DESIGNHOTEL是21世纪初以来出现的一种崭新的追求时尚概念的酒店类型。它有一些新的特征，体现在如下几方面。设计之所以被称为设计酒店，就是因为这种酒店完全是依靠设计来定位市场和定位风格的，而且常常是“先有设计，再定经营”。往往邀请最好的、有个性的设计师来做设计，做一个就要是一个“绝版”，其作品本身具有“不可模仿性”。拥有明确的概念设计特征，具有强烈的时代感和独特的设计手法。在建筑设计、室内没计、家具设计上能展示出鲜明的、完全独创风格，或者在人性化设计和实用性设计方面能有
34、令人意想不到的创新。经营定位以客房为主要经营项目，另有一组餐厅和酒吧，多采用“B蒋涤非特色酒店的主题设计浅析以外滩老码头精品酒店设计为例J。出版地中外建筑，20107293826虞咏天。世界著名酒店鉴赏J。出版地上海科学技术出版社，2009139142本科毕业设计建筑学某概念酒店设计CONCEPTHOTLEDESIGNI某概念酒店设计摘要了解酒店的历史，概念酒店的研究现状及其前景，研究相似的案例完成设计目标在郑氏十七房地块设计一个历史文化特色的概念酒店，研究了江南水乡的院落模式，郑氏十七房的建筑风格，融合当地环境，融合当地建筑风格，设计有自己特色的，符合设计要求的特色酒店。同时满足酒店的功能要
35、求以及对周边的功能延续，功能辅助。关键词历史文化；功能；建筑风格。THECONCEPTHOTELDESIGNABSTRACTLEARNTHEHISTORYOFTHEHOTEL,THECONCEPTOFTHEHOTELSITUATIONANDPROSPECTSOFSIMILARCASESTOCOMPLETETHEDESIGNGOALSEVENTHINTHECHENGDESIGNAROOMBLOCKCONCEPTOFHISTORICALANDCULTURALCHARACTERISTICSOFTHEHOTEL,THECOMPOUNDOFTHEYANGTZERIVERDELTAMODEL,CHENGS
36、EVENTHHOUSESARCHITECTURALSTYLE,BLENDINGTHELOCALENVIRONMENT,INTEGRATIONOFTHELOCALARCHITECTURALSTYLE,THEDESIGNHASITSOWNCHARACTERISTICS,THECHARACTERISTICSOFTHEHOTELMEETTHEDESIGNREQUIREMENTSWHILEMEETINGTHEFUNCTIONALREQUIREMENTSOFTHEHOTELANDTHECONTINUATIONOFTHEPERIPHERALFUNCTIONS,FUNCTIONALAIDSKEYWORDSHI
37、STORYANDCULTURE；FEATURES；ARCHITECTURALSTYLE。II目录1引言32研究历史背景及其现状33概念酒店与历史文化特色酒店的设计思考44设计目标55设计调研551调研地点杭州清河坊552调研地点郑氏十七房66工程概况77设计理念771寻求建筑功能特殊性与地域文化特殊性的最佳结合点，即将酒店的特殊功能要求与传统文化融合在一起。772寻找地方色彩与时代精神的最佳结合点建筑风格上的统一。873寻求可持续发展。88设计构思89整体设计891用地红线机周边环境892总体布局993功能空间994交通组织9941外部交通9942内部交通995景观设计996人行流线分析101
38、0建筑单体设计10101公共餐厅设计10102客房部分设计10103院落设计1011建筑形式与材料10111总体形式10112材料1012主要经济技术指标10参考文献12致谢错误未定义书签。31引言从古至今，酒店总是不可或缺的一个社会组成部分，古时称之为旅店、客栈，皆有为旅人住宿、餐饮之功能，而至今酒店的功能则是涵盖了吃、住、行、游、购、娱以及商务、会议、健身、美容、通讯、金融和委托代办等多项服务功能。酒店建筑，特别是大型酒店建筑，往往会成为城市形象的焦点，城市社会文化活动的窗口。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。酒店建筑越来越彰显它的重要性，在现在建筑研究
39、行业中占据越来越大的比重。而我们的课题而是一种新型的酒店模式概念酒店，也可称为设计酒店，一种不同于以往5星级酒店的，一种以小巧精致为名的酒店1。2研究历史背景及其现状追溯到十年前，当设计酒店的概念以各种各样饶有意味的形式在全球第一次兴起时，习惯了金碧辉煌、引人入胜的奢华五星级酒店盛况的人们，意想不到地从设计酒店的各个角落里得到了惊喜。是的，设计酒店最初的也是被一直延续下来的重要特征之一，便是它们那无处不在的细节。和五星级酒店的恢弘气势、金碧辉煌以及高度标准化截然相反的是，设计酒店小巧、精致，赋予每一元素鲜明而独特的个性化特征2。推陈出新的概念往往是设计酒店受到关注的不二法则，概念是设计的原动力
40、，一个出色的概念可以让接下来的设计与众不同，为了取得好的概念，设计酒店的管理与市场团队往往要经过长时间的策划，其中还包含了设计师，时尚顾问等等各方面专业人士的积极参与。概念固然重要，但是让概念贯穿各个细节更为重要，这使概念酒店能成为一个有机的整体，而不是一个个散布的精致的零件3。设计酒店以小巧著称，不管是客房的数量，还是房间的面积，特别是以改造旧有建筑为主的设计酒店，其空间面积更受局限，在这样的情况下，对设计的挑战便是要实现最佳的比例和尺度。经过细致而周密的设计，设计酒店的各个功能空间具有人性化的尺度，并呈现出张弛有序和功能最有效化的特点，同时营造出一种触手可及的舒适感，成为浓缩精华版的代名词
41、。由于设计酒店与时下里日益流行的精品酒店在规模和形式上有些雷同，于是就有把“设计酒店”与“精品酒店”等同在一起的说法。事实上，它们是不同的。这里，精品酒店更注重家具陈列和细致的服务，着意于营造有品位的高雅氛围；而设计酒店则是以设计为本，突出原创性、个性化和创新思想，讲究定制化，从外及内地渗透设计理念4。43概念酒店与历史文化特色酒店的设计思考概念酒店DESIGNHOTEL是21世纪初以来出现的一种崭新的追求时尚概念的酒店类型。它有一些新的特征，体现在如下几方面。设计之所以被称为设计酒店，就是因为这种酒店完全是依靠设计来定位市场和定位风格的，而且常常是“先有设计，再定经营”。往往邀请最好的、有个
42、性的设计师来做设计，做一个就要是一个“绝版”，其作品本身具有“不可模仿性”。拥有明确的概念设计特征，具有强烈的时代感和独特的设计手法。在建筑设计、室内没计、家具设计上能展示出鲜明的、完全独创风格，或者在人性化设计和实用性设计方面能有令人意想不到的创新。经营定位以客房为主要经营项目，另有一组餐厅和酒吧，多采用“BB”只提供早餐及床位的小型酒店酒店的形式经营。地点多出现在人城市的高档商务区或商业繁华地段，深深地融入现代都市的怀抱之中。也有一些度假胜地酒店由于某些独创的景观设计而被评为设计酒店。规模中小型的规模，多数是利用旧建筑、旧酒店进行翻新，客房数量一般不会超过200间5。设计酒店透视出设计的前
43、沿动态，这里有设计界、时尚界甚至社会学者们跨领域的思想交流与探索，以及对新材料、新技术的研究和应用。设计酒店让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和令人思考的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应6。而设计一个符合地域特色，能够融入当地历史特色的概念酒店，小巧而精致，独特而个性。首先酒店的功能划分需要极其理性的思考在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店中所占位子及面积、比例的不同,绘出一份功能流程示意图功能划分既要满足客人食宿、娱、购、行的各种行为还要保证酒店管理者包括各个作业工种的各种行为的顺利进行,以
44、避免流程交叉，绘制完基本流线之后就需要对每个空间进行具体划分,在这个阶段怎样在满足细致功能豁求之外进行创新设计是我们所追求的目标其次,在空间尺度的把握上需要我们对建筑体有粉很强的职业敏感性空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受,一个建筑、一个室内空间给人最直接的印象就是尺度感最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体，这些处理成功可以体现出理性与感性的完美结合。其次也要注意融入当地的文化特色，融入当地的建筑风格，完成具有独特风格的、具有传统意味的现代休闲建筑，为对象人群的行为活动提供一个具有趣味性、独特性的场所7。54设计目标本课题主要任务是通过对城市历史街区调研和认识的基础
45、上，对当前关于历史街区的改造和建筑的地域化特色设计的相关理论进行研究，并对相关的优秀案例进行剖析，学习和掌握研究型设计的方法，以及设计中对传统文化和地域文化的结合。然后，确立一定的理念，并按照自己确立的设计逻辑完成特色酒店的设计。5设计调研51调研地点杭州清河坊清河坊历史街区杭州历史上最著名的街区，也是杭州唯一保存较完整的旧街区，是杭州悠久历史的一个缩影。南宋定都杭州后，筑九里皇城，开十里天街（今中山中路）。于是，在宫城外围，天街两侧，皇亲国戚，权贵内侍纷纷修建宫室私宅。中河以东建德寿宫，上华光建开元宫，后市街建惠王府第，惠民街建龙翔宫等。而清河坊的得名，与当时的太师张俊有关，建炎三年（112
46、9），张俊在明州（今宁波）击退金兵，取得高桥大捷，晚年封为清河郡王，倍受宠遇。他在今河坊街太平巷建有清河郡王府，故这一带就被称为“清河坊”。建筑特色清河坊历史街区是杭州旧城中保存最为完整的地域区块。目前尚存老式街道坊巷16条，主要是中山中路与河坊街、鼓楼湾北端至高银巷。河坊街为四拐角至华光巷口，全长460米，路宽12米。从平面布局看，这些街巷以纵向排列为主（即南北向），横向排列为辅，巷与巷、街与街之间的建筑密度大，街巷细长且曲折幽深。交通、空间关系处理灵活恰当，街巷曲度舒缓，从巷口远眺，视线颇具纵深感，静态与动态结合的视觉效果，令人颇感旧时生活气息之浓郁。街区现存古建筑大多为清末民初风格，至今
47、保存较为完整的“四拐角建筑群”，是杭城传统街区的典范杰作，也是古城现存唯一的一块完好的历史地段，呈现出上世纪二、三十年代“西风东渐”的近代建筑特色8。“清河坊历史文化街区”的规划的总体构想是，按照“修旧如旧，风貌协调”的原则，采用传统工艺和材料，对街区的建筑、道路、河道、桥梁等展开整体的保护修复和全面的环境整治，达到既保持街区原有的历史风貌，又改善社区居民的生活条件，使清河坊成为“活着的历史”。6修复改建后的清河坊，仍基本保持原有的居民住户（部分不愿回迁的居民通过房屋置换和经济补助安置出去）。对于留下的住户，挨门挨户地画“改造修复图”，精心设计，目的是使古街历史的真实性、风貌的完整性、生活的延
48、续性得到有效的保护。也就是说，依据“修旧如旧”的原则，将原有风貌保存下来，同时改善街区居民的居住环境，使居民能够在此长期居住下去，避免成为“冷街”、“背街”。同时，改进城市公共设施及古街的整体形象，做成古都文化遗产一个充满生机的展示地，使杭州历史文化的真实性、旧有风貌的完整性、生活的延续性得到有效保护。使清河坊成为杭州历史文化名城的形象标志，从而达到改善杭州城市总体形象的目的。规划以林立的店铺、茶楼、酒肆和贩夫走卒的活动，来营造江南古城商贸发达、肆市繁荣的浓烈地方风情；以“前店后坊”式的店铺，令游客体验旧时的工商业风貌；以戚公祠、白蛇将军庙、秘书省、御史台、进奏院等昭示宋明清时代旧貌；以鼓楼、
49、都酒务客栈、御史台驿站、清河、六吊桥、北瓦勾栏、水榭凉亭、大井巷原住民、鱼乐园等营造江南古街“市井风情”；以胡庆余堂、太医局、回春堂药店、叶种德堂国药号、保大参号、“愈风烧”药酒作坊、朱养心膏药店等药文化设施展示中国的养身文化；以剪刀文化博物馆、伞文化博物馆、筷子文化博物馆、高氏商宅博物馆等复原明清工商业的繁荣景象9。52调研地点郑氏十七房郑氏十七房占地面积6万平方米，现存建筑面积4万多平方米。绝大部分为清乾隆至光绪年间建筑，今留有恒德房、恒祥房、三房堂房、大祖堂房、后堂楼房、立房、新房、四份头、老陆家、大弄、东弄、后新屋、河跟沿等“四水归堂”的单进和多进涤宅大院10余幢，二层砖木结构。马头墙、厢房、石雕、牌坊等，具有一定的特色。厢房与厅堂的构筑风格融为一体。群墙外，墙河环城，绿水垂柳，家家有埠，四周有桥，宅中有街，街中有市。建筑具有江南水乡风格，又兼有宫殿般的布局结构，中轴线、横轴线极为明显，经过历代增扩，建筑规模恢宏，工艺精甚，画梁飞檐，精雕细刻。漫步在明清古居环绕的河边，推敲一扇扇充满故事的门窗，徘徊在浙东江南水乡的诗情画意之中，让人如梦如戏、如痴如醉。推开郑氏的大宅门，身处幽幽长廊，梦回那曾经繁华的古村落，户户相对，房房相惜，每一扇门里都在诉说着郑氏家族古老而又神秘的过去10。走访之后带回的是一种灵
