1、质管部：慕欣茹,保健食品,保健品的分类：,是指列入保健用品类别目录，具有调节人体机能、增进健康和有益养生保健等特定保健功效的外用产品，但法律、行政法规另有规定的除外。,具有化妆品的性质，用于皮肤保养和皮肤修饰。如去斑、去痤疮、改善皮肤水分等。,是食品的一个种类，能调节人体的功能，但不能治疗疾病。最明显的标志就是“蓝帽子”。,用于强身健体防病，如健身器、按摩器、垫毯等。,保健食品,保健器械,保健化妆品,保健用品,1,保健食品的概述,2,保健食品的分类及各代表产品,3,保健食品的选择,目录,1,保健食品的概述,定义特点与食品、药品的区别,第一章 保健食品的概述,1.1,保健食品的定义,保健食品,是
2、指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。,第一章 保健食品的概述,1.2,保健食品的特点,保健食品,保健食品是食品的一个种类，能调节人体功能，适用于特定人群，但不能治疗疾病。对人体相对安全；适宜特定人群，可调节人体机能，不以治疗为目的；效果因人，因品牌，因使用时间长短而异。,第一章 保健食品的概述,1.3,保健食品与食品、药品的区别,保健食品与食品,食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，不包括以治疗为目的的物品。预包装食品：指预
3、先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。,第一章 保健食品的概述,1.3,保健食品与食品、药品的区别,保健食品与药品,2,保健食品的分类及各代表产品,保健食品的分类代表产品,第二章 保健食品的分类,2.1,保健食品的分类,按照功能分类,按照功效分类,2003年5月1日期实施的卫生部保健食品检验与评价技术规范将保健食品的功能划分为27类。,1997年国家质量计数监督局发布的保健食品通用标准规定，保健食品应有与功能相对应的功效成分及其最低含量。主要包括9类。,第二章 保健食品的分类,2.1.1,保健食品按照功效分类,按照有效成分,第二章 保健食品的分类,2.1.2,保健食品按照功能分类,第二章
4、 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭配参考,1、缓解体力疲劳：,作用机制：,增加机体磷酸肌酸的储备及其与ATP相互的代谢能力，提高极限强度的肌肉活动能力。提高呼吸、循环系统功能，增加血红蛋白在血液中的含量，加速糖、脂肪的有氧代谢。增加糖原在体内的储备，提高有氧分解代谢的速率，从而提高机体耐力和延缓疲劳的发生。,天然维生素C、 多种维生素、B族维生素、维生素E灵芝孢子粉蜂胶、蜂王浆卵磷脂,代表产品：,1、缓解体力疲劳：,第二章 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭配参考,2、改善睡眠：,作用特点：,作用缓和，不能代替药物用于失眠症的治疗。通常以药食两用及可用于保健食品的原料：如：人参、刺五加、酸枣
5、仁、远志、天麻、合欢皮、柏子仁等。,天然维生素天然液体钙、钙铁锌褪黑素,代表产品：,第二章 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭配参考,3、抗氧化：,作用特点：,自由基电子转移发生“氧化”，使机体受到氧化损伤。抗氧化物质直接作用于自由基，直接或间接消耗容易生成自由基的物质，防治机体损伤及机体衰老。,维生素E、维生素C-胡萝卜素原花青素番茄红素,代表产品：,第二章 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭配参考,4、增强免疫功能：,作用特点：,改善体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲减退的症状，从而在增强免疫力，增强对疾病的抵抗能力。,牛初乳、蛋白粉螺旋藻蜂胶、蜂王浆西洋参多种维生素,代表产品：
6、,第二章 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭配参考,5、促进消化：,作用特点：,对食物的消化作用主要依靠胃肠道的运动和消化酶的分泌完成，保健食品会对其中的个别有环节调节作用。常用的促消化保健食品原料：山楂、麦芽、神曲、山药、陈皮、茯苓、太子参、黄芪、枸杞子等。,第二章 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭配参考,6、调节胃肠功能、通便功能：,作用特点：,补充对人体益生菌，防治胃肠道疾病。调节人体正常菌群，维护人体微生态的平衡。改善胃肠道功能，缓解便秘。,两岐双杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、是热链球菌等芦荟素番泻叶素果蔬膳食纤维素,代表产品：,第二章 保健食品的分类,2.2,最佳营养搭
7、配参考,7、调节高血脂、高胆固醇：,作用特点：,降低血液粘稠度，减少脂肪在血管内壁的滞留时间保护血管，清理血栓预防脑血栓、脑溢血及中风,深海鱼油卵磷脂,代表产品：,3,保健食品的正确选择,第二章 保健食品的分类,3.1,保健食品的正确选择,1,检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。,为天蓝色图案，下有“保健食品”字样。,1996年3月至2003年7月，保健食品由卫生部批准、注册；2003年10月10日以后，改由国家食品药品监督管理局批准、注册，这期间先后使用过以下批准文号标识：1、1996年，保健食品批准文号为“卫食健字（96）第号”和“卫进食健字（96）第号”。2、1997
8、年1999年4月前，使用过“卫食健字（4位年份代码）第号”、“卫进食健字（4位年份代码）第号”、“卫组食健备字1997第号”和“卫组食健备字1998第001号”等批准文号。,第二章 保健食品的分类,3.1,保健食品的正确选择,1,检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。,为天蓝色图案，下有“保健食品”字样。,3、1999年4月2003年10月，国产保健食品批准文号为“卫食健字（4位年份代码）第号”；进口保健食品则先后使用过“卫进食健字（4位年份代码）第号”、“卫食健进字（4位年份代码）第号”、“卫食健进字（4位年份代码）第号”、“卫进食健字（4位年份代码）第号”等批准文号。4、
9、2003年10月后，保健食品批准文号固定为“国食健字G+四位年份代码+四位顺序号”和“国食健字J+四位年份代码+四位顺序号”，其中“国”代表国家食品药品监督管理局，“G”代表国产； “J”代表进口。,第二章 保健食品的分类,3.1,保健食品的正确选择,1,检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。,为天蓝色图案，下有“保健食品”字样。,由于卫生部未对保健食品的批准文号作有效期的规定，因此，卫生部从1996年以来批准的所有保健食品，在市场上仍然为合法产品。 由国家食品药品监督管理局颁布的，从2005年7月1日起开始施行的保健食品注册管理办法（试行）中明文规定，“保健食品批准证书有效
10、期为5年”，结束了长达9年的“批准文号终身制”的局面。国家食品药品监督管理局也已经着手组织对全国的保健食品进行再注册，并统一更换为“国食健字”的工作。,保健用品的相关规定,陕西省保健用品注册管理办法（试行）陕食药监办发2013211号第十六条 保健用品生产批准证书编号由“陕健用证字”和八位数字组成，前两位数字代表批准年份，第三、四位数字为产品类别代码，后四位数字为注册流水号。 第十七条 保健用品生产批准证书有效期为三年。有效期届满，需要延长有效期的，生产企业应当在有效期届满前三个月申请再注册。 逾期不提出再注册申请，或者再注册申请不予许可的，在有效期届满 ，原陕西省保健用品生产批准证书作废，批
11、准证书号予以注销。,保健用品的相关规定,陕西省保健用品类别目录管理办法(试行),第二章 保健食品的分类,3.1,保健食品的正确选择,3,保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。,2,食用保健食品要依据其功能，有针对性的选择。,4,保健食品应按照标签、说明书要求食用。,保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容一致，并在名适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成份及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书一致。,第二章 保健食品的分类,3.1,保健食品的正确选择,5,保健食品不含全面营养素，不能代替其他食品，一定要坚持正常饮食。,6,超过所标示有效期或变质的保健食品不能再食用。,谢 谢！,
