1、2018/7/31,李华佳,1,营养与美容,李华佳,现代营养学,2018/7/31,李华佳,2,营养与美容,饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养素,又可防治各种不利于人体健康和健美的疾病。食物中的蛋白质、脂肪 、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素,是人体健康和颜面的美所必需的营养素 。这些营养素的主要来源是食物。因此,全面合理地从食物中摄取平衡膳食,是美容健体最重要的物质基础。,2018/7/31,李华佳,3,面黄肌瘦说明营养不良,然而肥胖油亮也不一定是健康的表现。饮食与美容的关系极为密切,主要应注意以下几个方面:(1)各种维生素与皮肤健美,维生素缺乏易使 皮肤粗糙。(2)蛋
2、白质与皮肤健美。蛋白质缺乏皮肤弹性 减退,皮肤干燥,无光泽。(3)微量元素与皮肤健美。微量元素可影响皮 肤的肤色。,2018/7/31,李华佳,4,皮肤美容学家研究证明,面部皮肤过早出现皱纹,除遗传因素外主要有太阳的曝晒、乱用化妆品、吸烟、精神因素、休息不良、较为严重的干性皮肤、蛋白质摄入不足等因素。,2018/7/31,李华佳,5,饮食中长期缺碘,会影响人的体格 发育和智力发育,还会因甲状腺素产生不足影响身体健康,导致甲状腺肿大等,同时颜面的光泽和弹性也会消失。食物中如长期缺铁,会导致缺铁性贫血,使人体的抵抗力下降,表现 为乏力,头晕眼花等。同时,皮肤也会失去红润及光泽,变得苍白无化。,20
3、18/7/31,李华佳,6,微量元素锌缺乏, 会影响人性器官的发育,可引起食欲减退、脱发、记忆力减退等症,还能使皮肤脱屑、粗糙 ,产生皱纹,同时易患湿疹、痤疮等症。对患有维生素A缺乏症的人,给予补充富含维生素A的食物,以改善皮肤干燥、粗糙状态。,2018/7/31,李华佳,7,特殊功效的美容食品,饮食与人体健康和美颜美体是息息相关的。科学合理的饮食,对颜面美和形体美起着重 要的作用,更是人体健美所必需的。因此,应在平衡膳食的基础上,选择具有独特功效的食品来美容驻颜、减肥壮体、抗衰延寿。,2018/7/31,李华佳,8,柠檬-护肤皇后,在天然美容品中,名气最大,最深入人心的恐怕就数柠檬了,所以称
4、他是护肤皇后绝对是众望所归柠檬富含维他命C,果酸及生理活性成分,如糖类,多种矿物质,维生素以及橙皮甙,香豆精,挥发油等柠檬的精油具有抗菌的效用,可以软化及清洁皮肤,并可深曾洁净及增加脸部弹性;柠檬中含有大量有机酸及维他命C等还原性酸性物质,对面部黑斑,雀斑有预防和治疗的作用,能减少色素生成,使皮肤白皙。,2018/7/31,李华佳,9,胡萝卜-雀斑大师,胡萝卜:用鲜胡萝卜捣烂挤汁,早晚擦脸数次,待干后,再用涂有植物油的手帕轻轻拍打面部,并每日喝一杯胡萝卜汁,可治脸上的雀斑,使皮肤变白,光润。,2018/7/31,李华佳,10,菠萝除垢将军,菠萝的果肉有去毒美白的功效,因为他所含的蛋白酶成分可以
5、令角质过厚,干燥粗涩起皱的肌肤软化,清洁,滋润,使痤疮之类不易发生,这可是水果护肤品中独具特色的。,2018/7/31,李华佳,11,芒果润肤公主,芒果含有丰富的水分,并且具有软化角质的作用,许多抗老化产品,都是由芒果的酶素中提炼出来的,芒果随价钱偏高,但美味一举两得,真正的物有所值。,2018/7/31,李华佳,12,橘子弹性王子,橘子含有丰富的维生素,叶酸,铁以及较多的酸性成分,拥有增加肌肤弹性及镇定肌肤的功能。另外,橘子还可以减少脂肪在体内的堆积,从而达到减肥健美的效果,因此深地圆润美眉的喜爱。,2018/7/31,李华佳,13,苹果大众情人,苹果深得众人爱戴的原因是每他含有的果胶和大量
6、的水分以及各种保湿因子,对皮肤有保湿,增白的作用每天吃个苹果,能提供皮肤必须的基本矿物质和维他命,要知道这是维护面部肌肤红润光泽的必要保障。,2018/7/31,李华佳,14,樱桃-润肤元帅,滇南本草记载:“治一切虚 症,能大补元气,滋润皮肤”。樱桃之所以有“幸而颜色”作用,与其所含的营养成分有关 。据分析,每100克樱桃中含铁0.4毫克,铁是组成血红蛋白的主要成分,又因富含维生素C ,能促进血红蛋白的生成,补血红颜,使皮肤红润,娇美动人。,2018/7/31,李华佳,15,桑椹,桑椹嫩时色青,味酸,熟后变为黑紫色,味甜汁多。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果 糖、鞣酸、苹果酸、钙、磷、铁等矿物质。据
7、唐本草载:食桑椹“久服不饥,安魂镇神 ,令人聪明变白(变白发为黑发)不老”。滇南本草中述:“益肾脏而固精,久服黑发明 目。”历代养生家都把桑椹当作一种健美抗衰果实来食用。实践证明,它对防衰润肤确有疗效。桑椹还具有补血功效,血虚体弱者适宜食用。,2018/7/31,李华佳,16,丝瓜,丝瓜的美容作用已为世人所注目。丝瓜中含有丰富的维生素,每100克中含维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.04毫克,胡萝卜素90微克,维生素C 5毫克。此外,还含有较丰富的 钾、磷、等矿物质及微量元素硒。这些成分对美容是十分有益的。 目前,在日本,丝瓜已成 为风靡一时的天然美容品。经常用丝瓜擦洗面部,可减少皱纹
8、的出现。据报道,日本有位老 妇用此法养肤,90岁时,脸上皱纹减少。,2018/7/31,李华佳,17,大白菜,大白菜不仅是日常佳蔬,还具有药用价值,对人体有很好的保健作用。它含有丰富的纤维素,不仅可以促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可用来防治结肠癌。另外,特别值得推崇的是,大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此大白菜为一种能防治黄褐斑、老年斑的美容美颜蔬菜。因为,维生素E是脂质抗氧化剂,能够 抑制过氧化脂质的形成。皮肤出现色素沉着,老年人的老年斑,就是由于过氧化脂质增多造成的。所以,常吃大白菜,能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉着,抗皮肤衰老,减缓老年斑的出现。,2018/7/31,李华佳,
9、18,香菇,香菇中含有18种氨基酸,30多种酶等,这些营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食这种高蛋白的食用菌,可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”,使皮肤得到营养而滑润细腻,毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、D及维生素A原,都是容颜悦色、护发养发的 好材料。因此,香菇不愧是美肤佳品。,2018/7/31,李华佳,19,芝麻,芝麻可以明目乌发,是极佳的天然美容食品。据分析,每100克芝麻中含蛋白质18.4克,脂肪39.6克,钙620毫克,磷513 毫克,铁的含量14.1毫克。此外,还含有卵磷脂和维生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用,与这些成分是分
10、不开的。芝麻中所含丰富的卵磷脂,可以防止头发过早变白和脱落 ,保持发乌秀美。具体方法是:取等量的黑芝麻、何首乌、枸杞子研磨,制成蜜丸,每丸重 约10克。每次空腹服用12丸,温开水送下,每日23次。可治疗因肝肾不足所致的头发早白或脱落。黑芝麻、何首乌各等份研末为丸,每日服6克,适用于发枯。每日2-3次,温开水送下。,2018/7/31,李华佳,20,松子仁,松子仁是松树的果仁,其脂肪含量特别丰富,每百克果仁中含脂肪70.6克。这种脂肪大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。松子仁具有较好的润肤作用。名医别录 载:松子仁“可以润泽皮肤,驱除死肌”。因为女性面容憔悴,肌肤粗糙,形神枯槁,如不是由疾病引
11、起,就是因为脂肪缺乏所致。如能经常食用松子仁,其中的油脂能营养肌肤,若 每天吃数粒,坚持半年,皮肤就会渐见润泽,容光焕发,皱纹也可减少。,2018/7/31,李华佳,21,蜂蜜,蜂蜜含有多种矿物质和维生素。这些矿物质和维生素能刺激皮肤的血液循环,改善皮肤的营养状况,提高代谢水平,促进细胞生长发育,增强皮肤的弹性和韧性,使表面更加光泽润滑。特别值得一提的是,蜂蜜中还含有较多的锌和镁,这两种元素是使皮肤健美和美容的重要微量元素,有益于保持青春的活力。蜂蜜对皮肤有很好的滋润作用,是皮肤的天然润滑剂。在秋冬季节,气候干燥,涂些蜂蜜在皮肤上,可防止肌肤燥裂,也可使燥裂皮肤早日恢复。,2018/7/31,
12、李华佳,22,枸杞子,枸杞子又名枸杞,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生 素E、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷硒等多种美颜润肤成分。古人称枸杞子能留得青春美色。现代医学研究发现,枸杞子有增强机体免疫功能,增强机体抵坑力 ,促进细胞的新生,降低血中胆固醇含量,抗动脉硬化,改善皮肤弹性,抗脏器及皮肤衰老 ,延缓皮肤皱纹等作用。常服枸杞子,能使人面色红润,须发黑亮,延缓衰老,美肤益颜及提高性功能。,2018/7/31,李华佳,23,枸杞子又是延长青春的妙品。枸杞子的服法很多,可浸酒,可作粥、汤 。其中枸杞粥制作方便,味美可口,是家庭强身健体及护肤抗衰老的美食。
13、老年人可常饮枸杞三仙茶,每日1剂,代茶饮。其配方为,枸杞子50克,山楂50克,泽泻15克,水煎。久服 ,可延缓衰老,减少皮肤皱纹、老年斑和色斑,且有降低胆固醇,预防血管硬化,延年轻身作用。,枸杞子,2018/7/31,李华佳,24,花粉,在日本被称为“健康美容之源。”科学研究发现:花粉中含有美容所必需的多种维生素,8种矿物质和18种天然活性酶。它们具有促进皮肤及毛发细胞生长的作用,能使毛发乌黑发亮;防止皮肤干燥,使皮肤润泽、皱纹舒展;并能消退皮肤斑点和色素沉着,延缓皮肤的衰老。,2018/7/31,李华佳,25,花粉,花粉中的天然活性物质酶和辅酶,能参与人体的新陈代谢活动,具有独特的调节生理功
14、能、增强抗病力以及延缓衰老过程作用。还可以改变细胞色素,增加细胞活力,保持皮肤健美。花粉食品对儿童可助长发育,增强智力;对改善中老年人皮肤细胞功能有奇特功效。目前,我国花粉护肤品,花粉健美食品,正应运而生。花粉的内服、外用,一 定会收到理想的美容和健美功效。,2018/7/31,李华佳,26,杏仁,杏仁是内服外用的美容佳品。分苦、甜二种。苦杏仁又名北杏,主要含有苦杏仁甙 、蛋白质和各种氨基酸成分,内服有止咳平喘、润肠通便作用;甜杏仁含有维生素A及维生素B1、B2、C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素,有补虚润肺作用。杏仁主要作用于肺经,而“肺主皮毛”,杏仁不论内服或外用均是一种天然的植物
15、性美肤护肤佳品。,2018/7/31,李华佳,27,杏仁,现代医学研究证实,杏仁中主要含有维生素B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分。脂肪油可滋润皮肤,挥发油可刺激皮肤血管扩张,改善皮肤的血液循环和营养状态,起到润泽面容,减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用;还可对皮肤局部的神经末梢起麻醉止痒作用。用其制成粉霜乳膏涂于面部,可在皮肤表面形成一层皮脂膜,既能滋润皮肤,保持皮肤弹性,又能治疗色素痣等各种皮肤病。,2018/7/31,李华佳,28,杏仁,杏仁也是现代美容面膜的极好原料。方法是将杏仁在热水中浸泡2小时后,晾干磨成极细粉末,再用水调和均成为稀糊状,涂于面部20分钟后再用温水洗净 ,并涂上营养
16、润肤霜,坚持每周一次,可使面部皮肤变得光滑细腻。用杏仁、滑石各等份研成细末,蒸过后加入冰片、白芷少许,用鸡蛋清调匀成膏,每日洗脸后将此膏涂于面部,2 小时后洗净。此膏气味芳香,除有驻颜美容作用外,还可治疗多种面部皮肤病。据说杨贵妃除常坚持用此膏涂面外,还经常食用鲜杏,使得肌肤细嫩饱满,晶莹润泽,从而深得唐明皇的爱。,2018/7/31,李华佳,29,乌梅,乌梅性味酸,温。含柠檬酸19%,苹果酸15%,还含有琥珀酸、糖类、谷固醇、蜡样 物质及齐墩果酸样物质、甾醇、维生素类、三萜、糖分等。功效止渴生津,敛肺止咳,消肿解毒。乌梅中含有较多的抗衰老活性物质,能使全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺
17、分泌腮腺素,使老人面色红润,肌肤光泽,延缓衰老。外用对湿疹、癣病、鸡眼等有效。,2018/7/31,李华佳,30,猪蹄,汉代名医张仲景在伤寒论中写道: 猪蹄有“和血脉”,润肌肤之功效。清代王士雄的随息居饮食谱中写道:猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容,与其所含的营养成分有关。每100克猪蹄肉中,含蛋白质22.6克,脂肪20.0克。此外,猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白是一种大分子的特殊蛋白质,在其被机体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和储存水分,能有效防止皮肤干瘪和起皱,从而使皮肤显得丰满,充实而光泽。弹性蛋白能使肌
18、肤增强弹性和韧性,使血液旺盛,肌肤营养供应充足,从而使皮肤滋润娇嫩。,2018/7/31,李华佳,31,猪皮,猪皮与猪蹄有相同的美容功效。常吃猪肉皮,不但有利于健美,还能延缓衰老过程。据分 析,猪肉皮含蛋白质为猪肉的2.5倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮中蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白,其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。近年来,有关科研人员发现 ,人的面部所以会出现皱纹,与皮肤组织细胞贮水功能发生障碍以至“缺水”有关。而这种贮水及改善水代谢的最好营养物质,就是胶原蛋白。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源 。因此,常吃猪肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善。同时,猪肉皮中所含的大量
19、胶原蛋白,又是皮肤细胞生长的主要原料,能滋润皮肤,使人皮肤丰满细腻,使头发光泽柔顺 。,2018/7/31,李华佳,32,鱼类,鱼类是极佳的美容食品。鱼肉中含有丰富的胶原蛋白和黏蛋白。胶原蛋白是一种大分子蛋白,在分子结构上有一定的空间,从而能充分维持生命的“结合水”,保持皮肤具有光洁、无皱褶和富有弹性,防止毛发脱落和富有光泽,并有促使人体肌肉健美和骨骼发育的功效。鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼、鲥鱼等的软骨中含有丰富的软骨素,它是构成皮肤弹性纤维的重要物质。常食软骨类食物有利于预防皮肤产生皱纹。,2018/7/31,李华佳,33,鱼类,鱼类、虾类、牡蛎等含有丰富的核酸。核酸是一种生命信息物质,不仅在蛋白质
20、合成中起重要作用,对各种代谢方式和速度也有一定影响。皮肤细胞是新陈代谢最快的细胞之一,每15日左右就得更新一次。实验证明,每日摄入一定数量的核酸,可以减轻面部细微的皱纹,使粗糙的皮肤变得光滑细嫩。,2018/7/31,李华佳,34,鱼类,鱼肉中脂肪含量较少一般低于10%,含量在5%左右。但也有含脂肪丰富的鱼,如海鲫鱼含脂肪可达13. 7%,鳗鱼为10.8%,黄花鱼为9.8%,草鱼为8.9%。鱼类所含的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,其中海鱼所含的脂肪不饱和脂肪酸最高。,2018/7/31,李华佳,35,鱼类,带鱼是鱼类中著名的美容食品,带鱼含脂肪为4.9% ,其中大量的不饱和脂肪酸除具有重要的健脑作
21、用和防治心血管病作用外,还可以使皮肤细嫩,适量常食能使人容光焕发,面色红润光泽。尤其对促进毛发生长有独特效果。此外,带鱼中所含的丰富的维生素A对减少皮肤皱纹和柔嫩肌肤也有较好的作用。鲢鱼也具有明显的滋润皮肤的功能,尤其对皮肤粗糙、无光泽的人,常吃鲢鱼可使皮肤变得细嫩,富有光泽。,2018/7/31,李华佳,36,米糠,美容专家研究发现,将天然纯米糠研磨成极其细微的粉末,就像珍珠粉一样,用于洁肤,可收到意想不到的美容效果。使用时先将装满米糠粉末的小棉布袋湿水,米糠细末便缓缓渗出,然后用布袋轻拍额面部等处,再用清水洗净。棉布袋可以重复使用。人的肌肤主要成分是蛋白质,其氨基酸成锁链状联结在一起。而米
22、糠内含有一些特殊的酶,可以切断各个氨基酸的锁链,即把老死的表皮角质层切割成细屑状,使得它们很容易脱落下来,从而 加速皮肤细胞的新陈代谢,保持皮肤的光洁润泽。,2018/7/31,李华佳,37,米糠,米糠内还含有丰富的细胞营养成分 ,比如维生素B1、B2、E等,在洁肤时,能强化肌肤的抵抗力。米糠美容法对长有暗疮、皱纹、雀斑或表面水分不足的干性皮肤,持续使用,效果尤其显著。由于米糠粉末为纯天然产物,没有其它化学品,故不会引起皮肤过敏反应。目前,日本化妆品市场已推出以天然纯米糠为原料的美容制品。,2018/7/31,李华佳,38,有助于皮肤变白的饮食,皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中黑
23、色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成,有助于黑皮肤变白。,2018/7/31,李华佳,39,(1)少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说,黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了,那么合成黑色素的基础物质也就少了,皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物,如马铃薯、红薯等。,2018/7/31,李华佳,40,(2)多摄入富含维生素C的食物。化学实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,则可阻断黑色素的形成。因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔,新鲜绿叶蔬菜等。,2018/7/31,李华佳
24、,41,(3)注意摄入富含维生素E的食物。现代科学研究证明,维生素E在人体内是一种抗氧化剂,特别是脂肪的抗氧化剂,能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制它们过氧化的作用,从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积,使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。,2018/7/31,李华佳,42,如何“吃”得更漂亮,英国科学家得出结论,人体的内脏,例如心、胃、肾等都与脸部的不同部位有特定“联系”。内脏机能的好坏会在人的脸部反映出来,因而饮食对美容极为重要。
25、,2018/7/31,李华佳,43,如果额头皱纹增加,表明肝脏负担过重。因此,必须戒酒,少吃动物脂肪,而且每天至少饮3升水。如果眼圈发黑,眼神无光,则是肾负担太重。请少吃盐、糖、咖啡,多吃小红萝卜、白萝卜和蒲公英。脸颊发灰,说明身体缺氧,肺部功能不佳。应多去公园散步、慢跑,并补充绿色蔬菜,增加蛋白质、矿物质和粗纤维的摄入。,2018/7/31,李华佳,44,鼻子不喜欢糖。过多的巧克力和甜食会在鼻尖上形成红色血管,所以可用果仁、水果和酸奶来代替巧克力当零食。但如果整个鼻子通红,那就是心脏负担过重了,应该立即放松、休息,并戒烟,少吃含脂肪的食品。 上嘴唇肿胀常常由于胃痉挛引起,而土豆有暖胃的功能,
26、从而间接有利于嘴唇的美容。,2018/7/31,李华佳,45,头发脆弱易受伤:宜多摄取蛋白质,海藻可提供充分的碘,鸡肉沙拉让你得到高量动物性蛋白质,均是必要的饮食。容易长青春痘:维生素B6、维生素C均不可缺。猪肉大豆沙拉,猪肉炒蕃茄与蘑菇丁是值得一试的菜肴。,2018/7/31,李华佳,46,脸容易泛红:这是血管壁微弱的象征,应多摄取维生素C。南瓜、马铃薯、洋葱与绿色花菜都是必要食谱。皮肤易长黑斑:中药里的桂皮、芍药、当归与甘草具相当疗效;以青椒、大蒜、醋、沙拉油、少许盐、白酒与砂糖混合,微波加热一分半钟,再喝其汁液,即可。皮肤有小细纹:多吃南瓜。,2018/7/31,李华佳,47,肤色暗沉:
27、应补充维生素E、维生素C与铁质。可多吃花生、开心果之类的干果,主食则是将韭菜、蚌蛤罐头与蛋共炒的蛋炒饭。皮肤容易过敏:吃蘑菇生菜沙拉以提供维生素B6与B12,增加皮肤抵抗力。,2018/7/31,李华佳,48,不同类型皮肤的饮食与美容,按照中医理论,从人的体质分类上看,体内水分异常多者为“湿”重,属“油性体质” ,这类人的皮肤一般呈油性;相反,体内水分异常少者为“燥”,属于“干性体质”,这类人的 皮肤一般呈现粗糙和干燥状态。从现代医学观点看,油性皮肤者,皮脂腺分泌较旺盛,体内 雄性激素分泌较多,皮肤毛细血管扩张;干性皮肤者,皮肤内水分不足,新陈代谢缓慢,皮 脂腺功能减退,皮肤表面干燥,表皮角质
28、屑易胶落,皮肤缺乏弹性,易生皱纹。因此,根据 不同类型皮肤进行饮食调养,对皮肤的健美大有益处。,2018/7/31,李华佳,49,油性皮肤者:饮食宜选用具有凉性、平性食物,如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋 、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品。,2018/7/31,李华佳,50,中、干性皮肤者:宜多食豆类,如黑豆、黄豆、赤小豆,蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。 少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品,选用具有活血化瘀及补阴类中药, 如桃花,桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花及枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄 生、桑椹子。,2
29、018/7/31,李华佳,51,皱纹的食疗,饮食疗法可起到较好的防皱、消皱的作用。这些成分能延缓皮肤的衰老过程,强化弹力纤维的构成,增加皮肤的弹性。弹力纤维最重要的组成成分是硫酸软骨素。富含硫酸软骨素的食 物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等。一些著名的生物学家认为,核酸能延缓衰老,健肤美容,为“延年益寿的葆春药物”。人体的皮肤细胞每15日就得更新一次,核酸对皮肤的保养起重要作用。 核酸含量较高的食物有:鱼类、鱼子酱、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。此外,芸豆的胚芽部分也是核酸的来源。,2018/7/31,李华佳,52,黄褐斑的食疗,专家们认为,饮食中长期缺乏谷胱甘肽,可使皮肤
30、内的酪氨酸形成多巴醌,进而氧化成多巴素,形成黑色素,从而发生色素沉着。因此,合理饮食对 防治黄褐斑有一定效果。 实践证明,黄褐斑患者要经常摄入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿、青辣 椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C为抗氧化剂,能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素,抑制黑色素的形成。因此,经 常吃富含维生素C的食物,可使色素减退,对防治黄褐斑大有益处。柠檬中含有枸橼酸、果胶和丰富的维生素C、维生素D等,制成浴剂应用能使皮肤滋润光滑。 枸橼酸还可防止皮肤色素沉着,也有助于防治此病。,2018/7/31,李华佳,53,雀斑的饮食防治,雀斑
31、的形成可能与日光或其它含有紫外线、放射线照射有关,也与染色体显性遗传有关,好发于皮肤细白的青年女性。好发于暴露在日光下的部位,如面部,特别是鼻部、颊部、颈部、肩部及手背。患有雀斑的人,饮食上应经常食用富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B2的食物 ,如香菜、油菜、柿椒、苋菜、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、鲜枣、芒果、刺梨、杏、牛奶 、酸奶及奶油等。少吃不易消化和刺激性强的食物。特别是在夏天要少喝含有色素的饮料, 如浓茶、咖啡等可增加皮肤色素沉着食品。,2018/7/31,李华佳,54,痤疮的饮食防治,痤疮的发生原因是多方面的,但饮食不当,过食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物,致使皮脂腺分泌异常,也是
32、本病发生的主要诱因。多吃能促进体内血液变成碱性的蔬菜、水果,少吃高脂肪、高糖及刺激性食物。吃富含维生素A和B的食物。维生素A有益于上皮细胞的增生,能防止毛囊角化,消除 粉刺,调节皮肤汗腺功能,减少酸性代谢产生对表皮的侵蚀。维生素B2能促进细胞内的生物氧化过程,参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。维生素B6参与不饱和脂肪酸的代谢,对本病防治大有益处。富含锌的食物也有控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化作用。,2018/7/31,李华佳,55,宜食清凉祛热食品:痤疮患者大多数有内热。饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品,如瘦猪肉、猪肺、兔肉、鸭肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、 苦瓜、黄
33、瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、绿豆芽、绿豆、黄豆、豆腐、莲藕、西瓜、梨、山楂、 苹果等。,2018/7/31,李华佳,56,忌食肥甘厚味:痤疮是因过食肥甘厚味,以致肺、胃湿热熏蒸而淤滞肌肤所致。因此,凡含油脂丰富的动物肥肉、鱼油、动物脑、蛋黄、芝麻、花生及各种糖和含糖高的糕点等食品最好少吃。忌食辛辣温热食物:辛辣温热食物能刺激机体,常常导致痤疮复发。这类食物如酒、浓 茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。此外,属甘温的食品,如羊 肉、鸡肉、南瓜、芋艿、龙眼、栗子、鲤鱼、鲢鱼等也应少吃。,2018/7/31,李华佳,57,皓齿洁口的饮食,多吃含钙丰富的食物。特别是在婴幼儿 时期就应注
34、意饮食的选择。多吃能促进咀嚼的蔬菜,如芹菜、卷心菜、菠菜、 韭菜、海带等,有利于促进下颌的发达和牙齿的整齐。常吃蔬菜还能使牙齿中的钼元素含量增加,增强牙齿的硬度和坚固度。实验证明,厌食蔬菜和肉类食品的幼儿,其骨质密度均比吃蔬菜和肉类食品的幼儿低下。常吃蔬菜还能防龋齿,因蔬菜中含有90%的水分及一些纤维物质。咀嚼蔬菜时,蔬菜中的水分能稀释口腔中的糖质,使细菌不易生长;纤维素能对牙齿起清扫和清洁作用。多吃些较硬的食物有利于牙齿的健美,如玉米、高粱、牛肉、狗 肉及一些坚果类,如橡实、瓜子、核桃、榛子等。,2018/7/31,李华佳,58,根据发质选择食物,健发的食物。以含维生素A的铁质的食物为主,还
35、有维生素B1、维生素B6、维生素B 、维生素E,以及碘、铜等矿物质都是必需的,含有这类成分的食物有奶制品,黄绿色的蔬菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。为使软发转硬而有弹力的食物:可以多摄取含有钙质的食物,如小鱼、紫菜、菠菜、卷 心菜等。,2018/7/31,李华佳,59,防止头皮屑的食物。头皮屑有干性与油性之分。干性头发,是皮脂分泌不足的结果,以营养不足的人和中年女性为多,宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物,如动物肝脏 、麦芽、海藻类、猪肉、水果等;油性头皮,主要是由于缺乏维生素B群(特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6)而引起的居多,宜多吃豆类、芋类、绿色
36、蔬菜 、面食等。,2018/7/31,李华佳,60,发质不良而发黄或发灰的关键,是因为头发黑色素不足而导致的,可以从食物中摄取此种色素,而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物,如海带等,这些可使发质增加色泽 。防止脱发的食物。以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸,以动物性蛋白质,特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。应多吃这类食物。,2018/7/31,李华佳,61,美发食物,大麦:食疗本草:“大麦久食之头发不白。”芝麻:芝麻有黑、白之分,药用以黑芝麻为佳。黑大豆:含有的黄酮类物质,染料木甙有雌激素样作用,经常食用可乌发美发,光泽和弹性。芡实:滇南本草 中说:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”,2018/7/31,李华佳,62,核桃仁:罗氏 会约医镜中记载:“食之令人肥健,润肌肤,乌须发,固精气。”何首乌:开宝本草中称何首乌能“益血气,黑须发,悦颜色”。海藻:富含碘。,