1、本科毕业论文（设计）任务书 生物 技术 樱桃生理生化特性研究 一、研究目的和意义 樱桃属于 蔷薇科 落叶乔木 果树 ，樱桃成熟时颜色鲜红， 玲珑剔透 ，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有 “ 含桃 ” 的 别称 。 然而 中国樱桃产量为 3500 万 kg，人均只有 29g，相当于每人有 大樱桃 3 个或中国樱桃 15-17 个 ,可见樱桃具有广阔的市场前景。 目前国内暂时还没有关于樱桃生理生 化方面的研究 , 鉴于樱桃的巨大的产业前景和经济价值 , 对不同品种的浙贝母进行理化性质的比较分析，能够为樱桃品种的鉴定提供一定的理论依据，具有一定的现实意义。 二、主要内容与基本要求： 提取
2、樱桃叶 3 种主要的酶和丙二醛、叶绿素 ，并对其进行比较，分析不同品种间的差异。 三、计划进度： 2009 年 09 月至 2009 年 10 月：收集相关资料，熟悉实验步骤； 2009 年 11 月至 2010 年 02 月：实验准备，并对样品进行处理，开展预备实验； 2010 年 03 月至 2010 年 04 月：对 樱桃叶 提取酶，比较 樱桃 间的主要理化特性； 2010 年 04 月至 2010 年 05 月：完成实验资料的整理、论文撰写与修改。 四、主要参考文献： 1 孔祥生 ,易现峰 .植物生理学实验技术 M.北京 :中国农业出社 ,2008:126-131,259-261. 2 张志良 ,瞿伟菁 .植物生理学实验指导 M.北京 :高等教育出版社 ,2003:39-41,277-288. 3 楠芝润 ,范月仙 .过氧化氢酶的研究进展 J.安徽农学通报 ,2008,14(5):27-29. 4 孙君社 ,江正强 ,刘萍 .酶与酶工程及其应用 M.北京 :化学工业 出版社 ,2006:3.
