1、公司名称： 安徽思味特奶酪有限责任公司 法人代表： 团队成员：联系地址： 安徽省合肥市 联系电话： 励志改变生活 创业成就人生 2 目 录 1.执行概述 . 4 1.1 公司概述 . 4 1.2 发展战略 . 4 1.3 社会效益 . 5 2. 市场分析 . 5 2.1 市场背景 . 5 2. 2 市场机会 . 6 2.2.1 奶酪在乳行业的缺失 . 6 2.2.2 &nb
2、sp;中国经济推动着奶酪的发展 . 6 2.2.3 奶酪“玻璃”市场下的契机 . 8 2.2.4 较大的利润空间 .10 2.3 奶酪机遇背后的风险 .10 2.3.1 较为成熟的国外奶酪 .10 2.3.2 较高的开拓费用 .10 2.3.3 运输的局限性 . 11 2.3.4 消费的被动性 . 11 3. 竞争分析 . 11 3.2 竞争者分析 .12 3.2.1 现有竞争者 .12 3.2.2 潜在竞争者 .1
3、4 3.2.3 顾客 .14 3.2.4 供应商 .15 3.2.5 替代项目 .15 4.目标市场 .16 一、按照区域划分的目标市场 .16 二、按照不同人群划分的目标市场 .18 5. 公司组建与管理 .19 5.1 公司选址 .20 5.2 公司管理模式 - “和”与“制度” .21 5.3.公司组织管理机构设置 .22 6企业文化 .23 6.1“思味特”是谁 ? .23 6.2“思味特”的价值观 .23 6.3“思味特”的形象
4、 .24 7.产品生产管理与服务 .25 7.1 产品生产管理 .25 7.2 奶酪产品 .26 7.3 服务 .33 8.企业战略 .34 8.1 战略举措 .34 8.1.1 融资战略 .34 8.1.2 营销战略 .35 8.1.3 品牌战略 .36 8.1.4 竞争战略 .36 8.1.5 人力 资源开发战略 .36 励志改变生活
5、 创业成就人生 3 8.2 战略目标 .37 8.3 企业愿景 .37 8.4 超越危机看未来 .37 9.市场营销 .38 9.1.差异化战略 .38 9.2.1 视觉轰炸宣传策略 .39 9.2.2 公益宣传策略 .40 9.2.3 软文化宣传策略 .40 9.3 传统方式的营销策略 .40 9.3.1 报纸 .40 9.3.2 杂志 .41 9.3.3 户外广告 .41 9.
6、4 关系营销 .41 9.5 社会 +绿色 +知识营销 .42 9.5.1 开展“天天奶酪 ”频道 .42 9.5.2 “奶酪在线”服务热线 .42 9.5.3 营养服务指导 .43 9.6 个性化营销 .43 9.7 网络营销 .43 9.8 展示营销 -形成品牌效应 .44 10.财务分析 .45 10.1 公司未来一至五年资产负债表预测 .45 10.2 公司未来一至五年损益表预测 .45 10.3 公司一至五年内现金流量表预测 .4
7、7 10.4 公司第一至五年现金收支预算 .48 11.投资风险分析 .53 11.1 “思味特”获利及营运能力分析 .53 11.2 “思味特”投资分析 .56 12.企业应急预案 .62 附录 .69 励志改变生活 创业成就人生 4 1.执行概述 1.1 公司概述 产品是企业立足市场的基石，信誉是企业长远发展的保证，文化是企业造福社会的灵魂。“ 思味特 ”在注重产品质量维护企业信誉的同时更加重视“ 思味特文化”的建设。 思味特
8、奶酪有限责任公司本身就是一个来自合肥的企业，她将淳朴的江淮文化融入到自己的每一个环节以及公司的每一个人当中，并将其转化为“时尚 思味特 ，天然 思味特 ，健康 思味特 ”的文化理念回报给江淮大地。相信在我们的共同努力下，在“双赢”的宗旨下，坚信“生产中国人自己的奶酪”的理念，用最好工艺创造出最美的口味，为每一位消费者提供 最优质的产品最完善的服务。在我们前进的路上，我们会把 思味特 那种最好的祝福送给你。 1.2 发展战略 我们结合市场、消费者、政策等外部环境利用 SWOT、市场成长率 /市场占有率分析了行业竞争力，将营销理论知识与企业规划结合起来，制定经营方案。并根据
9、我国的实际情况制定了以“合肥经济圈”为基点去影响安徽全省进而扩大全中国的“三步走”公司战略。 在产品方面本公司基于中国的市场环境推出“快餐式奶酪”、“区域特色性奶酪”以及“节日特色性奶酪”并成立配套的“奶酪饮食营养咨询站”来满足消费者各方面的需求。 在公司规模与业 务宽度与长度下，认真做好财务统计，在中国加入 WTO 与世界金融危机的前期影响下，我们会成立应急小组并且做好各种应急方案。 本公司为消费者提供专业化的、有针对性的奶酪营养健康咨询服务，解决顾客关于奶酪饮食健康的疑问，为其量身制定一套奶酪营养饮食方案，并给予日常保健的相关指导。通过对本公司咨询服务的
10、尝试，激发顾客保养自己身体、追求健康生活的愿望，从而达到改变消费者对奶酪的传统的消费观念的目标。 为保证本公司奶酪销售渠道的通畅同时防止假冒伪劣产品仿冒本公司奶酪，我们将采取销售的后向一体化战略。另外，本公司还会专门成 立自己的定点销售网络，使销售网络能够及时的汇集到消费者的饮食信息并将信息传达到公司总励志改变生活 创业成就人生 5 部，为公司和消费者架起了一道桥梁。 1.3 社会效益 思味特 奶酪有限责任公司是是一家在世界追求营养大潮下应运而生的奶酪专业化生产的企业。本公司秉承“生产中国人
11、自己的奶酪”的经营理念，致力于将本公司打造成为“民族性的企业，世界性的品牌”。将大城市周边乳品资源和先进的管理经验相结合，运用本土的资本、人力资源、区域的优势做大做强企业，带动本地的经济和健康饮食的发展。 本企业以为中国城市居民为主要的目标消费群体的消费者提供方便、营养、美味、安全卫生、种类丰富的奶酪为宗旨。致力于为消费者提供区域化的、传统与时尚相结合的适合各类消费者特定需求的个性化奶酪产品。致力于提高全民的健康水平。以人为本，从社会利益、大众消费者和员工的利益出发，注重实现企业的社会价值和企业员工的价值，是企业实现其价值和将企业社会价值和员工个人价值有机结合的必由之路。 &nbs
12、p;2.市场分析 2.1 市场背景 目前，我国人均牛奶消费主要集中在液态奶、酸奶和奶粉这三个 种类 上， 奶酪 所占的消费比例极低，但这并不意味着在中国没有 奶酪 生存的市场。尽管基数很小，但如此高的增长率应该值得企 业关注。从消费角度来看， 随着麦当劳、肯德基、必胜客等一些洋快餐在中国的迅速发展，人们对这些先前所谓的“舶来品”慢慢的开始了接受，而这些“舶来品”中存在着奶酪成分，这也说明了人们对奶酪在一定程度上接受了。 据中国乳品工业协会统计表明， 2008 年奶酪的国内销量约为 20000 吨左右，虽然仅占整个乳品行业总产量的千分之一，但奶酪每年的进口量却
13、以 30%以上的幅度递增，表明了该产品正受到市场的日益亲睐 ，也从一个侧面说明了中国的奶酪生产与销售没有与消费同步进行发展，这造成了中国奶酪市场的极大空缺。在我国大中城市 ,西式快餐 店、各大商场和超市的货架上都摆满了奶酪及其奶酪食励志改变生活 创业成就人生 6 品 ,但我国生产的奶酪及其奶酪食品却很少。近年我国乳业 ,特别是原料乳生产得到迅猛发展 ,所以有丰富的原料乳用于奶酪加工 ;同时随着近年我国政府推行“ 白色革命 ” 战略和人们对乳品知识的普及 ,人们需要更多的适合我国需求的乳制品。另外 &nb
14、sp;,我国市场对用于加工西式快餐的奶酪需求也有了大幅度增加。所以 ,应尽早启动我国奶酪市场 ,打造出我国自己的奶酪品牌 ,抢占我国奶酪市场先机。 国内乳业经过最近几年的不断发展，生产工艺日益稳定化、程序化，已具备了生产干酪的条件。同时， 奶酪 制品的 国际大 环境 相对更为成熟，这也使得国内厂商更容易地获得国际的制造设备成为可能。本土乳制品企业以全球资源配置为竞争平台，结合国家产业发展政策的配套支持，进入 奶酪 行业的客观条件逐渐 也 成熟 。 2. 2 市场机会 2.2.1 奶酪在乳行业的缺失 从我国乳业行业状况来看，奶酪是奶制品中非常重要
15、的产品，但在我国目前尚未形成一个独立的行业，它的发展是随着乳制品业的发展而发展的。伴随着近几年来我国乳制品行业的井喷发展，国内奶酪行业的蓬勃发展是必然趋势。到目前为止，奶酪产业的发展还处于初期萌芽阶段，没有任何一家奶酪公司占领这块市 场，其竞争激烈程度较小，比较容易的树立自己的品牌，可以这样说，对于这块市场，谁较快的发展了自己的产品，谁较快的树立了自己的品牌，谁就有机会最先占领市场，最先分得“一杯羹”，而且他的程度会越来越大，成为市场的领导者。 2.2.2 中国经济推动着奶酪的发展 随着中国经济的发展，会有越来越多的人愿意接受奶酪。根据 市场营销理论 &nb
16、sp;,一个地区的人均年收入达到 3000 美元时 ,这个地区的消费经济就会有大的增长 ，消费观念也会有较大的转变。 励志改变生活 创业成就人生 7 中国人均 GDP 发展变化图 图 2 2 国家统计局数据 有 有一句话叫“发达国家的今天就是发展中国家的明天”，纵观国外奶酪市场，欧洲年人均奶酪消费达 22kg， 而 中国年人均消费量只有 0.002kg。 2500002.56323001.083100028.715900025.3 2000 0
17、.002050000100000150000200000250000日本 美国 希腊 法国 中国各国奶酪产量对比分析图总产量（吨） 人均产量（千克）图 2 3 网络获取数据 在中国奶酪消费的过程中，还有相当大的提升空间，在全球经济处于一体化的过程中，国民的消费观念也会发生相应的改变，相信在不久的将来，奶酪也会想麦当劳、肯德基等一些洋快餐在中国迅速发展起来。 励志改变生活 创业成就人生 8 2.2.3 奶酪“玻璃”市场下的契机 我们通过 市场调查 与上网搜集
18、、查阅资 料 了解到，当前市面上的 奶酪还没具有品牌效用 ， 大多是一些小企业生产的小批量、简包装的奶酪、甚至是散包装，销售途径也存在较大的缺陷。 与国外奶酪相比存在较多缺点，尽管价格方面比国外的平均价格要低 30%左励志改变生活 创业成就人生 9 右，但我们通过调查了解到很多人还是愿意购买国外的奶酪，其理由是，国内生产的奶酪存在营养缺失、包转随意、工艺粗糙、服务较差等缺点，通过调查我们也了解到，人们对产品品牌意识增强了，人们更注重的是企业的信誉，在购买产品时，仅有 1/4 的人把价格放在优先考虑的因素。 &nbs
19、p;图 2 4 市场调 研数据 图 2 5 市场调研数据 人们对于市场上销售的奶酪的态度 21% 36% 13% 30% 满意 不满意 可以接受 无所谓 人们选择奶酪优先考虑的因素43%26%18%8%6%营养价格口感品牌服务励志改变生活 创业成就人生 10 2.2.4 较大的利润空间 国内乳业经过最近几年的不断发展，生产工艺日益稳定化、程序化，服务完善化，这为进入奶酪市场提供了潜在的成本优势
20、，在现有的技术条件与服务水平下，提供高营养高标准的奶酪已经完全具备，对奶酪投放到市场更为吸引的要素就是其利润 。据业内人士估计，与其他乳品平均 10% 20%的毛利率相比，奶酪的毛利率至少能达到 40%。而这样的 毛利率为企业带来的利润率贡献是不言而喻的，同时也有利于企业对产品进行深度 与宽度 市场推广开发，提升产品 的 市场竞争力。 2.2.5 中国政府的大力扶持与支持 世界卫生组织把人均乳制品消费量列为衡量一个国家人民生活水平高低的主要指标之一，同样，生鲜牛奶用于加工的比例也表明该国经济总体水平和乳品工业发达的程度 ，因此，国家加大了对乳制品企业与牧农的帮扶，在 国
21、务院关于促进奶业持续健康发展的意见 中，明确指出要 进一步加大对奶业发展的政策扶持 与 积极支持乳制品生产企业的生产经营 ，在政府的大力支持下，奶酪市场也必将会越来越好 。 2.3 奶酪机遇背后的风险 2.3.1 较为成熟的国外奶酪 奶酪在国外环境相对较为成熟，在中国发展自己的奶酪时，也必将会受到国外企业的威胁， 在当前国内的 10000 吨左右的奶酪销量中，进口奶酪的销量便占据了 90%以上的份额 ，这足以说明进口奶酪对国产奶酪造成的压力了。 2.3.2 较高的开拓费用 进入行业要考虑的问题是市场开拓费用较高，奶酪制品从无到有，从拒绝到接受，这牵涉到很多方面的配套措施，行业的起步需要一个较为长期的开发过程，企业必须要花费大量的人力物力进行消费引导。再者，奶酪的消费在经过一段时间 后才有可能在中国市场形成，是否能够真正的达到预期的目标，很难得知，主要在于潜在消费者的消费意愿、饮食习惯的变更具有不确定性，这一因素不能忽略。
