1、 毕业论文 任务书 物流管理 食品供应链风险形成与防范研究 一、主要任务与目标 随着我国经济的快速增长，人们生活水平的不断提高，对食品的要求也越来越高，但食品行业一直存在着很多隐患，在食品供应链的各个环节上，食品的安全事件频繁发生，不仅使消费者担心食品质量，也使企业面临供应链风险带来了巨大压力。因此，分析食品供应链中存在的风险，提出相应的防范措施，在提高整个供应链收益的同时，更好的保障食品的安全性，促进企业发展，提高人们的生活质量。因此，本研究具有重要的现实意义。 本文结合海通食品集团股份有限公司的实际情况，以 现代物流供应链理论为支撑，以海通食品集团股份有限公司为研究对象，分析公司产品供应链
2、的发展状况，发现海通食品集团股份有限公司供应链中存在的风险；最后，为海通食品集团股份有限公司果蔬加工产品供应链的健康发展提出几点防范措施，让海通食品集团股份有限公司在食品业更具有竞争力。 二、主要内容与基本要求 建议从以下几方面进行研究： 1、食品供应链风险理论综述 2、海通食品集团股份有限公司供应链运作 3、海通食品集团股份有限公司供应链风险因素分析 4、海通食品集团股份有限公司供应链风险的防范措施 三、计划进度 通 过查阅中国期刊网、学位论文数据库等相关资料，并从海通食品集团股份有限公司供应链存在的问题入手，提出公司供应链风险的防范措施，在此基础上，形成研究方案。此外，对相关的问题与业内人
3、士进行深入探讨，也为本论文的撰写奠定了坚实的基础。 第六学期第 19-20周：联系指导老师，查找资料，初定选题； 第七学期第 1-4周：根据任务书 ,并向学生下达 ,和指导学生填写开题报告； 1 第七学期第 5-11周：学生在教师指导下进行初稿写作； 第七学期第 13-15周：学生对论文进一步修改； 第七学期第 16周：上交毕业论文定稿； 第七学期第 17,18周：学生毕业答辩。 四、主要参考文献 1 王珞食品供应 链风险分 析与防范 J中国物流与采购， 2009（ 2） 2 陈小霖，冯俊文农产品供应链风险管理 J生产力研究， 2007（ 5） 3 李波供应链管理（ SCM）教程 M北京 :电子工业出版社， 2006 4 管红渡，杨保安食品供应链管理的研究现状 J上海东华大学旭日工商管理学院，2010(2) 5 马士华如何防范供应链风险 J中国计算机用户， 2003(3) 6 李晓英，陈维政供应链风险形成机 理研究 J中国流通经济， 2003(9) 7 党夏宁供应链风险因素的分析与防范 J管理现代化， 2003(6) 8 Jeff Cawley Food Safety Management Systems for the International Supply ChainJ Food Quality magazine， October/November 2006
