1、毕业 论文 开题报告 经济学 浙江省食品质量安全管理问题与对策研究 一、选题的背景和意义 民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中， 食品工业己成为第一大产业。食品工业在构建社会主义和谐社会，提高人民身体素质和食品消费水平等方面发挥了重要作用。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。 浙江省作为食品生产、经营和消费的大省，在利益的驱使下，食品安全 问题日益频发。为了改变的这种状况，食品安全的各管理部门把食品质量安全作为监管的主要
2、任务，食品企业把保证食品质量作为企业生存的第一要务。食品质量安全的监督与管理是一项政策性、专业性和技术性很强的系统工程，需要切合实际的理论作指导，需要构建监管有力、运作高效、责权明晰的监管体系作保证，需要大批高素质复合型管理人员和专业技术人员。 食品安全管理的研究，对于食品工业的发展，经济水平的提高，人民生活质量的改善，社会文明的发展都具有非常重要的意义。 二、研究目标与主要内容 （含论文提纲） 研究目标： 通过对浙江食品安全问题 的现状及产生原因的分析，并结合国内外研究情况和成功经验的分析，提出对浙江省食品安全管理的有效对策。 主要内容： 一、 引言 （一） 选题背景及研究意义 （二） 概念
3、界定 二、 浙江省食品质量安全现状 （一）浙江省食品质量安全形势 （二）浙江省食品质量安全问题产生的原因 1 （三）浙江省现有的食品质量安全管理体系的状况 三、食品质量安全问题存在的影响 （一）对经济的影响 （二）对国际贸易的影响 （三）对社会稳定发展的影响 四、国内外的食品质量安全政策经验 （一）国内相关城市食品质量安全管理方法的介绍 （二）国外食品质量安全管理成功经验的 介绍 五、完善浙江省食品质量安全管理的具体对策 （一）修订和完善食品质量安全法律法规，形成系统的法律法规体系 （二）明确部门职能，提高管理效率 （三）从源头上加强管理和食品安全监测 （四）建立完善食品质量安全标准体系、检查
4、检验体系、安全预警体系和应急系统 （五）完善食品质量安全相关标准和认证 （六）不间断地开展食品质量安全专项整治工作 （七）加强进出口食品质量安全管理 （八）鼓励扶持民间团体的发展，促使全社会共同监管 六、结束语 三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等 本文拟用文献研究法、逻辑 分析法、理论和实证相结合分析法等研究方法，对浙江省食品质量安全现状进行分析，并有针对性的借鉴国内外食品质量安全管理经验，根据浙江省现状提出食品质量安全管理具体可行的方案。 四、中外文参考文献 1谢琦 .食品安全对中国食品出口企业的影响分析 .商场现代化， 2010， 24（ 20） . 2李向东 .对我国食
5、品安全管理的研究 D.郑州大学， 2005. 3韩庆龄 .我国食品安全的政府管制研究 D.内蒙古大学， 2008. 4疏礼芳 .食品安全问题的分析 D.南京大学商学院， 2010. 5余鸿达 .我国食品安 全监管体制改革研究 D.湖南大学， 2010. 6杨中柱 .浅谈食品安全问题的原因及食品安全建设思路 J.恩施职业技术学院学报，2 2009(2). 7李志林 .本溪市食品安全监管体系存在的问题及解决对策 D.东北大学， 2009. 8潘圣飞 .中日食品安全管理的比较分析 D.吉林大学， 2009. 9王海莹 .食品安全与国际贸易 D.中国政法大学， 2010. 10潘晓芳 .中美食品安全管
6、理体系比较研究 D.浙江大学， 2005. 11范柏乃、喻晓、张骞 .浙江食品安全检验检测体系的现状和目标设 计 J.上海企业，2008（ 8） . 12焦志伦、陈志卷 .国内外食品安全政府监管体系比较研究 J.华南农业大学学报，2010（ 4）： 59-65. 13王奂然 .食品安全危机解决方案 J.国际公关， 2010（ 5）： 76-77. 14任晓燕 .浅析食品安全 J.法制与社会， 2010， 24（ 22）： 278. 15何文娟、柴 丹、陈景玉、李尚禹 .谈中国食品安全现状及对策 J.学理论， 2010（ 7）：149-150. 16Eunice Taylor. HACCP fo
7、r the hospitality industry: history in the makingJ. International Journal of Contemporary Hospitality Management， 2008（ 5）： 480-494. 17Samira Sarter , Gilles Sarter , Patrick Gilabert. A Swot analysis of HACCP implementation in MadagascarJ. Food Control， 2010 (21) ： 253259. 五、研究的整体方案与工作进度安排 （内容、步骤、时
8、间） 1、查阅资料，确定论文题目。 2、通过相关资料了解食品安全问题的现状及各种应对措施和成功经验并列出论文提纲。 3、围绕论文题目，于 2011 年 1 月 15 日前完成不少于 2000 字的文献综述和译成中文好不少于 2000 字的外文译稿，同时提供外文的封面、封底、目录和所翻译的正文的复印件。完成后交给指导老师。 4、在完成“文献综述”、“外文翻译”的基础上，于 2011 年 1 月 30 日完成“本科生毕业设计（论文）开题报告”定稿。 5、在“开题报告”获得批准后， 开始撰写毕业论文，于 2010 至 2011 第二学期开学注册时向论文指导教师提交“本科生毕业论文”完整初稿（不少于 8000 字）。在老师指导下对论文进行修改，直到指导老师认为可以通过为止。 3 6、 必须在 2011 年 4 月 15 日前完成论文定稿（字数不得少于 8000）。 7、认真准备论文答辩。 六、研究的主要特点及创新点 主要特点： 在对浙江食品工业现状进行分析的基础上，结合国内外先进管理方法和理论研究成果，对具体问题进行相应分析，提出行之有效的解决方法。 创新点： 食品质量安全问题在中国乃至全世界范围内都是广泛存在的 ，本文是针对经济发展较为快速的浙江进行具体分析研究的。
