1、 - 2 - “美食美客 ”有限责任公司 -网上订餐业务商业计划书 - 3 - 引言 随着经济的发展，科学技术的进步，互联网发展的新形势下电子商务的新商业模式得到快速发展。截至 2009 年底，中国网民规模达到 3.84 亿人。随着互联网用户的增多，工作节奏加快，网络订餐成为众多年轻网民尤其是白领阶层生活中的一部 分。饭统网、大众点评网、豆丁网、无忧订餐网等网站的成立，为众多身处写字楼、工作繁忙的白领解决吃饭问题。龙子湖高校园区作为一个人口高度密集的市场，发展潜力很大，但是目前市场却是一片空白。 我公司以中式餐饮为主打产品，致力于为大学生提供方便快捷、营养可口的网上订餐业务。通过对龙子湖高校园
2、区的营销调研，对消费者的深入研究和对市场的反复考察发现，龙子湖高校园区在网上订餐业务上有很大的市场。我们相信通过不断的努力，网上订餐业务一定会有较好的发展前景。 - 4 - 目录 一：摘要 1.1 商业模式 1.2 产品简介 1.3 产品优势 1.4 市场评估 1.5 市场定位 1.6 营销策略 1.7 财务分析 1.8 风险控制 二：公司简介 2.1 公司名称 2.2 公司地址 2.3 公司宗旨 2.4 公司战略 2.5 价值评估 2.6 技术简介 2.7 公司管理 2.8 公司组织结构 2.9 地与设施 2.10控制 三：市场分析 - 5 - 3.1 行业分析 3.2 市场分析 3.3 目
3、标市场定位 3.4 消费者行为分析 四：竞争性分析 4.1 竞争者分析 4.2 竞争应对策略 五：营销组合 5.1 产品 5.2 价格 5.3 促销 5.4 分销 六：财务分析 七：附录 - 6 - 一：摘要 1.1 商业模式 美食美客有限责任公司采取店铺模式和电子商务模式有机结合的商业模式，消费者可以根据偏好选择网上订餐或者是实体店就餐。电子商务模式和店铺模式的有机结合，为消费者提供更多选择，具有很大的灵活性和适应性。 1.2 产品简介 美食美客有限责任公司主要为龙子湖高校园区的大学生提供网上订餐业务，公司产品即为各种可口美味卫生健康的早、中、晚餐，根据学生这一消费群体特征和消费习惯，公司提
4、供的产品以中餐为主。 公司在发展的不同发 展阶段导入市场不同的产品。第一阶段只提供网上定制午餐业务，产品是各种中式午餐；第二阶段导入早餐和晚餐。 1.3 产品优势 目前开展网上订餐的公司主营西餐业务，还没有一家专营中式餐饮业务的公司，因此本公司在中式餐饮网上订餐业务中属于市场领先者。同时公司在餐饮制作、储存、快递、服务等方面严格按照标准执行，能为消费者提供健康卫生可口美味营养的中餐。 1.4 价值评估 “民以食为天”，有消费者的地方就一定有餐饮业发展的空间。龙子湖高校园区目前约有大学生及在校职工 23 万人左右，这部分人- 7 - 群的观念比较前卫，网上 订餐很符合他们的消费观念。根据调查发现
5、大约有至少 10.5万人的消费者会尝试网上订餐业务，因此此市场对我公司来说具有很大的发展价值。 1.5 市场定位 美食美客有限责任公司的目标市场是龙子湖高校园区的大学生，定位是通过网上订餐业务为消费者提供健康卫生、可口美味的餐饮。 1.6 营销策略 A 采取价格适中策略，根据中国消费者普遍的求实、求廉动机和大学生消费群体的经济状况，采取适中的价格，使广大消费者都能接受。 B 采取品牌提升策略，通过学校社团活动、自主创办的各种比赛等各种宣传工作，不断 提升公司的品牌形象。 C 采取网络组织策略，组织适度而且稳定的营销队伍，定期进行网络宣传，制定有特色、有吸引力的公司网页，并开展网络活动与消费者进
6、行互动，加强公司和消费者之间的联系。 1.7 财务简介 公司起初投资为 120 万元，由公司股东共同出资。其中 40 万元用于固定资产， 80万元用于生产经营活动。在良性经营的条件下，预测 5 年能实现 69.95万元的净利润。 1.8 风险控制 美食美客有限责任公司从生产制作到物流配送等环节都会将风- 8 - 险因素控制到最低，公司使用各种先进的技术措施来预防这些 风险的发生。一旦发生有风险的事件，公司危机处理人员会在第一时间妥善处理这些事件，并从事件中吸取经验教训，制定风险防范措施防止这些风险事件的再度发生。 二：公司简介 2.1 公司名称 公司名称为：美食美客有限责任公司 2.2 公司地
7、址 美食美客有限责任公司位于龙子湖大学城湖心岛。龙子湖湖心岛位于高校建设区的中央位置，总体成龙形状态，分为南北两个地块， 北部主要用于产业、创业、科研办公，南部用于商业文化、交流报告、集会等。大型图书馆、体育馆和公益性设施等布置在湖心岛上。因此湖心岛将会是大学生课 余活动的主要场所，我们将公司建立于此对目标客户非常便利。 2.3 公司宗旨 公司宗旨：顾客第一，服务至上。 公司使命：致力于通过网上订餐业务为龙子湖高校园区大学生提供方便快捷、卫生健康、美味多样的餐饮。 公司愿景：成为各个高校园区最受学生欢迎的网上订餐公司。 2.4 公司战略 公司在不同的发展阶段根据市场反映状况和公司实力状况实施-
8、 9 - 不同的公司战略。 第一阶段： 公司主要为龙子湖高校园区的大学生提供网上订餐业务，采取集中化战略，提供专一业务，更好的服务专一的消费群体，从而较好的 了解这一消费群体的消费动机和消费观念，为之提供优质的产品和服务。同时公司在采购、生产、运营、管理等各方面采取低成本战略，并致力于提升公司形象，迅速占领市场。 第二阶段： 公司发展到一定程度，市场日渐成熟，此时实施多元化战略。在原有只提供午餐业务的基础上加入营养早餐和美味晚餐，以现有顾客为切入点，不断吸引新的消费者，满足更多顾客的不同需求。不断完善企业形象，提高市场竞争力从而获取利润。 第三阶段： 龙子湖高校园区这一市场日渐饱和时，注意采取
9、市场开发战略。公司以现在经营模式开发其他的高校园区 或者大学城，例如西大学城等，不断扩大市场吸引新的消费者。 2.5 价值评估 下表为此食此客有限责任公司的 SWOT分析。 优势： 1. 以电子商务为依托的餐饮商业模式顺应时代发展的潮流同时符合大学生的消费观念。 劣势： 1. 网上订餐受一定限制，必须有电脑网络，上网方便。 2. 对于除此订餐的消费者来 说- 10 - 2. 统一订单及配送管理，有效降低餐厅运营成本，提高配送效率。 3. 提前预定、公司配送等能够有效解决消费者在校内用餐的高峰期拥挤状况。 4. 网上订餐系统可以图文并茂，对于消费者来说更加直观。 需要注册然后填写个人信息等，可能
10、会比较麻烦。 3.送餐范围比较有限。 机会： 1.龙子湖高校园区是一个拥有 25万目标消费群体的空白市场。 2.随着社会的进步，越来越多的人将成为网上消费者。 威胁： 1.现有竞争者例如学校餐厅和校外小餐馆的竞争威胁， 2.潜在竞争者例如未来将要进入龙子湖高校园区的麦当劳肯德基等网上订餐公司的威胁。 根据上表 SWOT 分析我们可以看出 :龙子湖高校园区是一个非常有潜力的空白市场，我公司在此一定能在有效满足消费者需求的同时获得高额利润。同时根据市场调研，有 80%以上的消费 者愿意去尝试网上订餐业务，而在龙子湖高校园区至少有 50%以上的学生有过网上购物的经历，因此我们的潜在消费者至少是 10
11、.5 万人。同时，我们订餐业务不仅支持网上订餐，而且支持网下电话订餐，因此潜在市场容量应该是多于 10.5万人，很具有开发意义。 - 11 - 2.6 技术简介 公司主要提供网上订餐业务，因此网络系统技术对公司来说至关重要。公司主要购买现代最先进的订餐系统。 下图为订餐系统示意图： 公司在订餐时采用网上订餐和网下电话订餐双重模式，利用先进的订餐系统技术支持，实现网上订餐业务。 网上订餐系统功能的 简介： 1. 人性化的订单处理：公司配备至少 2 名网上操作员进行网上订餐的操作， 2 名电话接线员。 2. 会员注册之后下次订餐将直接显示会员信息。 3. 快捷流畅的订餐流程（注册选餐下单送餐，保证订单准确无误 ）。 4. 会员管理系统，每订一次饭送会员一个积分，达到一定的积分再推出其他的优惠活动。
