1、冷链标准16年总结与17年计划,-刘敏,制定,宣贯,推广,应用,修订,标准收入,1,备注：起草单位 餐饮培训,标准收入,收入：433150,标准制修订,1,备注：以上标准均在立项中,一、标准制修订（立项标准）,备注：,一、标准制修订（制定标准）,备注：以上标准均在立项中,一、标准制修订（修订标准）,二、标准宣贯,2,备注：物标委查询系统,二、标准宣贯,三、标准应用,3,备注：1、餐饮达标企业现场审核，计划17年餐饮供应链峰会上授牌。2、水产品8月份达标3、第三批追溯,三、标准应用（试点-达标-示范）,四、标准培训,4,备注：,四、标准培训（餐饮冷链物流服务规范）,本次餐饮冷链物流服务规范行标试
2、点企业培训最终参加培训的企业44家（ 15家生产企业，29家冷链物流企业，共53人），试点企业28家（34人），非试点企业16家（19人）,培训课件内容包括人员结构、培训计划、健康证明、监测管理制度、信息系统(TMS、WMS、DNS、ERP等)、设施设备验证（温度记录仪、制冷机组、冷藏车等）、收发货交接单、冷藏车、冷库、装卸交接作业以及结合企业实际运营案例进行培训,五、国家政府标准化项目,5,备注：国家卫计委在做一系列食品安全国家强制性标准，例如：肉制品、乳制品等。,五、政府标准化项目推进（国家）,备注：,五、政府标准化项目推进（地方）,例如：1、何氏水产申报广东省鲜活水产品冷链物流建设项目
3、2、导獐子岛申报辽宁省冷链物流标准创新项目等等。,积极参与各地方政府制定的标准，给企业、行业、地方、国家、国际制定冷链物流发展规划以及冷链物流标准发展规划提供了重要的数据。,六、国际政府标准化项目,6,备注：PAS标准：1、意见反馈 2、成为起草单位 3、ISO下设立SC,六、国际标准化项目,七、17年、工作计划,7,17年工作计划,3、团标制定 1）生鲜包装 2）质量交接验收 3）零售冷链物流作业 4) 食品保温箱 5）芒果等级分拣与包装 6）冷库温度测试与管理规范4、冷标委第二届换届会议5、学习,八、工作亮点与不足,8,八、工作亮点与不足,自身突破：1、制修订及推广应用： 1）现有标准之间
4、的调研、对比（例如：水产品、肉制品） 2）现场评审：企业运作情况 3）标准咨询及意见反馈2、标准的解读3、参与国际标准4、标准培训工作：（严谨性）1、立项 对申报标准以及行业标准的需求研究2、制修订 1）邀请甲方成为起草单位（例如：新希望、何氏、好当家）3、标准项目推广应用 1）优化标准评审细则及流程（温度测温及温度记录、冷库安全） 2）餐饮培训、 3）冷链物流标准新闻（35篇）4、各标院的对接（例如：广东、天津、厦门、成都、山东等）5、冷标委平台影响力 1）参与国际、国家、各地方政府标准制修订 2）冷链物流标准咨询服务 6、冷链标准查询,八、工作亮点与不足（建议）,一、标准应用推广的方向（决
5、策层） 标准本身以及标准完成后所产生的利益 各标准之间的结合点二、标准宣贯 加强媒体宣传及解读三、标准推广 1）模式：走进消费者 2）示范、星级企业的推广四、标准化项目研究工作 参与角色及程度,八、工作亮点与不足（建议）,五、标准应用，例如：“试点-达标-示范” 1、了解企业运作模式，并进行分析 2、完善评审细则（整理讨论定稿） 3、评审队伍 1）组建 2）统一培训（对组长的培训） 4、现场审核 1）纸质版材料 2）现场审核 3）作业现场 重点部分拍照存档 4）评审结果（公正公平） 最终得分 评审组 专家内部评审会 5、授牌 1、授牌 2、标准解读（试点、示范企业代表发言） 6、标准效益（冷标委结合政府推动） 监管、考核 7、推广（企业诚信度）,九、工作建议,9,九、工作建议,标准1、自我定位1）制修订（主负责）2）标准应用推广（其他部门人员协同或标准部招人）2、标准定位（方向）1）标准制修订2）标准推广所产生的经济和社会效益3、标准任务分工（责、权、利）1）、“试点-达标-示范”2）、标准培训（含人才培训）3）、国际标准,九、工作建议,其他1、公共资源1）、权限设置（例如：查询会员）2、网站1）、车库信息板块3、发票1）发票库4、态度1）、尊重2）、计划性3）、严谨4）、有效沟通,THANK YOU,开心工作享受生活,
