1、 机电技术应用专业 【 专业介绍 】阿勒泰地区职业技术学校机电专业，开设 于1997年，前身为电工专业，按照国家专业设置标准更名为机电技术应用专业。 学校办学突出专业特色，强化技能训练，打造精品专业，精心培养素质优良的技术技能型、知识技能型、复合型的中高级技能人才。专业学制三年。 【 培养目标 】 机电技术应用专业是培养以机械和电工、电子为基础，熟悉现代机电设备的基本理论、技术和装备， 掌握机械技术和电气技术的基础理论和专业知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，熟练进行机电产品和设备的应用、维护、安装、调试、销售 及管理的技术应用型人才。 学生毕业可以取得毕业证和职业资格证（中级）、计
2、算机等级证。 对应工种和工作岗位能力 目标岗位 工作内容 车工操作工 轴 类、套类、盘类、螺纹的加工 钳工操作工 加工与装配、精度检验、设备维护 维修电工操作工 工具、 量具及仪器 、 仪表使用， 电气故障修理、 配线与 安装调试 焊工操作工 钨极氩弧焊、手工电弧焊、二氧化碳气体保护焊 【 实训教学特色 】 机电技术应用专业是我校的主体专业， 2009 年被评为校级精品专业， 2011 年被教育厅评为自治区精品专业。 2014 年被列为自治区示范校重点示 范专业。专业教学本着“以能力为本位、以就业为导向、以服务为宗旨”的理念，为地区培养了大批的有用技能型人才。 机电专业拥有 12 个教学实训场
3、所，可以满足学生在校期间的教学实训需要， 2 个校外实训基地，承担学生的校外实训。 【 师资队伍 】 为真正实现“社会认可，企业满意，学生成才，家长放心”的人才培养目标，学校不断更新办学理念，完善各项教育教学设施，提升团队的管理水平，打造了一支理念新、能力强、师德高、业务精的双师型专业教师队伍。 学校现有机电 专业教师 20 人，高级以上职称 6 人， 双师型教师 13 人。满足人才培养的需求。多年来，专业教师在自治区大赛中表现突出 ,分别获得自治区级一等奖和三等奖。 烹饪 (中式烹调方向 )专业 【 专业介绍 】地区职业技术学校烹饪专业创建于 1982 年，历经 35 年，为阿勒泰地区大中型
4、酒店输送了大批的中式烹调和中式面点的毕业生，更是为地区旅游行业造就了一批优秀的烹饪人才。 本专业实施“双证书”制，学生毕业可以取得毕业证和中式烹调、中式面点职业资格证（中级）。 对应工种和工作能力 目标岗位 工作内容 中式烹调 师 翻沙、刀工、磨刀等基本功训练； 12 种雕刻；4 种平盘、 20 种凉菜； 80 种中式热菜训练 中式面点 师 30 种中式面点、点心制作方法 【 实训设备与实训环境 】 烹饪专业实训室面积 199.76 平米， 是目前地区最先进的 多功能 烹调实训室，各项设备配备、功能齐全。拥有 标准考核操作间、烹饪基本功训练室、刀工实训室、基本功（翻沙）训练间等实训室共计 8间
5、。采用一体化教学手段，完全实现教学、实训、职业技能鉴定综合一体的教学、培训功能。 【 专业 教师队伍 】 目前烹饪专业教师 6名，兼职教师 2 名，均为“双师”型教师，其中 1名教师和 1 名兼职获得烹饪国家大师资质，高级讲 师3 名，讲师 2 名。 教学中采用“理实一体化”教学方式，在自治区技能大赛中教师和学生多次摘得头冠，成绩名列前茅 。 【课程设置】 烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、食品雕刻技艺、 餐饮成本核算、 烹饪基本功 训练、 烹调技术、 热菜制作、面点制作。 旅游服务与管理专业 【专业介绍】 本专业为适应新疆旅游行业对旅游人才的需求，“以服务为宗旨，以就业为导向”，培养具有良好的职
6、业道德、职业纪律、职业习惯，掌握一定的旅游服务技能和管理基本知识，能在疆内外各大星级酒店、旅游公司、旅游景区、会展中心、涉外 服务、商务公司等服务的初、中级应用型人才。 本专业自 2017 年开始与乌鲁木齐市职业大学联合实行“ 3+2”招生。 【师资队伍 】 学校拥有较强的师资队伍。现有教师 16人，其中专业教师 6人，兼职教师 2 人。其中，高级讲师 3 人、讲师 2人、助讲 3 人。4 名教师持导游资格证，“双师型”教师占 90%。 【主要专业课程】 3年本校主要课程：“旅游学概论、旅游心理学、中国旅游地理学、导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、 汉语言文学知识、 模拟导游、礼貌礼节、导游英语听说、旅游文学作品欣赏等。 2 年乌市职大主要课程： 导游基础、导游业务、新疆旅游、旅游经济基础、管理学基础、旅行社业务与管理、丝路新疆、新疆民俗导游、旅游电子商务、户外领队业务等。 【基本技能】 本专业毕业生具有导游服务技能；酒店前厅、餐厅、客房等部门的服务和管理技能。 【就业岗位】 旅游行政管理人员、中文导游、户外特种游领队、景区导游、旅行社计调、外联。 中式铺床 中式摆台 宴会中式摆台 导游培训
