1、 1 特许经营管理手册、主要作用、 目录参考 特许经营管理手册 所谓特许经营管理手册，是特许人在特许经营过程中，体现自身特许经营项目优势、先进经营模式及 管理 营运系统 的文字材料，是被特许人在实际经营中进行有效学习的书面教材，同时也是被特许人执行特许人统一经营模式的依据，是特许经营企业不可缺少的重要文件（包括： 企业发展概况、企业文化、项目优势、加盟程序、 特许加盟合同、 投资估算、经营管理，技术支持、 业务培训、财务管理、卫生消防 安全管理等内容）。 在实际操作中，特许经营管理手册，从名称上有的叫运营手册、有的叫管理手册等 ，但无论叫什么名字， 其内容都应包括前述内容； 从形式上可以汇总成
2、一册，也可根据不同的内容汇编成几册。如：加盟手册、店面管理手册、营销指导 手 册 、 员工手册、技术手册、业务培训手册 财务管理手册 等。 特许经营管理手册的主要作用 一是被特许人通过该手册，能明确了 解特许人的基本情况（如：企业发展概况，经营优势等）。加盟该品牌 有那些程序，需要多少资金。加盟后特许人和被特许人双方各自的权利、义务等。如：在筹建及经营过程中，特许人将给予被特许人有那些具体的指导和支持，应怎样开展经营，如何实现收回投资。 二是特许经营管理机关， 可通过该手册了解掌握特许人特许项目的 优势、经营管理、 培训、后续服务支持、特许人与被特许人的权利、义务等。以利于 管理机关，依据“条
3、例”维护特许人和被特许人的合法利2 益， 规范、 提高 、 特许人 经营管理水平， 促进特许经营市场健康发展。 特许经营操作手册目录参考 序 言 建议内容：特许企业寄语或总经理致词 。 第一章 企业组织结构 建议内容：公司 发展 概况、企业文化、组织结构图、分公司 或 直营店 分布图等 。 第二章 总部建设 建议内容：总部及 各部门 的职能、 职责等 。 第三章 有关特许加盟 的 有关 规定 建议内容： 加盟须知 ，如： 特许加盟 店加盟条件、 程序、 投资预算、 总部营运管理中心与加盟店管理权和经营 权说明、加盟合同、 特许加盟店的字号、授权证书、门店选址规定、 加盟 店设计和装修施工规定
4、、开业进度控制、 如何 开业促销等 。 加盟店管理（岗位营运流程手册 ） . 第四章 加盟店的货品（物流管理手册） 建议内容： 货品或原辅材料 及设备 的购进 管理、库房管理、货品的 保 管及 摆放要求等 。 第五章 加盟店的 经营服务 管理（店内管理手册） 建议内容： 各级别人员的岗位职责 及日常工作流程，营业时间、店铺 店容店貌 整洁及卫生 标准 、员工个人仪容 仪表 及卫生、接待顾客的基 本要求等 。 第六章 加盟店售后服务（售后服务管理手册） 建议内容：顾客投诉的处理、货品的退换规定等 。 3 第七章） 特许加盟店市场推广（市场推广发展手册） 建议内容：宣传方案的制定、费用计划、宣传计
5、划 第八章 加盟店人事管理 制度 （人力资源管理手册） 建议内容：员工的招聘流程、入职管理，员工 考勤、 技能 考评 、 工资 级 别 、 职级升降、奖惩规定等 管理 制度 。 第九章 加盟店培训管理（培训制度管理 手册） 建议内容： 培训制度、培训教材、培训考核、培训档案管理。 第十章 加盟店设备管理（店内设备管理手册） 建议内容：各种设备的功能介绍、操作方法、保养、维护 等。 第十一章 加盟店卫生消防安全管理 （卫生消防安全管理制度手册） 建议内容： 食品 卫生 、公共卫生 及消防安全 等管理制度，对 水 、 电 、 气、 防火防盗 责任人员的有关 检查规定 。 第十二章 加盟店财务管理（财务制度管理手册） 建议内容：会计人员职业道德规范 、岗位职责、财务管理制度、特许 权使用费的支付等 。 （ 操作手册章节及总页数，各企业可根据 自身实际情况而定，但应将 上述内容 表述全面清楚即可） “ 重庆市商业特许经营备案管理办法 ” 在重庆市商业委员会公众信息网 “ 办事指南 ” 中查找。另外 :请原文阅读 、理解 国务院商业特许经营条例 、商务部商业特许经营“备案管理办法”、“信息披露管理办法” 。市商委合作处 联系人：李承刚 电话： 67866332, 地址：重庆江北区建新北路 32 号， 邮编 400020 2014 年 12 月 31 日
