1、春季养生,诸暨市中医医院 侯春光,春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。,春季的三个月，是所谓推陈出新、生命萌发的时令。天地自然都富有生气，万物显得欣欣向荣。人们应当入夜即睡眠，早早起床，披散开头发，解开衣带，使形体舒缓，放宽步子，在庭院中漫步，使精神愉悦，胸怀开畅，保持万物的生机。不要滥兴杀伐，多施与，少敛夺，多奖励，少惩罚，这是适应春季的时令，保养生发之气的方法。如果违逆了春生之气，便会损伤肝脏，到夏天就会发生寒性病变，使提供给夏季盛长的物质基础就不足了。,春季养生
2、,顺应四时气候，是养生防病的原则和方法。素问保命全形论：“人能应四时者，天地为之父母”素问四气调神大论更是根据四季“春生”、“夏长”、“秋收”与“冬藏”的规律，提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，以增强体质，提高人体适应自然的能力，取得人与自然的整体统一。,春季养生,春季即正月、二月、三月三个月，自立春日始至立夏前一日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。素问四气调神大论称其为“发陈”。春季是自然界阳气生发之时，天人相应，春季亦是人体阳气生发之时，而春季应于肝脏，故春季也是肝气条畅之际。春季养生在精神情志、生活起居、饮食调养、运动锻炼诸方面，都应保养此生发之气。,生活起居,“
3、春眠不觉晓”，春天风和日丽，气候温和，多数人春天似乎总也睡不够，白天也时常觉得昏昏欲睡、精神不振，这种现象即谓“春困”。春困是因春天气候转暖，皮肤和肌肉微血管处于迟缓舒张的状态，血流缓慢，体表血液供应量增加，流入大脑的血液就相应减少，中枢神经系统兴奋性刺激信息减弱，抑制性功能相对增强引起。,生活起居,改善“春困”一要保证睡眠，夜卧早起，克服消极懒惰思想情绪；二要积极参加运动项目和户外活动，改善血液循环，持之以恒可使精神饱满、神清气爽；三要适当增加营养，多吃一些富含优质蛋白的食物，以满足春季因人体代谢旺盛而蛋白质需求增加；四要保持室内空气流通，少吸烟，如不太冷，适当减些衣服，或用冷水洗脸，都会使
4、困意尽快消除。,生活起居,春捂春季乍暖还寒，气候反复无常。冬季人们大部分时间都在居室内度过，对外界的适应能力下降，难以抵挡初春忽冷忽热的多变气候。春季毛孔初开、易于感受病邪，此外春天又是各种病原微生物繁殖、复苏的季节，各种传染病很容易流行。春季养生应特别重视“春捂”，防风御寒，预防疾病。,生活起居,民间有“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”“吃了端午粽，再把棉衣送”等养生溉言，清曹庭栋老老恒言亦云：“春冻未洋，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。-减宜先上后下先寒而后衣，先热而后解。在早春从棉衣换到毛衣或者夹衣不要匆忙，要根据天气的变化，随热随减，一件一件地减。被褥也不应该马上减薄，以
5、符合“春捂”的养生之道。,饮食调养,素问脏气法时论指出：“肝主春肝苦急，急食甘以缓之肝欲散，急食辛以散之”。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品以顺应肝脏的生发；元丘处机摄生消息论有云：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气”。,饮食调养,春季肝气偏旺，为了避免肝旺克伐脾气而引起脾胃病，应减少助肝的酸味而增加补脾的甘味。米粥、红薯、土豆、山药、鸡蛋、鸭蛋、鹤鹑蛋、鸡肉、鸭肉、鹤鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、蘑菇等均为春季适宜的食物。,饮食调养,春季不宜多进大辛大热如参类、鹿茸、附子、高度数白酒等，以免助热
6、生火；不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳而影响脾胃消化功能。春季万物复苏，一般宿疾如高血压病、哮喘、皮肤病等容易在此时复发，所以在饮食上应忌发物，诸如虾、雄鸡、海鲜等应尽量少吃。,春天中的药食,荠菜性味甘、淡，微寒。凉血止血，利尿除湿，清肝明目。适用于妇女崩漏，月经过多，尿血，咳血；热淋、水肿，小便不利，尿浊，妇女白带等，为妇科良药，老人必用妙品。,荠菜,春天中的药食,荠菜“三月三，荠菜当灵丹” 本草纲目亦称荠菜为护生草。荠菜中含草酸、酒石酸、苹果酸及延胡索酸等成分，每500克荠菜中蛋白质25.2克，胡萝卜素12.8克，居于蔬菜之冠；其维生素C含量远远胜于柑橘。核黄素的含量高于雪里蕻，在非豆
7、科蔬菜中，荠菜的蛋白质含量最高，荠菜还含有脂肪、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维、多种维生素。,春天中的药食,荠菜荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。 常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸糸统感染、前列腺炎、泌尿糸感染等均有较好的效果。能有效防治流行性感冒和流行性脑膜炎及结膜炎等多种春季常见病。,春天中的药食,香椿楝科植物香椿树的嫩叶，为春季佳蔬，尤以清明时节采摘为上。性凉，味苦、微辛，具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效，可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。,香椿,春天中的药食,香椿 1治痢疾、泄泻 香椿叶120克，椿根皮30克，马齿
8、苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。 2降血糖 椿芽25克，玉米须15克，煎汤或沸水泡后饮用。 3治小儿疳积 香椿叶50克，葱白1根，豆豉9克，炙甘草5克，粳米50克，共煎煮食用。 4治女子血崩、赤带过多 细嫩椿树枝一把，益母草15克，水煎后，分早、中、晚3次饮用。,春天中的药食,香椿5治尿道炎 嫩椿枝30克，车前草25克，通草9克，水煎服。 6治痈疮肿毒 香椿嫩叶、大蒜各适量，捣烂后，加入适量红花油，调匀后，敷于患处。 7治疥癣 香椿叶150克，苦参30克，鲜马齿苋50克，醋适量，煎煮后，先用医用酒精涂洗患处后，再用药液擦洗。 8治脱发 香椿叶、女贞子叶各适量，洗净捣烂，涂洗脱发处。,春天
9、中的药食,香椿唐本草云：“味苦，有毒。”故采摘或购买后宜用热水焯后再用。随息居饮食谱云：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”故不宜多食久食。,春天中的药食,蒲公英 蒲公英，为菊科属多年生草本植物。味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。食用蒲公英，最好选择在初春的四五月间，在开花之前采下，那时清火、消炎、抗癌的功效最佳。,蒲公英,春天中的药食,蒲公英 生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干，蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥水，再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 做馅 将蒲公英
10、嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮58分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。,春天中的药食,蒲公英 蒲公英茶 干燥蒲公英75克，水1000毫升，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除叶渣，待凉后即可饮用。 蒲公英粥 蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒、消肿散结。食疗价值不凡，但要注意，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，且用量不宜过大，过大易致缓泻。,春天中的药食,蕨菜味甘，性寒，有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之效，可于用治疗
11、发热、痢疾、黄疸、白带增多等，也可作为风湿性关节炎、高血压的食疗品。宋代诗人陆游曾盛赞蕨菜“蕨芽珍嫩压春蔬”。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，谓之“山野菜之王”，“雪果山珍”。日本的“鸡素烧” 是知名的蕨菜佳蔬。,蕨菜,春天中的药食,蕨菜治肠风热毒 用蕨菜花焙为末，每次服6克，米汤送服。 治泄泻 蕨菜根30克，水煎，去渣，分二次早晚服。也可用蕨菜根研粉，先用冷开水调匀，加红糖，开水冲服。治发热不退 蕨菜根30克，水煎服。治脱肛 蕨菜全草5克，煎汤服。,春天中的药食,蚕蛹 性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。备急千金要方 “益精气，强男子阳道，治泄精”。本草纲
12、目：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。,蚕蛹,春天中的药食,蚕蛹北方食用蚕蛹多蒸食，南方多是与韭菜一道炒食，美国则多作巧克力的馅心。蚕蛹的营养非常丰富，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多；脂肪含量为30%，脂肪中75%为不饱和脂肪酸，还含有多种营养物质，有益于婴幼儿骨骼和大脑发育及老年人的钙吸收。,运动锻炼,在寒冷的冬季里，人体的新陈代谢藏精多于化气，各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降。开春后，为促进春气的升发、阳气的增长，符
13、合春季养“生”的要求，应加强锻炼。,运动锻炼,春季可根据个人自身身体状况选择适宜的运动项目，如慢跑、放风筝、太极拳、春游踏青等，将身心融人大自然之中，天人合一，修身养性，强健身体。春季适量运动，有助人体阳气的生发，改善机体新陈代谢，调和气血，增强血液循环和心肺功能，调节中枢神经系统，提高思维能力，并使下肢力量增强，筋骨更加灵活。春季忌独居、默坐，免生郁结之气，妨碍春气、阳气的舒发,解春困药膳,芪精枣汤 黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。1日1剂，治气虚体弱，倦怠乏力。核桃丹参佛手饮 核桃5枚，佛手片6克，丹参10克，将丹参、佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌匀，用小火煎煮
14、10分钟冷却即可饮用。,解春困药膳,山药桂圆蒸甲鱼 怀山药35克，桂圆肉15克，甲鱼一只，先用滚开水烫甲鱼，切开洗净，去内脏，然后与山药、桂圆、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅注入鸡汤煨炖至烂熟即可食用。鸽肉参芪汤 白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克，将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量煮熟后，加盐、味精、生姜、葱花调味食用。,解春困药膳,山药胡桃粥 山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克，将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅，加入适量水，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。红枣炖兔肉 兔肉500克，红枣20克，将兔肉切块，加料酒、盐淹渍20分钟，红枣放碗底下兔肉，加生姜、葱头、胡椒等调料和水少许炖熟至烂即可食用。,谢谢,
