从国际饭店品牌战略看中国饭店集团的发展【毕业论文】.doc

1、 本科毕业论文 （ 20 届） 从国际饭店品牌战略看中国饭店集团的发展 所在学院 专业班级 旅游管理 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 目 录 摘 要 . 1 Abstract. 1 前 言 . 2 一、饭店品牌战略的基本理论及其建设的作用 . 2 （一）饭店品牌战略基本理论 . 2 （二）饭店品牌战略建设的作用 . 3 二、国际饭店集团品牌战略的实施应用 . 3 （一）世界知名主要国际饭店集团品牌概述 . 3 （二）雅高国际饭店集团 . 5 （三）国际饭店集团品牌战略实施特征 . 6 三、我国饭店集团品牌战略应用现状 . 7 四、我国饭店集团品牌战略调整及改善 . 8 （一）

2、对品牌进行准确的定位，并且正确塑造品牌形象 . 8 （二）提高服务质量，建立品牌知名度和美誉度 . 9 （三）寻找适合的品牌扩张路径 . 9 （四）关注客人需求，提高顾客品牌忠诚度 . 10 （五）重视饭店集团品牌国际化战略 . 10 五、结束语 . 11 参考文献 . 12 1 摘 要 品牌战略是一个企业能够生存发展的重要因素，在旅游行业，尤其是饭店业中也同样重要。如今，越来越多的国 际酒店集团进驻中国大陆市场，并且取得了成功，品牌战略在其中的表现是有目共睹的，对于酒店集团的发展有着巨大的影响，中国本土的酒店面对这些外来的威胁，该如何借鉴饭店品牌战略的成功之处，并为自己所用。论文通过分析阐述

3、雅高酒店集团、希尔顿酒店集团、马里奥特酒店集团、香格里拉国际酒店集团等多个国际酒店集团的品牌战略，并与中国饭店集团实施品牌战略进行对比分析，指出了中国饭店集团调整改善的措施。 关键词 饭店品牌；品牌战略；饭店集团 AbstractBrand strategy is an important factor in the development of an enterprise, especially for tourism and hotel industry. Nowadays, more and more international hotel group successfully ente

4、r the Chinese market. And brand strategy plays the important role in helping hotel enterprises reach the goal. How can local hotels learn from the success of brand strategy and make use of it? This paper discusses the brand strategy of some famous international hotel groups, such as accor hotel grou

5、p, Hilton hotel group, marriott hotel groups, shangri-la hotel group, and compares with that of local hotel groups, and proposes some necessary improvement measures. Key words Brand of Hotel; the Strategy of Brand;Group Hotel 2 前 言 饭店业是旅游行业中不可缺少的组成部分，并且已成为支柱性产业，面对饭店业日益成长的现状，如何更好得壮大饭店业的发展， 是目前众学者和业内人

6、士所关心的。而其中重视经营战略即品牌战略是提高饭店经营效益途径之一。品牌经营在其他行业中的应用早已见成效，但饭店业不同于其他行业，所以要结合其特有的特征来运用品牌战略经营。国际知名的饭店集团已经成功将品牌战略用于饭店管理中，而且取得良好的效果，为世人所知。我国的饭店业发展迅速，经营规模日益扩大，饭店集团不断增加，这些饭店集团对于品牌管理极为重视，将品牌树立作为重要建设内容之一。因此，研究国外饭店集团品牌的成功经营对我国饭店集团的发展很重要，本文希望能通过对现有资料的收集，结合现有实际情况 ，而后进行比较、分析，从而总结归纳出我国饭店集团品牌战略的发展。 一、 饭店品牌战略的基本理论及其建设的作

7、用 （一）饭店品牌战略基本理论 “品牌（ brand）”一词源于古挪威文字，原意为“烙印，打上烙印”，其最初的寓意是保护和归属功能，而如今，品牌已在原有的功能上有了新的功能，即外向型的与消费者沟通的功能。品牌的概念从 20 世纪 50 年代美国的大卫奥格威的首次提出，到如今成为企业界的发展战略，可见其在行业、学术界中的重要性。但是尽管如此，对“品牌”一词的定义却仍各有说法，林林总总，没有一个统一的解释。而其中具有代表 性的中外观点有：著名广告大师大卫奥格威认为：“品牌是一种错综复杂的象征 它是产品属性、名称、包装、价格、历史声誉、广告方式的无形总和，品牌同时也因消费者对其使用的印象以及自身的经

8、验而有所界定” 1。美国市场营销学会对“品牌”的定义为：“品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来” 2。我国品牌研究专家余明阳在其品牌学一书中是这样定义品牌的：“品牌是在营销或传播过程中形成的，用以将产品与消费者 关系利益团体联系起来，并带来新价值的一种媒介” 3。以上这些对“品牌”定义的认知，虽都有其侧重点，但概括可分为以下几个层次：一是外在形式上的认识，主要表现为品牌表层的识别因素，如设计、包装、色彩等组合。二是内在关系层次上的认识，主要表现为与消费者之间的关系。三是无形要素的认识

9、，主要表现为品牌的形象和个性。 “战略（ Strategy）”意指对战争全局的谋略， 1965 年被美国学者安索夫应用于组织经营管理中，如今已成为经济管理中最核心的词汇之一。如同品牌一般，人们对“战略”的定义也未统一，下面是几个代表性的观点 ：美国哈佛大学商学院教授安德鲁斯认为：“战略是为了达到目标、意图或目的而制定方针与计划的一种模式”。英国格里约翰逊在战略管理一书中概括为：“战略是一个组织长期的发展方向和范围，它通过在不断变化的环境中调整资源配置来取得竞争优势，从而实现利益相关方的期望” 4。“品牌战略（ Brand Strategy）”是在品牌和战略的论述基础上进行定义的，在徐莉莉，珞小

10、欢编写的品牌战3 略一书中，他们认为：“品牌战略是组织为取得竞争优势而充分利用外部环境和内部资源创建、维护和发展品牌的一整套长远性、根本性和全局性的 谋划和行动。品牌战略的直接目标是建立、维护、巩固和发展消费者对企业、产品或服务的独特的综合认知关系” 5。 邹益民在饭店管理理论与应用研究中指出：“饭店品牌，是饭店的商标，是饭店品质的标志，也是饭店内在精神的体现。一般是指饭店为了使消费者识别其产品，并区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记” 6。饭店品牌战略是指饭店企业在市场营销过程中，树立长期的品牌意识，以打造强势名牌，维护名牌为目标，重视品牌延伸与拓展，在滚动中寻求发展的战略 7。 （

11、二）饭店品牌战略建设的作用 1. 提高饭店集团的整体形象， 扩大知名度 品牌战略建设，是在饭店集团的文化和管理理念基础上进行的。实施饭店品牌战略建设，能够将集团的品牌理念展现给消费者，提升整体形象，保持良好的服务品牌质量，使顾客加深对饭店集团品牌的印象。良好的品牌战略规划，能够为饭店集团的扩张起到基础作用，继而扩大其在市场中的知名度。 2. 品牌具有的无形资产及其产生的价值效应 品牌是饭店集团的无形资产，具有唯一性。集团的优质品牌对饭店集团的扩张、国际化有着极为重要的作用，可以给集团带来强大的增值功能，而且品牌本身就具有很高的价值。无形资产不同于有形产品，容易被效仿，被冒 名，无形产品的销售有

12、着生产、消费同步的特征，所以不容易发生转移。饭店品牌战略的建设能够强化饭店的无形资产，提高集团的市场竞争力，从而带来高效益的收入。 3. 品牌是饭店企业信用质量的“保护伞”，能提高客户忠诚度 现在，饭店业日益繁荣，单体饭店、集团化饭店日趋增加，而为了争夺客源市场，占领市场份额，一些饭店采取降价行为，导致服务、产品质量等下降，损害了消费者利益。而饭店品牌战略建设能够很好的使饭店集团走向优质优价的道路，为集团的信用、服务质量撑起“保护伞”。拥有良好品牌的饭店集团可以保证顾客在本饭店中的利益，也给予 顾客强大的安全感。顾客只有拥有了对饭店集团服务与信用的满意度，才会重复购买同种品牌或品牌组合。 二、

13、 国际饭店集团品牌战略的实施应用 （一）世界知名主要国际饭店集团品牌概述 目前，在全球范围内已经涌现了很多知名的国际饭店集团，如美国的洲际饭店集团、美国温得姆饭店集团、美国马里奥特饭店集团、美国希尔顿饭店集团、法国雅高饭店集团、新加坡香格里拉饭店集团等，这些饭店集团的成功可以归功于连锁经营带来的巨大规模效益，同时证明了其酒店品牌优势在经营战略中所发挥的作用，并且后者的意义是决定性的。世界知名的国际饭店集团的品牌建设 主要有： 1. 洲际饭店集团 洲际饭店集团（ Internal Hotel Group）是世界上最大的饭店集团之一。分布在全球 1004 多个国家地区；同时也拥有多个闻名遐迩的饭店

14、品牌，如洲际饭店及度假村、皇冠饭店及度假村、假日饭店及度假村等。 1952 年，美国企业家凯蒙斯威尔逊开设了第一间假日饭店，提供电话、免费停车场，泳池、餐厅等一系列现在看来很普通的服务项目，却在当时的饭店业掀起一场革命，也由此形成一套饭店业的标准。洲际饭店集团旗下的饭店品牌都拥有自己特定的市场群体，这是品牌定位的正确之处。而且作为集团，它的品牌运 营管理也是相当成功的。如品牌特许经营、品牌产品延伸、全球品牌扩张、品牌宣传推广等。 2. 马里奥特饭店集团 马里奥特（ Marriott）又译为“万豪”，是一家国际性饭店管理公司，其主要业务是经营管理直属的饭店和特许联营的饭店。是世界上最早创建豪华饭

15、店的饭店集团，是全球饭店豪华设施和优质服务的典范。集团的创始人马里奥特从最初买下菜根汽水的特许经营权，直至 1969 年，马里奥特旅馆公司正是成立，到如今管理分布于全世界 66 个国家和地区逾2700 家饭店的跨国饭店集团。其实可以从创建的历史背景中发现实现在全球的扩张最主要手段 是收购兼并。马里奥特集团通过自主经营及特许经营的方式管理着全球 18 个饭店品牌，包括了豪华、中档、低档的所有品牌档次。豪华型如万豪、 JW 万豪、里兹卡尔顿等；中档有万丽、万怡等；低档的经济型有居民旅馆、城镇套房等。除此之外，集团还经营产权饭店品牌，如万豪国际度假俱乐部、万豪豪华居所俱乐部等。 马里奥特集团的成功离

16、不开其多元化品牌扩张战略。其多元化的品牌扩张主要体现在以下几个方面：高度的品牌市场细分，每个品牌都有自己对应的目标市场；多元化的品牌运作方式，包括收购兼并、特许经营、管理合同等多种；以中高档品牌为主要 优势，对中高档饭店品牌的成功经营运作方式是世界很多经营豪华饭店品牌的饭店集团所效仿的。 3. 希尔顿集团 希尔顿集团也是国际著名的大型饭店集团之一。 2006 年成为世界饭店集团 300 强的第五位，旗下品牌众多，而且都是久负盛名的世界品牌。主要有希尔顿、康拉德、双数、大使套房饭店、花园客栈、希尔顿度假俱乐部等。创始人自 1919 年开始经营旅馆业，于 1945年购入当时世界最大旅馆 史蒂芬斯大

17、旅馆，同时建立希尔顿饭店公司集团，自此成为美国饭店业大王。与其它饭店集团一样，成功的品牌经营管理、品牌战略应用是其取得如此成就的关键 。其中包括了特许经营来扩张市场，出售自有饭店；发展品牌多元化，专攻各细分市场；塑造品牌形象，希尔顿集团的理念是“给那些信任我们的客人以最好的服务”，塑造“微笑”品牌形象；全面开展市场营销，如高效的促销活动、公益营销等。 4. 香格里拉酒店集团 香格里拉酒店集团在世界饭店业界，获得过无数的荣誉，如“最佳区域连锁饭店集团”、“亚洲最佳连锁饭店集团”等称号。集团的缔造者郭鹤年 1971 年建成了香格里拉酒店。“香格里拉”在英文中是“世外桃源”的意思，也正是因为这个名字

18、吸引了成千上万的客人。而如今，“香格里拉”已成为 高贵、豪华、与众不同和优质服务的最佳保证。与欧洲、西方很多的饭店集团不同，香格里拉酒店集团旗下只拥有两个品牌：香格里拉酒店和商贸饭店，定位分别是高档、中高档。香格里拉酒店集团在短短的 40 年时间里从一家酒店发展成为亚洲最大的豪华饭店集团，它的成功得益于诸多因素，例如独特的品牌命名和品牌标志，“殷勤好客亚洲情”的良好品牌形象，香格里拉酒店的“ S”标志，商贸饭店的印章标志；全5 方位的品牌扩张战略，并购、控股等方式，以及多元化发展的经营战略等 8。 （二）雅高国际饭店集团 雅高国际饭店集团（ Accor International Hotel

19、Group），本部设立在法国，成立于 1967年，是全球规模最大的饭店及观光事业集团之一，为商业和休闲服务市场提供一系列大众化至豪华型饭店，在欧洲饭店市场处于行业主导地位。雅高集团是主要从事饭店管理、旅游和企业服务的跨国公司。雅高集团的雏形是 1947 年成立于法国的第一家“老沃特尔”饭店。 1966 年 7 月第一家诺富特品牌饭店在法国开业； 1967 年，总部设在巴黎的雅高集团成立，此后，雅高集团以富诺特品牌为基础，开发连锁品牌。雅高集团旗下的饭店品牌很多，涵盖经济型到高档饭店。针对消费者的需 求进行了饭店的零售服务，提供独特的旅游休闲业务，并且也包括了旅行社、餐馆和娱乐场所。主要的品牌有

20、：索菲特、诺富特、美居、宜必思、套房、伊塔普、一级方程式、红屋顶客栈、汽车旅馆 6、公寓 6、阿特柔尔等。雅高集团在 2004 年的“全球饭店集团 300 强”排名中名列第四。从 1967 年第一家诺富特饭店创建开业至 2005 年，经历短短 38 年的时间，雅高集团即从一家单体的饭店转型成了饭店集团中的先锋、全球饭店集团中的巨无霸企业。这样的成功，归结于雅高集团成功的品牌战略实施。 1. 独立的品牌战略 20 世纪 80 年代以来，出现了大量饭店 并购活动，在此之下的独立品牌战略在西方饭店业大量存在，而雅高饭店集团在兼并过程中的品牌数量迅速增加，由于被兼并的饭店品牌原先就拥有较高的知名度和美

21、誉度，所以雅高将其独立品牌保留下来，为的就是维持原有的目标顾客的忠诚度。如红屋顶客栈和 6 号汽车旅馆就是被保留下来的独立品牌，这些独立品牌完善了雅高在经济型饭店的产品和品牌系列，并扩大了饭店规模。雅高集团旗下这些品牌划分为高档、中档和经济型饭店等不同档次的饭店，以此定位不同的目标客源市场，体现不同层次饭店产品等级和功能等要素的差异。 2. 优势品牌为经济型品牌 雅高集团的 迅速壮大，得益于管理者对品牌战略一个较大的思路。因为在发达国家，饭店业的市场相对成熟，而国内培育出的庞大中产阶级，大多为经济型饭店的消费者，所以根据这一现象，雅高成功发展旗下的经济型饭店品牌，如宜必思、一级方程式、红屋顶客

22、栈等，、经济型饭店品牌是其旗下最具代表性最典型也是数量最多的品牌。这些品牌在欧洲不论是知名度、美誉度还是市场占有率都有着较高的市场份额。 3. 发展细分市场，实行多品牌战略 虽然雅高集团旗下品牌众多，但是针对不同的各层次的目标市场，有针对性地进行了市场定位与细分，满足不同消费者的需求。如：索菲特 品牌的目标市场是商务旅客，走的是豪华品牌的路线，而且规模较小；宜必思的定位是服务国内商务及休闲旅客，为二星级连锁饭店品牌之一。值得一提的是，与其他的饭店管理集团不同，雅高集团对发展宜必思品牌饭店采取的是全资管理的形式。如此准确的市场定位，正是雅高集团品牌战略成功的原因之一。不同品牌的饭店针对不同的市场

23、，不同的消费者，进行宣传和传播，能够引起不同顾客群的关注。 6 4. 品牌扩张方式以特许经营为主 饭店业的特许经营，就是指饭店的所有者使用该饭店的商标，在缴纳一定费用后，可以经营该品牌，并在营业额中拿出特许权使用费交与该 饭店。饭店的所有者（受许方）必须遵守的就是产品招标细则。正是靠着这一扩张方式，诺富特品牌成功地使法国的各地区都拥有自己的品牌。这样的方式，无需支付太多的费用，同时，还能保证饭店的品牌、客源和管理质量，又可根据具体情况灵活掌握，使得雅高旗下的饭店越来越多，最终形成巨大的网络。 5. 多元化的经营管理策略 雅高饭店集团分别向其上游和下游的企业进行产品延伸，与相应的企业集团展开合作

24、，采取多元化的品牌战略。如接管其他公司的汽车租赁服务、旅行社服务等；向法国电信公司、美国运通公司等进行合作，发展新伙伴关系。而且有提 供博彩和其他服务项目。 6. 通过频繁的饭店并购，提升品牌价值 雅高集团自诺富特创建以来，一直不断的并购其他饭店，扩大自己的规模，提升品牌的知名度，扩大国际网络，也提高了雅高集团在许多国家的地位。但是不得不提的是不间断的对其他饭店进行并购有着相当大的风险，会造成负债较高的情况发生，所以并购饭店需要深思熟虑。 （三）国际饭店集团品牌战略实施特征 从以上的案例，我们不难发现，国际许多知名的饭店集团在品牌经营上有着较为相似的方式，总结下： 1. 准确的市场定位，明确的

25、目标消费者 一个优秀的集团饭店，清楚明确其自身的市场定位， 或者旗下各饭店品牌为哪部分顾客群提供产品和服务。在品牌定位基础上，明确自己品牌的核心价值，能够令消费者明确、清晰地识别并记住该品牌。如悦榕酒店集团的核心价值是“提供浪漫、亲密且私密的体验”，也正是秉承这一信念，设计建造了度假村，品牌标识也被设计为一颗大榕树的形状，标语是“天堂的感觉”，酒店内所有的设施和环境均向顾客展现独有的小酒店式体验。这样的市场定位和核心价值不同于一般的定位 9。 2. 发展多元化的品牌扩张，扩大市场份额 饭店集团品牌扩张的方式多种多样，但各大饭店集团多运用的是特许连锁经营、管理合同、品牌延 伸策略以及多品牌策略等

26、。特许经营模式能够使酒店集团投入较少的资金而得到高效率的品牌效应，但与此同时，需要注意的是假若其中的某一酒店是的产品质量不符，会影响整个集团及品牌的声誉。管理合同同样可用较少资本投入而使酒店规模迅速扩大，而与特许经营模式相比，它的优点体现在集团或者品牌酒店对委托酒店的控制力有所增强，有利维护集团的品牌形象。品牌延伸中的主副品牌延伸使用较多，如凯悦集团的主品牌“凯悦”（ Hyatt）向顾客展现的是集团产品高质量的整体形象，而旗下的三大副品牌代表不同类型的酒店定位和服务对象：凯悦（ Hyatt Regency） 核心品牌，灵感源泉，君悦（ Grand Hyatt） 盛宴般的感受，柏悦（ Park

27、Hyatt） 尊贵与精品的代名词，针对不同顾客提供不一样的服务。多品牌可以帮助酒店占领更多细分市场，而且有利于提高7 企业的抗风险能力，雅高就是依靠旗下众多品牌成为覆盖酒店业务市场范围最广的酒店集团，同样，喜达屋集团旗下也有不同品牌，但各品牌多定位于中高档酒店。 饭店集团品牌扩张策略不是一件简单的事，很多的扩张策略如运用不当就会使集团面临很大的风险，所以需要先树立品牌意识，而后进行正确的品牌扩张。 3. 打造个 性化品牌服务，提高顾客忠诚度 客人对酒店的忠诚度很大一部分上是忠诚于饭店所提供的高质量、高品质、个性化的服务。如建立顾客数据库和宾客历史档案，记录他们的喜好、习惯，使他们再次购买产品时

28、，能得到服务人员的定制化服务，提高顾客满意度，而此方式的运用最成功的当属里兹卡尔顿酒店集团。又如香格里拉酒店集团员工在服务时表现的彬彬有礼、乐于助人、善解人意待客之道，个性化服务均赢得了国际社会的高度赞誉。 为客人设立俱乐部等会员活动或者积分奖励活动也能够加强顾客对酒店集团的好感。如万豪集团的“万豪礼赏”奖励计划，香格里拉酒 店集团的贵宾金环会常客奖励计划，喜达屋“优先顾客计划”活动等，都提高了饭店顾客的忠诚度。 三、 我国饭店集团品牌战略应用现状 我国目前较为成功的饭店集团有锦江国际酒店管理有限公司、建国酒店管理有限公司、如家快捷酒店、开元集团等。而对我国饭店集团品牌战略运用的现状分析，可以

29、从现有的国内饭店集团为例。 1. 锦江国际酒店管理有限公司 上海锦江（集团）联营公司是我国内地第一家本土饭店管理公司，也标志着我国饭店业进入集团化发展道路。之后与上海新亚集团合并组成锦江国际集团，其下属的锦江国际酒店管理公司就成为中国最大的饭店集团，如 今拥有了“中国最具影响力本土酒店集团”称号。 集团自成立以来，坚持走品牌发展道路，培育企业品牌，塑造核心竞争力。无论是从品牌标志的设计、推广以及品牌策划、品牌建设，都十分用心，努力完善。锦江集团成功的品牌战略可总结为以下几点：品牌资产观念的正确树立，在观念上重视品牌的力量，品牌所蕴涵的商业价值，并由此制定科学、系统的品牌经营战略，而在实施上，又

30、投入大量资金、人力等，并且向员工不断灌输品牌意识；品牌输出经营，集团以“旗舰酒店”为基地，采取全权管理、特许经营、顾问管理、租赁经营等多种方式输出资本、品牌、管理和人 才，扩张酒店的市场网络；品牌国际化，集团积极实施品牌国际化扩张战略，以提高品牌国际知名度，拓展酒店国际市场网络，并且努力加大进行跨国品牌收购兼并力度。 2. 建国酒店管理有限公司 建国酒店管理有限公司成立于 1998 年，总部设在北京，并在香港设立了办事处。集团在创立以后，以多样化的资本运营手段壮大企业，而后又通过收购、控股、兼并等方式拓展市场网络，增强集团实力。集团长期重视饭店产品质量，努力将产品与服务质量紧密结合，在成员饭店

31、中实施统一的管理程序和服务标准，建立质量控制系统，并且培养员工的忠诚文化氛围，提高员工工作 热情和服务质量。使之成为国内一流饭店品牌。 3. 如家快捷酒店 8 如家酒店连锁，是中国经济型饭店的领头羊，以“诚信、结果导向、多赢、创新”的经营理念，成为中国知名的饭店民族品牌之一。如家酒店从品牌命名、品牌标志上都散发一种家的感觉，围绕其品牌口号。加上其采取的直营、特许加盟、管理输出等品牌战略进行品牌扩张，提高市场占有率，树立市场地位。与国际接轨的连锁经营管理模式是如家品牌经营的基本战略，积极吸取国外经济型饭店的成熟管理经验，借鉴国际著名饭店集团的成功经验，努力向国际标准看齐 10。 从上述具有代表性

32、的我国你集团 中，认为可以将我国饭店集团目前多采用的品牌战略方式归结为以下几点： 1.多品牌战略。即饭店集团根据产品性质和选择目标市场的不同，对不同的产品或不同的目标市场采用不同的品牌。可是我国的饭店集团在资金、品牌命名等方面较为薄弱，所以在实行此类战略方面并不成功。如锦江集团，虽然是中国最大的饭店集团，但旗下拥有的许多中高档饭店，却难以从命名上辨出“锦江”这一品牌。其实不仅在国内，国外很多的大集团也尚未做到，所以多品牌战略在中国饭店集团中的运用还有很长一段路需要走。 2.单一品牌战略（统一品牌）。由于这种品牌战略需要有 很好的质量，所以对饭店集团的质量要求很高。而我国目前国际知名的饭店集团较

33、少，实力也不够强大，加之知名度也不是很高，如上海锦江、广州白天鹅等可采用此类战略，等到具有一定的知名度和美誉度时，可考虑使用多品牌战略，进一步完成饭店集团品牌发展。 3连锁品牌战略。此类品牌战略，在我国运用较为广泛，如“锦江之星”、“如家快捷”等经济型酒店。这些连锁店通常有几个统一，在经营管理上对服务的标准、培训方面都实行统一的模式，使饭店集团在管理、服务、产品的出售上有统一的标准，更好的扩大市场占有率 11。 四、 我国饭店集团品牌战略 调整及改善 我国饭店集团日益发展、日益壮大，但是与国际知名的饭店集团相比，我国的饭店集团在发展战略上注重的是集团的规模，而国际饭店集团的发展不仅注重规模扩张

34、，而且更关注的是饭店的品牌建设、服务质量、客户吸引力建设等方面。所以，我国饭店集团在进行发展扩张时，要注意这些，从内在的服务、产品、品牌建设上提升自己在国际上的地位。面对这些差异，我国饭店集团可以从以下几个方面进行调整改善。 （一）对品牌进行准确的定位，并且正确塑造品牌形象 我国本土酒店集团在品牌营销方面仍处于摸索起步阶段，有些单体酒店想要成为 酒店集团，但是却未能进行明确的市场定位，没有明确的目标对象。并且我国的饭店集团存在这样一个现象，即都想打造高端的饭店品牌，不愿向中低端的市场发展，一味的想要提升自己的档次，在定位上有较为严重的跟风聚堆现象，没有对市场进行详细的分析研究，不够明确自身的地位，来进行适合饭店集团的品牌定位。也正是因为如此，导致饭店集团的品牌形象不够清晰明确，相较于希尔顿的“为我们的顾客提供最好的住宿和服务”的宗旨以及马里奥特的“以人为本”的服务理念，我们国家的饭店集团并没有如此清晰的宗旨、理念，使得在运行品牌战略时总显得那么吃力 ，因为没有明确、正确的品牌形象塑造标准，就无法完整地实施战略。