1、 本科毕业论文 ( 20 届) 经济型酒店的现状分析与创新发展 所在学院 专业班级 旅游管理 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 宋体三号;加粗 目 录 摘要 . 1 Abstract. 1 前 言 . 2 一、经济型酒店的定义及其特征 . 2 (一)经济型酒店的定义 . 2 (二)经济型酒店的基本特征 . 2 二、经济型酒店的发展历程 . 3 (一)国外经济型酒店的发展历程 . 3 (二)中国经济型酒店的发展历程 . 4 三、 中国经济型酒店的发展动因与存在的问题 . 5 (一)中国经济型酒店的发展动因 . 5 (二)中国经济型酒店发展存在的问题 . 6 四、中国经济型酒店的创
2、新发展之路 . 7 (一)推行特许经营模 式 . 7 (二)加强经济型酒店品牌建设 . 8 (三)大力发展经济型商务酒店 . 8 (四)加强经济型酒店的市场营销 . 9 (五)重视人力资源的开发和培养 . 10 (六)利用业务外包的方式提升竞争力 . 10 (七)加强酒店自身核心能力建设 . 11 五、结束语 . 11 参考文献 . 12 1 摘要 经济型酒店自上个世纪 30 年代出现到现在经过 80 年时间的发展,已经成为明显区别于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。并且 每年都在酒店行业中扮演重要的角色。而在近 15 年的发展之后 ,中国经济型酒店获得了不小的 发展,但是还明显存在 市场
3、细分不完全,产品层次不清晰;管理经验缺乏,人力资源不足;市场营销手段缺乏,销售预定网络不全;国外经济型酒店的本土化障碍等等问题。 本文将简要分析经济型酒店的现状、问题、前景,以及如何解决所遇到的问题,如何能够使经济型酒店获得创新发展。 关键词 经济型酒店;商务;旅游;品牌 AbstractEconomy hotel since the 1930s appear to now, after 80 years of development, has become a time become obvious difference of the traditional service hotel an
4、d a hotel format. Every year in hotels plays an important role in the industry. Although Chinas economy hotel, won the development, but also obvious market segmentation is incomplete, product levels are not clear, Human resources management experience; lack, Marketing lack, sales network all reserva
5、tion, Foreign economy hotel, etc. Of the localization of the obstacle.Next, this paper analyses the current situation and problems economy hotel, prospects, and how to solve the problems of how to make economy hotel, obtain innovation development. Key words Bugdet hotels; Business, Tourism, Brand. 2
6、 前 言 随着我国经济连续多年的飞速发展,我国已经逐渐步入小康社会,大众旅游时代正向我们大步走来。然而随着大众旅游时代的到来,国内民众对“价位适中、卫生舒适、方便安全”的旅游住 宿设施的需求急剧上升 1。在这样大背景的推动下,我国经济型酒店应运而生,并在市场、行业和政府部门的共同推动下获得了快速的成长,吸引了越来越多的投资者、酒店业管理者和消费者的青睐 。 从 1996 年第一家经济型酒店开业到现在,中国经济型酒店已经拥有十多年的发展历史。从无到有,再从仅有的一家到现在的超过 4000 家,中国之用了不到 15 年时间。中国又一次用事实告诉世界,什么才叫中国速度。 然而,本土品牌崛起的同时,外
7、来品牌也不断的在壮大自己的力量。速 8、宜必思、天天客栈、假日快捷等国际品牌也纷纷抢滩登陆。在经济型酒店 迅猛发展的同时,诸多问题也不断涌现,非理性资本的大量涌入以及经济型酒店自身在市场细分、产品开发、品牌创建、经营管理等方面存在的严重不足,都严重制约着经济型酒店的长远发展。 在这样情况下,经济型酒店应该怎么趋利避害、驾轻就熟、及时调整经营策略以便有效满足市场需求,实现更好更快的发展,成为学界和业界共同关注的重要课题 2。本文就将对经济型酒店在发展过程所遇到的一些困难和挫折,进行阐述,分析如何解决这些问题,提出自卸自己的看法。希望能对业界有所作用。 一、经济型酒店的定义及其特征 (一)经济型酒
8、店的定义 学术界 对于经济型酒店至今没有形成一个公认的定义,国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如 Powers( 1995)认为,经济型酒店是指不提供全面服务( full service)的,房价在 1991 1993 年期间维持在 33 美元以下的酒店 12。根据经济型酒店的特点,和中国的实际情况,笔者认为,经济型酒店的定义可以总结为:“以大众旅行者和中小型商务者为主要接待对象,以客房为核心产品,价格低廉(在 300 元人民币以下),服务标准化,环境舒适化,硬件上乘化,性价比较高的现代酒店业态。” (二)经济型酒店的基本特征 经济 型酒店作为一种新兴的酒店业态,是当前经济快速发展和社
9、会生活快捷化的产物,它完全区别于现在市场上那些专门面对社会上流阶层的全服务酒店,是服务于大众阶层,满足一般平民消费的旅游住宿的产品设施 3。经济型酒店具有以下基本特征 4: 1 产品的有限性。经济型酒店将高星级酒店的豪华大堂换成自住型大堂或简单的公共休息区域,更没有大型餐饮、宴会设施以及商务、康乐中心。一般情况下,经济型酒店都紧扣其核心价值 住宿,以客房为产品灵魂,剪除了其他非必需的产品或服务,从而大大削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐 服务,也就是 Bed & Breakfast 服务。3 “小而专”的服务理念成为了经济型酒店区别于高星级酒店的重要标志 10。 2 服务的优质性
10、。与一般的社会旅馆相比,经济型酒店异常强调客房设施的舒适性和服务的标准化。努力为顾客提供舒适、卫生、安全的入住环境,另外标准、专业、优质的产品和服务也是一般的社会旅馆所不具备的。 3 目标市场的大众性。经济型酒店的价格适中。相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民 币 300 元以 下,将目标市场锁定在工薪阶层、普通旅游者以及青年学生等大众消费群体。 4 管理的 高效性。经济型酒店一般都采取扁平化的组织结构,精简人员配置,做到“一专多能、一人多岗”。努力实现基本服务的电子化、自动化、自主化,以此保证沟通的时效性。 5 经营的连锁性。从经济型酒店的经营模式看,经济型酒店一般都采
11、取连锁经营的方式,并且通过连锁经营以求达到规模经济,从而提升其品牌价值。此种经营模式也是经济型酒店区别于高星级酒店及社会旅馆的一个明显特征。 二、经济型酒店的发展历程 (一)国外经济型酒店的发展历程 经济型酒店( Budget Ho tel)是相对于传统的全服务酒店( Full Service Hotel)而存在的一种新型的酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了以下四个历史阶段:萌芽与发展时期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;新世纪重新发展时期 9。 首先,上 世纪 30 年代到 50 年代是经济型酒店的萌芽和发展初期。上世 纪 30 年 代,随着美国大众消费的兴起,以及公路网络的发展,汽车旅馆开
12、始不断出现,为平民出游提供了廉价的住宿服务。例如,早在 1939 年佛 罗里达州几家汽车旅馆就自发地形成了行业联合组织 ( Quality Courts) ,并且于第二年正式改名为品质庭院联合酒店 ( Quality Courts United), 为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战之后,美国日益繁荣的经济促生了大众旅游的巨大浪潮,引发了对中低档住宿设施的巨大需求;另外城际高速公路网络的发展也大大促进了汽车旅馆的盛行 。 1952 年成立的 假日汽车旅馆在吸收了其它汽车旅馆发展经验的基础上不断改善其服务质量,并且在业内首先尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短10 年的 时间里不断沿着美国
13、的公路网络蓬勃发展。 其次 , 20 世纪 60 年代到 80 年代,经 济型酒店进入了蓬勃发展时期。酒店数量迅猛增长,并且产品形态呈现出更加丰富的层次性,开始朝着多元化的方向发展。连 锁经营模式开始逐步取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展比较迅速的经济型酒店开始并购整合单体酒店,发展成为酒店集团。与此同时,经济型酒店开始了国际化的发展步伐,从美国迅速传播到加拿大、中美洲、南美洲、以及欧洲。这种扩张同时刺激了这些地区本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲发达国家的经济型酒店开启了迅速发展的序幕。 到 80 年代末期 经济型酒店已经发展成为欧美发达国家的一种非常成熟的酒店
14、业态。 再次, 20 世纪 80 年代到 90 年代 ,经济型酒店进入品牌调整时期。经过长期的快速发展,经济型酒店进入 了市场成熟期,高速增长以及大规模扩张的动力逐步减弱。大型酒店集团的多元化战略及投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业4 内的品牌,而不是自创新的品牌。激烈的市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不畅的小品牌,而一些大而强的品牌则得幸于雄厚的资本实力和强大的管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向提高服务质量和加强品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 最后,进入 21 世纪后,经济型酒店步入了又一轮快
15、速发展时期。这主要体现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓及其本土品牌的迅速发展。例如,在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续登陆,如法国雅高集团的宜必思( Ibis)、方程式 1( Formula 1),美国圣达特集团的速 8( Super 8)、天天客栈( Days Inn),洲际集团的假日快捷( Holiday Inn Express)等,都纷纷瞄准了亚太市场。与此同时,亚洲本土的一些经济型酒店品牌也得以迅速发展,如中国的锦江之星、如家快捷和 7 天等。 (二)中国经济型酒店的发展历程 纵观中国经济型酒店的发展 史,最早可以追溯到 1996 年,上海锦
16、江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌,进入 21 世纪后,各个经济型酒店品牌如雨后春笋般破土而出,其发展势头可谓势如破竹。发展历史大致可以分为以下几个阶段 5: 1、 1996 2001 年,萌芽及发展初期。 1996 年锦江国际集团建立了中国首家经济型酒店 “锦江之星”,开创了国内经济型酒店之先河。 1999 年,中江之旅酒店管理公司开始了“中江之旅”经济型酒店的连锁化经营。由于尚处于探索阶段,所以只建立了少数几个经济型酒店品牌。 2、 2002 2004 年,迅猛发展时期。 2002 年 6 月,现在的国内巨头“如家”在首都旅游国际酒店集团和携程旅行服务公司共同出资组建,开始了其
17、中国经济型酒店的领跑之路。之后相继出现了“欣燕都”、“万里路”、“莫泰 168”等等一系列较有影响力的品牌。 而国内经济型酒店的扩张竞赛是从 2004 年真正开始的,因此这一年也被称为中国经济型酒店的“元年”。这一年,不仅“如家”、“锦江之星”等巨头开始迅速圈地,而且“格林豪泰”、“城市客栈”、“中州快捷”等一系列品牌如雨后春笋般不断涌现。另外,“宜必思”、“速 8”、“快捷假日”等国际知名品牌也相继登陆中国。三年间 ,中国经济型酒店从 50 家迅速增加到 166 家。 3、 2005 2007 年,超速发展时期。从 2005 年开始,我国经济型酒店在全国各大城市的发展态势及其强势,并且开始向
18、中西部地区的二三线城市转移。根据发改委公布的 2006中国经济型酒店调查报告显示,截止到 2005 年底,中国市场上共具有现代意义上的经济型酒店连锁品牌 50 家,已开业门店数过 600 家,房间数更是达到了 50000 间。 2006 年,经济型酒店继续以惊人是速度增长。据发改委公布的 2007 中国经济型酒店调查报告显示,到 2006 年底,中国市场上共具有现代意 义上的经济型酒店连锁品牌近 100家,门店数超过 1000 家,客房数更是超过了 100000 间。 2007 年是中国经济型酒店发展史上最具争议的一年。一方面,酒店数量继续以令人难以置信的速度增长着。据发改委 2008 中国经
19、济型酒店调查报告显示,到 2007 年底,中国市场上具有现代意义的经济型酒店连锁品牌近 180 个,门店数超过 2000 家,客房数更是超过了 200000 间。另一方面,却出现了经济型酒店市场业绩整体下滑的局面。与 06 年相比,5 虽然平均房价上升了 13%,达到了 190 元,但是,这并不能遮盖行业整体的平均出租率却首次出现下跌了约 0.5%的事实。而在经济型酒店兴旺发达的江浙地区甚至有 4%5%的大幅下跌。另外, 2007 年也是国内经济型酒店资本扩张和市场瓜分及其激烈的一年。前十强中就有 5家在这一年中融资超过 5000万。而 10月 21日,如家用 3.4亿元的代价收购北斗星 10
20、0%的股权,更是揭开了行业内资金重组及市场瓜分的大幕。如家的这一并购行动必然会得到业内其它有实力品牌的效仿,届时将会更加频繁的出现大规模的并购或兼并活动,随之而来的必定是品牌重组。 4、 2008 年到现在,重新洗牌时期。 2008 年,行业领军品牌“如家”连续两 个季度的财务报表出现了亏损状态,这无疑是让经济型酒店高利润的神话化为泡影。奥运会结束后出现的出租率急剧下降,给几近疯狂的业界及时的泼了一盆冷水。由美国波及全世界的金融危机,让靠融资扩张的品牌遭遇了前所未有的资本困境。 这一系列状况的出现,让几乎疯狂的业界逐渐开始趋于理性。多个经济型酒店品牌重新修订了发展计划,放缓了对外扩张的步伐,开
21、始强调提升产品品质和改善服务质量以及成本控制等内部问题。 分析人士指出,随着盲目扩张和投资热炒之后,随之而来的将是品牌重组和市场的进一步瓜分以及规模容量的整合。在未来激烈的市场竞 争中,行业将会面临重新洗牌,强势品牌将会借助雄厚的资本和强大的管理实力,进一步占领市场,而管理不善的小型酒店就只能被市场淘汰。历经疯狂之后的中国经济型酒店行业即将步入理性发展时期。 三、 中国经济型酒店的发展动因与存在的问题 (一)中国经济型酒店的发展动因 从世界范围来看,经济型酒店都是在大众消费刺激下逐渐发展起来的。同样,中国的经济型酒店行业的迅猛发展也是中国大众消费发展的必然结果。究其原因,经济型酒店发展的外部市
22、场动力主要来源于以下三个方面: 1. 中国大众化旅游的迅速发展需要大量价廉物美的住宿设施 中国社会 随着多年来经济的快速发展已经开始进入小康社会,从 2000 年起,国内生产总值每年的增幅都超过 1 万亿,一些沿海经济发达省市的人均 GDP 早就超过了 3000 美元,中国的国内旅游总人次达到了 9.6 亿,超过了全国总人口的 70,已经大大超过了大众旅游 60%的标准。中国经济的快速崛起为国内大众旅游奠定了一个坚实的经济基础、市场基础,为大众化旅游时代的开始拉开了帷幕。 与大众旅游伴生的是相应的旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革开放初期,酒店业的发展多集中于建设高星级酒店,这是与我国先
23、大力发展入境旅游的政策相符合的。然 而,随着国内消费力量的增强,国内大众旅游市场开始井喷式增长,需要有符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而连锁化的经济型酒店有着适中的价格,上乘的质量,优质的服务,其必然具有极为巨大的市场潜力,以及很好的发展前景。 2. 中国日益繁荣的经济活动刺激了商务旅游的发展,引起了对经济型酒店的巨大需求 近年来,随着全球化进程的加快,国家之间和国家内部的商务往来日益频繁,商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计, 2000 年全球商务型旅游收入已经超过 4000 亿美元大关,6 并且以每年超过 8的速度快速增长着。 2003 年在 中国境内活动的国际、港澳台和国内商
24、务型游客人数达到 1.16 亿人次。据世界旅游组织( WTO)的估算,中国的商务型旅游目前年支出在 100 亿美元以上,在中国经济迅猛发展的推动下也正在飞速的发展,在未来 10 年极有可能以 20左右的年增长率快度增长。 高星级酒店一直以来都是商务型客人的主要选择,但是,随着私营经济的迅猛发展,以及一些国有公司对差旅经费的严格限制,人们在进行商务活动的时候也变得更加注重性价比。一些设施设备豪华,装修考究,服务优良,但是只提供客房和会议设施,削减其他非必需设施从而能大幅度降低房价的经济型酒 店,开始受到商务型客人的追捧。 3. 随着越来越多的年轻入境旅游者的到来,国际游客对经济型酒店的需求也逐步
25、上升 从国际游客的需求来看,越来越多的年轻人参与到国际旅游中来了, 15-25 岁的年轻人和不参团的自助游客是青年旅舍和经济型酒店的重要市场目标。根据国家旅游局的调查,2004 年 15 25 岁的外国游客超过了 140 万,并且自助旅游者增长迅速。随着国际著名品牌如雅高的“宜必思”、圣达特的“速 8”、假日的 “天天客栈”等经济型酒店品牌登陆中国,以及中国本土经济型酒店的发展,国际游客对经济型酒店的需求将会越来越大。 (二)中国经济型酒店发展存在的问题 中国经济型酒店在历经了这些年几乎疯狂的快速发展之后,虽然有了长足进步。到目前为止有了 200 多个连锁品牌,超过 4000 家门店,客房数更
26、是突破了 500000 间。但是,我们不得不承认,还有很多问题存在 7: 1、市场细分不完全,产品层次不清晰 和国外相比,经济型酒店在国内刚刚起步,尤其是一些民族自主品牌,没有很明确的目标市场,或者说对目标市场的细分不够细致和完全,这往往会导致市场重叠或者过于宽泛,产品设计缺乏层次感,缺少专门针对不同细分市场需求的产品和服务。根据国外数十年的 发展经验,经济型酒店可分为三个档次:有限服务酒店( Limited Service Hotel),经济酒店( Economy Hotel/Budget Hotel)和廉价酒店( Super Budget Hotel)。有限服务酒店在经济型酒店中属于最高档
27、次,经济酒店属于中档,廉价酒店则属于最低档次。这三种层次的酒店价格相差很大,其硬件设施的差距也非常大,有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆,而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备,客房设施比较简陋。但是在中国,目前还没有品牌能对目标市场做出非常 清晰的产品层次的划分。更没有哪个品牌可以专注于某个细分市场。 2、管理经验缺乏,人力资源不足 在几年的发展过程中,国内的经济型酒店积累了一定的经营管理经验,但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比,不足之处仍然很是明显。特别是在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面,需要继续改进。与此同时,中国以往的酒店人才都是按
28、照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的,无法适应经济型酒店一人多岗,一职全能的技能要求。对于业内高层管理者来说,很少有既精通连锁经营又掌握酒店管理的整合型人才。因此,经济型酒店各 个层次的人才都面临供应严重不足的局面。 3、市场营销手段缺乏,销售预定网络不全 7 与国外品牌相比,中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段。尤其是一些区域性的品牌,知名度非常低,品牌形象构建也不够成功,尤其重要的一点是,除了锦江之星、如家快捷、新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独立的销售预定网络和电话中心,其他很多酒店都主要依靠专业的订房中心和旅行社来销售客房。即使是有预定网络的酒店其预定技术和效率也不是
29、很高,设计不够完善。所以,为了在市场竞争中生存和发展,国内的经济型酒店必须加快市场营销方面的积累 。 4、外国品牌的本土化障碍 许多国外成熟品牌受到中国市场的吸引而进入,但是本土化经营还需要一定的适应时间。中国的市场与国外存在很大的差别,行业形态和配套的产业链差异也必须注意。另外,在与国内企业合作的过程中,一些品牌采取了过急的进入政策,导致了品牌在中国的异化和质量的失控。典型的例子就是圣达特的“速 8”,采取了特许加盟的品牌输出方式快速切入中国市场,在北京开出的王府井和团结湖两家店的价格相差 2 倍多,王府井分店的价格已经达到了高星级酒店的水平。这种价格的大落差会破坏品牌在消费者心目中的预期,
30、从而导致该品牌的 不可持续性 15。另外,本土化障碍还表现在管理理念和方式方法上。基于国外文化背景的管理理念来到中国必然会面临一定的障碍,所以改善势在必行。这一点可以借鉴快餐巨头“肯德基”的实战经验,本土化、中国化,是各大品牌需不懈追求的目标。 5、“热钱”的大量涌入给产业带来巨大冲击 经济型酒店的高资金回报率吸引了大量的资本,但是很多非理性资本的涌入导致了很多问题。一些低星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名;一些经济型酒店在管理、经营等各个方面都存在很大的问题;一些资本只是想借经济型酒店之壳进入房地产这些现 象都会很大的搅乱经济型酒店业原本就不是很稳定的秩序,导致了一般民众对经济型
31、酒店概念理解的混乱,并且为日后的价格竞争带来隐患。 四、中国 经济型酒店 的创新发展之路 (一)推行 特许经营 模式 目前, 中国 经济型酒店处于高速发展时期,预计在未来 5 年 内, 国内 各大 经济型酒店品牌仍将 以 50以上 的年增长率快速 发展。经济型酒店之所以 能受到热捧 ,主要在于其投资回 报率高 、扩张速度快,最终 可以通过 上市得到 巨 额回报。国际知名品牌纷纷进入我国经济型酒店市场,而且已经 逐步 明确 了 经营模式和投资计划。而国内品牌 的 经济型酒店竞争越来越激烈,同时 ,由于国内低星级酒店一直经营不佳,转型成经济型酒店成为低星级酒店的一大出路,这又加速了国内经济型酒店的
32、 发展,但同时也使得竞争越来越激烈 。可以预计,在 如此 高速扩张的情况下,我国经济型酒店将 很快 走向饱和,出现 重新 洗牌现象。而且未来国内经济 型 酒店必 定 是大品牌的天下,而那些单体的经济型酒店必然在竞争中逐步退去,被收购或是 主动 选择加盟,以获得竞争优势。 由于经济型饭店规模小,财力有限,而特许经营的主要特点是有形资产投入 比较 少,以品牌与 管理 等无形资产的投入为主。发展特许经营,可以使经济型饭店有 足够的 客源 ,并且 管理质量得到保证,又无须支付 巨额 的费用。因而,特许经营是各品牌经济型酒店集团大规模扩张最为合适和 最为快速 的模式 ,可以达到立竿见影的效果 5。 8
33、(二)加强经济型酒店品牌建设 在现如今市场经济高度发达的时代,品牌价值包括酒店的市场知名度、商业信誉、顾客的忠诚度、市场广度以及销售网络等,它是酒店塑造品牌核心竞争力以及开拓销售网络的核心要素 6。因此,如何高效地配置企业有限的资源以塑造知名品牌成为经济型酒店可持续发 展的核心战略之一。 最为常见的无非是“自创”和“贴牌”两种方式。 1、“自创”模式。自创品牌是指经济型酒店依靠本企业资源的优化配置以及酒店长期的自主经营,具有自主知识产权,并获得市场认可的过程。 自创品牌的优点众多:首先,品牌打响后可以大大提升本品牌的资本价值,让其获得巨大的衍生附加价值,而酒店作为品牌是拥有者能自然而然能够获得
34、巨额利润;其次,拥有自主品牌,自主经营性强,能够自主选择经营管理模式以及确定酒店产品与服务特色;再次,经营灵活性高,根据市场需求变化可以迅速调整经营战略、市场定位以及产品内容,而不需要向加盟商申请。 当然,凡事都是有利必有弊。选择自创品牌最大的困难在于:创建品牌是一个系统性的工程,需要投入大量的人力、物力和财力,对酒店管理者的经营管理能力要求很高,在创建品牌的过程中可能会因为经营管理经验不足、促销力度不够、资金回笼不畅等原因导致失败。因此,选择自创品牌的酒店必须具备相应的条件,雄厚的资金后盾、高质的产品和服务、素质较高的经营管理团队等等。当前国内知名的自主经济型酒店品牌,例如“锦江之星”、“如
35、家”、“中江之旅”等都是选择自创品牌模式逐步发展壮大起来的,逐步成为了国内经济型酒店市场中的重 要力量。 2、“贴牌”模式 。“贴牌”是指酒店通过特许经营方式获得某知名品牌在某地区的使用权,用以开展市场经营活动。特许经营是拥有经济型酒店品牌特许经营权人向酒店业主提供品牌特许经营权力,以及在组织、经营和管理方面提供支持,并从业主获得相应回报的一种经营形式。 品牌特许经营以其无法比拟的优越性成为世界范围内经济型酒店发展最快的一种品牌扩张方式。采用特许经营模式,经济型酒店可以用很少的投资、较短的时间迅速渗透市场,扩大规模,形成集团化,占据规模效应,提高市场占有率,并能够稳定地获取稳定的经济收益。另外
36、,随着 加盟酒店数量不断增多和质量的大幅提高,极大的扩大了该品牌市场影响力和提高市场占有率以及品牌资产和价值的提升,以至与达到一个良性循环。 和“自创”模式一样,“贴牌”模式在拥有以上优势的同时,不可避免的也有一些缺点和风险。它可能导致特许经营权拥有者和酒店业主之间相互冲突的风险,例如对各自管理权限、质量保证、酬金等方面的冲突。国外经济型酒店品牌例如美国圣达特集团的“速 8”、法国雅高集团的宜必思( Ibis)、洲际酒店集团旗下的快捷假日( Holiday Inn Express)、美国万豪国际集团的万怡、华美达品牌等等 都已在采取特许经营方式大举扩张在中国的市场网络 13。 国内的“锦江之星”、“如家”、美资的“格林豪泰”等也在积极探索特许经营模式。加盟酒店占酒店集团业务份额的不断增加,说明了特许经营将继续成为经济型酒店品牌扩张的最有效方式。 (三)大力发展经济型商务酒店