1、 本科毕业论文 （ 20 届） 舟山酒店发展环境浅析 所在学院 专业班级 旅游管理 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 - 2 - 目 录 摘 要 . 3 Abstract. . 3 前 言 . 4 一舟山酒店发展的外部大环境及影响 . 4 （一）舟山酒店发展的地理位置环境及影响 . 4 （二）舟山酒店发展的资源环境及影响 . 4 （三）舟山酒店发展的交通环境及影响 . 4 （四）舟山酒店发展的经济环境及影响 . 5 二舟山酒店发展的内部环境 . 6 （一）舟山酒店服务宗旨及重要性 . 6 （二）舟山酒店发展的内部政策方针及重要性 . 6 （三）舟山酒店发展的竞争力 . 6 三舟
2、山酒店发展环境带来的机遇，挑战以及舟山酒店的发展的对策 . 7 七结束语 . 7 参考文献 . 7 - 3 - 摘 要 酒店的发展受多方面的环境影响，包括地理位置，交通，政策，文化，经济等。舟山素有“东海鱼仓”和“祖国渔都”之美称，是中国新兴的海岛港口旅游城市，具有显著的区位优势和得天独厚的“渔、港、景”自然资源，在将自然资源转化为经济资源 的过程中，吸引了大量的旅游者，便捷的交通又为旅游者的来往提供时间上的保证，这就促进了舟山经济的迅猛发展，丰富的资源，便捷的交通，经济的迅猛发展等一系列的因素又为舟山酒店的发展提供了良好的发展环境。 关键词 酒店发展；环境；影响 Abstract The d
3、evelopment of the hotels environmental impact by many, Including geographical location, transportation, policy, culture, economy. Zhoushan known as “East Sea fish warehouse“ and “motherland fishing all“ of the name, Port Island is Chinas emerging tourist city, The area has significant advantages and
4、 unique “fishing, Hong Kong, King“ of natural resources, In the natural resources into the process of economic resources, attracting a large number of tourists. Convenient transportation and provide time for the tourists to and from the guarantee, which promoted the rapid economic development in Zho
5、ushan, rich resources, convenient transportation, the rapid economic development and a series of factors contributing to the development of Zhoushan hotel offers good development environment. Key words Hotel development； Environment； influence - 4 - 前 言 酒店总是在各种各样的环境中发展，有外部大环境 ，包括地理位置，资源，交通，经济等，也有着内部
6、小环境，例如酒店宗旨，政策方针，竞争力等。酒店要想成功发展起来，必须在充分考虑外部和内部环境的情况下，利用自身特点，发挥特长，制定正确的发展方针的政策，确立酒店的发展方向。 一舟山酒店发展的外部大环境及影响 （一）舟山酒店发展的地理位置环境及影响 一个优异的地理位置是一个酒店得以发展的基础，优异的地理位置常常能为酒店的发展带来不同的发展机遇。 舟山是全国唯一以群岛设市的地级行政区划，由 1390 个岛屿组成， 背靠上海、杭州、宁波等大中城市群和长江三角洲等辽阔腹地， 面向太平洋，具有较强的地缘优势，踞我国南北沿海航线与长江水道交汇枢纽，是长江流域和长江三角洲对外开放的海上门户和通道，与亚太新兴
7、港口城市呈扇形辐射之势。东临太平洋，是远东国际航线要冲，也是我国大陆地区唯一深入太平洋的海上战略支撑基地。舟山处在一个及其重要的战略位置，不但是 我国东部沿海和长江流域走向世界的主要海上门户 ，也是 我国大陆地区唯一深入太平洋的海上战略支撑基地 ，成为一个海上中转城市。 影响：优异的地理位置使得舟山的人口流动量巨大，而人口流动量正是酒店发展的一个重要基础，人口流动量越大，暂住人口越多，对于 酒店的发展越是有利。这些得天独厚的地理环境就使得能吸引各种酒店在舟山快速的建立。但是由于舟山又是一个及其重要的战略位置，一旦爆发战争就会使得舟山成为第一前线，对酒店的发展又会产生极大的危害。 （二）舟山酒店
8、发展的资源环境及影响 舟山是一个著名的旅游城市，有着丰富的旅游资源，例如普陀山为中国四大佛教名山之一，自唐代开创观音道场已愈千年之久，是国内外最大的观音菩萨供奉地，在我国沿海及东南亚一带久享盛名。朱家尖已打响“沙雕”品牌，被国际沙雕组织 WSSA 确认为世界上沙质和风景最好的沙滩之一。“十里渔港”沈家门与挪威 卑尔根港、秘鲁的卡亚俄港，并称为世界三大渔港，也是全国最大的渔货集散地，近年来更以海鲜夜排档闻名遐迩。桃花岛据传是秦朝安期生隐居之地，更因武侠文学大师金庸先生名作射雕英雄传蜚声海内外，被蒙上“海上仙山”的神秘面纱。这些旅游资源每年都吸引着大量的旅游者的到来，使得舟山旅游业蓬勃发展，而旅游
9、业的发展带动着相关产业的发展，其中酒店业是重要的一环。 影响：蓬勃发展的旅游业为酒店发展带来了更多的吸引人群，这些人群成为酒店发展的重要经济来源。但是一旦舟山旅游资源衰竭，与其有着密切联系的酒店业必然也会随之衰竭。 （三 ）舟山酒店发展的交通环境及影响 - 5 - 在跨海大桥建成之前，舟山与外界的主要交通是海路。 由于舟山是一个群岛城市，又处在重要的海路枢纽位置，因此，舟山与外界联系的主要交通方式是海路。本岛上主要有鸭蛋山码头、定海港、沈家门半升洞客运码头、三江港、西码头等水运交通中心。其中，鸭蛋山码头、定海港主要连接外部交通，沈家门半升洞客运码头、三江港、西码头主要发内部岛屿之间的船。虽然舟
10、山每天的轮船航班很多，但相对于公路交通而言，海路海上还是的不便的，这就使得内地到舟山的人口流动量受到了一定的限制，使得酒店业的发展缓慢。 除海路交 通外，舟山还有着数个停机坪和一个普陀山停机场，对于远距离交通而言，提供了相对便利的航空交通。但由于舟山本岛上并没有大型的停机场，而且舟山现今并不需要频繁的航空交通形式，因此，航空交通对舟山酒店的发展的影响是相对较小的。 2009 年，舟山跨海大桥正式建成，这标志着舟山由一个孤岛变成了与大陆相连的半岛城市，成为大陆伸向海洋的港口城市，实现了海岛同大陆的连接，把发展海岛特色经济与大陆比较完善的基础设施网络密切结合起来，把中国最好的深水岸线资源与广大幅地
11、密切结合起来，对进一步开发舟山海洋资源，推动浙江省、长江三角 洲乃至中国经济发展都具有深远的意义。而跨海大桥的建成，使得舟山的交通系统更加完善，整座跨海大桥建成后，舟山与宁波、杭州的车程距离将大大缩短，再加上已经建成的杭州湾大桥，舟山经杭州湾南岸到达上海的车程也将缩短到 3 小时，将使舟山更紧密地融入长三角经济圈。 影响：公路系统的完善，行程时间的大大缩短，使得舟山能够更快更多的吸引旅游者的到来，这就为酒店带来了更多的客源的更多的机遇。 但是随着跨海大桥的建成，更多的车流进入舟山，可能使得舟山车量大幅上升，超过舟山岛内公路的承受能力，造成车量堵塞的情况。倘若这种情况越来越严 重，到时便捷的交通
12、也只是相对而言了，对酒店的发展又会造成不利的影响。 （四）舟山酒店发展的经济环境及影响 由于舟山得天独厚的地理位置和丰富的自然资源，在舟山政府正确的政策的引导下，舟山经济一直在不断的持续发展。 2002 年全市实现国内生产总值 144.05 亿元，经济增速创自 1996 年以来的新高，综合实力明显增强。综合实力明显增强。渔农业生产结构调整加快，工业生产增势强劲，经济效益明显改善，固定资产投资加快，国内市场活跃，市场物价运行平稳，外贸出口出现回暖，财政金融形势稳定，城乡居民生活进一步改善。 2003 年全 市实现生产总值 171.82 亿元，顺利实现了国民经济和社会发展的主要预期目标，为提前实现
13、“十五”计划打下了扎实的基础。2004 年全市生产总值为 212.04 亿元，国民经济继续保持平稳健康快速发展，各项社会事业全面进步，人民生活水平稳步提高，提前一年实现国民经济和社会发展“十五”计划的主要预期目标。 2005 年全市生产总值为 272 亿元， 全市经济继续保持平稳健康快速发展，综合实力明显增强，各项社会事业全面进步，人民生活水平稳步提高，较好地实现了国民经济和社会发展预期目标。全年全市生产总值 333.20 亿元，比上年增长 17.5%。 各项社会事业全面进步，城乡居民生活不断改善，国民经济和社会发展取得重大成就，实现了“十一五”规划的良好开局。 全年全市实现生产总值 407.
14、00 亿元，比上年增长 17.0%，全年经济实现又- 6 - 好又快发展，各项社会事业全面进步，城乡居民生活不断改善，国民经济和社会发展取得明显成效。 全年全市实现生产总值 490.25 亿元，比上年增长 14.5%， 努力克服国际金融危机和各种不利因素的影响，全市经济继续保持较快发展，各项社会事业全面进步，城乡居民生活不断改善。 全年全市实现生产总值 533.26 亿元，按可比价计算，比上年增 长 11.0%，实现了经济运行的企稳回升，保障和改善了民生，促进了经济结构调整升级，确保了社会和谐稳定，成功经受了严峻挑战和重大考验，成绩来之不易。 2010 年全年全市实现地区生产总值633.45
15、亿元，按可比价计算，比上年增长 11.1%， 面对复杂多变的外部环境，舟山人民在市委、市政府的正确领导下，紧紧围绕“坚持科学发展、融入大桥时代”这一主题，牢牢把握主动权，统筹协调推进各项事业，全市经济继续保持平稳较快增长，社会发展水平不断提高，城乡居民生活不断改善。 影响：舟山经济的不断发展为酒店的发展提供了强大的经济动力 ，吸引了更多的人口流向舟山，但也随着舟山经济的不断发展，大酒店入驻舟山，使得舟山酒店竞争越加强烈。 二舟山酒店发展的内部环境 （一）舟山酒店服务宗旨及重要性 服务产品同其他有形产品一样，也强调产品要能满足不同的消费者需求。消费者需求在有形产品中可以转变成具体的产品特征和规格
16、，同时这些产品特征和规格也是产品生产、产品完善和产品营销的基础。每个不同的酒店，根据其自身特点，有着不同的发展宗旨。例如，舟山绿城喜来登酒店的宗旨就是满足客人的所有需求，这足可以证明其服务能力的强力，可以吸引更多的客人。 重要性 ：酒店是一个服务部门，在一个服务部门中，服务递送系统与雇员都属于服务产品不可分割的一部分。服务递送系统包括雇员能力、雇员表现、雇员态度等因素，它与雇员都直接影响消费者需求的实现。从这一角度来讲 ,明确服务宗旨对服务管理具有指导意义。 （二）舟山酒店发展的内部政策方针及重要性 舟山各酒店有着自身不同的特点，根据自身的特点，制定合适与自己的政策方针。例如，喜来登是国际知名
17、品牌，根据其自身的特点，喜来登制定了两点在国际上的创举：一是设立国际俱乐部，其目的是为了吸引高档市场，并且鼓励他们经常到饭店来住宿；二是 开辟“喜来登塔”，提供特殊的服务，从而在世界饭店业中加强了喜来登的高级、豪华的形象。 重要性：政策方针是根据自身特点制定的，因此是最符合自己的。正确的政策方针可以把店引领上正确的发展道路上，从而使得酒店蓬勃发展。 （三）舟山酒店发展的竞争力 竞争力是参与者双方或多方的一种角逐或比较而体现出来的综合能力。它是一种相对指标，必须通过竞争才能表现出来。随着舟山有利的外部大环境的到来，越来越多的酒店在舟山建立，有着国际知名品牌，也有着更多的小牌子。酒店之间的竞争越来
18、越强烈，如何在这种激励的竞争中存活下来成为 各个酒店需要考虑的重要问题。相对来说，小牌子酒店还无法- 7 - 与大酒店相互竞争，与一般的小酒店竞争的方法也主要靠价格战，但这是属于杀敌一千自损八百的方针，不利于自身的竞争。各酒店需要根据自己的特点或者创造特点来提高竞争力。 三舟山酒店发展环境带来的机遇，挑战以及舟山酒店的发展的对策 机遇：于海上中转城市这一重要的战略位置加上丰富的旅游资源，吸引了巨大的人口来到舟山，便捷的交通又为人口的出行带来了便利，持续发展的经济完善了各种社会基础设施的建设，这些都为舟山酒店的发展带来的巨大的机遇 挑战：重要的战略位置使得 舟山成为兵家必争之地，一旦爆发战争，舟
19、山将成为最先攻击目标；舟山是一个旅游城市，每年靠着旅游吸引了大量的游客，因此，一旦旅游资源遭到破坏，吸引力降低将会使得酒店的重要人口来源受到影响；随着舟山对岛外交通联系越来越便捷，使得越来越多的车子驶入舟山，这就可能造成舟山岛内交通的拥挤，不利于舟山岛内的出行；越来越发展的经济会吸引更多的外来酒店的到来，使得酒店之间的竞争越来越激烈。 对策：根据舟山酒店发展的外部大环境和内部小环境，舟山酒店发展需要制定相应的对策。根据外部大环境，舟山酒店发展需要从量转为质。接收那些 品牌高，服务质量好，发展前景广阔的酒店。根据内部小环境，舟山酒店发展需要从大面积无特点酒店转为有着创意，特点鲜明的酒店。 七结束
20、语 舟山有着得天独厚的地理优势，在充分发挥其各种资源后，经济得到迅猛发展，政治政策稳固落实，社会安定和谐，在跨海大桥建设成功正式通车后，交通更加便利，再加上其丰富的旅游资源，使得旅游业发展迅速，成为一个旅游大城市，这一切都为舟山酒店的发展提供了良好的发展环境，再加上制定符合自身特点的发展方针，大大加强了自身竞争力，使得舟山酒店在这种环境中得以快速发展起来 参考文献 1殷文伟 ,季超 . 舟山群岛 渔船文化 M 2009:265-266 2江建国 . 舟山：立足海洋 全面跨越 M 2007:144-145 3赵海平 .中国舟山中国摄影出版社 M 2001:7-8 4张伟 .浙江海洋文化与经济：第
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