1、 1 牡丹 茶浓缩液、 牡丹茶饮料、牡丹 速溶茶粉项目 简介 一 项目建设单位 概况 项目建设单位 概况 项目建设单位： 有限公司 ， 法定代表人： ， 公司注册资万元 整。 二、项目概况 本项目中的 牡丹 鲜 茶浓缩液 、 牡丹 速溶茶粉 、 牡丹 茶饮料都是 洛阳牡丹 系列 茶 产品的延伸产品 。其中： 牡丹 鲜 茶浓缩液 是在洛阳牡丹 茶 叶和茶花 的基础上，利用 现代化 的加工 设备 ，先进 的生产工艺， 加工生产而成的。由于 牡丹 鲜 茶浓缩液 目前在国内和国际市场尚处于空白，加上 牡丹 茶 叶和茶 花 特 有 的 提神 ，减肥，抗菌，抑制癌细胞，预防和延缓衰老的作用 ， 所 以，
2、牡丹 鲜 茶浓缩液 面世后，既可以填补 鲜 茶浓缩液 市场的空白，又可以填补牡丹系列产品的空白；既可以为国内和国际现有的生产茶饮料的企业提供更多的产品品种，又可以满足广大消费者的需求，可谓一举四得。 牡丹 速溶茶粉 是在洛阳牡丹 系列 茶的基础上，利用先进的加工生产线，加工生产而成的。 由于 牡丹 速溶茶粉 便于携带、易于冲泡等特点，相信一定会得到广大消费者的接受和青睐 。 牡丹 茶饮料 是选用 国内 目前一流的饮料生产线，利 用自己提炼生产的 牡丹 鲜 茶浓缩液 调制加工生产而成的，由于有着得天独厚的原材料优2 势和牡丹茶饮料市场空白的现状，加 上洛阳牡丹甲天下的影响力，所以，在市场竞争中一
3、定能占得先机 。 三、 项目建设 的 必要性 、可行性 项目建设的必要性 经过市场调查和深入分析，我们认为，在洛阳建立 牡丹茶饮料、牡丹 速溶茶粉、 牡丹 茶浓缩液 项目 条件成熟， 是必要的。 理由有： 1、 符合市政府的发展战略 1999 年 5 月， 洛阳市委、 市政府制定了洛阳牡丹发展规划，提出了洛阳市的牡丹发展战略。规划要求：洛阳牡丹要产业化发展，要实施牡丹产品创新。同时明确指出：应该从两个方向着手：一是纵向发展，不仅包括传统的产中服务，而且包括信息、购销、加工、储 运等产前、产后服务，主要是牡丹产品的宽度开发；二是横向发展，主要是牡丹产品的深度开发。为此， 以 洛阳牡丹 茶 叶和茶
4、花为原料，生产加工 牡丹茶饮料、牡丹 速溶茶粉、 牡丹 茶浓缩液 ，是 牡丹系列产品的 延伸和 深加工，符合洛阳市人民政府的发展战略。 2、 技术和原材料优势 洛阳市现有牡丹种植已经初具规模，为大力发展牡丹产业， 市委、市政府提出 “十二五”期间，大力实施 牡丹 茶叶示范种植的“百、千、万”工程，即百亩连片、千亩乡镇、万亩茶园，加快基地建设，培育龙头企业，打造优质品牌。 对洛阳市牡丹产业的发展起到了积极的推动作用。 3 同时， 洛阳牡丹 红茶 已经于 2011 年 11 月 18 日， 在 由洛阳市委、市政府主办的“洛阳牡丹红茶”新闻发布会 宣布研制成功。 洛阳牡丹红茶的研制成功填补了我国茶叶
5、市场的一个空白，是茶和牡丹文化的一种创新，具有深远的影响和特殊的意义 ，同时也为 洛阳牡丹红茶 的进一步深加工，奠定了良好的基础。另外，本公司和 中国绿色食品（控股）有限公司初步达成技术依托意向，借助中国绿色食品（控股）有限公司在饮料生产等方面的优势，实现强强联合，确保项目建成后的顺利运营。 3、 广阔的市场前景 茶饮料被誉 为 饮料中的 “绿色黄金” 和 “本世纪最文明的饮料”。截止 2011 年， 产量达到 1172 万吨，年均增长率 达到 16.8%， 数据表明，中国软饮料发展良好，前景广阔， 尤其 是茶饮料，其市场增长率大大超过整个软饮料市场的增长率。 所以，开发和生产 茶饮料 ，特别
6、是牡丹茶饮料，有着 广阔 的 市场空间。 4、 发展商雄厚的资金和运作经验 有限公司为民营企业，实力雄厚，投资涉及多个行业，具备跨行业操作能力，同时拥有丰富的商贸行业成功运作经验，为项目实施提供有力保证。 5、 优越的交通条件和地理位置 项目地处 区牡丹产业聚集区的核心地带，位于快速通道旁，交通便利畅通无阻，能满足交通需要。 6、 电力 资源和水资源 条件 电力资源 项目所在地电力资源充足，全部设备总装机容量为 460KW，4 申请安装 500KW箱式变压器一台。 水资源 地下水隶属伊河流域，水资源充足，深水井五十米以下 水质TDS 值 达到 1090， pH 值在 6.7 7.2，铁离子小于
7、 2ppm，永久硬度的化学物质含量小于 3ppm。 经过 纯净水 设备 去除离子 净化处理后，水质超过和 达到 山泉水 和 矿化水 标准。 7、 综合分析 经过综合分析， 建设 洛阳牡丹茶饮料、牡丹 速溶茶粉、 牡丹 茶浓缩液 项目 是切实 必要 的。 项目建设 的 可行性 洛阳是牡丹的原生地、发祥地和传播地。牡丹是我国的传统 名花，也是 洛阳 市重要的旅游品牌和对外交往的城市名片，同时还是农业的六大主导产业之一，在全市经济社会发展中有着特殊的地位和作用。近年来，市委、市政府坚持把牡丹发展战略作为扩大对外开放、促进经济发展、加快旅游城市建设的重要举措，不断加大资金投入，扩大种植规模，加快研发步
8、伐，取得了显著成效。目前，全市牡丹总面积已发展到 1.6 万余亩，品种总量达到 1200 多个 ， 牡丹种植已经初具规模 。 与此同时 ， 为 进一步做大做强 洛阳 的 牡丹 产业 ，拉长产业链条 ， 市委、 市政府提出 “十二五”期间，大力实施 牡丹 茶叶示范种植的“百、千、 万” 工程，即百亩连片、千亩乡镇、万亩茶园，加快基地建设，培育龙头企业，打造优质品牌。 对洛阳市牡丹产业的发展起到了积极的推动作用。 2011 年 11 月 18 日， 在 由洛阳市委、市政府主办的“洛阳牡丹红茶”新闻发布会 宣布研制成功。 洛阳牡丹红茶的研制成功填补了我国茶叶市5 场的一个空白，是茶和牡丹文化的一种创
9、新，具有深远的影响和特殊的意义 ，同时也为 洛阳牡丹 系列 茶 产品的进一步开发和深加工，奠定了良好的基础。 综合各方面因素，项目建设是可行的。 四 、 市场分析预测 中国是茶的故乡，饮茶是中国老百姓常年的习惯。 茶品 被誉为“ 绿色黄金”、“本世纪最文明的饮料”。 洛阳 牡丹茶 是 以武夷山茶青和洛阳嵩县茶青为主要原料，以 誉甲天下的 洛阳牡丹花为辅料，利用特殊工艺研制出 的 。 洛阳 牡丹茶 的问世 是茶文化与牡丹文化相融合的一个创新。牡丹茶汤色金黄、明亮，香气鲜甜，滋味绵醇，叶底肥壮，具有香、活、甘、清之韵味。牡丹茶 把 牡丹的馨香与红茶的甘醇、牡丹的药效与红茶的功效 有机的结合起来，
10、不仅为 洛阳 牡丹产业的发展提供了更为广阔的 市场 空间，也为 洛阳 茶产业的发展掀开了崭新的一页。 近几年，中国软饮料产业已成为我国食品行业发展最快的产业， 中国产业信息网提供 数据如下： 2001-2010 年中国软饮料产量统计 时间 软饮料 (吨 ) 产量（万吨） 本月止累计同比增长 (%) 2001年 1-12月 1669.21 17.19 2002年 1-12月 2024.97 20.59 2003年 1-12月 2374.16 16.85 2004年 1-12月 2620.17 19.47 6 2005年 1-12月 3380.42 24.08 2006年 1-12月 4219.7
11、5 21.52 2007年 1-12月 5110.11 19.79 2008年 1-12月 6415.10 19.08 2009年 1-12月 8086.21 24.33 2010年 1-12月 9174.62 16.75 2011年 1-12月 11762.32 22% 在软饮料中， 茶 饮料 的发展速度更是惊人，几乎以每年 30%的速度增长，占中国 软 饮料消费市场份额的 15%以上 ， 至 2011 年 精制茶累计产量为 176.69 万吨，同比增长率为 37.83%，比 2010年同期增速上升 16.19个百分点 ，占当年软饮料产量的 15.02%。 面对中国茶 饮料工业的迅猛发展，有
12、关业内人士预言，茶饮料将在中国掀起第三次饮料浪潮，甚至取代饮用水地位，与发展多年的碳酸饮料争夺市场霸主 地位 。 目前全国茶饮料加工企业 中， 康师傅、统一、麒麟、三得利等茶饮料 厂家 均采用茶浓缩液来生产茶饮料，其余的都是直接采用茶叶萃取后加工茶饮料，这种做法会导致茶汤色泽、品质不一及冷后浑浊问题。随着上述几家生产茶饮料的大企业销售量的快速增长，以及茶饮料的生产逐渐走向分工化和配方化，对鲜茶浓缩液 的 质量 、品种和数量 的要求 也越来越高 、越来越多 。 为此， 项目建设的市场前景非常广阔。 五、 项目选址及 条件 项目 选址： 位于 牡丹产业聚集区 内。 项目建设条件： 1、 占地面积
13、70 亩， 46690 平方米。 2、 应该 位于快速通道旁， 保证项目建成后，原材料和成品进出能7 交通便利畅通无阻。 3、 全部设备总装机容量为 460KW， 需 安装 500KW 箱式变压器一台。 4、项目中茶饮料生产需要抽取 地下 五十米深度 水资源， 所以，需要打 五十米以下深水井 一口。 5、项目约需投资人民币 5000 万元左右， 企业 可以 自筹解决 4000万元 ，其余 1000 万元 希望能得到政府协调申 请 银行贷款 。 6、由于产品质量需要，建成后的加工生产车间必须是全封闭、无菌的。为此，非经 过换装灭菌人员严禁入内，所以，需要当地群众理解和配合。 7、 本项目是 牡丹
14、茶 为原料，经等 现代 工艺 加工 制成，在 整个 生产过程中，没有严重的有毒有害物质排放，只是在清洗原料及 洗刷设备和冲洗地面 时会有一定的 污水 及废渣。 本项目以“清污分流、一水多用”的原则 。 生产污水、生活污水经 设备 处理 和 污水池沉淀、降解后，排入市政污水管网 。所以，需要配套有 市政污水管网 。 六、项目建设内容及建筑面积 本项目 建设内容为： 1、 全封闭、无菌 牡丹 鲜 茶浓缩液 生产加工车间一座，约需 10000 。 2、 全封闭、无菌 牡丹 速溶茶粉 生产加工车间一座，约需 10000 。 3、 全封闭、无菌 牡丹 茶饮料 生产加工车间一座，约需 5000 。 4、
15、全封闭、冷藏式原材料仓库一座 ，约需 2000 。 5、 全封闭、自动输送、自动码放，安装 3 吨航吊 2 台大型成品仓库一座 ，约需 4000 。 6、办公宿舍楼一幢 ，约需 2500 。 7、职工食堂，洗浴中心一幢 ，约需 500 。 8 8、水泵房、净水处理设施用房一幢 ，约需 170 。 9、燃油供热车间一幢 ，约需 150 。 10、配电房一间 ，约需 30 。 11、门卫室二间 ，约需 50 。 12、围墙 400 余米。 13、遥控电动伸缩门及门套。 14、场内 通道、绿化、各种地下管道、管网等。 以上建筑物、构筑物共需占地 34400 ， 占总用地面积的 73.7%。 七 、
16、技术、 生产工艺 和 设备选型 1、 牡丹 茶浓缩液 生产 工艺 流程 2、牡丹 速溶茶粉 生产 工艺 流程 原料称重 漂洗 浸提 超滤 一级 RO 浓缩 二级 RO 浓缩 真空浓缩 无菌灌装 储料罐 粗过滤 超高温瞬时灭菌 检验 茶浓缩汁 纯水 离心分离 香气回 收装置 选拣 冷藏 备用 加热 牡丹红茶 喷雾干燥 真空 包装 速 溶茶粉 真空冷冻干燥 精细粉碎 调制 9 3、牡丹茶饮料生产工艺流程 4、 设备选型表 序号 设 备 名 称 规格与型号 单位 数量 意向设备生产厂家 一 水处理设备 1 原水泵 100 吨 /小时 台 2 香港建技 意大利 2 机械过滤器 正常流量： 70m3/h
17、 台 1 香港建技 意大利 3 活性碳过滤器 正常流量： 70m3/h 台 1 香港建技 意大利 4 精过滤器 5 m ； 台 2 香港建技 意大利 5 中空超滤 器 1 m；分子量：50000-60000， 60 吨 /小时 套 1 香港建技 意大利 6 输水泵 80 吨 /小时 台 2 香港建技 意大利 7 系统内连接管道和 阀门 反渗透前采用 UPVC 管件，反渗透后采用 304不锈钢管件 套 1 香港建技 意大利 8 电控系统 套 1 香港建技 意大利 二 鲜茶液的制取设备 1 茶汁的浸提设备 香港建技 意大利 1.1 热水罐 30000L 台 2 香港建技 意大利 1.2 离心泵 能
18、力： 50t/h； 台 2 香港建技 意大利 1.3 板式换热器 换热面积： 20M2； 台 2 香港建技 意大利 1.4 三级逆流提取器 NWT500/3 3 香港建技 意大利 1.5 双联过滤器 过滤网目数为 120 目； 台 3 香港建技 意大利 1.6 脱气罐 30T/H； 台 3 香港建技 意大利 保温 倒瓶 灯检 旋盖 罐装 UHT 杀菌 添加剂、 牡丹 茶汁 溶解 过滤 冷却 过滤 杀菌 白砂糖 溶解 调配 原水 处理 纯净水 过滤 定溶 PET 瓶 消毒 消毒 PET 瓶 冷却 喷码 灯检 套标 包装 10 1.7 香气回收装置 FLGDF350 套 1 香港建技 意大利 1.
19、8 控制电柜 不锈钢立式控制箱体， 名牌电器元件。 台 1 香港建技 意大利 2 冷储 -茶凝乳沉淀设备 2.1 二段式板式换热器 换热面积： 20M2； 台 1 香港建技 意大利 2.2 冷储无菌罐 30000L 台 6 香港建技 意大利 3 离心处理设备 3.1 螺杆调速泵 能力： 1-15t/h(变频 ) 台 4 香港建技 意大利 3.2 离心机 分离因数： 15760 ，转速： 14000 台 4 香港建技 意大利 3.3 缓冲槽 500L 台 4 香港建技 意大利 4 膜过滤设备 4.1 无菌缓冲罐 30000L 台 4 香港建技 意大利 4.2 清洗罐 5000L 台 8 香港建技
20、 意大利 4.3 清洗罐附属板式换 热器 换热面积： 30M2 台 4 香港建技 意大利 4.4 离心泵 台 4 香港建技 意大利 4.5 真空膜超滤 套 4 香港建技 意大利 三 浓缩设备 1 一级 RO膜浓缩系统 CPA2-8040 套 2 香港建技 意大利 2 二级 RO膜浓缩系统 CPA2-8160 套 2 香港建技 意大利 3 双效刮板式浓缩系 统 AX/FX3 DB 台 5 香港建技 意大利 四 杀菌设备 1 无菌缓冲罐 10000L 台 4 香港建技 意大利 2 超高温瞬时杀菌机 处理能力： 15 T/H 台 4 香港建技 意大利 五 大袋无菌灌装系统 3 1 无菌储罐 1000
21、0L 台 2 香港建技 意大利 2 无菌大袋灌装机 灌装能力 :2.5 吨 /小时 台 1 香港建技 意大利 六 干燥系统 台 1 喷雾干燥器 WAF9-T5 台 2 国产 2 冷冻干燥系统 CBA10-FD-1B-502008 套 国产 2.1 冷冻隧道 500Kg/h 台 2 国产 2.2 真空冷冻干燥系统 有效干燥面积 200 M2 套 5 国产 2.3 真空系统 最大抽气量 1800L/S；真空系统极限压力 5Pa 套 5 国产 2.4 加热系统 高效板式换热器，配有 热水罐和立式管道泵 套 5 国产 2.5 捕水及融霜系统 套 5 国产 2.6 控制系统 套 5 国产 2.7 气源系统 套 5 国产 2.8 其他系统 套 5 国产 七 茶粉包装系统 8
