1、 本科毕业论文 （ 20 届） 投喂频率对金刚对虾生长、饲料利用及虾体组成影响的研究 所在学院 专业班级 水产养殖学 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 目录 中文摘要 1 英文摘要 2 1.前言 3 1.1 金刚对虾的生物学性状 3 1.2 金刚对虾的经济价值 3 1.3 金刚对虾引进我国的背景及原因 3 1.4 金刚对虾的养殖现状 4 1.5 大棚集约化养殖概述 5 1.6 投喂频率对生长、饲料利 用以及体重变异的影响 5 1.7 实验目的及意义 6 2.实验材料与方法 6 2.1 实验时间，地点 6 2.2 实验材料 6 2.3 实验前期准备 6 2.4 实验设计 7 2.
2、5 实验方 法 7 2.6 注意事项 7 3.数据处理与统计分析 7 3.1 样品采集 7 3.2 数据记录 7 3.3 数据处理 8 3.4 统计分析 9 4.结 果 9 4.1 不同投喂频率对金刚对虾生长存活的影响 9 4.2 不同投喂频率对金刚对虾饲料利用的影响 9 4.3 不同投喂频率对金刚对虾全虾体成分组成的影响 10 5.讨论 10 致谢 11 参考文献 12 1 摘要 本实验研究了不同投喂频率（ 1次 /d,2次 /d,3次 /d,4次 /d,2天一次）对金刚对虾（ Sud Africa monodon） 生长、饲料利用和虾体组成影响的研究，试验持续 30d。试验在室内 3.05
3、m3圆形塑料桶（直径为 1.8m，高为 1.2m）中进行，选用商品饲料饲养，每个桶内 50 尾金刚虾。实验结果表明，随着投喂频率的增加，金刚对虾的终体重、增重率、特定生长率具有显著提高。而随着投喂频率的提高（由 2 次 /天提高到 4 次 /天），金刚对虾的终体重和增重率并无显著提高，反而 4 次 /天终重、增 重率和特定生长率还略低于 2 次 /天和 3 次 /天的组。但是投喂频率为 2 次 /天或高于此投喂频率的组。增重率均显著高于 1 次 /天和 1 次 /两天的组；而特定生长率的变化趋势同增重率近似，即随着投喂频率的提高，特定生长率显著增加。投喂频率对金刚对虾的成活不产生影响，不同投喂
4、频率对金刚对虾饲料利用的影响显著。不同投喂频率组金刚对虾全虾水分、粗脂肪、灰分和蛋白质含量差异不显著。这一结果表明，投喂频率对金刚对虾虾体主要组成成分组成不产生影响。 关键词 投喂频率 生长 饲料利用 组成成分 2 King prawn feeding frequency on growth, feed utilization and body composition effects of shrimp Abstract This experiment was adopted to study different feed the frequency (1 times/d, 2 times a
5、/d, three times/d, 4 times/d, 2 days time) for kong prawn（ Sud Africa monodon） growth, feed utilization and shrimp body composition tests, research on the effects of continued 30d. Test in indoor 3.05 m3 rounded plastic (diameter of 1.8 m, height is 1.2 m), choose commodity feed breeding, each barre
6、l 50 tail king kong shrimp. Experimental results show that, with the increase of feed the frequency, kong prawns ultimate weight, weight increase rate, specific growth has increased significantly. And as feed the frequency of improving (2 times per day by increased to 4 times/day), kong prawn ultima
7、te weight and increase heavy rate and no significant increase, but four times/days end weight, weight increase rate and the specific growth rate also slightly less than 2 times/day three times/days of group. But feed the frequency for 2 times per day or higher than this feed the frequency of the gro
8、up. Weight increased rates were significantly higher than 1 time/day 1 times/two-day group; The specific growth rate with the changing trend of weight gain rate, namely with approximate improvement in the frequency of feed, specific growth increased significantly. Feed the frequency to king kong pra
9、wn survival did not affect the frequency of different feed utilization of shrimp feeds for kong significant effects. Different feed the frequency of prawn whole shrimp moisture of king kong, crude fat, ash and protein content difference was not significant. The results show that feed the frequency t
10、o king kong prawn shrimp body main component composition unaffected. Keywords Feed the frequency Growth Feed utilization Component 3 1. 前言 1.1 金刚对虾的生物学性状 金刚对虾又名南非斑节对虾 ， 亲虾通常来源于莫桑比克、坦桑尼亚、马达加斯加之间的海域。 分类学上隶属于节肢动物门 (Arthropoda)、甲壳纲 (Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目 (Natantia)、对虾科 (Penaeidae)、对虾属 (Penaeus)、
11、 Litopenaeus 亚属 ，是对虾属中大型种。广盐性，能耐高温和低氧 ，对低温的适应力较弱，抗病能力较强。个体大，最大可达 30cm,体重 0.25kg,肉质结实，味美价高。 体被黑褐色、 淡黑色 相间的横斑花纹。额角上缘 7 8 齿，下缘 2 3 齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊 1。该品种与国内养殖的斑节虾外观十分相似，对水温、盐度、 PH 值等要求也基本相同 2。 金刚 对虾 与国内的斑节对虾生态习性相似 1， 喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。其对盐度的适应范围为 5 25
12、， 而且越接近 10 生长越快。适温范围为 14 34 ，最适生长水温为 25 30 ，水温低于 18 以下时停止摄食，水温只要不低于 12 ，就不会死亡。杂食性强，对饲料蛋白质的要求为 35% 40%，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。 1.2 金刚对虾的经济价值 金刚对虾的特点是 3： 一是养殖时间短（ 3 个多月）、生长速度快；二是养殖成活率高（ 75%以上）、适应性好；三是抗病力强、发病率低；四是产量高（亩产 750 公斤以上），五是回捕虾离水时间长、活性好、可鲜活销售；六是个体大 (可达 30 厘米长， 0.25 公斤重 )， 肉质结实，味美价高，煮熟后虾体美观，颇受消费者的青
13、睐。 6 月底放养，每亩养虾塘中放养了 8 万尾，到 9 月中下旬，金刚对虾的个头可长到约 10厘米长，亩产量将超过 1000 公斤。每公斤对虾的价格在 60元以上，约是南美白对虾的 2 倍，市场销路看好。 金刚虾 具有适应 能力 强、生长 速度 快、抗病力强 、产量高、养殖成活率高 等优点，适合我国沿海 地区的规模 产业 化养殖 ， 因此 金刚对虾 是一种 很 有生产潜力的 对 虾 高产 品种。 从 2008年开始，我国沿海各省陆续引进金刚对虾，在 摸索和掌握了 金刚对虾 健康高产养殖技术 的同时 ，为规模化养殖 奠定了 良好的技术基础 。同时， 金刚对虾 对加快农业产业结构的调整和效益渔业
14、的发展起到了积极作用 ，也 促进虾类养殖品种的结构调整。 金刚对虾的养殖想走可持续发展的道路就必须加强和改进养殖技术，提高产量。而且还可以扩大市场空间，积极发展对虾加工业，不断提高加工水平和质量，进一步提高经济效益。 1.3 金刚对虾引进我国的背景及原因 我国各沿海省份陆续引进金刚对虾主要是探索新品种的试养之路，促进虾类养殖品种的结构调整，应对养殖病害的出现。如南美白对虾发生大面积虾病时，就能为养殖户及时提供替代品种。从目前试养情况看，金刚对虾是一个值得推广的品种 ，有望逐步推广。 2010 年上半年，华南地区南美白对虾养殖遭受近 20 年来最严重病害 4，发病率和排塘率都在 50%以上，个别
15、地区高达 90%。关于病害原因，业界众说纷纭。历时近半年时间，国家虾产业技术体系对此次病害做了大量调查、研究和分析工作，病害原因初步明朗化。国家虾产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授何建国接受南方农村报记者专访，首度对业界普遍关注的今年南美白对虾罕见病害问题进行了详细解读。他说：从目前的研究情况看，可以肯定的是，今年的病害不是由已知病源引起的。我们对病虾进行测试、感染，均检4 测 不到现有病毒。从病害情况及传播速度看，极有可能是受病毒感染，有可能是新病毒。至于发病原因，这跟环境、种苗都有关系。我们的工作仍在进行中，希望年底能给虾农一个确切的结论。致病原因与种苗、环境有关，具体是对虾
16、养殖户普遍存在一个误区，认为进口苗种就是优质苗种，其实不然。如果某个地区养殖水体好，没有病源，对虾规格均匀，生长速度快，适合高密度养殖，那这就是优质苗。但如果养殖环境不好，虽说也具有以上优点，但是抗逆性差，那就不能算优质苗。从传统的公司和研究所进口的苗种，抗逆性比较强。但是新近发展的苗场，就忽略了这一点，抗 逆性很差，只讲求生长速度和均匀度。前几年，本地苗遭摒弃，主要是因为存在一个弊端，就是大小不均，产量不高。但是，国内苗场这几年主要从生长速度、抗白斑病等方面选育，所以抗逆性反而比进口苗略胜一筹。所以，不要一味迷信进口苗，要因地制宜，根据不同环境养殖不同苗种。另外，养殖模式不同，养殖情况也有差
17、异。比如说珠三角、长三角等低盐度地区，今年的养殖普遍较成功；混养、生物防控做得比较好的地区，病害相对较少；而海南、粤西等高密度、高盐度地区，发病就比较严重，这些地区大部分养殖进口种苗，虽然本地种苗也有发病，但情况并不是很严 重，所以我们推断致病原因与种苗有关。环境方面，我们调研反馈回来的情况显示，今年养殖水体中蓝藻等有毒藻特别多，这很可能是致病的一个重要因素。我国对虾养殖的水体没有隔离，处于非封闭状态，这很容易带来有害藻和细菌，进而导致疾病。 在这种背景下，金刚对虾的特点： 一是养殖时间短、生长速度快；二是养殖成活率高、适应性好；三是抗病力强、发病率低；四是产量高，五是回捕虾离水时间长、活性好
18、、可鲜活销售；六是个体大，肉质结实，味美价高，煮熟后虾体美观，颇受消费者的青睐。它的特点显得更加突出， 也能促进虾类养殖品种的结构调整，应对 养殖病害的出现。当南美白对虾发生大面积虾病时，就能为养殖户及时提供替代品种，所以金刚对虾的养殖在我国沿海各省得到不断的推广。 1.4 金刚对虾的养殖现状 广东省湛江市东海岛几家虾苗繁育场于 2008 年新引进的对虾养殖品种 南非斑节对虾亲本 5，在经过悉心培育后，于 3 月中旬开始产出幼体，供应虾苗市场。 湛江丹谷生物科技有限公司丹谷虾苗场今年引进了 400 多对南非斑节虾亲虾。该公司总经理吴培章介绍说，南非斑节虾与以前国内养殖的斑节虾外观非常相似，但仔
19、细辨认还是不难发现二者的区别：南非斑节虾体色较浅，且身体较长。目 前的情况看，亲虾繁育良好，到 3 月中旬已经有了幼体，3 月底到 4 月初就应该有虾苗供应市场了。虾苗的卖价在每万尾 250 元以上。虽然价格比南美白对虾高，但愿意尝试新品种的养殖户也不少，苗还没出，就已经被订购一空。 近年在我国广东、福建等地实现规模化养殖。 2009 年 5 月， 舟山 市水产研究所从福建厦门引进该品种虾苗 40 万尾 6，育苗一周后，开始虾塘养殖。经过 3 个多月的养殖，该虾成活率 85%以上，平均亩产达 750 公斤。据测算，养殖成本与南美白对虾差不多，但市场价格大大高于南美白对虾。目前南美白对虾的每公斤
20、市场售价为 24 30 元，金刚对虾的售价每公斤约 54 元。 在 2009 年试养成功的基础上，舟山市岑港镇海金养殖场、马岙镇三江养殖场 2010年都扩大了金刚对虾的养殖规模 7，共养殖金刚对虾 100 万尾。生长喜人的金刚对虾，有望下月中旬前后上市，其市场价可比南美白对虾多一倍左右。这么好的市场前景，让养殖户们尝到了养殖新品种带来的甜头。“今年总共从广东、福建引进了 100 万尾金刚对虾。 ”定海区海洋与渔业局相关负责人介绍说，主要是探索新品种的试养之路，促进虾类养殖品种的结构调整，应对养殖病害的出现。如南美白对虾发生大面积虾病时，就能为养 殖户及时提供替代品5 种。从目前试养情况看，金刚
21、对虾是一个值得推广的品种，有望逐步推广。 1.5 大棚集约化养殖概述 大棚养殖也称暖棚养殖 。 暖棚养殖是指在寒冷的季节给开放式或半开放式畜禽圈舍上扣盖一层塑料薄膜，充分利用太阳能和畜禽自身所散发的热量，提高舍内温度，减少热能损耗，降低维持需要，提高畜禽生产性能和养禽经济效益。暖棚养殖是一项先进、成熟、适用的技术，用较少的投入可获得与周密封闭式圈舍饲养畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率 2.713.5，提高肉 (蛋 )率比 12 25，节约饲料 11以上；可促进良种和 新技术推广应用，推进适度规模养殖的发展，实现畜禽产品均衡供应，是发展高产优质畜牧业的一项重要技术 8。 大棚养殖可以针对很多动物
22、，如肉鸡、肉鸭、肉牛、白鹅、鱼、虾、黄鳝等很多动物，大棚养殖的最大好处是，能够克服环境因素对动物饲养造成的影响，使动物能够在更短的时间内成长，同时保证一定的质量。大棚养殖从经济效益上来说，可谓是翻倍的提高。大棚养殖其实质是提供合适的温度、湿度、光照度以及水和环境卫生。 金刚对虾的大棚养殖主要特点为： 地膜覆盖，加强虾棚池塘水质。 不能使用光性能差，易损坏，旧塑料薄膜保温效果差。 不能使用二氧化氯，以防棚内气体难扩散，危害对虾安全。对虾蜕壳期、水质浑浊或阴天气压低时不能泼洒消毒剂 。 养虾池出现蓝藻时不宜泼洒络合铜或硫酸铜，宜人工捞除。 肥水应少量多次，主要投施豆浆、生物肥水素和发酵有机肥等；虾
23、池进水每次不要超过 5 厘米，中后期虾池水位控制在 1.4-1.5 米，不宜太深，以免光照时底层水得不到足够热量 。 寒流阴雨天气不要用拉网方式捕虾，以免底部有害物质释放造成亚硝酸盐含量升高，危害对虾。另外，捕虾应小心操作，避免损伤对虾 9。 低温阴天期间，虾池 易发生 “ 倒藻 ” ，这时不能使用活菌制剂，应及时每立方米水体用高效净水宝 1.2 克和绿水宝 1.5 克加水全池泼洒，先解毒后养藻。待天气转好，水温升高后再补施一些速效肥水素、活菌制剂，促进新藻生长。 1.6 投喂频率对生长、饲料利用以及体重变异的影响 投喂频率的意思是每天所投饵的次数，确定最适合的投喂次数是规模产业化养殖所要解决
24、的重点之一。目前，有关投喂频率方面的研究国内外已有过一些报道，但主要集中在鱼类方面，如鲤鱼 10、罗非鱼 11,12、虹鳟 13、高首鲟 14、草鱼 15等。其研究结果表明，增加投喂频率可显著提高增重率和饲料效率，并能改善鱼类对糖类的利用。而投喂频率对金刚对虾的生长、饲料利用及虾体组成的影响还没有任何消息和报道。 投喂频率对生长的影响：布拉德利和其他一些研究表明 16，随着投喂频率增加，澳大利亚黄金真鲷幼鱼体重的增重率和能量转换率在不断增加。塔巴基鱼生长的实验中，投喂率的10%的组中分 2 次与 3 次的组相比， 3 次投喂的有更高的特定生长率，体长和体重的增长率。但是，如果没有满足鱼类生长的
25、营养和能量需求的供应时，增加投喂频率反而会抑制鱼类的生长的速度。由于摄食活动将消耗能源，但远低于饲养动物 繁殖倍的增长速度。塔巴祭鱼在5，增速限制， 3 次投喂不如 2 次喂食生长的效果好。 投喂频率对饲料利用的影响： 使投喂频率的增加可以促进其生长，原因很多方面的，但摄食量增加是最重要的原因之一。 Lee 等 17（ 2000 年）发现，牙鲆日摄食量有重大影响的因素是投喂频率，而不是饲料的能量水平。然而， Zhou 和其他人 18发现鲢鱼投喂频率在 12-246 次每天，每天的日常摄食量无显著差异。 饲料系数明显受投喂频率的影响。常摄食率，塔巴籍，罗非鱼饲料的投喂频率系数先减少后增加的表现。
26、一些如牙鲆鱼，大比目鱼不 同频率饲养下两组之间不同的饲料系数分组间没有显著差异。 投饲频率对体重变异的影响： 饱食喂养时，异育鲫鱼，北极红点鲑的体重变异系数不明显受影响喂食频率的影响。虽然黄尾黄盖鲽摄食频率 2 次 / d，最大的是体重变异系数，但身体各组体重差异仍然不受对投喂次数显著影响。饱食喂养抑制可能是增加体重的变化。 1.7 实验目的及意义 本实验以不同投喂频率对金刚虾的喂养实验，记录 5 个组的实验数据，时间跨度 30 天，通过不同投喂频率下金刚虾的养殖得出的体重和投饵总量等数据，计算特定生长率，增重率和饲料系数；同时测定实验后各 组金刚对虾虾体组成成分中水分、脂肪、灰分和蛋白质的含
27、量来分析投喂频率对金刚虾的影响。同时通过消耗的饲料与虾体的增重来计算出饲料的利用率。对不同投喂频率组的金刚对虾的生长和饲料利用进行比较和分析，并对其体组成成分进行了分析，为养殖生产中确定金刚对虾最佳投喂频率提供理论依据。 2. 实验材料与方法 2.1 实验时间，地点 实验时间为 2010 年 7 月中旬到 8 月下旬，室内喂养的 5 组金刚虾数据记录从 7 月 25 日开始记录，一直到 8 月 23 日晚上 22:00。本实验在舟山市朱家尖水产研究所内进行。 2.2 实验材料 实 验大桶，电子天平，排污水管，饵料平台，各种小水桶，纱布漏勺，木刷，次氯酸钠，商用饵料，金刚对虾。 2.3 实验前期
28、准备 由于是实验养殖金刚对虾，养殖环境是在室内，所以水体温度适宜稳定。实验前先提前准备好各种实验器材，实验是不同的投喂频率对金刚对虾的生长、饲料利用及虾体组成的影响研究，实验大桶要便于换水，这样换水方便，才不易让水质变差，从而影响本实验的实验结果，引起较大的偏差。实验室内的大桶直径为 1.8 米，高 1.2 米。实验前要清洗大桶，消除细菌以及病菌，防止污染。清洗大桶用的化学剂是次氯酸钠来消毒。把调制好的 消毒药水倒入实验大桶，然后一一用木刷清洗大桶内部的壁墙，总共用了两个小时。消毒完后，可以等一天后用海水清洗 3 遍，最后在每个大桶内灌入 50 厘米深的海水，海水中不加入别的元素，因为水管内的
29、是直接抽取的天然海水。大桶消毒完毕灌了海水后就可以去养殖大棚捕捞所需实验要用的金刚对虾幼苗，当时是 7 月份，所捕捞的大棚养殖金刚对虾体长平均在 5.5 厘米。捕捞的金刚虾放入水桶拿回实验室，从中选择其中稍大，体长比较平均的金刚对虾作为实验用的对虾。本实验设置的是 5 个组，每组设 3 个平行组，每个组放 50 只金刚对虾幼苗。 5 个组分别标为 A、 B、 C、 D 和 E，共 5 个组。实验前先测量每个组的体重，平均体重和平均体长。数据见表 1。实验前先放在大桶里养两天，使其适应桶中的海水环境。并估摸出每个组的投饵量是多少。可以使用“多退少补”方法进行估量投饵量，看虾苗是否在两个小时内把饵
30、料吃完，为两天后的正式试验做准备。 表 1 每组的初始数据 Table 1 Each teams initial data 7 组 起始重量（ g） 平均体重（ g） 平均体长（ cm） A 64.0 1.5 1.28 0.04 5.5 0.5 B 64.5 2.1 1.29 0.05 5.7 0.1 C 70.0 1.1 1.40 0.02 6.1 0.3 D 66.5 0.8 1.33 0.01 5.9 0.2 E 68.0 2.4 1.36 0.05 5.9 0.3 2.4 实验设计 于正式实验前 2 天挑选体型稍大，规格较平均的健康金刚对虾，分为 5 组，每组设 3 个平行组，每组 5
31、 放入 50 尾金刚对虾。实验按投喂频率分 A、 B、 C、 D、 E 5 组，每组设 3 个平行组。 A 组投喂频率为 3 次 /天， 6:00、 12:00、 18:00 投喂； B 组投喂频率为 2 次 /天， 6:00、18:00投喂； C组投喂频率为 1次 /天， 18:00投喂； D组投喂频率为 2天一次。投喂时间是 18:00；E 组投喂频率是 4 次 /天， 6:00、 12:00、 18:00、 22:00 投喂。试验期 30 天。 2.5 实验方法 本实验所用的饲料是商品饲料。每次投喂前对饲料称重，投喂量以使金刚对虾达到表观上的饱食并略有剩余为标准，如果没有剩余，则下次喂食
32、则可以多增加 0.5 克饵料。 在整个试验期间分别于第 10 天，第 20 天和第 30 天对每组的摄食情况进行测定，记录每组对虾每次投喂后的饲料量。在每十天测定的那一天对每组金刚虾进行称重和测量体长，计算出平均体长并且记录数据。 试验开始和试验结束之前对每组对虾进行体重测量，平均体重，平均体长。实验期间水温（ 25 1.0），海水比重 1.018 0.002。 2.6 注意事 项 1、夏季为疾病高发季节，要注意水质的保证，每天都要进行吸污，三天进行一次换水，每次换 25 厘米的海水，每十天一次全部换水； 2、遮光不要太暗，这样可避免在管理中出现较大的环境变化，且便于观察及投饵； 3、养殖时尽
33、量避免实验人员的频繁走动。观察、投饵时也要注意，避免大的响动； 4、用电子秤称重时，应尽量使虾体表面水分滴落，以免影响试验，造成较大误差。 3. 数据处理与统计分析 3.1 样品采集 每个组的虾体进行重量测量后，除去虾壳、附肢、腮、胃等非肌肉部分进行虾体成分组成的测定 研究。 3.2 数据记录 试验期的 30 天内，每次投喂都进行记录。 5 个组在不同投喂频率下的总投饵量实验数据记录见表 2。 表 2 每个组试验期的总投饵量 Table 2 Each group total amount 15-litre designated throw the bait 组 30 天总投饵量 (g) A 208.5 3.8 B 201.5 2.6 C 167.5 3.4
