1、 本科毕业论文 （ 20 届） 盐度对日本黄姑鱼幼鱼摄食和生长的影响 所在学院 专业班级 水产养殖学 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 - 2 - 目录 中文摘要 . 1 英文摘要 . 2 1 前言 . 3 2 材料与方法 . 4 2.1 试 验材料 . 4 2.2 试验方法 . 4 2.3 样品的采集、制备和检测 . 4 2.4 数据处理和分析 . 4 3 结果与分析 . 5 3.1 不同盐度对日本黄姑鱼摄食和生长的影响 . 5 3.2 不同盐度对日本黄姑鱼幼鱼血液生化指标的影响 . 5 3.3 不同盐度对日本黄姑鱼幼鱼消化酶的影响 . 7 4 讨论 . 7 4.1 盐度变化
2、下日本黄姑鱼幼鱼摄食和生长的特点 . 7 4.2 盐度变化下日本黄姑鱼幼鱼血液生化指标的变化特点 . 8 4.3 盐度变化下日本黄姑鱼幼鱼消化酶活力的变化特点 . 8 致谢 . 9 参考文献 . 10 - 3 - 盐度对日本 黄姑鱼幼鱼摄食和生长的影响 摘要 在自然水温（ 21 28.2）的条件下，研究了盐度对日本黄姑鱼幼鱼存活、生长、摄食、血液生化指标和主要消化酶活力的影响。 50d 的试验结果表明：（ 1）日本黄姑鱼在 16、20、 24、 28 和 32 盐度下存活率均为 100%；当盐度为 24、 28 时，幼鱼生长速度、饵料转换效率和特定生长率均显著高于其余各组，当海水盐度低于 20
3、 时或者高于 28 时，幼鱼的正常生长受到了限制；（ 2）各盐度组的日本黄姑鱼幼鱼血液生化指标存在差异，血清中钠离子和氯离子随着盐度升高而逐渐增加，最低盐度组和最高盐度 组之间存在显著差异（ P 0.05），血糖含量与血蛋白、血脂受盐度影响的变化规律相反，血糖含量随着盐度升高而急剧增加，而血蛋白和血脂含量出现明显下降，表现为高盐组血糖含量较高，而血脂含量明显偏低；（ 3）低盐度组淀粉酶含量较低，在不同部位之间有区别，而脂肪酶含量相对较高。由此说明，日本黄姑鱼幼鱼的盐度适应范围较广，盐度 24 28 为其最适宜生存盐度范围，血液生化指标和消化酶受盐度影响后变化明显，可为今后养殖生产提供参考依据。
4、 关键词 日本黄姑鱼 盐度 生长 摄食 - 4 - The effect of Salinity on the Feeding and growth of Nibea japonica Abstract In the natural water temperature (21 28.2) survival, growth, feeding, blood biochemical parameters and major digestive enzymes of Nibea japonica was studied under different salinity. The experimenta
5、l taked 50 days, the results show that: (1) the survival rate of Nibea japonica was 100% in the groups of salinity 16,20,24,28 and 32 ; The growth rate, feed conversion efficiency and specific growth rate in group of salinity 24 and 28 were significantly higher than other groups, when the salinity b
6、elow 20 or above 28, the normal growth of young fish has been limited. (2) The blood indexs were different in the salinity groups of Nibea japonica, serum sodium and chloride ions increased gradually with higher salinity, and there were significant differences between groups of highest salinity and
7、lowest salinity (P 0.05), the variation of blood sugar levels, blood proteins and lipids involved by Salinity were different, blood sugar levels increase sharply with increasing salinity, while protein and lipid content of blood marked decline, the high salt group showed a higher blood sugar levels,
8、 while lipid content was low; (3) low amylase content was lower in lower salinity group, and the activity varied in different parts, and lipase were relatively high. The result showed that Nibea japonica had wide salinity adaptation, and its survival salinity range from 24 to 28. Blood biochemical p
9、arameters and digestive enzymes changed significantly by salinity, which may provide useful reference for its future breeding production. keywords Nibea japonica salinity growth feeding - 5 - 盐度对日本黄姑鱼幼鱼摄食和生长的影响 1. 前言 生活在海淡水中的各种硬骨鱼类，它们体内的渗透浓度比较接近和稳定。当外界生存环境的盐度变化较大时，鱼类为了维持体内的渗透压，必须进行适当调整，此时鱼体的渗透 压调节机能
10、决定它们对水环境盐度的耐受性，会直接影响其正常生存、摄食和生长质量 1-2。同时，鱼的种类、年龄以及应激因子的性质、应激刺激强度和刺激时间长短，其应激反应存在差异，严重时会产生不良反应，包括生长速度降低、生产性能下降、发病甚至死亡等 3-6。因此，盐度是鱼类生长发育的重要环境因子之一，受到研究者的重视和关注。幼鱼阶段属于鱼类生长的极其重要的环节，由于其机体仍处于不断完善之中，对外界环境变化适应性较弱，容易受到外界不良刺激等因素影响，这使得有关鱼类幼鱼阶段对环境盐度的适应性研究成为重要研究对象之 一。由于鱼类属于水生低等动物，极易受到环境的影响，使得在养殖生产过程中能引起鱼体内血液变化的环境胁迫
11、种类众多，其中包括了凡是能够引起养殖水体的水质条件改变、鱼体营养供给不足以及有害微生物滋生等从而造成鱼体直接或间接损伤等一系列生物因素和非生物因素。非生物因素主要有影响鱼体生存条件的水温、盐度、 pH 等，引起鱼体机能失衡的食物溃乏、营养失调、不良药物和添加剂等 4,6,7，运输和捕获过程中产生的鱼体擦伤、氨氮胁迫、低氧胁迫、剧烈振荡等 8,9,10,11；生物因素则主要包括种间竞争、种内竞争和致病微生物侵害 等，有研究表明种间竞争是养殖过程中要重点考虑的因素之一，它们之间产生的诸如领地行为、饵料及游泳空间争夺、相互攻击等可能会严重地影响了鱼体生长，成为鱼类生存的不稳定因素 12,13。至今，
12、国外内许多学者对多种经济鱼类幼鱼包括真鲷、褐牙鲆、罗非鱼、黄鳍鲷、卡拉白鱼和美国红鱼等进行了研究 14-17，这些研究主要集中于盐度对幼鱼的生长、耐受能力、渗透生理、消化生理以及能量代谢等影响方面。陈品健等比较了多种主要消化酶在真鲷幼鱼体内随着海水盐度的变化情况，得出盐度对消化酶尤其是淀粉酶和脂肪酶影响较大，两种消化酶均 在盐度 25 时其相应酶活力达到最高值；潘鲁青等采用微型冰点渗透压仪和酶学分析的方法测定了褐牙鲆幼鱼由盐度 30 向低盐（ 24、 18、 12、 6）适应过程中血浆渗透压和鳃丝酶活力的变化，得出盐度变化后，褐牙鲆血浆渗透压、鳃丝 ATP 酶活力均呈现出不同程度的下降趋势，且
13、随着盐度变化的增加而增大，并根据变化规律得到其等渗点盐度；姜志强研究了不同盐度下牙鲆和美国红鱼幼鱼的存活、生长、摄食和耗氧率的影响，认为两种鱼类对环境盐度适应性广，且在适宜生存盐度条件鱼体耗氧率和排氨率较低，对饲料的有效转化率高，有利于鱼类的正常摄食和生长 。 日本黄姑鱼俗称黑毛鲿，属鲈形目，石首鱼科，黄姑鱼属，为黄姑鱼种中的大型鱼类，主要分布于我国的东海、南海和日本南部海域 18-19。它具有抗病力强、生长迅速快、养殖周期短和经济价值高的特点，是近海理想的增养殖新品种。国内外对日本黄姑鱼的研究主要集中于养殖试验、育苗技术和营养生理上 20-27，至今关于日本黄姑鱼适宜养殖盐度未有深入研究。近
14、年来，随着日本黄姑鱼养殖规模的扩大，如何选择适宜的养殖海域显得尤为必要。据众多研究表明，盐度是鱼类的生长和存活的重要影响因子，而且鱼类在其各个发育时期都具有相应地最适 生长、存活和摄食盐度范围 28-33。因此，通过研究在 16 32 盐度范围内日本黄姑鱼- 6 - 幼鱼阶段的摄食生长情况，可为大规格鱼种培育和养成海域选择提供理论依据，有利于日本黄姑鱼养殖产业的进一步发展。 2. 材料与方法 2.1 试验材料 实验于 2010 年 8 月至 10 月在浙江省海洋水产研究所西闪试验场内进行，自然海水盐度26.7，海水 pH 范围 7.8-8.0。试验所用日本黄姑鱼为该场人工育苗并养殖的幼鱼，选取
15、 (体重规格 8.0g10.0g)400 尾，暂养于室内水泥池内 10 天，每天投喂 3 次，直至达到饱食状态。待摄食、 生长正常后，选取所需试验鱼进行实验。 2.2 试验方法 据相关文献报导日本黄姑鱼盐度适应范围 9，实验设置了盐度处理组分别为 16（ S16）、20(S20)、 24(S24)、 28(S28)、 32(S32)，其中 S16和 S20 为低盐度组， S24 和 S28 为中盐度组，S32 为高盐度组，每一处理作 3 重复。实验使用的 15 个试验水槽按完全随机化区组设计进行排列。采用逐级过渡法进行盐度驯化时，将室内水泥池暂养日本黄姑鱼幼鱼移入容积 200L 的试验水槽中，
16、每个试验槽内放入 20 尾。盐度分别以小于 2/d 速度调节至 5 个实验盐度。低 盐度海水由井水和自然海水调配而成，而高盐度海水由粗盐和普通海水所配制。适应期间每天正常投喂日本林兼进口鱼饲料系列虎豚 2 号。盐度驯化 7d 后，停食 24h，在各实验水槽内挑选规格相近幼鱼 15 尾，并准确称量总重量（精确至 0.01g）。正式开始实验，每天投饵 2 次 (约在 8 00 和 16 00)，每次投饵 15min，投饵后 30 min 开始清除残饵和粪便。 2.3 样品的采集、制备和检测 实验开始、结束时分别测定各组实验体质量（精确至 0.01g）。养殖 50d 后取样，取样前停食 24h。尾静
17、脉取血、离心并活体解剖，取鱼体胃和肝 脏组织，将所取样品放于 -20冰箱内保存。血液生化指标采用全自动生化分析仪 (型号：日立 H-7600) 进行测定；分别使用南京建成生产测定试剂盒测定胃和肝脏组织中淀粉酶、脂肪酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶。所有数据测定均重复 3 次。 2.4 数据处理和分析 日本黄姑鱼的特定生长率 (SGR)、摄食率 (FR)、饲料转化效率 (FCE)的计算公式分别如下： SGR=100 ln(Wt2 Wt1) (t2-t1) FR=100 I (Wt2+Wt1) 2/(t2-t1) FCE=100 (Wt2-Wt1) I 相对增 重率（ %） =100（ Wt2-Wt1）
18、 Wt1 其中 t2和 t1分别为某个实验阶段的结束时间 (d)和开始时间 (d)， Wt2 和 Wt1 分别为实验鱼结束时体质量和初始体质量， I 为实验期间鱼的总摄食量。 组织淀粉酶单位定义：组织中每毫克蛋白在 37与底物作用 30min，水解 10mg 淀粉定义为 1个淀粉酶活力单位，即 U/mgprot。 组织脂肪酶单位定义：在 37条件下，每克组织蛋白在本反应体系中与底物反应 1min，每消耗 1 mol 底物为一个酶活力单位，即 U/gprot。 组织酸性磷酸酶定义：每克组织蛋白在 37与基质 作用 15min 产生 1mg 酚为一个酶活力单位（ U/gprot）。 对所有实验数据
19、进行了单因子方差分析，并对不同处理间的数据进行了 DUNCAN多重比较，- 7 - 以 P 0.05 作为差异显著的标准。所有数据采用 Spss statitics 软件进行统计分析。 3. 结果与分析 3.1 不同盐度对日本黄姑鱼摄食和生长的影响 表 1 不同盐度对日本黄姑鱼成活率、平均摄食量及摄食效率的影响 Tab1 Effect of salinity on the Nibea japonica of survival rate， average food consumption and feeding efficiency 处理组 成活率 /% 平均摄食量 /g FCE/% S16 1
20、00 78.57 0.69 a 95.71 1.33 a S20 100 76.82 1.36 ab 101.77 3.80 b S24 100 75.94 1.27 ab 113.41 1.61 d S28 100 75.41 1.42 b 113.25 1.89 d S32 100 76.05 2.88 ab 108.05 2.97 c 由表 1 可知， 在盐度 16 32 范围内，日本黄姑鱼幼鱼 50d 内的成活率为 100%。各盐度组中以低盐度组（ S16 组和 S20 组）的平均摄食量最高，而饲料转化效率显著低于其余各组；由表 2 可知，各处理组鱼除初始体质量无明显差异外，其余指标终
21、末体质量、相对增生率、日均增重量和 SGR 均表现为随着盐度升高值呈增长趋势，方差分析显示盐度高于 24 组的上述几项值显著高于低盐度组，其中以中盐度组（ S24 组和 S28 组）幼鱼生长最快，两者在生长指标上无显著差异 (P 0.05)，即在盐度 24 28 范围内，日本黄姑鱼幼鱼生长不受盐度影响，然而，当海水盐 度低于 20 时或者高于 28 时，则可能会对幼鱼的正常生长产生限制。 表 2 不同盐度对日本黄姑鱼相对增重率、日均增重量和特定生长率的影响 Tab2 Effect of salinity on the Nibea japonica of relative growth rate
22、, average daily weight gain and specific growth rate 处理组 初始体质量 /g 终末体质重 /g 相对增重率 /% 日均增重/(gd-1) SGR /（ %d-1） S16 9.61 0.23 84.81 1.15a 783.24 30.28a 1.50 0.026 a 1.892 0.030a S20 9.57 0.07 87.72 1.76b 816.74 18.20a 1.56 0.035 b 1.924 0.017a S24 9.59 0.17 95.72 2.16d 897.78 10.75 c 1.72 0.040 d 1.998
23、 0.009b S28 9.62 0.08 95.01 1.08d 887.89 16.04 bc 1.71 0.022 d 1.989 0.014b S32 9.53 0.16 91.64 0.93 c 861.67 18.05 b 1.64 0.019 c 1.966 0.016b 3.2 不同盐度对日本黄姑鱼幼鱼血液生化指标的影响 3.2.1 盐度对日本黄姑鱼幼鱼血糖、血蛋白和血脂变化 在盐度 16 32 范围内，日本黄姑鱼血液中营养成份变化见表 3。血糖：随着盐度升高呈急剧上升趋势，至 S28 时达到最高，而至 S32 时又有所下降，方差分析结果显示 S24、 S28 和S32 组的血
24、糖含量显著高于 S16、 S20 组，这与各组的生长指标比较结果相同；总蛋白和白 蛋白：两者变化趋势相同， S16、 S20、 S24 组含量显著高于 S28 组， S28 组和 S32 组无显著差异；总胆固醇： S16 和 S20 显著高于 S24、 S28 和 S32 组， S24、 S28 组之间和 S28、 S32 组之间无显著差异；甘油三脂： S16 组显著高于其余各组，与 S20 组存在显著差异，而与 S24、 S28 和S32 组存在极显著差异，由此可得，盐度对日本黄姑鱼幼鱼血液中营养成份产生了显著影响，血糖含量与血蛋白、血脂受盐度影响的变化规律相反，在盐度 16 24 范围内，
25、血糖含量随着- 8 - 盐度升高而急剧增加，而血蛋白和血脂含量出现明显下降。 表 3 不同盐度对日本黄姑鱼血液的糖类、蛋白质及脂类的影响 Tab3 Effect of salinity on the Nibea japonica of sugar, protein and lipid in blood 处理组 血糖 mmol dm-3 总蛋白 gdm-3 白蛋白 g dm-3 总胆固醇 mmoldm-3 甘油三脂 mmoldm-3 S16 5.77 0.39 a 39.08 1.16ab 7.67 0.06 a 6.12 0.14 a 11.45 0.45 a S20 6.32 0.62a 4
26、0.91 0.57a 7.66 0.12a 5.86 0.05a 9.05 0.39b S24 10.19 0.49b 40.14 1.21a 7.64 0.39 a 4.84 0.30b 3.44 0.20c S28 11.73 0.93c 36.99 1.46c 7.09 0.26 b 4.63 0.19bc 3.30 0.09c S32 10.11 0.50b 38.17 0.72bc 7.36 0.24 ab 4.37 0.16c 2.65 0.11d 3.2.2 盐度 对日本黄姑鱼幼鱼血液酶成分的影响 由表 4 可见， 低盐度组（ S16、 S20 组）与高盐度组之间 谷丙转氨酶 、
27、 碱性磷酸酶 和 乳酸脱氢酶 存在显著差异，说明盐度对幼鱼血液酶成分产生了一定的影响。 谷丙转氨酶 ：随盐度增加而显著升高， S24、 S28 和 S32 组显著高于 S16 组和 S20 组（ P 0.05）， S16、 S20 之间和S24、 S28 之间差异不显著（ P 0.05）； 碱性磷酸酶 ：与 谷丙转氨酶 变化规律不同，受盐度影响后其比活力值出现了不同程度下降， S16 组与其余各组之间差异显著（ P 0.05）； 乳酸脱氢酶 ：在盐度 16 28 范围内 比活力值差异不显著，而在盐度 32 时该项值急剧增加，与其余各组差异显著（ P 0.05）。 表 4 不同盐度对日本黄姑鱼血
28、液酶成分的影响 Tab4 Effect of salinity on the Nibea japonica of components of blood enzyme 处理组 谷丙转氨酶 U dm-3 碱性磷酸酶 Udm-3 乳酸脱氢酶 Udm-3 S16 10.84 0.45 a 46.45 3.83 a 470.99 11.80a S20 12.001.00 a 37.001. 00b 443.0027.00 a S24 22.002.65 b 35.781.95 b 434.1122.08 a S28 25.441.50 bc 30.443.10 c 458.6716.80 a S32
29、30.786.26 c 34.890.84 bc 596.6782.86 b 3.2.3 盐度对日本黄姑鱼幼鱼血液离子的影响 由表 5 可见，血清中钠离子和氯离子随着盐度升高而逐渐增加，除最低盐度组和最高盐度组之间存在显著差异（ P 0.05），而其余各组之间差异不显著（ P 0.05）；盐度对钾 、钙离子含量基本不产生影响；镁离子含量随着盐度增加而逐步升高，磷离子含量以低盐度组最高，显著高于 S24、 S28 和 S32 组；铁离子含量则随着盐度升高反而降低，低盐度组其含量显著高于 S24、 S28 组（ P 0.05），极显著高于 S32 组（ P 0.01）。 - 9 - 表 5 盐度对
30、日本黄姑鱼幼鱼血液离子的影响 Tab5 Effect of salinity on the Nibea japonica of blood plasma 处理组 钠 mmol dm-3 氯 mmol dm-3 钾 mmol dm-3 钙 mmol dm-3 镁 mmol dm-3 磷 mmol dm-3 铁 umol dm-3 S16 179.032.47 a 143.434.49 a 3.410.11 4.340.04 b 1.660.11 a 3.920.04 a 32.333.06 a S20 183.001.30b 153.003.00 b 3.660.99 4.300.03 b 1.
31、880.07a 3.780.10a 29.001.00a S24 183.961.37b 155.112.17 b 3.220.14 4.390.06 b 1.850.20 a 3.640.03b 19.892.00b S28 182.820.64b 158.001.00bc 3.930.35 4.050.17 a 1.970.07 b 3.360.12c 20.672.08b S32 188.472.76c 162.444.11c 3.380.33 4.310.02 b 2.430.19c 3.580.07b 14.670.58c 3.3 不同盐度对日本黄姑鱼幼鱼消化 酶的影响 由表 6 可
32、见，各盐度组中淀粉酶、脂肪酶和酸性磷酸酶活力存在着差异，且这三种酶在肝脏和胃中的活力变化趋势有所区别：淀粉酶和 酸性磷酸酶 活力值在肝脏内随着盐度升高而增加，在胃内则出现下降；脂肪酶除 S16 组外，在其余各组中差异不显著，在胃与肝脏内变化趋势相近。低盐度组中 3 种胃酶活力较强， S16和 S20 组显著高于其余各组（ P 0.05）。此外，比较肝脏和胃酶活力还发现，肝脏酶活力值相对稳定。方差分析可知，在肝脏中， S24 和S28 之间 3 种酶活力差异均不显著（ P 0.05）。 表 6 盐度对日本黄姑鱼幼鱼消化酶的 影响 Tab6 Effect of salinity on the Ni
33、bea japonica of digestive enzymes 处理组 肝脏 胃 淀粉酶 U/mgprot 脂肪酶 U/gprot 酸性磷酸酶 U/gprot 淀粉酶 U/mgprot 脂肪酶 U/gprot 酸性磷酸酶 U/gprot S16 64.89 1.41 a 33.58 6.78 a 195.33 0.61 d 194.05 2.01a 124.66 12.07a 461.32 2.60a S20 81.11 1.39 b 10.63 5.01 b 225.33 2.40 a 161.78 1.81 b 75.28 2.17 b 379.71 1.29 b S24 110.36
34、 1.96 c 8.88 3.13 b 220.27 0.94 b 119.92 2.56 e 79.59 9.79 b 102.52 2.05 d S28 112.95 0.65 c 12.14 1.56 b 218.39 0.74 b 138.16 1.00 c 69.43 2.39 b 91.42 0.86 e S32 174.25 1.09 d 11.07 1.73 b 199.25 0.83 c 127.92 1.29 d 58.40 8.26 b 125.30 0.74 c 4. 讨论 4.1 盐度变化下日本黄姑鱼幼鱼摄食和生长的特点 日本黄姑鱼属于大陆架浅海底层鱼类，在自然界中对
35、盐度的变化适应性强，适盐度范围14 3425。然而，与成鱼相比，幼鱼机体仍处于不断完善之中，对盐度的适应性相对较弱 25。本实验研究了盐度 16 32 之间日本黄姑鱼幼鱼的摄食和生长情况，结果表明在该盐度范围内日本黄姑鱼均可正常生存，但其摄食与生长受到盐度显著影响。 S24 组和 S28 组平均摄食量最低，摄食效率最高，幼鱼生长速度最快，而当盐度低于 24 或者高于 28 时，各项生长指标均有一定程度下降（ P 0.05）。这说明，盐度 24 28 为日本黄姑鱼幼鱼的适宜生存盐度范围，而盐度过高或过低均对其生长有限制作用。 关于盐度对海水硬骨鱼类生长影响，国内外许多学者已经在该方面作了研究 3
36、0。王丽华 34等研究了在 1240 盐度范围内褐牙鲆幼鱼的生长，姜志强 35等研究了在 840 盐度范围内美国红鱼幼鱼的生长，发现虽然盐度 对幼鱼生长产生了影响，但是它们之间终末体质量不存在显- 10 - 著差异，即生长差异不明显，与本实验得出盐度 24 28 幼鱼生长显著较快的结果有所不同。这可能因为盐度胁迫对广盐性鱼类的生长影响属于慢性胁迫 33，褐牙鲆、美国红鱼对盐度适应能力较强，因而在较短时间内（ 30d）各组之间在生长指标上未呈现显著差，而本实验时间为期 50d，加之日本黄姑鱼幼鱼生长速度较快，平均日均增生高达 1.501.72g/d，造成了其在生长指标上的差异。因此，为了更加确切
37、了解盐度对某种鱼类生长影响，除了比较短期内鱼体生长差异外，还应结合鱼体血液 指标和消化酶等其他指标进行进一步分析。 4.2 盐度变化下日本黄姑鱼幼鱼血液生化指标的变化特点 尾崎久雄（ 1982）归纳的硬骨鱼类血清无机成分范围为： Na 在 150 200 mmol/ dm3 之间；K 在 10 mmol/ dm3 以下； Ca 在 5 mmol/ dm3 以下； Mg 比钙略少 36。 本实验得出各盐度组日本黄姑鱼幼鱼的各血清离子成份处于该范围之内，说明在 16 32 范围内盐度对日本黄姑鱼血清离子未产生明显改变，这与日本黄姑鱼在该盐度范围内成活率 100%的事实相符。 然而，各盐度组日本黄姑
38、鱼幼鱼所处的渗 透压环境存在差别，为了维持各自体内渗透压稳定，当生长环境盐度增高，其血清中主要离子钠、氯离子含量相应地升高，当水环境中盐度升高时，鱼类面临的主要问题是如何将吞饮海水而吸收的过多盐分排除体外。此时广盐性鱼类对低渗环境的渗透压调节机制被抑制，而对高渗环境的渗透压调节机制被激活。广盐性鱼类进入高渗环境后，其大量吞饮海水所吸收的 Na+和 Cl-主要通过鳃上皮的氯细胞排出体外，以维持体内外离子和渗透压平衡，这在咸海卡拉白鱼和美国红鱼等鱼类中均有过报导。与钠氯离子变化规律相反，铁离子含量则随着盐度升高反而降低，由于铁是构 成血红蛋白的重要元素，一般认为铁离子含量与鱼体血液的载氧能力直接相
39、关，血清铁的高低与鱼体健康状况和呼吸代谢的强度存在着一定的关联，因此，盐度较高组铁离含量偏低，导致血清供氧能力有限，致使幼鱼耗氧不足，宜引起养殖者的关注。 血清中的有机成份尤其是营养成份相对于无机成份稳定性较差，由实验结果可知，盐度还对幼鱼血液的有机成份产生了影响，血清中糖类与脂类的变化规律相反，血糖浓度随着盐度升高呈急剧上升趋势，而脂类出现不同程度下降，尤其在盐度 16 24 范围内，变化最明显。S16、 S20 组与 S32 组之间血清 谷丙转氨酶 、 碱 性磷酸酶 和 乳酸脱氢酶 存在显著差异，而 S24和 S28 组的各项酶活力指标较接近，可作为日本黄姑鱼幼鱼的正常血液参考指标。因此，
40、通过测定鱼类血液生化指标可以反应鱼体的健康状况，同时为指导进一步渔业生产提供帮助 37。 4.3 盐度变化下日本黄姑鱼幼鱼消化酶活力的变化特点 消化酶成分研究结果表明，盐度影响了幼鱼体内的正常消化酶分布，鱼体各组织内消化酶活力变化可能存在着差异，肝脏内酶活力值变化相对稳定， S24 和 S28 之间 3 种酶活力均未出现显著差异，与生长指标得出的结论相一致，因此肝酶活力测量值可以作为衡量幼鱼摄食 、生长的重要指标。而胃作为容纳食物的重要器官，低盐度下胃酶活力值相对较高，其原因可能在于：低盐度组日本黄姑鱼的摄食量增加（ S16 组平均摄食量高于 S32 组），相对应地，鱼体需要提高机体内消化酶活力加强消化，以适应低盐的不利环境 31。
