红酒之宴会礼仪.wps

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1、红酒之宴会礼仪俗话说,无规矩不成方圆。很多事情都是讲究一个规则的。红酒在宴会上也是有很多的礼仪饿。白酒有白酒的酒桌规矩,红酒也是如此,那么,今天我们要做的了解就是关于红酒宴会礼仪,一起来学习下吧。红酒宴会礼仪1、宴请宾客时,上酒应注意以下规则:1)酒质较轻的红酒应比酒质较重的红酒先敬上来供客人用。2)干红酒先上,甜红酒后上。3)酒龄较短的红酒先于酒龄长的红酒。4)如果不想更换红酒的品种,那么就应该变化红酒的年份;同一品种的酒, 按不同的年份划分先后敬酒的次序。葡萄酒也是一种社交礼仪随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣 用,如何不在餐桌上

2、出 ,成了社会人的 , 为饮酒如今 为社交礼仪中关 的一个 。红酒是一种很 的 西, 不是说 的 质 , 是说 红酒的方 不 ,就无 品 的 之。酒 红酒的很currency1“, 此要fifl 酒的。酒 红酒了会有一”在, ”会“酒的 , 此 酒时要 用,酒 地 出,不要起的。酒 酒以红酒 来的酒分,酒更 ,同时也以红酒的 currency1地 出来。酒 是 红酒一 重要 ,就是在 的 中,红酒 一时 ,红酒 分, 的红酒中、 。一来说, 时 是 饮用时 , 年份越 的红酒则要越长的时 。酒中国的白酒, 此要一 干。 红酒不同,分 酒后的红酒 ,变化多 , 一 以后在 分回旋,舌头的各方面不

3、停摸红酒,会现 。如何杯子家知啤酒杯 纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然 会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国性白酒的 杯就太 了,还不够 一 的呢!杯子的时候,如果采用白兰地的fl势,那就有冒行家的嫌疑了。fl的currency1不同于酒,fl会“ 葡萄酒的风, 有酒杯柄 杯托才不致“酒的currency1。 才是正确的持杯fl势。如何在餐厅 服务如果你现在还没有 酒 验,建议请服务生为你 的菜配酒。 好酒,服务生会 一 酒埋单的客人来试。记得千万不要像我在厅见 的一位先生一样,他竟说怎么不先给主客 ?给我 也不 满了?没礼貌!”一下子将服务生僵在那 了,做 了还

4、挨训,又不敢当面得罪 位客人, 有背后笑他土。中国人讲究酒满心诚, 葡萄酒 满了就无 晃酒杯,使酒 的 出来了。闻不 如同盲眼看美人,花了钱却没有分 ,太惜了。所以内行的做 是酒占杯子的三分之一 好。当然品尝过后(如在吃饭的时候),入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是以的。要起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有 要的,葡萄酒是五官都能 的品,眼睛以欣 迷人的颜色,鼻子以闻 的芬芳,嘴以 的美,碰杯时悦耳的声音则是给耳朵 用的。自古就有的 干杯, 酒 子不得不 化成中国人饮酒的 , 下 、 、 生意 , 是就干杯,够 就干杯,想做成生意就干杯!”当年的 二 酒 了 , 如今好干杯的酒 先 的是

5、自 的 。葡萄酒的 餐性 高雅情 我们 干杯习 也 会有作用。是那”好酒, 们是有性 生的,如果不三currency1二 一的干杯,没有品,“在是了 的美貌 内。fi正美好的酒不单是 的fl 、酒、酒所装的在美,更主要的是酒 以 的事、地的风土人情 酒”的心所的内在美。葡萄酒 为酒 不高(在8% 14%之 )有 质,所以不像一酒那样, 后时 过长会致葡萄酒 化 变质。葡萄酒在 一天后出现了一的轻currency1变质, 此 后 好一次饮 。如不能饮 ,应于5 10的 中, 在 短时内饮 。饮用红葡萄酒也要的currency1。 的红葡萄酒应该在18饮用, 能在 时 ,酒 一下,红葡萄酒的酒 会

6、更 。在饮用葡萄酒时不同时饮 他酒,也就是俗 的 着 。 是 为不同 方 的酒, 饮用生的化学 应更 统。饮用红酒之 ,先 在酒杯 一下,此时 能 红酒的果 ,饮入一 红酒,红酒在 内多停,使 中 个 红酒 更 分 验红酒。红酒一在中饮用,15 18 currency1之 为 想。品尝红酒之 要先 酒,使酒 分,红酒行 。成 的红酒,如 干红,一 个 时 , 多一个 时 , 时酒 满、酒 ,是 的品尝时 。红酒都有自 的颜色。一 色主要看酒颜色的透明currency1、澈currency1 酒 的浓currency1。将酒缓缓注入郁金 形透明高脚杯内,约1/4 1/3杯。 着光源,向 倾斜45

7、currency1,举杯齐眉 察颜色。优质红酒能 现出鲜亮的质。 干红呈高雅的 宝石红色,晶莹绚丽。色 毕 以闻 了。轻轻将酒杯 鼻子 闻,以闻 自然 的 。然后轻轻旋动酒杯,使酒沿杯壁旋转以增 浓currency1。优质葡萄酒具有纯正、谐 的果 酒 , 橡木桶储存过的葡萄酒还有 中的橡木 。 干红 浓郁,富樱桃、覆盆子、黑醋栗 多种 , 还有水蜜桃、李子 的优雅人的 ,果 、酒 、橡木 浓郁谐 。后就是品, 是 一款酒优劣的 终评断。轻呷一 ,使酒 地分布在舌头表面。觉的如果甜中, 有回,基上就是一款好酒了。 干红葡萄酒入 舒顺、currency1中, 谐 ,酒 整,余悠长。葡萄酒 好用螺旋

8、状的 ,钻子 准木塞中央(金属除)用钻入塞2/3 ,千万不要钻歪、钻碎或钻透,以免碎屑“酒液 。 取出软木塞,看看软木塞是否潮湿, 潮湿则证明该酒采用了较为合 的 存方式,否则,很能会 存不当 变质。请人斟酒时,客人将酒杯于桌面 ,如果不想续酒用fl轻杯沿或掩杯 。要注意的是, 酒 应用餐巾抹 嘴角上的油渍,以免有碍 瞻,“ 酒 的觉。西方各国的宴会敬酒一选择在主菜吃 、甜菜上之 。敬酒时将杯子高举齐眉, 注视 方, fi要 一 酒,以示敬意。招待客人时,在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。在品质上,则一遵循越饮越高档的规律,先上普酒, 高 酒在餐末敬上。要注意的是,在

9、更换酒的品种时,一要换用另一杯具,否则会 为是服务的严重 陷。不同的菜配不同的酒,菜式的不同,选择红酒currency1数也会有所区。 于餐中酒来说,如果吃的是海鲜,则合配白葡萄酒, 红肉则合 红葡萄酒。红酒宴会礼仪2、 持装红酒的澄 currency1酒店用酒 须澄 透明、没有浑浊 。但是 于一”红酒,是红红酒,在内 过较长时 的 存后,很 免 免在内生一”,在 种情 下, 须先除,然后按以上所 序 上餐桌。 酒 中取出酒,入餐厅以 塞 ,应该 免使酒生何 。 在 出红酒时也应 心。一来说使用 种在宴会厅现 行是 无 的。红酒宴会礼仪,以上的 ,就是 样的了。红酒饮用合一的规则,还是 有 要的。 红酒 红酒 ,为 心选 一红酒, 饮用无 。知 :

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