1、 肯德基企业内部管理肯德基的创始人 桑德斯上校的故事 肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的名字KFC 是英文Kentucky Fried Chichen (肯德基炸鸡)的缩写，这个标志已成为全球有口皆碑的著名品牌。1930 年，肯德基的创始人哈桑德斯在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间，桑德斯潜心研究炸鸡的新做法，终于成兰 餐厅。 ，桑 做法，终功地发明了由十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的 ，餐厅 ，这个独家秘方 。肯德基州为了 为家乡 的 ， 桑德斯上校的 。桑德斯上校一 ， 发 的，已成为肯德基国品牌的最。桑德斯上校的成功始于 十currency1在肯
2、德基州“Crinfifl 。为了“， 开始 ，” 的客， 为 烹美的名了的客， 此 的成。在 的 ， 的肯德基州uy n于193 年 为肯德基上校， 肯德基州餐 的 。上校最著名的 ， 是 心研 发明的炸鸡。这是肯德基 最受 的品， 是由上校在 十年的研 发明， 调和 的十一种 香料 方烹 成， 人品味。美味的炸鸡了 名 的顾客。， 的炸鸡方法 顾客十 美。 了1939年，这个 在上校参观一个压力锅展示会 得 解答。上校购买了一个压力锅家，做了种有关烹 间、压力和fi的实验，终于发 一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸 的炸鸡是 所最美味的炸鸡， 肯德基炸鸡仍维持这种使 压力锅的妙方。上校的事
3、业在19 0年代中期面临一个危机， 的桑德斯咖啡餐厅所在地旁的道 被新建的高速公 所，使得 不得不售 这间餐厅。 的上校已六十六currency1，但 觉得还年轻，不需靠社会福利金 ，这反成了 事业的转机。上校 那1946年 品的福特老爷车，载着 的十一种香料 方 的得力助 -压力锅开始上 。 印第安那州、俄亥俄州 肯德基州地的餐厅，将炸鸡的 方 方法 售有 趣的餐厅。19 2年首家被 权的肯德基餐厅在盐湖城成立， 人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国 大已拓展了百家店，这便是世界上餐 盟特许“的开始。肯德基简介肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐 集团，是 世界上最大的炸鸡速
4、连锁集团；拥有遍 全球九十一国、超一万八百 家的餐厅。风迷全球的肯德基炸鸡是1939年美国桑德士上校(Colonel Sanders) 其独创的十一种 秘香料 方与独特烹调方法所创成， 在每天有八百 万顾客在全世界地 肯德基的美味餐点。亚太地区是肯德基目前成最快速的地区，在马 亚、印尼、泰国 中国大陆，肯德基都巳成为地最大的 速餐厅。肯德基于1985年4月16 在台北 成立了台 的第一家肯德基 部， 在全 有一百 十 家餐厅。 餐厅遍 九十 个国家， 中国的城， 的都会区， 都 肯德基为标志的快餐厅。肯德基为 不 面的需球， 于顾客 的方 不 ， 了店内餐、 ， 兰 ，在美国已有超 百家，在其
5、 国家 的城 已拓展餐 家的 。在美国的一城 中，肯德基餐厅还与集团内的餐厅 胜客和 c currency1e合 ，在“于 区的餐厅fi点 顾客”餐点。 在， fl 州的大 已将肯德基快餐了 。六十 年前，肯德基的创始人桑德斯上校发明烹 在被 为 家餐的代品，”的餐 有 间在家做、 不做的家， 为一天的期 餐。 ，上校的 和已成为肯德基品牌的， 桑德斯上校设 的肯德基标志，已成为世界上最 、最 的品牌一。肯德基公所属世界上最大的餐 集团，集团内有 在超一百个国家和地区， 万家连锁。百胜全球餐 集团肯德基餐厅 胜客餐厅 Taco Bell 餐厅 集团 的使 成为世界上最受 的餐 品牌。的期 期
6、每一顾客 风味的品， 的 餐验，期 “ 的 。使顾客每 的顾都有 的觉。 期 关 的家 属， 所有都 成发展； 大家 其 成发展做 。 期 将此大家 展 事业上的种 ， 盟 ， 。 关 社会。 期 在 中 ，拥有最的人 的力做 做的事。 期 持最的 利 态， 投资 支持 的成， 期 拥有世界一流的利润管理 力。的信念 坚持质量，追求卓 ，创新改 讲求诚信，崇尚品德 双赢思维，坦诚沟通积极参与，团队合 重视培训，发展个人奖励成 ， 杰 的 态度 为客疯狂 不仅需要倾听与 顾客的心，更执着于 付一 顾客更 相互信任 互相信任，相信所有人都 于的动机，鼓励 谋 策 广招 元化的 背景不的认鼓励 为其
7、 事的成功庆祝， 乐此不疲辅导支持 互相 习，互相支持有责任心 恪守承诺，担负责任， 是主人追求卓 重视的 成绩， 热情地追求卓面积极 面的角度 ，积极行动， 痛恨官僚 避免其带 的所有无聊 力争合通有建设性的辩论，不管相聚 驻地， 都实践团队合 大事纪 1930 年哈兰桑德斯上校于肯德基COcurrency1IN餐厅发明11 种香料 方19 2 年首家被 权“的肯德基餐厅建立， 年内开发400 家连锁店1964 年上校成为广告代言人1977 年百事集团购肯德基品牌1980 年桑德斯上校逝世1997 年百事集团将餐 系（含肯德基， 胜客 ACO currency1E）独立为上 公，亦” 环球百胜餐 集团（ICON GOcurrency1AESA ANS INC.）， 是全球最大餐 集团。2000 年全球超10,000肯德基餐厅2002年3月13 讯- 百胜全球餐 集团总部12 在美国宣 ：集团内已拥有 “的肯德基、 胜客 c currency1e 大著名连锁品牌 ， 又与 rkshire G est ur nts公签署合约，购了其所属的A&W（ 德 ） n hn Si er s ( S ) 个国餐 品牌。
