1、冬天怎样吃火锅驱寒又不胖 .txt 如果背叛是一种勇气，那么接受背叛则需要更大的勇气。爱情是块砖，婚姻是座山。砖不在多，有一块就灵；山不在高，守一生就行。 1、肉食类 火锅当然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位 MM 们可以避重就轻，选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表，大家可以根据自己的需要搭配一下。 低热量肉食 (热量 /重量 )；鸭胸脯肉 90/100g;羊肉 (脊背 ) 94/100g； 牛肉 (后腿 ) 98/100g；兔肉 102/100g；羊肉 (胸脯 ) 109/100g；野兔肉 84/100g 牛肚 72/100g；鸡胸脯
2、肉 133/100g；黄鱼 (小黄花鱼 ) 99/100g 2、蔬菜类 蔬菜，建议各位 MM 在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。 白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。 凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉 的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。 芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤
3、维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。 冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效显着。 菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素 B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每 0.5 公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。 3、调料类 至于调味料，其实各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。 特别适合减肥 MM 的三鲜豆腐火锅 原料准备：嫩豆腐 1250
4、克，黑鱼 500 克，海米 25 克，夹心猪头 250 克，水发香菇 50克，冬笋 150 克，塔菜心 250 克。 调料选用：黄酒 25 克，精盐 10克，味精 5 克，葱姜末 30克，猪油 50克，肉汤 1250克。 制作食用过 程： 1、用刀将嫩豆腐剖成 3 厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱 (-18 度 )内速冻， 5 小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。 2、塔心菜洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成 3 厘米长、 1.5 厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒 (5 克 )、清水 (25 克 )，上蒸笼蒸 30 分钟，取出待用。 3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长 3 厘米、宽 1.5 厘米的薄片，放入盘中。 4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分 ；热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长 4.5 厘米、宽 1.5 厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚 15 分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
