1、 本科毕业论文 （ 20 届） 利用菌糠栽培油菜的初步研究 所在学院 专业班级 生物科学 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 本科毕业论文 目录 目录 摘要 . III Abstract . II 引言 . 1 1 材料与方法 . 3 1.1 材料 准备 . 3 1.2 实验 方法 . 3 1.2.1 水分含量测定 . 3 2 结果 及分析 . 5 2.1 不同培养基质对油菜生长状态的影响 . 5 2.1.1 不同培养基质对油菜 叶片长度 的影响 . 5 2.1.2 不同培养基质对 胚根长度 的影响 . 5 2.1.3 不同培养基质对 根长度 的影响 . 6 2.1.4 不同培养
2、基 质对油菜各部分重量的影响 . 6 2.2 不同培养基质对油菜叶绿素胡萝卜素浓度的影响 . 7 2.3 本章小结 . 9 结论 . 10 参考文献 .11 致谢 . 错误 !未定义书签。 本科毕业论文 中文摘要 I 摘要 摘要 菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料，食用菌栽培后往往留下了大量的菌糠，这些菌糠仍然还有大量的营养质，可以再次栽培食用菌或者栽培其他植物，或者经过一系列的加工处理制作成动物饲料。 利用 不同比例的菌糠配方对油菜进行栽培，证明菌糠对油菜各个部位的生长都有一定的影响，并对其叶绿素的产生有一定的促进作用。 2/3 菌糠 配方 栽培 的油菜植株叶片最高，三个处理组均高于对照组
3、。 1/3 菌糠配方所种植的油菜胚根长度生长的最好，其次是 2/3 菌糠配方，再是对照组， 1/3 发酵菌糠配方所种植的油菜胚根生长状态是四者之中最差的。 根部最长的是对照组，明显高于其余 3组。而其余 3组相差很小。 2/3 菌糠配方种植的油菜的叶绿素总浓度比 1/3 菌糠配方， 1/3 发酵菌糠配方，对照组都要高。 每组油菜的总重量相差不大， 2/3 菌糠， 1/3 菌糠， 1/3 发酵菌糠所栽培的油菜的的重量都要高于对照组的重量。 关键词 菌糠；再利用；循环经济 本科毕业论文 英文摘要 II Abstract Abstract Waste Material culture refers
4、to the waste left after the various fungi, mushroom cultivation is often left behind after a number of Waste Material, the Waste Material is still a large number of nutritional quality, can be cultivated again, mushroom cultivation, or other plants, or After a series of processing into animal feed p
5、roduction。 By using different proportions of Waste Material formula for cultivation of rape, proof of Waste Material on every part of rapeseed has a certain influence on the growth and chlorophyll production of its role in promoting a certain extent。 2 / 3 of the Waste Material formula leaves the hi
6、ghest cultivation of rape, three treatment groups were higher。 1 / 3 of the Waste Material formulation of the length of radicle growth rape grown in the best, followed by 2 / 3 of the Waste Material formula, then the control group, 1 / 3 of the fermentation of Waste Material formula radicle growth r
7、ape grown in the four state Among the worst。 The longest root of the control group, significantly higher than the other 3 groups. The small difference between the other 3 groups。 2 / 3 of the Waste Material recipe canola plants the total concentration of chlorophyll than 1 / 3 of the Waste Material
8、formula, 1 / 3 fermentation Waste Material formulations in the control group to be high。 Difference between the total weight of each group is not rape, 2 / 3 of the Waste Material, 1 / 3 of the Waste Material, 1 / 3 of the fermentation of Waste Material by the weight of oilseed rape cultivation have
9、 higher weight。 Key words Waste Material;Recycling;Circulareconomy;本科毕业论文 引言 1 引言 油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物。油菜的原产于我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。油菜含多种营养素，维生素含量丰富。油菜的招牌营养素及其食疗价值可称得上是诸种蔬菜中的佼佼者。油菜需肥特征油菜是需肥较多的作物之一，特别是对氮、钾需要量较大，且对硼较为敏感。氮肥充足， 不仅能保证油菜的正常发育，而且能使其有效花芽分化期相应加长，为增加油菜结荚数粒数和粒重打下基础；及时供应磷肥，能使油菜增强抗逆性，促进早熟高产，提高含油量
10、；增施钾肥能减少油菜菌核病的发生，促进其形成大量的茎秆和分枝，增强油菜植株的抗逆能力；硼肥能够促进油菜开花结实使荚大粒多，籽粒饱满。每生产 10 千克油菜籽需吸收氮 9 11 千克、五氧化二磷 3 3.9 千克、氧化钾 8.5 12.8 千克。油菜不同生育期对养分的需求不同，苗期吸氮占一生吸氮的 22%，薹、花期吸氮占 55%，成熟期吸氮占 23%；油菜在整个生长发育过程中都不 可缺磷，苗期对磷最为敏感吸收利用率高，薹、花期是对磷吸收利用的高峰期，约占总吸收量的 50%；油菜苗期和薹、花期对钾吸收比例较高，约占吸收总量的 70%。油菜吸肥数量与生长发育速度相关，生长发育加快，吸收量相应增多；生
11、长发育减慢，吸收量相应减少。 每 100 克可食部分含水分 93 克，蛋白质 2.6 克，脂肪 0.4 克，碳水化合物 2.0克，维生素 0.5 克，钙 140毫克，所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。 利用合适的肥料对油菜进行种植，不但能提高油菜的产量，还能提高油菜的营养价值。 目前 中国的科学施肥水平整体还不高，部分地区仍然存盲目施肥现象，肥料资源浪费严重，农业生产成本增加，益降低，导致农产品品质下降，污染生态环境，加速土壤量衰退，直接影响粮食持续增产、农业提质增效、农民节增收和农产品质量安全。因此，加快建立具有中国特色的科学施肥体系，提高肥料资源的利用
12、率，是中国农业可持续展的关键举措之一，也是构建节约型社会的具体体现 1。随着食用菌产业化、工厂化的蓬勃发展，食用菌产后的废料（菌糠）处理已成为突出的问题，随地抛，严重污染环境，也使食用菌的病虫害发生猖獗，影响再生产的发展。菌糠富含生物 活性物质，可作为农生产的优质有机肥料，也可作为食用菌栽培的部分代料以及生产燃料等。在食用菌栽培生产中，利用糠作木屑、棉籽壳和麦麸的替代料，对食用菌产业持续化发展和解决本科毕业论文 引言 2 菌林、菌牧矛盾，都具有重要的践意义。利用菌糠作有机肥，能减少化肥和农药 菌的施用量，以及在农产品中的残留量，同时提高农产品产量和品质，为有机食品生产提供保证。因此，依据糠废料
13、是指食用菌栽培料出菇后的废料 .据测定菌糠废料中含有动植物生长所需的粗蛋白、磷、钾、镁、钙、硫、硼、锌、铜、铁、锰等营养元素 ,是一种养分齐全、利用价值较高的资源 .种菇后废料是一 种优质肥料 .然而 ,目前很多食用菌生产者将其抛弃或用做烧材。这样做不仅极大地浪费了宝贵资源 ,而且对环境也造成了污染。因此有效地利用菌糠废料资源、变废为宝 ,对食用菌业良性持续发展具有重大的意义 2。现将菌糠进行一系列比例的调配，与当地的土壤资源相互调配，用于油菜的种植，探讨其对油菜的生长有何影响。 我国是食用菌生产大国，每年都有大量的菌糠产生，菌糠的合理利用延长了生物循环链条，菌糠的再利用不仅能综合利用资源，而
14、且可以消除环境污染，节省开支，提高经济效益、社会效益和生态效益，为促进农业生态的良性循环开辟了新途径。 菌糠是指栽培食用菌后的废渣 ,其中含有大量的粗纤维、木质素和菌丝体 ,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和微量元素 3。食用菌栽培后 ,大部分菌糠得不到及时处理 ,这不仅给农业生态环境造成污染 ,而且会给之后的食用菌栽培带来很大隐患 4。菌糠作为肥料，在大豆田施用后，土壤中的机质含增加，速效磷增加，可使大豆的产量提高 16.3%25%5。菌糠还能和其他的农业肥料混合，通过纤维素酶解可实现纤维素的生物转化。农作物秸杆、造纸工业下脚料、残渣、废液以及废弃枝丫材均可作为纤维素酶解的底
15、物 6-8。本采 用食用菌菌糠中菌丝浸出物的稀释液制成植物激，喷洒于黄瓜、西红柿、茄子、扁豆、大豆等作物上，促进作物生长，增加产量；使用于大豆作物，使大豆茎茁壮，抗病力增强，增产 2.6 倍 9。采用菌糠、沼渣作有肥，显著提高脐橙的单株产量和果实品质，改善果实的酸比，改良种植脐橙的土壤理化特性 10。朱小平等人用糠加有益生物或通过施用适宜的菌制剂，在菠菜等多种菜作物上试验发现施用微生物加菌糠效果最好，提供植营养活性库，降低农业生产成本，能够显著提高作物的量 11。 食用菌栽培废料深施后掩埋 ,可改善土壤的理化性质 ,改良土壤结构 ,增加土壤的通透性和持水性。将食用菌废料与肥土或化肥混合后堆积自
16、然发酵 ,再施入农田 ,不仅可增加土壤肥力 ,而且具有良好的增产效果。宋建华等用鸡腿菇栽培废料来栽培春莴苣 ,与施用可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。传统土杂肥进行试验比较 ,结果表明施用鸡腿菇废料栽培的春莴苣的直径显著增加、整齐度好 ,产品质量明显提高 12。此外 ,食用菌菌丝体在生长过程中 ,分泌出某种激素物质和特殊的酶类，可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。 本科毕业论文 材料与方法 3 1 材料与方法 1.1 材料 准备 选取舟山当地土壤与食用菌栽培后的菌糠，按重量 比配成三分之二菌糠，三分之一菌糠，三分之一发酵菌糠，对照组 4个梯度，分别放入大小一致的栽培盆中，
17、每个梯度选取 3个栽培盆。分别记为组一，组二，组三，组四。 选取等同数量的油菜种子播撒于各个栽培盆中，放置于适宜的温度与光照下进行培养。 栽培期间适当的进行除虫，防止虫害对油菜的生长照成影响。 栽培期间，根据土壤状况浇水，不使用水以外任何肥料，保证不会有其他物质对油菜的生长照成影响。 1.2 实验 方法 1.2.1 水分含量测定 在组一，组二，组三，组四各个组中取大小相近的油菜植株各 5株，将其清洗干净后，用吸水滤纸迅速擦干，放入 事先调试好的分析天平中称量，记录其重量，反复称量 3 次，取平均值。 将称量完的油菜植株放入培养皿中，放入烘箱中 105干燥 5小时。 取出干燥完的油菜植株，放入干
18、燥器中冷却至室温，迅速放入分析天平中称量，反复 3次，取平均值。 水分含量 =干燥前重量 -干燥后重量 油菜植株各部位的生长情况记录 在组一，组二，组三，组四各个组中取大小相近的油菜植株各 5株，将其清洗干净后用吸水滤纸迅速擦干。利用画线法将油菜叶片，胚根和根的长度记录在空白纸张上，并用游标卡尺测量各油菜的叶片，胚根和根的长度。 叶绿素含量 的测定 在组一，组二，组三，组四各个组中取大小相近的油菜植株各 5株，将其清洗干净后用吸水滤纸迅速擦干，减去粗大的叶脉并剪成碎块，称取 0.5克放入研钵中加乙醇5ml，少许碳酸钙和石英砂，研磨称匀浆，倒入事先准备好的带有滤纸的漏斗上进行过本科毕业论文 材料
19、与方法 4 滤，并用乙醇洗涤研钵，一并倒入滤纸，将滤液倒入 25ml 容量瓶中定容。放置于阴凉处。 取上述叶绿素提取液 4ml 于比色杯中，以乙醇为空白对照，分别测定 665nm，649nm 和 470nm处的叶绿素吸光度值。 本章小结 本实验的材料为食 用菌栽培后剩余的菌糠，利用这种菌糠栽培蔬菜既能减少环境污染又能改善种植土的土壤结构，同时也能促进农业循环经济的发展。 植物的水分含量是植物原生质成分的重要组成部分，测定水分含量能检测出植物的生长情况。 画线法测定生长量是一种常规的方法，具有速度快，较为精确的特点。 采用酒精提取法测定叶绿素含量对叶绿素的损伤程度较小。 本科毕业论文 结果与分析
20、 5 2 结果 及分析 2.1 不同培养基质对油菜生长状态的影响 2.1.1 不同培养基质对油菜 叶片长度 的影响 表 1 不同培养基质对油菜叶片长度的影响 Tab1 differ culture medium quality versus rape blade length impact 组 1 叶片高 组 2叶片高 组 3叶片高 组 4叶片高 1 40.02ml 31.96ml 31.9ml 23.1ml 2 39.8ml 29.77ml 30.54ml 35.25ml 3 32.32ml 39.98ml 36.18ml 35.5ml 4 37ml 35.13ml 31.68ml 25.6
21、8ml 5 43.4ml 39.97ml 29.2ml 33.89ml 6 37.84ml 29.63ml 33.59ml 26.2ml 7 31.71ml 31.18ml 31.23ml 26.79ml 8 32.01ml 26.64ml 30.43ml 29.47ml 9 37.56ml 34.35ml 30.22ml 27.99ml 由表 1 中数据得到其各组的平均数值分别为 36.85ml， 33.18ml， 31.66ml，29.32ml 可以看出利用三分之二菌糠栽培的油菜植株叶片高度相对于三分之一发酵菌糠和三分之一菌糠配方所栽培的油菜植株的要高，叶片高度最低的是对照 组，说明菌糠对
22、于叶片生长有一定的影响。 2.1.2 不同培养基质对 胚根长度 的影响 表 2 不同栽培基质对油菜培胚根长度的影响 Tab 2 differ cultivate matrices versus rape bacon longitudinal impact 组 1 胚根长 组 2胚根 长 组 3胚根 长 组 4胚根 长 1 16.47ml 24.85ml 8.78ml 9.46ml 2 17ml 21.4ml 5.09ml 14.19ml 3 15.66ml 17.52ml 14.55ml 13.02ml 4 28.62ml 19.28ml 10.6ml 12.18ml 5 16.51ml 17
23、.64ml 14.96ml 9.63ml 6 10.79ml 14.68ml 21.59ml 16.7ml 7 11.2ml 14.18ml 17.69ml 10.18ml 8 22.63ml 25.2ml 6.9ml 11.94ml 9 21.69ml 25.83ml 12.64ml 22.4ml 本科毕业论文 结果与分析 6 由表 2 中数据得到其各组的平均数值分别为 17.84ml， 20.06ml,12.53ml,13.44ml可以看出三分之一菌 糠所种植的油菜胚根长度生长的最好，其次是三分之二菌糠，再是对照组，三分之一发酵所种植的油菜胚根生长状态是四者之中最差的。三分之一发酵的菌糠相
24、对于油菜的胚根的生长作用较弱。 2.1.3 不同培养基质对 根长度 的影响 表 3 不同栽培基质对油菜培根长度的影响 Tab 3 differ cultivate matrices versus rape bacon longitudinal impact 组 1 根长 组 2根 长 组 3根 长 组 4根 长 1 17.9ml 16.18ml 20.74ml 37.08ml 2 12.95ml 38.5ml 19.32ml 29.48ml 3 29.9ml 27.47ml 17.48ml 21.29ml 4 16.69ml 17.86ml 28.9ml 17.37ml 5 28.04ml 3
25、3.95ml 29.82ml 30.98ml 6 31.67ml 12.02ml 23.87ml 10.74ml 7 32.86ml 39.94ml 37.03ml 43.81ml 8 17.82ml 19.32ml 12.71ml 22.73ml 9 30.89ml 14.96ml 26.52ml 20.85ml 由表 3 中数据得到其各组的平均数值分别为 24.30ml， 24.46ml， 24.04ml，26.03ml，可以看出根张的最好的是对照组，而其余 3 组相差很小，根的主要作用是吸收水分和矿物质，缺水的状况下根部容易向下生长，也就是增加长度，以便于更加有利的吸收水分和矿质元素。而
26、在水分和矿质元素充足的情况下根的生长则不会很明显，这也说明了菌糠配方配制的土壤能保证植物的水分吸收和矿质元素的吸收。 2.1.4 不同培养基质对油菜各部分重量的影响 表 4 不同培养基质对油菜 总重 的影响 Tab4 differ culture medium quality versus rape gross weight impact 总重量 根重 胚根重 第一组 1.299267+0.005133 0.063267+0.000416 0.124467+0.000252 第二组 1.2468+0.00355 0.0415+0.000153 0.13+0.000115 第三组 1.327+0.005603 0.085233+0.000503 0.125267+0.000321 第四组 1.0607+0.0045 0.0556+0.0000556 0.1252+0.0001 由表 4 我们可以看到每组油菜的总重量相差不大，三分之二菌糠，三分之一菌糠，三分之一发酵菌糠所栽培的油菜的的重量相对于对照组的要高，油菜体主要重量是水分的含量，水分对于植物体有着重要的作用，合成有机物，蒸腾作用，矿质元素的匀速都离不开水分的帮忙。合适的配方加上合适的植株间距能让植物体更加有力的吸收水分和矿质元素。
