1、 1 她，把花开在茶中 薛彤云的艺术茶之美让每一个初见的人都惊喜，人们想象不到，在泡开的茶之中，可以盛开着那么美丽的花。 当一颗艺术茶与达到沸点的开水相伴，玻璃杯中就盛开着美丽，无论“丹桂飘香”“飞雪迎春”还是“花之语”，一经泡开，就可以在舒展的芽针中看到那些花或静默或舞动的曼妙。让人觉得喝茶不仅是一种味觉的享受，还是一场视觉的盛宴。 这朵“花”出自一个心灵与花一样美丽的女性。她生在茶乡，茶是她满袖的清香，花是她装点茶的绚丽，她以自己的智慧与努力，让花最美地开在茶之中。在中国妇联和国 家知识产权局的“新世纪巾帼发明家”颁奖大会上，在央视半边天的节目中，在福安云雾缭绕的山间，都有她的身影。 她与
2、茶、与花对话，然后像诗人一样，安安静静地，把最美丽的东西写出来。 为女人而生的艺术茶 薛彤云出生在仙岭茶场，长在社口坦洋，这是坦洋工夫红茶的产地。 她是一个茶农世家的孩子。她的父亲曾是社口茶叶站的站长。父亲一辈子都离不开茶叶，“在百废待兴的年代，为了让茶的工艺不失传，他经2 常没日没夜地设计、测量、开茶山、做品种研究，投入了毕生的精力。” 薛彤云说她发明的韧性， 也遗传自父亲。而发明艺术茶则源于她内心的一种渴望。薛彤云说，她发现没有女性喝的茶。在茶馆里，男士可以畅饮茶味浓厚的铁观音、岩茶或普洱，而女士呢，她们常常不知道要喝什么。为此，她认为，应该要让女人也有自己的茶。 于是，在中国千百年的茶事
3、当中，花第一次成为了主角，这便是薛彤云的艺术茶，一种真正属于女性的既优雅又香气可人的艺术茶。 从茶本味到花本味 在薛彤云看来，以往的茶走的都是茶本味的路线，而她的艺术茶走的却是花本味的路线。从茶本味到花本味，一字之差，逾越的却是整整千年的茶文化 。于是，薛彤云的路上便多了许多的艰辛。 她的艺术茶需要在短短的一分钟之内让花盛开，在三分钟内绽放得彻底。为此，她不断进行尝试才得以成功。 薛彤云还设计了艺术茶竹筒包装，下面摆着美丽的流苏，茶喝完后，可以作为茶铲子来用。这都是她的用心处。安静与痴爱茶的个性，让她拥有六项国家发明专利。 我问：“这样不走茶本味的茶，喝多了会不会让人腻了？”薛彤云讲了一个故事
4、：广州有一个客户，提议开发一种“月茶”，向她订了 23个品种，为何是 23 种呢？客户说，这是以白领女性为定位的茶，她们每一天在上班前都可以从精美 的盒子中取一颗艺术茶出来，事先不知道是哪一朵3 花，哪一种色彩，一切都在期待中，只知道，今天可能给她带来惊喜与美丽，每一天，茶都能给她带来新鲜。 远方的女孩子打电话来买茶，也不管自己有没有见过薛彤云，一打来就很亲切地叫“姐姐、姐姐”。这就是花本味的艺术茶所带来的亲切与温和，这便是一个为女人喝茶着想的人得到的尊重和认可。 艺术茶呼唤地方标准 作为一种新生事物，艺术茶走得也不是一帆风顺。但薛彤云相信，艺术茶会有强大的生命力。 薛彤云讲过一个故事：“上次
5、在福州，遇到一位女士，用不屑的眼 光说这茶怎么能喝，泡起来乱七八糟的。我说看我泡吧。看完我泡饮的茶后，她非常惊讶，很不好意思地说想不到有这么漂亮。我可以理解，也许她之前喝过的并不是纯正的艺术茶。” 现在更有人开始仿冒薛彤云的艺术茶。有些所谓的艺术茶，要不桂花漂不起来，或者泡了很久花瓣才绽放一些，甚至待茶泡开了发现茶里没有花，让人又气又笑。 “我想，希望大家不要把艺术茶这个行业做得泛滥，这才是最重要的。” 现在的薛彤云正筹划着制订艺术茶的地方标准，她不想让产业处于混乱的状态。 薛彤云与哥哥一道开办了艺术茶厂，打造自己 的品牌，这是一方艺术茶的广阔天地。薛彤云的丈夫，给了她最大的支持，会给她买来各
6、式各样4 的干花。 还有她的婆婆，很虔诚地把艺术茶放在最大的杯子里，然后供在佛堂。老人家相信，那样的美丽，应该供养给十方世界。 百花园里的故事 这样的艺术茶每一粒约有六七克，外形有心形、菇状、毛笔状、葫芦状；品种可以多达三四十种，它们所开放的美丽各不相同。而这些艺术茶的名字，也都在不断的锤炼与斟酌中确定。它们如同在春天的百花园里，各自摇曳着最动人的风姿。 “飞雪迎春” “ 飞雪迎春”原先的名字叫“瑞雪丰年”，它寄托着美好的愿望，后来根据客户与市场的反应，应该用浅的、直白的茶名，所以有了“飞雪迎春”。这道“飞雪迎春”常常是薛彤云招待客人的第一道茶。 当我们寻访而来， “飞雪迎春”的艺术茶正在骄傲
7、地开放。在杯中，可以见到漫天飞舞的雪花，雪花飘飘洒洒，待至落尽，金黄色的金盏菊悠然地绽放在杯子的中央，灿烂绚丽。没有想到茶还可以做出这么精致的效果。薛彤云说：“我非常喜欢飞雪迎春，那落下的雪花居然可以停在金黄的花瓣上、茶叶中，就像一场童话故事中的雪景。” 在美丽的山水之间 ，我们见到了茶和花的舞蹈。 5 “丹桂飘香” “丹桂飘香”这道艺术茶，在上海的湖心亭茶馆非常畅销。而北京老舍茶馆的掌门人尹智君和造型茶的结缘，也是在上海的湖心亭茶馆。 一汪静静的湖水，湖心亭茶楼是喧嚣都市中难寻的一片净土。当尹智君看着如此别致而美丽的茶叶，她决定把它带回老舍茶馆“安家落户”。但是造型茶的生产厂家在哪里呢？作为
8、同行，这些都是很重要的商业机密，尹智君没有问湖心亭的老总，她宁愿在这里出高价买。 当尹智君第 N 次来到湖心亭买造型茶时，湖心亭的老总终于被她的诚心打动了，主动告 诉她茶厂的联系方式。 2005 年的夏天，来自海峡对岸的国民常主席连战偕其夫人，在老舍茶馆饮到了这杯香气醉人的“丹桂飘香”，他们都为之赞叹不已。 那一年，薛彤云选择在中秋节时生产“丹桂飘香”，结果，当地“福云 6 号”的茶青每斤价格提高了一倍多。薛彤云不禁感叹，茶叶也会“洛阳纸贵”。这也是薛彤云把茶叶品牌称之为“立农”的含义立足农业、利益茶农。这也是一辈子投身于茶业的父亲曾经教导薛彤云的。 “玉衣金莲” 有一种特别美的艺术茶，叫“玉
9、衣金莲”。当滚热的开水冲入杯中，如玉缕衣一般的 花片缓缓绽放，依佛于空中起舞，慢慢而又羞涩地张开，静立于水中，如同一场演出。薛彤云说：“那次我在时尚杂志上看到，图片中一种可以喝的很晶莹剔透的花，我让我哥帮我找，很久后知道云南有，我哥还专程去了一趟云南，好不容易才拿了回来。可那玉蝴蝶花瓣只有薄6 薄的一小片，做成艺术茶特别难，但最后做成了，就用玉蝴蝶花的两片花瓣，再加金莲花进去。”薛彤云眼睛里带着喜悦的亮彩，对着冲泡开的“玉衣金莲”禁不住赞叹：“你看它，实在太美了。” “花之语” 用杭白菊和千日红匹配的艺术茶，薛彤云称之为“花之语”，她就是这样与花对话着。她说：“每天接触每天看，你会知道，花是有语言的。选择两种花配在一块，你要考虑它们的药理、色彩、造型、寓意” 记者手记 她形容这些花，“就像世间，有一个女孩生出来，必然有一个男孩等着她，他们会完美地出现，你需要去等候。” 并不大的品茗室里，茶台上摆放着各种美丽的艺术茶，香气与色彩诱人，在这么多道艺术茶当中，我深深喜欢上茶花与茶搭配的那种味道。茶汤的滋味难以用文字言说，以“福云 6 号”茶花配上它的毛尖，只知道花已经与茶味深深地融为一体。它虽平凡却雅致，高洁而亲切，令人 崇敬。 茶花在水中轻轻摇曳，诉说着它的语言：“我生长在山间，从来没有当过主角，现在终于可以把我的美丽与深情奉献给人们。”
