1、2009 年江苏省洪泽中学高三生物第一轮复习教学案-高三生物备课组1【课 题】： 课题 6 血红蛋白的提取和分离 【备 课 人】：【备课时间】： 【上课时间】：【课 型】：复习 【课 时 数】：1 课时 【复习目标】本课题通过尝试对血液中血红蛋白的提取和分离，使学生能够体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法，并了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理，为今后学习运用这些技术打下基础。【复习重点与难点】复习重点：凝胶色谱法的原理和方法。复习难点：样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。【知识回顾】：一、实验原理蛋白质的物化理性质：形状、大小、电荷性质和多少、溶解度、吸附性质、亲
2、和力等千差万别，由此提取和分离各种蛋白质。1凝胶色谱法（分配色谱法）：（1）原理：分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢。（2）凝胶材料：多孔性，多糖类化合物，如葡聚糖、琼脂糖。（3）分离过程： 混合物上柱洗脱大分子流动快、小分子流动慢收集大分子收集小分子 洗脱：从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动。（4）作用： 分离蛋白质，测定生物大分子分子量，蛋白质的脱盐等。2缓冲溶液（1）原理：由弱酸和相应的强碱弱酸盐组成（如H2CO3 NaHCO3，HCNaC，NaH 2PO4/Na2HPO4 等） ，调节酸和盐的用量，
3、可配制不同 pH的缓冲液。（2）缓冲液作用：抵制外界酸、碱对溶液 pH 的干扰而保持 pH 稳定。3凝胶电泳法：（1）原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。（2）分离方法：琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯 酰胺凝胶电泳等。2009 年江苏省洪泽中学高三生物第一轮复习教学案-高三生物备课组2（3）分离过程：在一定 pH 下，使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的 SDS，形成“蛋白质SDS 复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小。二、实验步骤1样品处理 红细胞的洗涤洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白，
4、采集的血样要及时采用低速短时间离心分离红细胞，然后用胶头吸管吸出上层透明的黄色血浆，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入五倍体积的生理盐水，缓慢搅拌 10min，低速短时间离心，如此重复洗涤三次，直至 上清液中没有黄色，表明红细胞已洗涤干净。血红蛋白的释放 在蒸馏水和甲苯作用下，红细胞破裂释放出血红蛋白。注：加入蒸馏水后红细胞液体积与原血液体积要相同。加入甲苯的目的是溶解细胞膜，有利于血红蛋白的释放和分离。2粗分离分离血红蛋白溶液 将搅拌好的混合溶液离心后，试管中的溶液分为 4 层。第一层为无色透明的甲苯层，第 2层为白色薄层固体，是脂溶性物质的沉淀层，第 3 层是红色透明液体，这是血红蛋
5、白的水溶液，第 4 层是其他杂质的暗红色沉淀物。将试管中的液体用滤纸过滤，除去之溶性沉淀层，于分液漏斗中静置片刻后，分出下层的红色透明液体。透析 取 1mL 的血红蛋白溶液装入透析袋中，将透析袋放入盛有 300mL 的物质的量的浓度为20mmol/L 的磷酸缓冲液中，透析 12h。透析可以去除样品中 分子量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。3纯化调节缓冲液面：打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到与凝 胶面平齐，关闭出口。加入蛋白质样品：用吸管将透析后的样品沿管壁环绕移动加到色谱柱的顶端。加样后， 打开下端出口，使样品渗入凝胶床内，等样品完全渗入凝胶层后， 关闭出口。调节缓
6、冲液面：加入 20mmol/L 的磷酸缓冲液到适当高度洗脱：连接缓冲液洗脱瓶，打开下端出口，进行洗脱。收集分装蛋白质：待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集。2009 年江苏省洪泽中学高三生物第一轮复习教学案-高三生物备课组34.纯度鉴定-SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳（选做）三、注意事项1. 电泳技术电泳技术就是在电场的作用下，利用待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而达到对样品进行分离、鉴定或提纯的目的。2. 红细胞的洗涤如果分层不明显，可能是洗涤次数少、未能除去血浆蛋白的原因。此外，离心速度过高和时间过长，会使白细胞和淋巴细胞一
7、同沉淀，也得不到纯净的红细胞，影响后续血红蛋白的提取纯度。3如何检测凝胶色谱柱的装填是否成功由于凝胶是一种半透明的介质，因此可以在凝胶柱旁放一支与凝胶柱垂直的日光灯，检查凝胶是否装填得均匀。此外，还可以加入大分子的有色物质，观察色带移动的情况。如果色带均匀、狭窄、平整，说明凝胶色谱柱的性能良好。如果色谱柱出现纹路或是气泡，轻轻敲打柱体以消除气泡，消除不了时要重新装柱。4为什么凝胶的装填要紧密、均匀？如果凝胶装填得不够紧密、均匀，就会在色谱柱内形成无效的空隙，使本该进入凝胶内部的样品分子从这些空隙中通过，搅乱洗脱液的流动次序，影响分离的效果。5沸水浴处理加入洗脱液的湿凝胶的目的不但节约时间，还能
8、除去凝胶中可能带有的微生物和排除凝胶内的空气。6G-75“G”代表凝胶的交联程度，膨胀程度及分离范围，75 表示凝胶得水值，即每克凝胶膨胀时吸水 7.5g。7装填完后，立即用洗脱液洗脱的目的：使凝胶装填紧密8加入柠檬酸钠有何目的？为什么要低速、短时离心？为什么要缓慢搅拌？防止血液凝固；防止白细胞沉淀；防止红细胞破裂释放出血红蛋白。9与其他真核细胞相比，红细胞的特点及这一特点对进行蛋白质的分离的意义哺乳动物及人的成熟的红细胞是双面凹圆饼状，没有细胞核和细胞器。其含有的血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集脱液。这使血2009 年江苏省洪泽中学高三生物第一轮
9、复习教学案-高三生物备课组4红蛋白的分离过程非常直观，大大简化了实验操作。10如何检测血红蛋白的分离是否成功如果凝胶色谱柱装填得很成功、分离操作也正确的话，能清楚地看到血红蛋白的红色区带均匀、狭窄、平整，随着洗脱液缓慢流出；如果红色区带歪曲、散乱、变宽，说明分离的效果不好，这与凝胶色谱柱的装填有关。【典例解析】用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（ ）A 路程较长，移动速度较慢 B 路程较长，移动速度较快C 路程较短，移动速度较慢 D 路程较短，移动速度较快【习题巩固】一选择题1凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。A 分子的大小 B 相对分子质量的大小 C 带电荷的多少 D 溶解
10、度2缓冲液的作用是：在一定范围内，抵制外界的影响来维持（ ）基本不变。A 温度 B pH C 渗透压 D 氧气浓度3电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷（ ）的电极移动。A 相同 B 相反 C 相对 D 相向4.哺乳动物和人的成熟的红细胞中的（ ）与氧气的运输有关。A 血红蛋白 B 肌红蛋白 C 肌动蛋白 D 肌球蛋白5血液由血浆和各种血细胞组成，其中（ ）的含量最多。A 白细胞 B 血小板 C 红细胞 D 淋巴细胞6为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂（ ） 。A. NaCl B.甲苯 C.蒸馏水 D.柠檬酸钠7将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的
11、溶液分为 4 层，其中第 3 层是（ ）A 无色透明的甲苯层 B 脂溶性物质的沉淀层 C 血红蛋白的水溶液 D 其他杂质的暗红色沉淀物二非选择题1电泳利用了待分离样品中各种分子 以及 、 的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。2你能描述血红蛋白分离的完整过程吗？2009 年江苏省洪泽中学高三生物第一轮复习教学案-高三生物备课组5课题 6 例题 D BBBACDC1 答案：带电性质的差异；分子本身的大小；形状的不同2 答案：血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步。包括：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品的处理；在经过透析去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化；最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。
