1、自然天气情况下库存小麦调质的试验李献山东蓬莱国家粮食储备库摘 要 利用 现有机械设备 ，选择合适的天气进行小麦调质，能用最少的设备 、最低的费用、提高储粮水分含量，减少企业损失、提高粮食加工品质。关键词 离心风机、温度湿度、粮食水分、调质、效益机械通风对储粮进行降温降水在各储粮仓库中已普遍应用，但利用机械通风对需要出库的储粮进行加工品质改善在我库还是空白。我库 6 号仓存有 06 年收购小麦 2397 吨，按计划要在年内轮出。该库小麦原为夏季收购入库，粮温较高，在小麦经过后熟期后我库利用冬季的低温经机械通风降低了储粮温度，为保证储粮安全、减少储粮害虫侵害、保持储粮原的品质打下了基础。由于我库地
2、处胶东半岛，属于第四储粮温区：中温干燥储粮区，冬季大多为低温干燥天气，通风降温的同时必然使储粮水分降低。6 号仓在入库结束后次年一月份进行了机械通风降温，降温同时使粮食水分降到11.1%。如直接出库，势必水分损耗造成直接经济损失，同时也影响到小麦的加工品质。因此我库决定利用现有机械设备，选择合适的天气进行小麦调质试验，为减少库内经济损失、提高小麦加工品质探索一些经验。1、基本情况11、储粮情况：混白麦，容重 786 克/升，杂质 0.6%，不完善粒 6%，入库水分 12.0%,当前水分 11.0%，储粮温度18.3。12、仓房情况：该仓为标准房式仓，长 31.6 米，宽 20.6米，储粮高度为
3、 4.56 米，下设一机三风道通风笼（40CM），具备机械通风条件。13、机械情况：三台型号为 XL-4 离心风机，功率 5.5 千瓦/小时，风量 12200 立方米/ 小时，设备 状态良好。14、天气情况：根据天气预报，10 月 18 晚到 19 全天阴有小雨，温度 8-13，预计相对湿度 84%以上。2、通风条件分析在当前粮温及粮食水分的情况下，粮储内空气相对湿度约为 45%左右，绝对湿度约这 7.22 毫米汞柱；当前空气温度如按 10、小雨天气空气相对温度按 87%计，则空气的绝对湿度为 8.1 毫米汞柱，此时通风内外空气置换必然增加粮储内湿度，利用粮食自身的吸附平衡特性，从而提高了粮食
4、的水分含量，改善储粮加工品质。3、通风的时间及天气10 月 18 日下午 5：30 天气阴转小雨，空气相对湿度上升达到 87%，温度 9，达到通风条件要求，开始通风。19 日下午 5：30 雨停，空气湿度降至 86%结束通风，平均相对温度为 92%，共用 时 24 小时，用电 396 度。通风期间用干湿球温湿计每一小时检测一次空气温度及湿度，并记录。通风后计算：空气相对湿度平均为 92%，温度平均为 10。4、粮食水分检测取样方法: 粮堆面积为 650 平方米，按每 300 平方米设一区共设两区,每区设 5 点，共设 8 点；上层取样点在粮面下 30，下层取样点在地面上 30；每点取样后用钳式
5、测水仪直接检测并记录。5、粮食水分变化情况单位:%扦样点 1 2 3 4 5 6 7 8 平均上层 11.2 11.5 11.8 11.9 11.6 11.9 11.8 11.6中上 11.0 11.0 11.1 11.5 11.3 11.2 11.0 11.1中层 11.1 10.7 11.0 11.5 10.9 10.9 10.7 10.8中下 10.9 10.8 10.8 11.5 10.6 10.7 10.8 10.7通风前下层 10.5 10.6 10.6 10.5 10.6 10.6 10.7 10.611.0上层 12.0 12.1 12.1 12.1 12.4 13.1 12.
6、2 11.9中上 12.0 12.0 11.8 12.0 12.1 12.5 12.4 12.0中层 12.1 11.7 11.3 12.1 12.1 11.9 12.1 11.7中下 12.1 11.7 11.0 11.8 12.0 12.0 11.7 11.4通风后下层 12.7 12.3 11.1 11.3 12.0 13.0 13.7 11.112.06、结果分析经通风后，储粮虽然水分增加了 1%达到 12.0%，但仍低于国家规定的计价、计量标准 12.5%。从通风后检测的结果看，通风所造成的粮堆内水分梯度并不大，对粮食储存影响不大。此次通风在提高了储粮加工品质的基础上，为企业减少了约 24 吨小麦数量损失，按当前本地小麦 2.12 元/公斤计,减去通风用电费用后仍增加了 5 万余元的销售收入。总之，选择适当的自然天气进行机械通风对储粮加工品质进行调整是操作非常简便、使用设备较少、费用很低、效果非常明显、经长期实践也可相对控制的一种方法，是基层储粮单位对需要调质的储粮在设备不足、人员少的情况下的首选方法。
