1、三匠苦荞 打造世界苦荞之都的品牌标杆“七月的火把点燃、八月的荞麦飘香” ，每年一度的火把节是彝族人民的重要节日，而这段时间恰恰也是荞麦飘香的季节。火把节、彝族、荞麦这些专属名词让我们联想到了四川、联想到了大凉山，以及那些善良、淳朴的凉山人民，当然还有那说不完的凉山故事。不知道为什么？今年的荞麦格外的香，或许是因为今年是四川凉山彝族自治州建州 60 周年的缘故吧。1952 年的 10 月 1 日，凉山彝族自治区人民代表大会首次召开，标志着凉山州自治区的成立。凉山是全国最大的彝族同胞聚居区，同时也是闻名世界的“世界苦荞之都” 。在这荞麦飘香的季节，在这六十周年大庆的前夕，让我们一同走进凉山，走进“
2、苦荞之都” ，透过一粒小小的苦荞，来感受凉山的历史变迁、感受“苦荞之都”带给我们的惊喜。“凉山州苦荞种植历史悠久，关于苦荞功效的发现还有一段小故事呢。 ”凉山州农业局调研员、凉山州苦荞行业协会秘书长高业峰告诉我们， “1984 年，凉山州政府在组织居民体检中发现，居住在苦荞麦产区以苦荞麦为主食的彝族人群，患高血压、高血脂以及心脑血管病的几率极低，他们中几乎没有糖尿病，这个情况引起了凉山州政府的高度关注。凉山州政府当时责成凉山州科协对此进行研究，州科协邀请了北京粮食科学技术研究所、北京中医院、北京同仁医院、中日友好医院等八家单位共同协作研究。 ”随后，1987 年由四川省科协在北京组织召开成果鉴
3、定会，确认苦荞麦内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维生素等营养成分极高。这一发现惊动了世界，许多组织、机构开始关注、研究苦荞茶，其中走在研发前列的当属凉山州本地的苦荞生产、加工企业。高业峰秘书长告诉我们：“在党和政府的关心、领导下，凉山州的苦荞产业发展日渐成熟。目前，凉山苦荞加工企业已发展到近 40 家，初步形成了规模优势，苦荞产品线广，包括茶、粉、米、面、日用品及浓缩产品等十大系列，近百个品种。随着凉山州苦荞茶地方标准的出台，将从根本上规范凉山苦荞茶市场，打造大凉山苦荞茶品牌，填补了苦荞茶标准的空白，从最大程度上发挥苦荞的效用
4、价值。其中，具有苦荞茶研发生产能力的企业，如三匠苦荞开发公司等众多企业在这个过程中做出了巨大的努力，为凉山农业经济的发展注入了新鲜血液。 ”据了解，凉山州 17 个县市的海拔在 18003500 米的区域，这个海拔正是苦荞最适宜的生长高度，春、夏、秋三季均可种植苦荞，目前，凉山州的苦荞种植面积已达百万亩，年均产量 12 万吨，约占全国总产量的一半左右，全世界的三分之一以上。苦荞种植成为当地农民增收的主要方式之一，而苦荞开发企业在当地政府的支持与鼓励下，充分依托凉山州的苦荞资源优势，在凉山州经济增长中扮演着重要角色。西昌三匠苦荞开发有限公司总经理付国喜告诉我们：“在各级政府的关心下，三匠公司已经深深的扎根于大凉山，依托本地的苦荞资源优势，与众多科研单位精诚携手，向着高、精、尖的领域不断进行苦荞产品的开发与研究，以高度的社会责任感回报社会、造福当地人民。 ”如今，三匠的产品已远销到全国广大地区，影响力不断增强，公司开发出的凉山苦荞茶、苦荞面、苦荞枕等产品受到了广大消费者的青睐。三匠苦荞，以其优良的品质、广袤的渠道、优质的品牌、高度的社会责任感，正在朝着苦荞之都的品牌标杆而前行。沧海桑田，万物变幻，又是荞麦飘香的时刻，让我们一起来品味这沁人的荞香吧。
