1、中文名称：乙醇英文名称：ethyl alcohol;ethanol定义：分子式为“ CH CH OH”，原子数为9。应用学科：天文学（一级学科） ；星际分子（二级学科）乙醇的结构简式为 C2H5OH，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70% 75%的乙醇作消毒剂等。无色透明液体（纯酒精） 。有刺激性气味，易挥发。能与水 、氯 仿 、乙 醚 、甲 醇 、丙 酮 和其他多数有 机 溶 剂 混溶。相对密度(d15.56)0.816。易燃。蒸
2、气能与空 气 形成爆 炸 性 混 合 物 。本品易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。溶 剂 。有 机 合 成 。各种化 合 物 的结 晶 。洗涤剂。萃 取 剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡 胶 、塑料 、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。 75% （体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。 安 全 措 施泄漏：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区
3、，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。 小量泄露：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。 大量泄露：构筑围堤或挖坑收容；用泡 沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。乙醇是一种很好的溶 剂 ，既能溶解许多无 机 物 ，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植 物 色 素 或其中的药用成 分 ，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反 应 速 率 。例如，在油 脂 的皂 化
4、 反 应 中，加入乙醇既能溶解 NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢 键 ，因此乙醇黏度很大，也不及相近相 对 分 子 质 量 的有 机 化 合 物 极性大。室温下，乙醇是无色易 燃 ，且有特殊香味的挥发性液体。 =589.3nm 和 18.35C下，乙醇的折 射 率 为 1.36242，比水稍高。 作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、乙酸 、丙 酮 、苯、四 氯 化 碳 、氯仿、乙醚、乙 二 醇 、甘油、硝基甲 烷 、吡 啶 和甲 苯 等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃 类 如戊 烷 和己 烷 ，氯代脂肪烃如 1， 1， 1-三 氯 乙 烷 和四 氯乙 烯 也可与乙醇混溶。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶 解 度 明显下降。 由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水 分 。羟基的极性也使得很多离 子 化 合物 可溶于乙醇中，如氢 氧 化 钠 、氢 氧 化 钾 、氯 化 镁 、氯 化 钙 、氯 化 铵 、溴化铵和溴化钠等。氯 化 钠 和氯 化 钾 则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃 基 使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
