1、第一节 细菌基本形态 球状 杆状 螺旋状弧菌：菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，形似“C ”字或逗号，鞭毛偏端生。螺旋菌：菌体回转如螺旋，螺旋数目和螺距大小因种而异。鞭毛二端生。细胞壁坚韧，菌体较硬。幽门螺杆菌（Helicobacter pylori）侵入性的方法： （通过内镜采取胃粘膜组织来检测 ）快速尿素酶法 细菌培养法 病理学检测法非侵入性的方法：免疫学方法 （联免疫吸附试验和免疫印迹试验） ，尿素呼气试验 尿素呼气试验 HP 在体内产尿素酶，用 13C 或 14C 标记的尿素由受试者服下后，即分解产生带同位素标记的二氧化碳，收集呼气标本，用液体闪烁计数器或用气体核素质谱仪检测标记的二氧
2、化碳。 灵敏度极高，可定量，患者无痛苦，方法简单、快速。4、其它形状 2）星形细菌（star-shaped bacteria ）3）方形细菌（square-shaped bacteria）（二）大小1、范围最小：与无细胞结构的病毒相仿（50 nm；）最大：肉眼可见（0.75 mm） ；（三）细胞的结构一般构造：一般细菌都有的构造特殊构造：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造1、细胞壁细胞壁（cell wall）是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。2）证实细胞壁存在的方法：（1）细菌超薄切片的电镜直接观察；（2）质、壁分离与适当的染色，可以在光学显微镜下看
3、到细胞壁；（3）机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁；（4）制备原生质体，观察细胞形态的变化；3）细胞壁的功能：（1）固定细胞外形和提高机械强度；（2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需；（3）渗透屏障，阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子量大于 800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤；（4）细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体敏感性的物质基础；4）革兰氏染色与细胞壁：简单染色法正染色 革兰氏染色法鉴别染色法 抗酸性染色法芽孢染色法死菌 姬姆萨染色法负染色： 荚膜染色法等细菌染色法活菌：用美蓝或 TTC（氧化三苯基四氮唑）等作活菌染色（1）革兰氏染色1
4、、用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染2、用碘溶液进行媒染，其作用是提高染料和细 胞间的相互作用从而使二者结合得更牢固。3、用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。在经历脱色后仍将结晶紫保留在细胞内的为革兰氏阳性细菌，而革兰氏阴性细菌的结晶紫被洗掉，细胞呈无色。4、用一种与结晶紫具有不同颜色的碱性染料对涂片进行复染。例如沙黄，它使原来无色的革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色，而革兰氏阳性细菌继续保持深紫色革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁成分的比较（2）革兰氏阳性细菌的细胞壁特点：厚度大（2080nm ） ， 化学组分简单，一般只含 90%肽聚糖和 10%磷壁酸。（2）革兰氏阳性细菌的细胞壁；肽聚糖，磷壁酸肽聚糖-又称
5、粘肽、胞壁质或粘质复合物(mucocomplex)，是真细菌细胞壁中的特有成分。磷壁酸-结合在革兰氏阳性细菌细胞壁上的一种酸性多糖革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。磷壁酸主要生理功能： 细胞壁形成负电荷环境，增强细胞膜对二价阳离子的吸收； 贮藏磷元素； 增强某些致病菌对宿主细胞的粘连、避免被白细胞吞噬以及抗补体的作用； 革兰氏阳性细菌特异表面抗原的物质基础； 噬菌体的特异性吸附受体； 调节细胞内自溶素(autolysin)活力，防止细胞因自溶而死亡。（3）革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖，外膜，外膜蛋白，周质空间A、肽聚糖埋藏在外膜层之内，是仅由 1-2 层肽聚
6、糖网状分子组成的薄层(2-3nm)，含量约占细胞壁总重的 10%，故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套B、外膜位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。脂多糖位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层的一层较厚（8-10nm ）的类脂多糖类物质，由类脂 A、核心多糖(core polysaccharide)和 O-特异侧链（O-specific side chain，或称 O-多糖或 O-抗原）三部分组成。脂多糖的主要功能1、LPS 结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇的多样性；2、L
7、PS 负电荷较强，与磷壁酸相似，也有吸附 Mg2+、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表面浓度的作用，对细胞膜结构起稳定作用。3、类脂 A 是革兰氏阴性细菌致病物质 内毒素的物质基础；4、具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能；5、许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；根据 LPS 抗原性的测定，沙门氏菌属(Salmonella)的抗原型达 2107 种，一般都源自 O-特异侧链种类的变化。这种多变性是革兰氏阴性细菌躲避宿主免疫系统攻击，保持感染成功的重要手段。也可依此用灵敏的血清学方法对病原菌进行鉴定，在传染病的诊断中有其重要意义。C、外膜蛋白嵌合在 LPS 和磷脂层外膜上的蛋白。有 20 余种
8、，但多数功能尚不清楚。孔蛋白（porins）孔蛋白-是由三个相同分子量（36000 ）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm 的孔道，通过孔的开、闭，可对进入外膜层的物质进行选择。非特异性孔蛋白可通过分子量小于 800900 的任何亲水性分子特异性孔蛋白-只容许一种或少数几种相关物质通过，如维生素 B12 和核苷酸等。脂蛋白一种通过共价键使外膜层牢固地连接在肽聚糖内壁层上的蛋白，分子量约为 7200。D、周质空间又称壁膜间隙。在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞 膜之间的狭窄空间，呈胶状。周质空间中存在着多种周质蛋白（periplasmic proteins）水解酶；合成酶；
9、结合蛋白；受体蛋白；（4）革兰氏阳性和阴性细菌的比较5）特殊细胞壁的细菌：某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸（Mycolic acid）的枝链羟基脂质组成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。6）细胞壁缺陷细菌：缺壁突变L 型细菌实验室或宿主体内形成 （1）L 型细菌细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁占 细 胞 壁 干 重 的 % 成 分 革 兰 氏 阳 性 细 菌 革 兰 氏 阴 性 细 菌 肽 聚 糖 含 量 很 高 （ 5090） 含 量 很 低 （ 10） 磷 壁 酸 含 量 较 高 （ 50） 无 类 脂 质 一 般 无 （
10、 2） 含 量 较 高 （ 20） 蛋 白 质 无 含 量 较 高 项 目 革 兰 氏 阳 性 菌 革 兰 氏 阴 性 菌 1、 革 兰 氏 染 色 反 应 能 阻 留 结 晶 紫 而 染 成 紫 色 可 经 脱 色 而 复 染 成 红 色 2、 肽 聚 糖 层 厚 ， 层 次 多 薄 ， 一 般 单 层 3、 磷 壁 酸 多 数 含 有 无 4、 外 膜 无 有 5、 脂 多 糖 （ LPS） 无 有 6、 类 脂 和 脂 蛋 白 含 量 低 （ 仅 抗 酸 性 细 菌 含 类 脂 ） 高 7、 鞭 毛 结 构 基 体 上 着 生 两 个 环 基 体 上 着 生 四 个 环 8、 产 毒 素
11、 以 外 毒 素 为 主 以 内 毒 素 为 主 9、 对 机 械 力 的 抗 性 强 弱 10、 细 胞 壁 抗 溶 菌 酶 弱 强 、 对 青 霉 素 和 磺 胺 敏 感 不 敏 感 缺陷变异型。特点：没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态；有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌” ；对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（2）原生质体在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。特点：对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至通气等都易引起其破裂；有的原生质体具有
12、鞭毛，但不能运动，也不被相应噬菌体所感染；在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌落，形成芽孢。及恢复成有细胞壁的正常结构。比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。（3）球状体(sphaeroplast) ，又称原生质球采用上述同样方法，针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。（4）枝原体在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇,所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。2、细胞膜
13、细胞质膜，又称质膜、细胞膜或内膜，是紧贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，厚约 78nm，由磷脂（占 20%30%）和蛋白质（占50%70%）组成。2）观察方法：质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察；原生质体破裂；超薄切片电镜观察；电镜观察到的细胞质膜，是在上下两暗色层之间夹着一浅色中间层的双层膜结构，这与细胞膜的化学组成有关。3）细胞膜的化学组成与结构模型：（1）磷脂膜的流动性很大程度上取决于不饱和脂肪酸的结构和相对含量。细胞膜上长链脂肪酸的链长和饱和度因细菌种类和生长温度而异，通常生长温度要求越高的种，其饱和度也越高，反之则低。具运输功能的整合蛋白（i
14、ntegral protein）或内嵌蛋白（intrinsic protein ）具有酶促作用的周边蛋白（peripheral protein）或膜外蛋白(extrinsic protein)（3）液态镶嵌模型膜的主体是脂质双分子层；脂质双分子层具有流动性；整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层的疏水性内层中；周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质双分子层表面的极性头相连；脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合；脂质双分子层犹如一“海洋”，周边蛋白可在其上作“ 漂浮 ”运动，而整合蛋白则似“ 冰山”状沉浸在其中作横向移动。1972 年，辛格（J.S.Singer）和尼科
15、尔森（G.L.Nicolson）（4）甾醇类物质由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的稳定性原核生物与真核生物的最大区别就是其细胞膜中一般不含胆固醇，而是含有 hopanoid。2、细胞膜4）细胞膜的生理功能：选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送；是维持细胞内正常渗透压的屏障；合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS，荚膜多糖等）的重要基地；膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，是细胞的产能场所；是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位；5）间体（mesosome，或中体）：细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层状或管状的泡囊。多见于革兰氏阳性
16、细菌。“间体”仅是电镜制片时因脱水操作而引起的一种赝像3、细胞质和内含物细胞质（cytoplasm）是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。含水量约 80%。细胞质的主要成分为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、质粒、各种营养物和大分子的单体等，少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。2）颗粒状贮藏物贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒，主要功能是贮存营养物。聚- 羟丁酸多糖类贮藏物 糖原粒 淀粉粒异染粒藻青素一种内源性氮源贮藏物，同时还兼有贮存能源的作用。通常存在于蓝细菌中。硫粒很多真细菌在进行产能代谢或生物合成时，常涉及对还原性的硫化物如 H2S
17、，硫代硫酸盐等的氧化。在环境中还原性硫素丰富时，常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。当环境中环境中还原性硫缺乏时，可被细菌重新利用。微生物储藏物的特点及生理功能：1、不同微生物其储藏性内含物不同2、微生物合理利用营养物质的一种调节方式3、储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环境的平衡，避免不适合的 pH，渗透压等的危害。3）磁小体功能是导向作用，即借鞭毛游向对该菌最有利的泥、水界面微氧环境处生活。4）羧酶体5）气泡功能：调节细胞比重以使细胞漂浮在最适水层中获取光能、O2 和营养物质6）载色体光和细菌进行光和作用的部位，相当于绿色植物的叶绿体7）核糖体8）质粒4、核区5、特殊的休
18、眠构造芽孢某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢2）细菌芽孢的特点 整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。 芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；产芽孢细菌的保藏多用其芽孢 产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌。芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。 芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，容易在光学显微镜下观察。 （相差显微镜直接观察；芽孢染色）常规加压蒸汽灭菌的条件：121，15 min 以上115，30 min 以上3）芽孢的形成与芽
19、孢的萌发过程4）芽孢的耐热机制芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差皮层的离子强度很高，产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。核心部分的细胞质却变得高度失水，因此，具极强的耐热性。渗透调节皮层膨胀学说6）伴孢晶体少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体 内毒素，称为伴孢晶体。特点： 不溶于水，对蛋白酶类不敏感；容易溶于碱性溶剂6、细菌细胞壁以外的构造 糖被包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜（capsule 或 ma
20、crocapsule，大荚膜） 、微荚膜(microcapsule)、粘液层(slime layer)和菌胶团(zoogloea)。）特点（1）主要成分是水、多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。 经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。（2）产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定的指标之一。（3）荚膜等并非细胞生活的必要结构，但它对细菌在环境中的生存有利.（4）细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。鞭毛2）观察和判断细菌鞭毛的方法 电子显微镜直接观察光学显微镜下观察：鞭毛染色和暗视野显微镜 根据培养特征判断：半
21、固体穿刺、苔）形态细菌以推进方式做直线运动，以翻腾形式做短促转向运动。鞭毛的功能是运动，这是原核生物实现其趋性（taxis）即趋向性的最有效方式。化学趋避运动或趋化作用（chemotaxis）：细菌对某化学物质敏感，通过运动聚集于该物质的高浓度区域或低浓度区域。每个细菌约有 250300 条菌毛。有菌毛的细菌一般以革兰氏阴性致病菌居多，借助菌毛可把它们牢固地粘附于宿主的呼吸道、消化道、泌尿生殖道等的粘膜上，进一步定植和致病性毛构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，数量仅一至少数几根。性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中，其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。有的性毛还是 RNA
22、 噬菌体的特异性吸附受体。第一节 细菌（一）个体形态和排列（二）大小（三）细胞的结构1、细胞壁2、细胞膜3、细胞质和内含物4、核区5、特殊的休眠构造芽孢6、细菌细胞壁以外的构造 糖被7、细菌细胞壁以外的构造 鞭毛8、细菌细胞壁以外的构造 菌毛 9、细菌细胞壁以外的构造 性毛三、 细菌的群体形态 1、在固体培养基菌落 (- 在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。细菌菌落特点：一般湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑起、质地均一等。有糖被的菌，菌落通常大、透明、蛋清状；有芽孢的细菌往往外观粗糙、 “干燥”、不透明、多褶无鞭毛、不能运动的球菌通常形成形
23、成较小、较厚、边缘圆整的半球形菌落；有鞭毛、运动能力强的菌则形成较大而平坦、边缘多缺刻、不规则的菌落第二节 其它真细菌一、放线菌放线菌是一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。 单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成； 菌丝直径与杆菌类似，约 1m； 细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性） ； 细胞的结构与细菌基本相同，按形态和功能可分为营养、气生和孢子丝三种。1、营养菌丝匍匐生长于培养基内，吸收营养，也称基内菌丝。一般无隔膜，直径 0.2-0.8 mm，长度差别很大，有的可产生色素。2、气生菌丝营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，叠生于营
24、养菌丝上，可覆盖整个菌落表面。在光学显微镜下观察，颜色较深，直径较粗（1-1.4 mm ） ，有的产色素。3、孢子丝气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝，又称产孢丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异，常被作为对放线菌进行分类的依据。立克次氏体是大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。支原体，又称类菌质体，是介于一般细菌与立克次氏体之间的原核微生物。立克次氏体（Rickettsia）是大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。球状体：0.2-0.25 mm ，最小达 0.1 mm；丝状体最长可
25、达 150 mm，因细胞柔软且具扭曲性，致使细胞能通过孔径比自身小得多的过滤器。衣原体，介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，专性活细胞内寄生的一类原核微生物。粘细菌又名子实粘细菌，是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。二） 、生活史1、营养细胞：杆状、柔软、缺乏坚硬的细胞壁，无鞭毛，产生粘液，可在固体表面作“滑行”运动，以分裂方式进行繁殖。2、子实体：营养细胞发育到一定阶段，在适宜的条件下彼此向对方移动，在一定位置聚集成团，形成形态各异肉眼可见的子实体。能形成子实体是粘细菌区别于其它原核微生物的最主要标志四、蛭弧菌寄生于其它细菌并导致其裂解的一类弧菌，其行为类似噬菌体。五、蓝细
26、菌也称蓝藻或蓝绿藻（blue-green algae） ，是一类含有叶绿素 a、能以水作为供氢体和电子供体、通过光合作用将光能转变成化学能、同化 CO2 为有机物质的光合细菌。第三节 古生菌（Archaea ）一、真核微生物的特征：细胞核具有核膜；能进行有丝分裂；细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器1、细胞壁低等真菌以纤维素为主；酵母菌以葡聚糖为主；高等陆生真菌以几丁质为主。 同一真菌，在不同生长阶段，细胞壁成分会有所不同2、细胞膜项目 原核生物 真核生物甾醇 无（支原体例外） 有（胆甾醇、麦角甾醇等）磷脂种类 磷酯酰甘油和磷酯酰乙醇胺 磷酯酰胆碱和磷酯酰乙醇胺糖脂 无 有（具有细胞间识
27、别受体功能）电子传递链 有 无基团转移运输 有 无胞吞作用 无 有 3、细胞核有核膜、固定形态（球形、椭圆形） 由核膜、染色质、核仁、核基质组成 多含 1 个；有的含 2 个或多个 （如须霉属、青霉属） 不同真菌的染色体数差别很大：构巢曲霉(Aspeigillus nidulans) 8酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）174、细胞质和细胞器细胞基质(cytomatrix) 细胞骨架 (cytoskeleton)由微管、微丝、中间丝构成；具有支持、运输和运动功能 内质网(endoplasmic reticulum,ER) 核糖体(ribosome): 80S 高尔基体
28、(Golgi apparatus)浓缩、加工、分泌； 仅少数真菌发现有高尔基体 溶酶体(lysosome): 含多种水解酶；细胞内消化 微体(microbody): 过氧化物酶体；使细胞免受 H2O2 的毒害液泡(vacuole)维持渗透压、储存营养物、还有溶酶体的功能（内含多种酶） 膜边体(lomasome) 须边体或质膜外泡，为许多真菌特有； 位于菌丝质膜与细胞壁间、由单层膜包裹； 呈管状、囊状、球形、卵圆形等； 可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关 几丁质酶体(chitosome): 壳体；内含几丁质合成酶 氢化酶体(hydrogenosome):单层膜，含氢化酶等多种酶，可为鞭毛提供能量5、鞭毛结构：鞭杆（shaft） 伸出细胞外
