1、使酸性高锰酸钾、溴水褪色的有机物总结 1、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的 有机物 ：烯烃、炔烃、 苯 的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的 有机物 、酚类（ 苯 酚）。 2、碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、 乙醇 、乙醛、 乙酸 ）易溶于水；液态烃（如 苯 、汽油）、卤代烃（溴 苯 ）、硝基化合物（硝基 苯 ）、醚、酯（ 乙酸 乙酯）都难溶于水； 苯 酚在常温微溶与水，但高于 65 任意比互溶。 3、 所有烃、酯、一氯 烷烃 的密度都小于水；一溴 烷烃 、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。 4、能使溴水反应褪色的 有机物 有：烯烃、炔烃、 苯 酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的
2、有机物 。能使溴水萃取褪色的有： 苯 、 苯 的同系物（甲 苯 ）、 CCl4、氯仿、液态 烷烃 等。 5、 常温常压下为气态的 有机物 ： 1 4 个碳原子的烃，一氯 甲烷 、新戊烷、甲醛。 6、碳原子个数相同时互为同分 异构体的不同类物质：烯烃和环 烷烃 、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。 7、无同分异构体的 有机物 是： 烷烃 ： CH4、 C2H6、 C3H8；烯烃： C2H4；炔烃： C2H2；氯代烃： CH3Cl、 CH2Cl2、 CHCl3、 CCl4、 C2H5Cl；醇： CH4O；醛： CH2O、 C2H4O；酸
3、： CH2O2。 8、属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如： 乙醇 分子间脱水）等。 9、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯 (CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。 10、 能发生水解的物质：金属碳化物（ CaC2）、卤代烃（ CH3CH2Br）、醇钠（ CH3CH2ONa）、酚钠（ C6H5ONa）、羧酸盐（ CH3COONa）、酯类（ CH3COOCH2CH3）、二糖（ C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（ C6H10O5） n）、 蛋白质（酶
4、）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。 11、 能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。 12、能发生缩聚反应的物质：苯酚（ C6H5OH）与醛 (RCHO)、 二元羧酸 (COOH COOH)与二元醇（ HOCH2CH2OH）、二元羧酸与二元胺（ H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（ HOCH2COOH）、氨基酸（ NH2CH2COOH）等。 13、 需要水浴加热的实验：制硝基苯（ NO2， 60 ）、制苯磺酸 （ SO3H， 80 ）制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制 Cu（ OH） 2 悬浊液反应（热水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。 14、光
5、照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫外光）、 CH3+Cl2 CH2Cl（注意在铁催 化下取代到苯环上）。 15、常用有机鉴别试剂：新制 Cu（ OH） 2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、 NaOH 溶液、 FeCl3 溶液。 16、最简式为 CH 的有机物：乙炔、苯、苯乙烯（ CH=CH2）；最简式为 CH2O 的有机物：甲醛、乙酸（ CH3COOH）、甲酸甲酯（ HCOOCH3）、葡萄糖（ C6H12O6）、果糖（ C6H12O6）。 17、 能发生银镜反应的物质（或与新制的 Cu(OH)2 共热产生红色沉淀的）：醛类（ RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（
6、HCOOH）、甲酸盐（ HCOONa）、甲酸酯（ HCOOCH3）等。 18、常见的官能团及名称： X（卤原子：氯原子等）、 OH（羟基）、 CHO（醛基）、 COOH（羧基）、 COO （酯基）、 CO （羰基）、 O （醚键）、 C=C （碳碳双键）、 CC （碳碳叁键）、 NH2（氨基）、 NH CO （肽键）、 NO2（硝基） 19、常见有机物的通式：烷烃： CnH2n+2；烯烃与环烷烃： CnH2n；炔烃与二烯烃： CnH2n-2；苯的同系物： CnH2n-6；饱和一元卤代烃： CnH2n+1X；饱和一元醇： CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH；苯酚及同系物： CnH2n-6O
7、 或 CnH2n-7OH；醛： CnH2nO 或 CnH2n+1CHO；酸： CnH2nO2 或CnH2n+1COOH；酯： CnH2nO2 或 CnH2n+1COOCmH2m+1 20、检验酒精中是否含水：用无水 CuSO4 变蓝 21、发生加聚反应的：含 C=C 双键的有机物（如烯） 21、能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸， 170 ）；卤代烃（如 CH3CH2Br） 醇发生消去反应的条件： C C OH、卤代烃发生消去的条件： C C X H H 23、能发生酯化反应的是：醇和酸 24、燃烧产生大量黑烟的是： C2H2、 C6H6 25、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶
8、（油脂、麦芽糖、蔗糖不是） 26、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维 27、常用来造纸的原料：纤维素 28、常用来制葡萄糖的是：淀粉 29、能发生皂化反应的是：油脂 30、水解生成氨基酸的是：蛋白质 31、水解的最终产 物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖 32、能与 Na2CO3 或 NaHCO3 溶液反应的有机物是：含有 COOH：如乙酸 33、能与 Na2CO3 反应而不能跟 NaHCO3 反应的有机物是：苯酚 34、有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）； NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐 ) 35、能与 Na 反应产生 H2 的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质
9、（如乙酸） 36、能还原成醇的是：醛或酮 37、能氧化成醛的醇是： R CH2OH 38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯 39、能作为衡量一个国家石油化 工水平的标志的是：乙烯的产量 40、通入过量的 CO2 溶液变浑浊的是： C6H5ONa 溶液 41、不能水解的糖：单糖（如葡萄糖） 42、可用于环境消毒的：苯酚 43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是试管用热碱液清洗；沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤 44、医用酒精的浓度是： 75% 45、写出下列有机反应类型：（ 1） 甲烷与氯气光照反应 （ 2） 从乙烯制聚乙烯 （ 3） 乙烯使溴水褪色 （ 4） 从乙醇制乙烯 （ 5）
10、从乙醛制乙醇 （ 6） 从乙酸制乙酸乙酯 （ 7）乙酸乙酯与 NaOH 溶液共热 （ 8） 油脂的硬化 （ 9） 从乙烯制乙醇 （ 10）从乙醛制乙酸 46、加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚 47、 加入 FeCl3 溶液显紫色的：苯酚 48、能使蛋白质发生盐析的两种盐： Na2SO4、 (NH4)2SO4 49、写出下列通式：（ 1）烷 ；（ 2）烯 ；（ 3）炔 实验部分： 1需水浴加热的反应有： （ 1）、银镜反应（ 2）、乙酸乙酯的水解 （ 3）苯的硝化（ 4）糖的水解 （ 5）、酚醛树脂的制取（ 6）固体溶解度的测定 凡是在不高于 100 的条件下反应，均可用高考资源网水浴加热，其优
11、点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。 2需用温度计的实验有： （ 1）、实验室制乙烯（ 170 ） （ 2）、蒸馏 （ 3）、固体溶解度的测定 （ 4）、乙酸乙酯的水解（ 70 80 ） （ 5）、中和热的测定 （ 6）制硝基苯（ 50 60 ） 说明：（ 1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（ 2）注意温度计水银球的位置。 3能与 Na 反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等 凡含羟基的化合物。 4能发生银镜反应的物质有： 醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖 凡含醛基的物质。 5能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： （ 1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 （
12、 2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质 （ 3）含有醛基的化合物 （ 4）具有还原性的无机物（如 SO2、 FeSO4、 KI、 HCl、 H2O2 等） 6能使溴水褪色的物质有： （ 1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成） （ 2）苯酚等酚类物质（取代） （ 3）含醛基物质（氧化） （ 4）碱性物质（如 NaOH、 Na2CO3）（氧化还原 歧化反应） （ 5）较强的无机还原剂（如 SO2、 KI、 FeSO4 等）（氧化） （ 6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。） 7密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化
13、碳等。 8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 9能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 10不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 11常温下为气体的有机物有：分子中 含有碳原子数小于或等于 4 的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。 12浓硫酸、加热条件下发生的反应有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 13能被氧化的物质有：含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（ KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。 14显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 1
14、5能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 16既能与酸又能与碱反应的有机物 ：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 17能与 NaOH 溶液发生反应的有机物： （ 1）酚： （ 2）羧酸： （ 3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去） （ 4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快） （ 5）蛋白质（水解） 18、有明显颜色变化的有机反应： 1苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色； 2 KMnO4 酸性溶液的褪色； 3溴水的褪色； 4淀粉遇碘单质变蓝色。 5蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应） 俗名总结： 序号 物质 俗名 序号 物 质 俗名 1 甲烷：沼气、天然气的主要成分 11 Na2CO3 纯碱、苏打 2 乙炔：电石气 12 NaHCO3 小苏打 3 乙醇：酒精 13 CuSO45H2O 胆矾、蓝矾 4 丙三醇：甘油 14 SiO2 石英、硅石 5 苯酚：石炭酸 15 CaO 生石灰 6 甲醛：蚁醛 16 Ca(OH)2 熟石灰、消石灰 7 乙酸：醋酸 17 CaCO3 石灰石、大理石 8 三氯甲烷：氯仿 18 Na2SiO3 水溶液 水玻璃 9 NaCl：食盐 19 KAl(SO4)212H2O 明矾 10 NaOH：烧碱、火碱、苛性钠 20 CO2 固体 干冰
