1、1常山胡柚文化芳香四溢外裹黄金内溢香，酸甜爽口性微凉，春华秋实百余载，水果之王独姓常。碧海繁星满山冈，酸甜爽口性微凉，浑身遍是黄金裹，百果盘中独姓常。碧海繁星满山冈，三衢古城出果王，一年四季常青树，春华秋实百载长。酸甜脆爽性微凉，止咳化痰功效强。外裹黄金内瓤香，水果之中它称王。碧海繁星满山冈，三衢古城出果王，外裹黄金内溢香，天地精华我独揽。酸甜脆爽性微凉，止咳化痰功效强。一年四季常青树，春华秋实百载长。这首诗说的就是常山的原产地域保护产品常山胡柚。常山胡柚属杂柑类水果，色泽金黄，果型适中，性凉解毒，营养丰富，具有较高的药用价值。近年来，随着常山县委、县政府对胡柚产业扶持力度的加2大，胡柚种植面
2、积不断扩大，栽培技术日益成熟，胡柚已经成为常山盛名远扬的经济特产、农村经济的支柱产业和农民增收致富的“摇钱树 ”。目前，全县共有 324 个行政村种植胡柚，占总村数的 96%，种植面积达 10 多万亩，年产量达 14 万吨，产值 1.4 亿元，占全县农业总产值的 20%，仅此一项为全县农民人均纯收入增加 845 元；现有浙江天子果业有限公司等国家级、省级农业龙头企业 24 家。常山县于 1996 年被授予“中国常山胡柚之乡”；常山胡柚， 1991 年被农业部授予 “绿色食品”称号，1995、1997 年分别荣获第二届、第三届中国农业博览会金奖，1998 年， “常山胡柚”证 明商标获国家商标
3、局核准通过，2003 年2 月获准为国家原产地域产品保护；“胡柚祖宗 树” 也入选林业部组编的中国树木奇观一书。中央政治局委员、原浙江省委书记张德江同志曾盛赞“常山胡柚是水果之王 ”。常山胡柚，它不仅是一棵满载着富裕和希望的“摇钱树” ，而且还是一只象征着吉祥和孝道的“喜顺 果” 。关于它的起源有一个美丽动人的传说。传说很久以前，在青石镇澄潭、低铺一带，住着一户贫穷人家。这户人家老来得子，小孩出生时不哭反笑，长得宽额大耳，当地人觉得非常奇异，都说将来必定是大富大贵之人，夫妻俩也满心欢喜，给儿子取名“富有” 。小孩10 岁时，父亲不幸去世，留下母子两人相依为命。又过了 3 年，母亲因为劳累过度，
4、得了一场大病，从此长年卧病在床，身体极度虚弱，而且喉咙经常发痒，咳嗽不止。孝顺的富有看在眼里，急在心里，但平日里连饭都吃不饱，哪有钱去买药治病？苦思冥想之后，他决定砍柴换钱去买药。可是整整一个月下来，仍然没有筹够买药的钱。又一个金秋之日，富有一大早就去老3远的深山砍柴，临近中午时分，气候干燥，加上内心焦虑担忧，他又渴又累，正想寻找山泉解渴时，忽然感觉前方似有金光闪烁，令人眼花缭乱。定睛一看，原来不远处有一棵野果树，长满了金灿灿的果子，有拳头一般大，富有当即摘下一个吃了起来，顿觉清凉爽口，生津润喉，乏意全消。他心里一动，马上把野果全部摘回家，每天剥一两个给母亲吃，没想到六天下来，母亲咳嗽竟然痊愈
5、了，身体也渐渐康复。富有喜出望外，干脆重入深山，想把那棵野果树移植到自家门口，可惜再也没有找着。于是他将野果里的籽种下，精心培育。几年后，果树苗开始开花结果，富有也娶妻生子，生活日益好转，而那野果树也不知什么时候被人们称作“富有树” 。关于胡柚的来源，民间还流传有“壸柚” 、“抚州”等传说版本。但不管究竟如何，以孝为先，以勤为荣的常山人民一直把胡柚作为自己心目中的“喜 顺果” ：每逢过年过节时 ，总爱把胡柚当作贡品摆放在高高的贡桌上；每逢喜事来临时，总爱把贴着喜字胡柚放置在礼盒、饭甑中，企盼万事顺心，吉祥如意；每次外出走亲访友时，总爱捎上几箱胡柚表达心中的祝福和祈求。早在 5060 年代，以缪
6、天纲、贝增明、叶杏元为代表的本地农业科技专家就开始对胡柚种植进行研究开发，逐渐掌握了胡柚的嫁接、育苗和培植技术。据专家考证，常山胡柚是柚子与柑桔在天然杂交的基础上，经人工精心培育而成，具有丰产、抗冻、适 应性强和耐贮藏的特性。由于当时研究的最大的一棵树，就在青石镇澄潭村胡家自然村，且这种水果属于“柚” 类，故专家们将其命名为“ 胡柚” 。目前， 这株“ 胡柚祖宗树”仍然存活，距今已有百岁高龄。每年金秋时节，柚农们总会怀惴着感4恩之心、喜庆之情和祈祷之愿，不约而同地前往祖宗树进行祭拜活动。1984 年春，为造福百姓，开辟农民增收致富门径，常山县委、县 政府听取专家和群众的呼声，先后建立了常山胡柚
7、优株母本园和嫁接胡柚商品基地，并于 1986 年秋开始，在全县大面积推广胡柚种植技术，积极扶持胡柚栽培开发。从几棵默默无闻的野果树，到如今惠及全县人民的 10 万多亩经济林，山乡野果成为水果之王，常山胡柚的种植与发展过程，是一部艰苦创业史，是一首勤劳致富曲，充分体现了常山人民“自立自强、坚 忍执着、勤奋争先”的个性特征和精神品 质，而这正是常山柚文化的精髓和灵魂。近年来，常山县委、县政府深入实施“特色 发展” 战略，全面启动了特色文化县建设，促产业，塑形象，抓文化，倾力打响“柚都” 品牌。胡柚文化 进入了前所未有的蓬勃 发展阶段。胡柚产业建设焕发新气象。在胡柚的生产、加工、销售过程中，常山人民
8、逐步摸索创立了“公司+基地+农户” 的产供销一条龙模式，形成了市场带龙头，龙头带基地，基地联农户的产业化发展格局，推进了一个比较完整胡柚产业群的壮大和发展。同时，常山着力加强了胡柚产业与胡柚文化之间相互融合，努力实现胡柚产业的经济化与文化的有机统一。以胡柚产业基地为依托，分别开辟胡柚寻根游和胡柚采摘游等旅游线路，即以“ 胡柚祖宗 树” 的保 护开发和一年一度的 “胡柚祖宗树”民间祭祖活动为核心内容，打造一条胡柚寻根问祖的文化之旅；依托常山江两岸的胡柚林生态风景带，通过自助采摘和文化互动活动，形成旅游新亮点。一些企业还积极开拓思路，创新加工5技术，不断开发胡柚果囊、胡柚果汁、胡柚果脯等一系列以胡
9、柚为主原料的民俗文化食品，作为精美礼品馈赠给亲朋好友。胡柚文化景观展现新形象。按照文化必须物化的要求，规划建设了一批直观形象的景观和设施，浓厚的“柚都” 文化环境逐渐形成。一是筹建常山胡柚博览馆，按照室内资料展示、室外产业化展示和优质基地展示相融合的原则，建设成一座集知识性、工艺性和欣赏性于一体的中国常山胡柚博览馆。二是构建“ 柚香千里 ”风景带 ，在滨江北路常山港沿岸种植一片 树冠好、优质美观的胡柚风景林，并配套设置岁痕园、欢乐谷、古木茗香和柚都亭等文化节点。三是设立柚都形象大雕塑，拟在县城入城口处的显眼位置，以常山特色堆石衬托起大型的胡柚形象雕塑，借助强大的视觉冲击力，渲染“柚都 ”的形象
10、效果和文化氛围。四是建设柚石文化主题公园，以柚、石为主题内容，建设一个大型的文化主题公园，通过一系列相互关联的景观设施，印证和阐述常山生动优美的柚、石特色文化内涵。五是构建“胡柚祖宗 树” 旅游观 光环境。通过对青石 镇澄潭村胡家自然村“胡柚祖宗 树” 周边环 境进行土地征用、旧房拆迁、道路拓 宽硬化和观景台建设等一系列改造，营造良好“ 胡柚祖宗树” 的旅游观光环境。胡柚文化创作取得新进展。胡柚是常山人民生产生活的重要内容，由此应运而生的胡柚文化更是枝繁叶茂，层出不穷。在发展和弘扬胡柚文化过程中，常山县举办了系列的中国常山胡柚文化节、 “柚都仙子” 评选活动、 农民民间文艺会演、社区文化艺术节
11、、年度“ 柚王” 大赛、 “柚都讲坛”报 告会、聘 请常山文化大使等各种文化文艺活动；成立了柚都业余艺术团、音乐艺术6团、赛赛舞馆和器乐艺术顾问团等 4 个县级艺术团；先后创作编排了柚女担山、 石城柚香、 盖碗茶香、 哎呀、 相聚在柚乡、 柚灯舞、 柚乡金秋、 南腔北调夸胡柚、 绿满柚林、 送你一只胡柚果、 胡柚三吟、 柚乡处处好风光等一大批以胡柚为题材的文艺精品。另外，以胡柚为主题的常山特有的柚联、柚诗、柚谜、柚歌、柚乐以及众多关于柚的传说典故，进一步使胡柚文化发扬光大、丰富多彩，深受广大农民群众的喜爱。常山胡柚文化，正像一株生机勃勃的小柚苗，在胡柚产业发展和传统文明传承的朝露中茁壮成长，在不断自我丰富和自我发展中焕发着前所未有的活力!
