1、如何正确 选择 饮水 ？ 工商管理 1006 班 组员：楼炜佳、章之晗、邵潘依、廖志群、李意春。 水是人类赖以生存的物质基础 ,自古以来，人们就聚居在水域附近。生命离不开水。 如何正确选择饮用水，是我们每一个人热爱健康的人都十分关注的问题。 那么下面 我们 从 认识和了解水的功能、需要量、水源、特点、注意事项 、不良喝水习惯 等方面，寻找正确选择饮水的答案： 一、 水的 功能 1、水的 五大 功能，即五大好处 ： 1）、 补充水份 :人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水份，早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的 水分约有 450 毫升，晨起喝水可以补充身体
2、代谢失去的水份。 2） 、防止便秘 :清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，促进大便的排泄，防治便秘。 3） 、冲刷肠胃 :早上起床后胃肠已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。 4） 、清醒大脑 :起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液，可有效地增加血溶量，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环，防止心脏血管疾病的发生，还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。 5） 、美容养颜 :早上起床后为身体补水，让水份迅速输送至全身，有助于血液循 环，还能帮助肌体排出体内毒素，滋润肌肤，让皮肤水灵灵的。 2、水的 附加功能 1） .要是有便秘的话每天晚上吃一个苹果
3、，带皮吃，不要嚼的太碎，盐水对高血压的病人不合适。我的经验是第一杯温开水，然后再喝一杯蜂蜜水，第一杯是补水的，第二杯是润肠的 2） .感冒 要喝比平时更多的水 每到感冒的时候，就会听到医生唠叨： “多喝水呀 !”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也 会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。 3） .胃疼 经常喝点粥 有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的 “水养护 ”措施。熬粥的温度
4、要超过 60 ，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化 (消化食品 )，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。 4） .空腹时饮水最有效，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收。同时多喝水能够消汗，多小便，除了能降低体 温外，还能排除血液中的有毒物质。通常，我们每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉至毫升水。因此，早晨醒来，先喝上一大杯水，不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效稀释血液，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。 喝什么水更有利健康 5） .现在，市场上销售的饮
5、料林林总总，让人目不暇接 ， 其实白开水是最好的。白开水富含多种矿物质，能够调节人体体液平衡。 冬季人体的维生素摄取量相应少了，所以在喝白开水时补充一些果汁和蔬菜汁既有营养，又能补充维生素。但是，各种功能型饮料由于其中含有大量的添 加物，选择时应尽量小心。办公室一族喝水过多反而不利于新陈代谢；清晨空腹喝一大杯水，然后向右躺分钟再起床，有助于清洁胆和肝 6） .浓茶、盐水不能代替饮水。因为浓茶利尿，会影响人体水平衡，引起细胞脱水。由于细胞含钠量很低，人空腹喝了盐水后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，盐分过浓还会使细胞脱水。 医学研究指出，每人每天至少要消耗公升半的水分，像上班族整天待在办公
6、桌前很少运动，最好养成每次坐下前喝少量水的习惯，不要一下子喝太多，因为水分会滞留在体内，反而不利新陈代谢。而每天我们吃下的食物中已经含有 大量的水分，扣除这些一天喝亳升的水就足够了。 7） .便秘、减肥、戒烟巧喝水 小口喝开水，并且保持一定的活动量，这才是最佳养生秘方。早晨起床后是喝水最佳时间，因为空腹喝一大杯水然后向右躺分钟有助于清洁肝和胆。若小口喝完半公升水，静静坐下或躺下片刻可促进排泄功能。 8） .想减肥的人：饭前分钟喝两大杯水，能使胃有饱胀感，自然可降低食欲，这可是免费的减肥法哦。最少可省去一大笔买减肥药的开销，还可少吃一堆垃圾食物，避免积食。 9） .想戒烟的人：烟瘾一发，可上火了
7、，喝一大杯水消消火就能抑制烟瘾，据说效果 可达九成以上。如果你是个瘾君子一定知道，烟瘾发作的时侯通常会有口渴的情形，下次别拿烟，喝水就对了。 二、水的 需水量 每天 :一个健康的人每天至少要喝 7 8 杯水 (约 2.5 升 )，运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。 体内成分 60 70是水，一个人如果没有喝足量的水，就会使自己生理的各方面受到损伤，这种损伤往往自己一时不易察觉，等到发觉，那已形成严重损伤，发生疾病了。事实上，人们常处于脱水状态中，只不过没有察觉罢了。 医学研究指出，人每天至少要消耗毫升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量 的水分，像蔬菜是水分，水果中是水分，肉类和鱼也含
8、有的水分，扣除这些，一天喝毫升的水就足够了。 那么，一天究竟饮多少水为宜呢？国际运动医学专家发布的饮水量标准显示：每 1 磅体重饮水 1/2 盎司。 1 磅约等于 0.45 公斤， 1盎司等于 28.35 克，按此推算， 65 公斤体重的人，每天应饮 2000 克的水，体重超过者酌增，不足者酌减。这样，除去每日 3 餐饮食的含 水量（各人饮食习惯不同，含水量即有多有少），另外喝普通玻璃杯的水 6 8 杯就差不多了。这些水应均匀地分配在白天和夜晚，不要 1 次喝得过多 过猛。睡前、起身后、午饭前 1 小时、下午 2 时和 5 时，各饮 1 杯，这 5 杯水是定时的。特别是清晨 1 杯水，饮后去运
9、动，能稀释血液，清洗肠胃。其余则不定时，量也不限。 正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人大约为 2500ml日。记住：酒精、果汁、苏打、咖啡、和茶不能够算作是严格意义上的水，专家建议饭前半小时喝一杯水，饭后半小时至一小时再喝一杯，宴席前或上床前再多喝一杯。作一个试验，你可以纪录一下平常三天中你所喝下的水量，你会感到吃惊。我们中很多人会认为我们喝下的水多于我们的实际需要，事实上人们常常觉得至 多 3-4 杯就够了，这远远少于需要的 6-8 杯，你自己试试看。口渴应当随时用水来满足，我们越注意身体对水的需求，我们就会越健康。口干只是脱水最后的外在信号，而遵从上述建议脱水是可以避免的。 牢记：
10、人体大约由 25%的固体物质和 75%的水组成，脑组织大约含有 85%的水，血液大约含有 90%的水。 没有任何物质是比水更重要的，不过没有人知道一个人需要喝多少水，主要是因为很难去量测一个人从饮料及食物中摄取多少水，有多少贮存的水被使用掉，以及有多少水被转化成尿液及其他体液。 美国威斯康辛麦德逊大学的一个研究 组利用一种新的方法去测量健康者的水摄取量以及排尿量，他们为 458 位年龄在 40 到 79 岁的男女提供一种特殊标记的水，这种标记水会均匀的散布在体内，使得研究人员可以计算出有多少水量保存在体内，以及多少水量以尿液的方式排出，令人惊异的是，过去一直倡导老年人每天要喝 8 杯 225
11、毫升的水，这种建议可能是错误甚至有害的。经研究发现，虽然大部分老年人的喝水量少于每天 8 杯 225 毫升，但是并没有任何证据显示 70 到 79 岁的人有脱水的现象。他们指出，老年人只要在感觉太热或发烧的时候多喝水即可。具体调查结果如下： 每个人的需水量差 异很大，在未脱水的情况下，一个人每天的摄取量可以从最低 1.2 升到最高 7.7 升之间。 老年人平均摄取水量虽然少于年轻人，但是也不会出现脱水的现象。 不同年龄层人群的摄取水量只有稍微的差异。 有 38%的人摄取水量少于正常的建议量，不过他们也没有出现脱水的现象。 尿液占了身体水分总排出量的 66%，并非以前假设的 50%。 人们喝水不
12、能以渴不渴为标准。口渴是人体水分失去平衡、细胞脱水已到一定程度时，中枢神经发出的要求补水信号。口渴才喝水，等于泥土龟裂再灌溉，不利于身体健康。成年人每天喝水最好不少于次 。 三、 水的分类 ，即水源 现在人们饮用的水和市面上流通的水有：自来水、蒸馏水、磁化水、矿泉水、纯净水、终端管道净化水、软水等 1、自来水： 我国城镇居民多年来一直饮用自来水，但随着工农业和城市的发展，大量的工业废水和生活污水，没有得到有效的处理而排放，使有些江河，湖泊污染，也使地表水和地下水遭受到不同程度的污染。 尽管自来水公司和各自来水厂的生产过程中均作了过滤，澄清、消毒等处理，但氯气消毒本身又给水造成了污染，而且自来水
13、水质本身虽已完全合格，但出厂后流经漫长的管网，才送到用户那里，有些管道 年久失修，造成管外污染物渗入，导致水中含有过量的铁锈等杂质。为此，人们对城市供水质量表现出越来越多的疑虑和担心，饮水已成为各方面谈论的热点。现在我国的自来水不能像发达国家那样可以直接生饮，这已成为城镇居民的共识，当然，有条件的居民最好饮用深加工以后的水。 2、蒸馏水 蒸馏水是利用蒸馏设备使水蒸汽化，然后使水蒸气凝成水，虽然除去了重金属离子，但也除去了人体所需要的微量元素，并没有除去低沸点的有机物。原因是这些低沸点有机物挥发后随水蒸气的冷凝也同时凝结回到水里。长期饮用这种水，不仅会引起缺乏某些微量元 素，而且将有些有机物也饮
14、入体内，不利于健康，故不宜于为常规饮用水。 3、磁化水 磁化水是指水经磁场作用，交叉切割磁力线，使水分子结构改变来完成磁化过程的水。据说这种水有软化心、脑血管，防治胆、肾结石的作用，但还有待长期实践后验证和进行科学论证。 4、矿泉水 矿泉水是指来自地下水深层流经某些岩石的地下水。矿泉水中的微量元素能参与人体内激素、核酸的代谢，应该说是人体所需要的保健成分，但对其进行生理化学研究后的结果表明：有许多矿泉水不符合卫生要求，即使卫生合格的矿泉水，因人的身体条件不同，所需微量元 素种类和数量也不同，所以矿泉水的微量元素和离子也并非对人人都有益。 5、纯净水 经纯化处理后的水叫纯净水，因宇航员最早饮用的
15、是这种水，故也叫太空水 。 正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环，但不宜长期饮用，由于它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了人体有益的微量元素和矿物质，如钙、镁几乎被除净。因此，长期饮用会影响体内电解质酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人和儿童，如不及时补充营养及钙质，容易缺乏营养和患缺钙症。对于并非营养过剩的人，不宜长期饮用纯净水 6、终端管道净化水 所谓净水器就是去除水中的悬浮物以及对人体有害的有机化合物，无机化合物，重金属，细菌，又能保留人体所需要的微量元素和矿物质的产品，之所以称为终端净化器就是在自来水出厂经过漫长的管道最终来到人们家庭出水口进行净化的水
16、处理产品，把水中的余氯、重金属、铁锈、有害病菌等杂质在人们饮用前进行最后的过滤以保证水质，可以直接生饮。 尽管将水煮开可以去除细菌和氯气， 但是随着人们对生活品质要求的提高，人们还想去除些水中的其他有害物质 -如异味、沉淀物、铅、氧化物、杀虫剂等等。净化饮用水已是当务之急。使用自来水终端净 水器是科学、经济的解决方法。 7、软水 生活用水用软水有很多的益处，水的硬度太高会导致家用电器管道的堵塞、容易结垢、洗出来的棉质衣物发板发硬、烹饪的食物容易熟、为生活带来诸多不便，但是我们不建议当作饮用水来喝。 四、水的特点 水是生命之源，在人体组织成分中含量最多，人体中含 65%的水分，一个人每天要摄取
17、3L 水；营养物质的吸收，废弃物的排泄都需要水来溶解和输送。人还通过汗液蒸发来调节体温，使人体温度维持在正常范围内。 水常温常压下为无色无味的透明液体，一般概括为无色无味无臭。此外具有稳定性，弱碱性等化 学性质。水包括天然水 (河流、湖泊、大气水、海水、地下水等 )，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到水）。水（化学式： H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。 水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基
18、本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水 。 道德经有言：上善若水！学习水的品德！执着，变通，宁静，滋润 万物 ， 明澈，力量，温顺，包容，纯洁 。 五、 注意 事项 1、 久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。 现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌
19、及微生物也会 “乘虚而入 ”。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净 2、 纯净水 内含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲的话，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入 500 毫升。如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚而会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料，而纯净水则不然，它不会对人体产生负面影响，反而能够帮助排泄人体内的毒素。 从科学角度讲，任何事物都具有双重性。因此，同矿泉水比较而言，虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质，但终其而 言，它对人体健康无害。目前
20、有部分人认为纯净水太纯了，没有营养可言，殊不知人体所需营养 95%都是从食物摄入的。如果它不纯净，那还叫什么纯净水呢？一般说来，水中杂质的主要形态是气体、液体雾滴、水中悬浮物、固体颗粒及微生物等，其浓度随排放量、人员流动及气候等条件的变化而改变。这么多的污染物，岂是只经过浅层处理就能饮用的？而矿泉水只进行了浅层过滤，所以它在保留矿物质和营养物质的同时也保留了有害物质。而有害物质中通常含有致癌物质，该物质的作用是无阀值的，即使是最小量，也会产生一定的反应。因此从长远来看，纯净水不失为一 种安全的日常饮用水。 3、 选用矿泉水，不要选择限量指标超过国家标准规定的产品。在选购时，应注意瓶盖是否松动，
21、瓶身是否透亮，有无异物漂浮等。另外，矿泉水表面张力大，用一枚硬币进行水面轻放试验，硬币可浮在矿泉水上，而不能浮于普遍饮用水上 我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。 “国标 “还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴 化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项 (或一项以上 )指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。 “国标 “ 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫
22、生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨 质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各 国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于
23、增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复 ! 4、 什么 温度 的水 最适宜 ？ 毫无疑问， 温水是最适宜的 。 喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。煮沸后冷却至 20 25的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时，一定要加盖，因为开水在
24、空气中暴露太久会失去活性。 然而，我们应当清楚，冰水是绝对不适宜的。 有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因 为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适，造成体内胀气。 因此，晨起第一杯水对人们的身体尤为重要。 空腹 :清晨喝水必须是空腹 喝，也就是在进餐之前，否则就起不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果； 慢饮 :要小口小口地吞咽，因为饮水速度过猛对身体非常不利，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。 300 毫升 :清晨起床时是新的一天身体补充水份的关键时刻，此时喝 300 毫升的水最佳。 据 调 查我国成年人要
25、 维 持正常健康的新 陈 代 谢 ，平均每日 应 补充 2 升左右的水，大 约为 7 8 杯水（其中包括从 饮 食中补充 的水分）。在生活中我 们 要 养 成定 时饮 水的 习惯 ，而不是等渴了再去喝水，因 为这时 候机体已经缺水。 5.服用胃药不能喝太多水 服用治疗胃溃疡、咳嗽、咽炎等药物时，尽量少喝水，这类药物说明书上通常有注明，吃药前要仔细阅读。如果想喝水，应在服药半小时后，等保护膜稳定或达到药物作用时间，再适量喝水。 有些药物因其特殊的起效方式，服药时不仅不能多喝水，甚至是不喝水，否则会降低药效，失去其治疗作用。 专家揭示，某些治疗胃溃疡的药物如硫糖铝和氢氧化铝凝胶，多被制成混悬剂，进
26、入胃中会变成无数不溶解的细小颗粒，像粉末一样盖在受损 的胃黏膜上，这样胃黏膜才能免于胃酸侵蚀，慢慢长出新的组织把溃疡面填平，恢复其原有功能。服用这类药物时，如果喝很多水反而会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜的药物颗粒减少，保护膜变薄，失去治疗作用。不仅如此，服这类胃药半小时内也不要喝水，因为短时间内大量喝水，同样会把刚刚形成的保护膜冲掉，使受损胃黏膜重新暴露在有腐蚀性的胃酸中。 因此，服用治疗胃溃疡的药物，只需用水把药片送服进去即可，不能再多喝水。有的胃药甚至只需直接嚼碎吞服，无需喝水，患者用药前要看清说明书标注的使用方法 。 6.喝重复煮沸开水可致癌 有些人在煮 面或煮汤时，等到快煮好的时候，发
27、现汤太少了，或是太咸了，便以热水倒入其中，或是在冲牛奶、泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再冲泡。这种做法，看似合乎经济效益，既可以节省烧煮的时间，同时也达到节省瓦斯和水的效用。 不过，根据实验证明，如果水反复地一再烧煮，会使水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会使人体中的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，使得红血球失去了携带氧气的功能。因此，如果经常饮用重复烧煮的水，会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口发闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，亚硝酸盐 进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌 物质亚硝胺。 7.不同温度下的“健康水” 1） 泡茶： 80以上适合泡
28、茶，如 80的龙井，碧螺春， 85的花草茶， 90的乌龙茶。 2） 咖啡： 8090之间最适宜冲泡咖啡，可将咖啡的香味完美释放。 3） 冲奶粉果汁： 4050，用以冲奶粉、蜂蜜、果汁等最为相宜。 4） 健康水： 30左右的水温最接近人体体温，可直接饮用，是真正的健康水 8.运动后的饮水 运动后必需及时补充水份，但非体育专业者往往忽略或不了解运动后正确饮水方法，前不久我在中央电视看到一个体育 节目，才发现自己在日常运动中也忽略了正确饮水 的方法，在此告诫运动者，应该保持良好的运动习惯及运动后饮水方法 ： 1） 运动中大量出汗，如果不及时补充丢失的水分就会引起脱水，脱水可以使人体的生理机能和运动能
29、力下降。当脱水占体重的 2时，机体的耐热能力降低，脱水 4时肌肉耐力降低；严重的脱水可使体温过高和循环衰竭以致死亡。因此如果不及时补水对人体是有害的。 在长时间的运动锻炼中，特别是在夏天，或在湿热的环境中运动，更要注意饮水。 补水的最好方法 是 少量多次，运动中每 15 20 分钟饮水 150 200 毫升，每小时的 总饮水量不超过 600 毫升 ，这样既可以保持体内水的平衡，又不致因为大量饮水增加心脏和胃肠的负担。也可以采用 运动前饮水 的方法， 在运动前 1 小时补水 300 毫升 。 2） 运动后补水也要采取少量多次的方法。 由于水分流失的同时，体液也在流失，体液包含的钾、钙、钠、镁等电
30、解质也随之流失。因此也可以选择补充一些运动饮料（稍加盐的凉开水或低糖饮料也可）。但是饮料的含糖量不能过高，因为糖的浓度过高，会使饮料在胃中停留的时间过长，反而使水分不能及时进入体内。一般而言，夏天饮料糖的浓度不宜超过 5，最好在 2.5左右，冬天 则可在 5 15。水的温度也不是越凉越好，以 8 14 摄氏度为宜。另外，如果在 早晨锻炼 ，由于人体经过一夜的睡眠，水分丢失，全身组织器官以及细胞处于相对缺水状态，因此 在运动前要补水，但也不宜过多， 150 200 毫升即可 。 3） 在剧烈运动中和运动前后，均不宜一次性大量饮水。运动时的饮水应以少量，多次为原则，最好饮用淡盐水或含盐饮料，以保持
31、体内的水 -电解质平衡 。 运动不仅消耗能量，也消耗水分，尤其夏日进行运动，往往口干舌燥，该如何补充体内 丢失的水分，也是需要注意的一个方面 ： 第一是饮水的质量问题。应 尽量不喝各种饮料，诸如汽水之类；要喝白开水，或者绿豆汤，或 1%的淡盐水等，以去热除暑，及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。 第二就是忌服过冷的水。因为平时人的体温在 37 度左右，经过运动后，可上升到 39 度左右，如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。 第三是饮水的量。运动中出汗多，需饮用的水量自然大，但不能一次喝足，要分次饮用。一次饮水量一般不应超过 20
32、0 毫升，两次饮水至少间隔 15 分钟。另外饮水速度要慢，不可过猛。 9.饭前喝水好处多 1） 提高注意力：帮助大脑保持活力，把信息牢牢存到记忆中。 2） 提高免疫力：提高免疫系统活力，对抗细菌侵犯。 3） 抗抑郁：刺激神经生成抗击抑郁物质 。 4） 抗失眠：水是制造天然睡眠调节剂必需品。 5） 抗癌：使造血系统运转正常，有助于预防癌症。 6） 预防疾病：预防心脏和脑部血管堵塞。 10.为什么半夜会感觉到口渴？ 半夜口渴如果已是常态，就要自检一下，是否晚餐都吃得过咸、是否日间喝水不够、是否睡觉会打呼噜，并且是张着嘴的；现正秋季，是否为秋燥所致？喝水没有太大忌讳，但晚上建议不要喝太多水入眠，过多
33、的水份易加重肾脏负 担，有些人晨起还会有浮肿眼。可以在晚餐前补充点水份，肠胃不好的人，晚餐后就不要再喝水了，直到入睡前再喝一杯水。每日醒来刷完牙后第一件事就是喝一杯水，250-300CC， 20 分钟后再进食，作用为补充一夜流失的水份，让肠胃动起来，为消化早餐做准备，还可以稀释一下血液，减少心血管疾病的发病率。 一般热性体质的人消耗的水份较多，还有运动量大的，易出汗的。为皮肤着想，不要等到口渴了才喝水，因为口渴时皮肤已严重缺水。 六、 十个最坏的喝水习惯 坏习惯一：自来水一烧开就喝 国人喝白开水是种好习惯，但是你知道吗？水不能一 烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机
34、物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议，烧水时，不妨采取三步走： 首先将自来水接出来后先放置一会再烧；水快开时把壶盖打开；最后，水开后等 3 分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的 “开水 “。 坏习惯二：饮水机从不洗 桶装水和饮水机无论在家庭还是办公、公共场所都已非常普遍，你有没有想过，用的饮水机自从放在那儿就再也没“洗过澡”。 饮水机看似让人喝上好品质的水，实 则“二次污染”很严重。每当打开饮水机龙头时，听到“咕噜”的声音，桶里翻出一串气泡，这就是有空气进入，灰尘及微生物就会被带入。 据国家环境卫生监测部门检测数据显
35、示，桶装饮水机内的冷热水胆 3 个月不洗就会大量繁殖细菌，如大肠杆菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清洁一次，夏天两周清洁一次。办公室的饮水机因为使用频繁，更得勤加清洗。 坏习惯三：爱喝瓶装水 携带方便、开盖能喝，在中国，瓶装水消费正在以每年 30%的速度递增。 国际食品包装协会常务副会长董金狮却指出， 瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中 毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。 因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。“很多人喜欢在车里放一箱水，这是不对的。尤其夏天，后备箱温度非常高，容易让有害物质进入水中。”董金狮建议，最好的办法是买个质量好的
36、水壶自己带水，安全又环保。 坏习惯四：喝千滚水 “现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种千滚水 最好别喝。”赵飞虹说，水烧开尽量当次喝完，别反复加热。 很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水，因材料限制，饮水机中水的 最高温度一般为九十摄氏度左右，达不到沸腾的状态，不是千滚水。“但桶装水的最佳饮用时间是出厂后 1 15 天，一旦超过 15 天，水中的细菌过多，就不宜再饮用。” 坏习惯五：不渴不喝水 国内一项调查数据显示，七成人都是发觉渴了才喝水。殊不知当你感到口渴的时候，你的身体至少已经流失了 1%的水分。 喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢，被人体吸收
37、，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发心脑血管疾病。同时，越不注意喝水，喝水的欲望就会越低，人就会变得越来越“干旱”。 所以，不管渴不渴都要及时补水。外出时手里带上一 瓶水，随时喝一口；办公室或家里多放上几个水杯，见缝插针，有机会就喝。 坏习惯六：每天喝不够 6 杯水 上班一族常常会因工作关系疏忽了喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害。 中国居民膳食指南建议，在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每天最少饮水 1200 毫升，大约 6 杯的量。如果活动量大，出汗多，则相应增加喝水量，及时补水。 有人会问，之前一直说每天喝水不少于 2000 毫升也就是 8 杯水，为什么现在只有 1200
38、毫升？其实， 2000 毫升是指人一天需要的水分总量，果蔬里含有大量水分，连主食、肉里都有 ，人体需要的水，很大一部分来自于食物中。 6 杯是最低限的量，有些人则需要喝得更多。比如烦躁的人多喝水能舒缓心情，肥胖的人多喝水能保持体重，运动后、洗澡后也都要及时补充水分。 坏习惯七：不按体质喝水、饮料代水 “白开水没味，还是喝饮料吧。”很多孩子每天可乐、果味饮料不离手，用饮料代水，无异于花钱买身病。“不但起不到给身体补水的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。”赵飞虹说。 如果一定要喝有味儿的水，也要根据自身体质，适当改善。比如 便秘的人可以喝点蜂蜜水或者果蔬汁，能够促进肠道蠕动； 胃寒的人要 少喝性
39、寒的绿茶、凉茶、果汁，多喝暖胃的红茶、姜糖水 ， 三杯“长命水” 。 救命水，不是真的喝了就能救命，而是这种饮水方式会给健康带来极大的好处，坚持喝有延年益寿的功效。 坏习惯八：晨起不喝水，到老都后悔 早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水，中老年人更应该注意。 人体经过一夜代谢之后，身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度，增加循环血容量。 早晨这杯水最好选以下三种： 第一种是清澈的水，白开水、矿泉水皆可，能够降低人体血液黏稠度； 第二种是柠檬水，柠檬酸能够提升早晨 的食欲； 第三种是淡盐水，它对便秘的人非常有益。 坏习惯九：吃咸了不马上补水 吃太咸会导致高血压，也可导致唾液分泌
40、减少、口腔黏膜水肿等。 如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是纯水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。 淡豆浆也是一种很好的选择，其中 90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出， 且口感比较清甜。 坏习惯十：睡前不喝水 睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上两口，尤其是老人。 当人熟睡时，由于体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血 液黏稠度会变高。 临睡前适当喝点水，可以减少血液黏稠度，从而降低脑血栓风险。 此外，在干燥的秋冬季节，水还可以滋润呼吸道，帮助人更好的入睡。 七、 处理和保存水 一 般用煮沸的办法，可以杀死水中的微生物。但这对减少水中的
41、重金属、非挥发性有机物不起作用。尤其是用铝、铁壶煮水，水中的亚硝酸盐、氨等物质还会增加。特别要注意的是，水煮到 90 左右时，应打开壶盖 1 2 分钟，再关火。煮沸的时间不能过长，也不能反复多次煮沸。煮沸的水最好当天喝完，贮存时间不宜过长。特别是贮存在暖壶中的水，贮存 24 小时以上就成了 “老化水 ”，既不能养鱼，又不能浇花，还容易滋生微生物。 关于水过滤器，关键是用什么办法过滤。用蒸馏和反渗透法，会去掉必要的矿物质，是不可取的。用颗粒活性炭过滤器，足以消除水中的氯和异味，但几乎不能有效去除水中全部的有毒有害物质。理想的过滤器，就是能有效减少水中的氯、铅、有机化合物等污染物，并保留水中对人体
42、健康有益的钙、镁等物质的装置。家庭中简便的办法是：买矿泉水放在饮水机上。矿泉水接近健康水。因不含氯，虽然多次煮费，不会产生高氯化合物。饮水机最大的问题是怕二次污染。要求饮水机的水在一周内喝完，否则微 生物污染非常严重。 八、 每日饮水行程表 1、 ：晨起先喝水毫升，半个多小时后用早餐。 2、 ：从起床到办公室整个过程时间紧凑、情绪紧张，身体无形中会出现脱水，所以到办公室后，要先喝水至少毫升。 3、 ：工作一段时间后一定要给自己一杯水，这有助于放松情绪。 4、 ：午餐后约半小时可少喝些水。 5、 ：喝上一大杯水，帮你清醒头脑。 6、 ：下班前再喝杯水。想喝水减体重的人可多喝几杯，以增加饱足感，一
43、会儿吃晚餐时自然不会暴饮暴食。 7、 ：睡前一至半小时再喝一杯水 。 九、 饮水的 4 个最佳时间 第一次：早晨刚起床，此时正是血液缺水状态。 第二次：上午 8 时至 10 时左右，可补充工作时间流汗失去的水分。 第三次：下午 3 时左右，正是喝茶的时刻。 第四次：睡前，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮 。 综上所述， 在我们的日常生活中， 水是生命之源， 正确选择饮水显得尤为重要，并且有方法可循。 健康的饮用水应无毒、无害、无异味，含有人体所需的矿物质适中，硬度适中，呈微碱性，这正是符合人体的正常要求，人体中所需的矿物质除了食物之外，主要靠水补充。因此，饮用水在人体健康中的位置是无可替代的 。 人应当饮用健康水，健康水是最廉价、最有效、最安全的营养物质，它可以使你更健康、更有活力、更长寿。一个健康的人，有足够的水喝，即便连续几个月不进食，也能维持生命。如果没有水，三天就会丧命。如果在酷暑的沙漠中，甚至 坚持不到两个小时，死神就会降临。 中国的先人有 “药补不如食补，食补不如水补 ”的说法。 显而易见，认识和掌握有关水的 功能、特点、注意事项等 方面 的 知识，正确选择饮水 与保持机体健康， 在营养学上有不可估量的作用。
