1、山西粮油集团鸣李储备库保管员应知应会300问二 0 一一年九月写在前面的话2008 年，领导让我负责仓储部这一块工作时，整个仓储部共有 8 个科室，18 名正副科长， 82 名职工，管理着中央储备粮和省储备粮 3.2亿斤。当时我就想：尽管自己在 1999 年和 2002 年两次进出仓储科工作，但两次加起来也没有两年的时间，所以系统的理论知识没多少，经验也远远谈不上。要把这么多人带好和这么多粮管好，尤其要在整体上达到一定程度的话，着实存在着很大的困难。好在到任之初，就得到领导和许多同志的大力支持，各方面的工作能够切实有效地、有条不紊地进行。特别是最初撤销出入库科，整合成三个仓储科，中央储备粮和省
2、储备粮是统一管理还是分别管理的问题，加之一些科长的使用，这些带有根本性的问题，都得到了很好的解决。随后制定的轮换工作实施细则 、 出入库布线操作规程 、粮情测控采集数据操作规程 、 临时用工费用标准及工作要求 、熏蒸作业相关规定 、 粮情检查记录薄填写规定，以及保管员岗位津贴的调整，都为初期的有序管理和稳定职工思想起到了很大的作用；更是为 2009 年全国粮食清仓查库大检查的顺利通过奠定了良好的基础；也为 2010 年我库获得国家粮食局授予的全国粮油仓储规范化管理先进企业做了很好的铺垫。几年来，我一直在想，文件上老是讲要科学管理，要规范化管理，要精细化管理。到底什么样的管理才是规范化管理，什么
3、样的管理又叫精细化管理呢？有没有一个可以量化的标准或者依据？即便是去年国家粮食局在全国范围内评选“仓储规范化管理先进企业” ，也没有一个明确的可以一项一项打分的本身就是个“规范”的东西。既然如此，我想还是自己动手，从基础起步，从细节做起。把书上讲的那些东西，特别是一些实用的东西、老保管员那些经验性的东西形成文字。并充分结合我库的实际情况，以问答的形式，给它编成一本通俗易懂、易记实用的鸣李粮库保管员实用知识操作指南或者鸣李粮库保管员应知应会几百问之类的工作手册。让保管员把这些基本知识掌握了，把基础工作做好了，离所谓的规范化、精细化管理可能也就不远了。这个想法早就有了，由于种种主客观因素一直没有实
4、施。通过几年的努力，仓储部各方面的工作，就整体而言，应该说有了一个较好的基础；特别是前面提到的前几年制定的一些针对性强、操作性强的规定、细则的实施；加之这几年逐步形成了一支责任心强、业务素质高的员工队伍；尤为可贵的是一批科长始终对工作充满热情，积极性越来越高，钻研业务的劲头越来越足。由此我感到时机成熟了，条件也基本具备了，该下决心、下功夫抓这项工作了。这本工作手册计划用两年左右的时间完成，框架、布局和最后定稿由我负责；资料的日常收集、整理和打印由李建忠和胡亚丽负责；各部门情况和工作经验由仓储部各科长负责提供。力争使这本手册达到全面、实用，为现实工作提供有效的指导，让新员工一看就懂，一学就会，并
5、为我们的仓储工作再上一个新台阶，提供切实的帮助。施占宏二 0 一一年九月目 录一、企业概况二、综合知识三、安全知识四、药品知识五、害虫知识六、虫害与防治 七、环流熏蒸八、机械通风九、电子测温十、谷物冷却十四、机械设备 十三、检化验知识 十一、规范化用品十二、出入库流程保管员应知应会 300 问（动态 130 题）一、鸣李库概况1、我库占地面积有多大？答：189.9 亩， （125930 平方米）2、我库建铁路专用线有多少米？答：3200 米3、我库铁路专用线可用多少米？答：800 米4、我库的设计总仓容是多少？答：3.3 亿斤5、我库平房仓有哪些？答： 1-17 号库；6、我库高大平房仓有哪些
6、？答：18-35 号库7、我库钢板仓有哪些？答：36、37 号库6、我库常说的小库是哪几个？答：1-17 号库和 32 号库。7、小库的单仓容量是多少？答：500 万斤左右。8、我库常说的大库是哪几个？答：1837 号库（不包括 32 号） 。9、大库的单仓容量是多少？答：1200 万斤左右。（待续）二、综合知识1、粮食工作者的职业道德是什么？答：爱粮如命、爱库如家2、什么是“三个严格”？答：严格制度、严格管理、严格责任3、什么是“两个确保”？答： 确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上4、什么是“一符”？答：账实相符5、什么是“三专”？答：专仓
7、储存、专人保管、专账记载6、什么是“四落实”答：数量落实、质量落实、品种落实、地点落实7、什么是“四无粮仓”？答：无害虫、无变质、无鼠雀、无事故8、 “ZC”代表什么？答 ： 中 储 ,即 中 央 储 备 粮 。9、 中 央 储 备 粮 的 用 途 是 什 么 ？答 ： 中 央 政 府 储 备 的 ， 用 于 稳 定 市 场 、 应 对 灾 害 。10、 “SC”代表什么？答：省 储 ,即 省 储 备 粮 。11、 省 储 备 粮 的 用 途 是 什 么 ？答 ： 地 方 政 府 储 备 的 ， 用 于 稳 定 市 场 ， 应 对 灾 害12、小麦正常储存年限是几年？答：5 年13、稻谷正常储
8、存年限是几年？答：3 年14、玉米正常储存年限是几年？答：3 年15、食用油和豆类正常储存年限是几年？答：2 年16、什么是“三低”答：低温、低氧、低药量17、什么是“四合一“技术答：环流熏蒸、机械通风、电子测温、谷物冷却18、保管自然损耗指哪些内容？答：指粮食正常生命活动损耗的干物质，化验和计量的合理误差，检化验耗用的样品，轻微的虫害、鼠害、雀害以及搬到中零星抛撒等所产生的损耗。19、粮食在规定的安全水分以下发生的水分减量是否是保管自然损耗？答：也作为自然损耗处理20、粮食保管自然损耗 6 个月的定额是多少？答：0.1%21、粮食保管自然损耗 1 年内的定额是多少？答：0.15%22、粮食保
9、管自然损耗 1 年以上的定额是多少？答：0.2%（待续）三、安全知识1、粮食储存事故损失多少为一般事故？答：一次事故造成 10 吨以下2、粮食储存事故损失多少为较大事故？答：一次事故造成 10 吨以上 100 吨以下3、粮食储存事故损失多少为重大事故？答：一次事故造成 100 吨以上 1000 吨以下4、粮食储存事故损失多少为特别重大事故？答：一次事故造成 1000 吨以上。5、我库防汛重点在什么地方？答：7 号、8 号库之间铁道排水口。（待续）四、药品知识1、我库使用的药剂主要有哪些？答：马拉硫磷、敌敌畏、磷化铝。2、磷化铝杀虫的主要特点？答：吸入性中毒死亡。3、磷化铝是什么类型的药剂？答：
10、是一种熏蒸型高效杀虫剂。4、磷化铝的一般用量？答：磷化铝含量规格为 56.0%58.5%，3.20g/片的。薰蒸每吨粮食只需 37 片，每立方米仅用 12 片。5、磷化铝的毒性反应是什么？答：磷化铝毒性主要为遇水、酸时则迅速分解，放出吸收很快、毒性剧烈的磷化氢气体。6、 磷 化 铝 在 存 放 中 超 过 多 少 度 易 引 起 爆 炸 ?答 :当 温 度 超 过 60 时 会 立 即 在 空 气 中 引 起 、 燃 烧 或 爆 炸 。7、 磷 化 铝 在 存 放 中 注 意 什 么 ?答 :要 轻 拿 轻 放 ， 严 防 潮 湿 、 高 温 或 日 晒 。 应 储 藏 在 凉 冷 、 干 燥
11、 、通 风 良 好 处 ， 必 须 密 闭 贮 藏 。8、 磷 化 铝 为 什 么 要 有 专 人 保 管 ?答 :是 剧 毒 .9、 磷 化 铝 在 贮 藏 过 程 中 着 火 ， 用 什 么 方 法 灭 火 ?答 :千 万 不 能 用 水 或 酸 性 物 质 灭 火 ， 可 用 二 氧 化 碳 或 干 沙 。10、 磷 化 铝 侵 入 人 体 的 方 式 ？答 ： 侵 入 途 径 ： 吸 入 、 食 入 。11、 磷 化 铝 中 毒 有 何 反 应 和 症 状 ？答 ： 头 晕 、 头 痛 、 乏 力 、 食 欲 减 退 、 胸 闷 及 上 腹 部 疼 痛 等 。12、 磷 化 铝 中 毒 严 重 者 有 何 结 果 ?答 :中 毒 性 精 神 症 状 ， 脑 水 肿 ， 肺 水 肿 ， 肝 肾 及 心 肌 损 害 ， 心 律 紊乱 等 。13、 不 慎 食 入 产 生 磷 化 氢 中 毒 有 何 症 状 ?答 :有 胃 肠 道 反 应 ， 以 及 发 热 、 畏 寒 、 头 晕 、 兴 奋 及 心 律 紊 乱 ，严 重 者 有 气 急 、 少 尿 、 抽 搐 、 休 克 及 昏 迷 等 。14、马拉硫磷杀虫的主要特点？答：接触性和食入性中毒死亡。 15、敌敌畏杀虫的主要特点？答：接触性和食入性中毒死亡。（待续）
