1、 韭菜栽培管理技术韭菜栽培管理技术单位：潍坊太抗生物科技有限公司 联系人：冯利辉 联系电话：18053219075 生物学特性生物学特性（一）形态特征根根茎茎叶叶花花种种子子分蘖（二）生育特性跳根深休眠韭菜 特点 休眠时地上茎叶呈干枯状态，只有当外界气温下降到一定程度（57），地上部分完全干枯之后，再给予适当温度打破休眠才能恢复旺盛生长。如汉中冬韭、北京大弯红、寿光独根红、山西环韭及北方所有的老地方品种。 浅休眠韭菜特点 休眠温度为10左右，需要10d左右的时间。浅休眠韭菜休眠之后，如果不能获得适宜的温度和水分条件，也不能恢复旺盛生长。如果气温降到5以下时，迫使地上部分全部干枯而呈现一种深休眠
2、的状态。 （三）生育周期“弓形出土” 萌动初期，子叶首先伸长，迫使胚根和胚轴顶出种皮，胚根露出种皮46mm后即向地下生长，此时子叶继续伸长，但子叶尖端仍留在种壳中吸收胚乳中的贮藏养分，因此，子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长，把子叶尖端从种壳中牵引出来，称为“伸腰” ，根据这一特点（弯曲露出地面时，向上力量较小）应提高播种质量，保持土壤湿润，防止土壤板结。（四）对环境条件的要求栽培季节和茬次安排栽培季节和茬次安排韭菜周年生产茬次安排管理技术 1、土壤条件平坦，排灌方便，耕层深厚、肥沃、沙壤土。 2、育苗选种：饱满、抗逆抗病虫、分蘖力强；用量：亩用5-6公斤，可移大田6-7 亩；处理：40温水浸
3、种 12小时，湿布16-20催芽；每天冲洗1-2次，60%以上露白即可。整地：深翻，浅耕，细耙，结合施肥平畦。播种：压实后浇水，混2-3倍砂子撒播，复细土，盖草，出土时撤除。 3、苗期水 肥管理： 水肥：苗前2-3天浇水一次；苗后7 天浇一次水，亩施氮肥3 公斤，立秋亩施4公斤 。定植：7-9片叶错开高温高湿季节；剪苗：剪去须根，留2-3厘米，叶剪一段；规格：株行距10 20CM，每穴8 10株； 4、定植后水肥管理：定植期：3 天连浇两次水 ，亩施有机肥2000 公斤；生长期：轻施勤施，苗35cm，3%腐熟粪肥800公斤 +复合肥5 公斤；收获：宜在清晨,每次进行中耕松土、施肥和培土。管理技
4、术 5、培育韭黄适时覆盖草帘，使其不透阳光，保持一定湿度；及时收割，割后亮蔸I-2天,再施肥；一年之内可割23 次韭黄。 6、培育韭菜花（1 ）加强肥水管理：每周 （淡季半月）亩施钾肥30斤，3、6 月亩施有机肥1T；季度亩施磷肥70 斤，每年亩施石灰1-2 次，80-100斤；施后淋水；偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。 （2 ）及时采收花茎：花蕾突出后 6-8天，长度与叶片相等，花蕾冬季稍圆、夏季较尖时采收。病虫害防治 1、灰霉病 2、疫病 3、菌核病 4、锈病 5、 韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆） 6、葱蚜虫灰霉病 症状：白点型：叶尖自上而下产生白色至浅褐色小斑点，扩大后呈椭圆形或梭形，潮湿时着生灰
5、白色霉层。后期融合成致枯焦，潮湿时密生灰色绒毛状霉层；病斑型：近地面呈深绿色水浸状，半圆形至“V“形，密生灰色霉层，严重时腐烂。灰霉病 防治方法：选用抗病品种；轮作，重施腐熟有机肥，科学施肥； 及时清除残株病叶，避免重复侵染；通风降湿；防治：重点防治新叶及周围土壤的病菌太抗几丁聚糖300 倍+ 木霉菌 800倍，710 天喷一次，连喷 23次。疫病 症状： 叶：初期为暗绿色水浸状病斑，多由下部开始逐渐向上扩展，并萎蔫下垂，软腐。假茎：呈浅褐色，软腐，叶鞘易脱落，潮湿时长灰白色霉状物。鳞茎：呈水渍状浅褐色至暗褐色腐烂，鳞茎内部组织呈浅褐色。根：呈褐色腐烂，根毛明显减少。 规律：疫霉属真菌，湿度大
6、，发病重；大雨或暴雨后出现发病高峰；排水不良，地势低洼病重；高温高湿也会促使此病发病。 疫病 防治方法：雨季及时排涝，降低田间湿度；避免连作、轮作3年以上；清除病叶、黄老叶，提高通风透光能力；药剂防治初期：太抗几丁聚糖300倍+木霉菌800倍，710天喷一次，连喷23 次。 移栽时，可沾根后定植。菌核病 症状：主要危害叶片、叶鞘和“假茎”；患部变褐、湿腐状，终致植株枯死。病部着生棉絮状菌丝，由菌丝纠结而成的菜子状小菌核；幼嫩菌核乳白或黄白色；老熟菌核茶褐色，易脱落； 规律：半知菌亚门的白腐小核菌和齐整小菌核；灌溉水和雨水溅射传播，菌丝攀援和接触传染；多雨的年份和季节易发病；植地低洼、过分密植，
7、或雨后受涝，或偏施氮肥，往往发病加重。菌核病 防治方案：1、加强栽培， 防治结合，综合治理；2、合理栽培，降低湿度；3、合理施肥；4、防治：太抗几丁聚糖300倍+木霉菌800倍，710天喷一次，连喷23 次。 移栽时，可沾根后定植。 锈病 症状：初期：叶片产生黄色小点，发展成纺缍或椭圆形隆起橙黄色小疱斑；病斑周围常有黄色晕环，扩大后散出橙黄色的粉末状物；后期：两面染病，叶及花茎上出现黑色小疱斑，布满整个叶片； 规律：以夏孢子转移侵染，气流传播；温暖多湿利于侵染发病，毛毛雨或露多雾大天气易流行。品种抗病性差，偏施氮肥过多，种植过密和钾肥不足时发病重。地势低洼、排水不良易发病。锈病 防治方法：1、
8、轮作； 2、合理密植 ，通风透光；及时排水降湿；3、配方施肥，多施磷钾肥，提高抗病力；4、收获时低割 ，清洁畦面，割后喷洒硫磺胶悬剂400倍液消毒；5、防治：太抗几丁聚糖300 倍+ 木霉菌 800倍，710 天喷一次，连喷 23次。韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆） 概述：根蛆又叫蒜蛆、地蛆、粪蛆。 规律：1年发生1 代，以蛹越冬，早、晚躲在土缝中晴暖时很活跃，喜在腐殖质中或根部湿润土面、基部叶鞘及鳞茎上产卵。卵期 35天，20天老熟土壤中化蛹。 危害：幼虫：根与假茎间钻成孔道，蛀食心叶，组织腐烂，叶片枯黄、萎蔫死亡。轻者：生长衰弱，矮小，假茎细，叶片小而少，不能分化花芽，抽薹率降低，独头蒜增多。 防治：1、使用充分腐熟有机肥2、太抗几丁聚糖300倍+ 溴虫晴800倍，灌根，710天一次，连灌23 次。葱蓟马 葱蓟马又叫烟蓟马、棉蓟马，以刺吸口器吸取汁液。 危害：叶：形成许多长形的灰白色斑点，严重时叶片扭曲、皱缩，叶尖枯黄。时期：5 7 月危害最重。白天 在叶背面或叶鞘内，早、晚到叶面 ，喜干厌雨，南方10月下旬至11月上旬利于葱蓟马的繁殖。 防治方法：1、勤灌水抑制活动；2、化学防治：几丁聚糖300倍、苦参碱1000倍喷雾； 蚜虫 防治参考葱蓟马
